Lahana turşusu lahana çorbası

Lahana turşusu lahana çorbası birçok insanın sevdiği bir yemektir. Lahana turşusu sayesinde çorba alışılmadık ekşi bir tat kazanır. Farklı etlerle lahana çorbası hazırlamak için 10 seçenek, mantarlı yağsız versiyon, yavaş tencerede, fırında nasıl pişirileceği ve geleneksel bir Eski Rus tarifi sunuyoruz.

Klasik tarife göre lahana turşusundan lahana çorbası nasıl hazırlanır?

Sığır suyu ve lahana turşusu çorbaya zengin, ekşi bir tat verir. Herkesin sevdiği çorbaya çok yakışan lahana çorbasına sarımsak, kimyon, dereotu ve maydanoz da ekleniyor.

1. 
   Lahana turşusundan lahana çorbası pişirmek için bir tavaya 2 litre soğuk su dökün ve eti içine koyun. Yüksek ateşte kaynatın. Bu sırada bir havuç ve soğanı soyun. Et suyu kaynadıktan sonra ısıyı azaltın. Ortaya çıkan köpüğü çıkarın ve sebzeleri ekleyin. Bir buçuk saat pişirin.
2. 
   Lahana turşusunu sıkın ve bir buçuk ila iki cm'lik küçük parçalar halinde kesin, 1 yemek kaşığı tavada ısıtın. l. tereyağını sürün ve lahanayı 1 yemek kaşığı ile birlikte üzerine koyun. salça. Her şeye kimyon serpin ve kapağın altında yaklaşık 30 dakika pişirin.
3. 
   Kalan havuç ve soğanları soyup doğrayın. Bitkisel yağı başka bir tavaya dökün ve oraya sebzeleri ekleyin. Dereotu tohumu ve karabiber serpin. Yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Kavurmaya domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın.
4. 
   Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yeşilleri doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin. Eti et suyundan alıp kemiğinden çıkarıp doğruyoruz. Bitmiş suyu bir elek veya tülbentten süzün ve temiz bir tencereye dökün. Kaynamaya getirin.
5. 
   Et suyuna patates ve et ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Şimdi rostoyu, lahanayı, biberi, sarımsağı ve defne yaprağını ekleyin. Çorbayı kaynatın ve 6 dakika pişirin. Tadına tuz ekleyin.
6. 
   Kıyılmış otları ekleyin ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş lahana çorbasını ocaktan alın, üzerini örtün ve yarım saat bekletin.

Afiyet olsun!

Tavuklu lahana turşusu lahana çorbası için basit ve lezzetli bir tarif

Bu tarifte et suyunuzu çok zengin ve lezzetli hale getirecek çorba tavuğu kullanılıyor.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Tavuk çorbası – 800 gr.
• Lahana turşusu – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 4 adet.
• Patates – 5 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tavuğu iyice yıkayıp derisini çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Beş litrelik bir tencereye 3,5 litre su dökün ve tavuğu içine yerleştirin.

2. Tavayı ateşe koyun ve kaynatın. Ortaya çıkan köpüğü toplayın ve kısık ateşte koyun. Tavuğu yaklaşık 1,5 saat pişirin.

3. Şimdi soğanı doğrayın ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın ve doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

4. Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve soğanları ekleyin. Şeffaf hale gelinceye kadar kızartın. Daha sonra havuç, domates, sarımsak ekleyin ve kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin. İstenirse en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

5. Hazırlanan et suyuna patatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin. Şimdi lahana turşusunu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Et suyunu kaynatın ve üzerine kızartma karışımını ekleyin. Tatmak ve defne yaprağı eklemek için tuz. Çorbayı tamamen pişene kadar, kapağı kapalı olarak, kısık ateşte pişmeye bırakın. Afiyet olsun!

Domuz eti ile doyurucu ve zengin lahana turşusu lahana çorbası

Domuz eti sayesinde çorba çok doyurucu ve zengin hale geliyor ve üzerine biber, sarımsak, maydanoz ve dereotu gerekli lezzeti katıyor. Bu pişirme seçeneği soğuk havalarda ihtiyacınız olan şeydir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 2 saat 10 dakika.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 800 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Patates – 3 adet.
• Lahana turşusu – 200 gr.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Yenibahar bezelye – 6 bezelye.
• Maydanoz – 1 dal.
• Dereotu – 1 dal.

Pişirme işlemi:

1. Domuz etini küçük parçalar halinde kesin. Bir havuç ve soğanı soyun. Tavaya 2 litre soğuk su dökün ve et ve sebzeleri buraya ekleyin. Ateşe verdik. Et suyu kaynadığı anda tuz ekleyin ve köpüğü alın. Daha sonra orta ateşte 30 dakika daha pişirin.

2. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Kalan havuçları rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın. Fazla tuzdan kurtulmak için lahana turşusunu soğuk suyla yıkarız.

3. Yarım saat sonra et suyuna lahana ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.

4. Tavaya biraz bitkisel yağ ekleyin ve soğanı şeffaflaşana kadar kızartın. Rendelenmiş havuç ekleyin ve yaklaşık 7 dakika kızartın. Şimdi domates salçasını ekleyip karıştırın. 5 dakika sonra kızartma hazır olacak.

5. Et suyuna doğranmış patatesleri, kızarmış patatesleri, biberi ve defne yaprağını ekleyin. Domuz etiyle birlikte pişirilen havuç ve soğanları tavadan alıyoruz. Yaklaşık 10 dakika pişirin.

6. Maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayın. Sarımsakları bastırın veya ince ince doğrayın.

7. Otları ve sarımsağı çorbaya ekleyin ve ocağı kapatın. Tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika demlenmesini bekleyin. Afiyet olsun!

Lahana turşusu ve dana eti ile ev yapımı lahana çorbası nasıl yapılır?

Et suyunu hazırlamak için sığır eti, havuç ve soğan kullanılır. Lahana çorbası hafif olacak ama zengin bir tada sahip olacak.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Sığır eti – 400 gr.
• Patates – 600 gr.
• Lahana turşusu – 400 gr.
• Soğan – 90 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Havuç – 90 gr.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Eti yıkayın ve bir tencereye koyun. Soğuk suyla doldurup ocağa koyun. Kaynatın.

2. Kaynattıktan sonra ortaya çıkan köpüğü çıkarın ve eti 1 saat kısık ateşte pişirin.

3. Sebzeleri soyun. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın.

4. Yıkanmış patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.

5. Doğranmış patatesleri et suyuna ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

6. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve havuçları ve soğanları altın rengi oluncaya kadar kızartın.

7. Sebzelere lahana turşusunu ekleyin ve her şeyi karıştırın. 3-4 dakika daha kızartın.

8. Domates salçasını ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

9. Bitmiş eti et suyundan alıp bitmiş rostoyu oraya koyuyoruz. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

10. Eti kemikten çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Tavaya geri gönderiyoruz.

11. Çorbaya defne yaprağını ekleyin ve bir dakika sonra ocaktan alın. Kapağını kapatıp 10-15 dakika demlenmesini sağlayın. Afiyet olsun!

Kurutulmuş mantarlı lahana turşusundan yapılan mercimek lahana çorbası

Bu yemek çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Kurutulmuş mantarların lahana turşusu ekşili aroması ve tadı sayesinde lahana çorbası hazırlamak için bu seçenek sizi kesinlikle şaşırtacak.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Lahana turşusu – 200 gr.
• Kurutulmuş mantarlar – 50 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 0,5 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 8 diş.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı yıkayın, soyun ve ince ince doğrayın. Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve içindeki soğanı şeffaflaşana kadar kızartın.

2. Lahana turşusunu iyice sıkın ve soğanlarla birlikte tavaya ekleyin.Lahana yumuşayıncaya kadar pişirin.

3. Lahana çorbasını hazırlamaya başlamadan önce kurutulmuş mantarları suda bekleterek daha lezzetli olmasını sağlayın. Mantarları ateşe koyun ve kaynayana kadar bekleyin.

4. Mantarlar pişince tavadan çıkarın ve daha küçük parçalar halinde kesin. Kesip olduğu gibi bırakmanıza gerek yok. Sonra onları tekrar tavaya gönderiyoruz. Mantarlara haşlanmış lahana ve soğan ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte pişirin.

5. Lahana tavasını yıkamanıza gerek yok. Unu oraya dökün. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Üzerine biraz et suyu ekleyin, karıştırın ve çorbaya ekleyin. Kapağın altında birkaç dakika daha pişirin.

6. Lahana çorbasını ocaktan alıp 10 dakika bekletin, istenirse bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce birkaç diş sarımsağı ince ince doğrayın ve doğrudan tabağa ekleyin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede ekşi lahana çorbası nasıl düzgün şekilde pişirilir?

Çoklu pişirici sayesinde sadece zamandan değil aynı zamanda yemeklerden de tasarruf edeceksiniz. Yavaş bir tencerede lahana çorbası ocakta olduğu kadar lezzetli olacak.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Domuz eti – 250 gr.
• Lahana turşusu – 250 gr.
• Patates – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Domates sosu – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1,5 l.
• Tuz - tatmak.
• Sarımsak – 1 diş.

Pişirme işlemi:

1. Domuzu yıkayın ve 2,5 cm'lik büyük parçalar halinde kesin.

2. Lahana turşusu çok ekşiyse suyla durulayın ve sıkın.

3. Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı da soyup küp şeklinde kesiyoruz.

4. Çoklu pişiriciyi "Kızartma" moduna ayarlayın ve içine bitkisel yağ dökün.Kase ısınınca domuz etini ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

5. Şimdi havuçları, soğanları ekleyin ve havuçlar hafifleyene kadar her şeyi birlikte kızartın.

6. Lahana turşusunu, doğranmış patatesleri ve domates sosunu ekleyin.

7. Her şeyi soğuk suyla doldurun, tuz ekleyin ve çoklu pişiriciyi kapatın. “Çorba” modunu seçin. Lahana çorbası 1 saat pişecek.

8. Hazır olduktan sonra çoklu pişiricinin kapağını açın ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Kapağı tekrar kapatın ve çorbanın 15 dakika demlenmesini sağlayın.

9. Servis yaparken lahana çorbasına otlar serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Lahana turşusu ve taze lahanadan lahana çorbası yapmak için adım adım tarif

Lahana turşusu sayesinde lahana çorbası belli bir ekşilik kazanır ve taze lahana çıtırlık ve harika bir tat katar. Bu 2 lahana türü birbirine çok yakışıyor ve domates, patates ve havuçla çok aromatik ve lezzetli bir çorba elde ediyorsunuz. Et parçaları yerine köfte kullanılıyor.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk – 400 gr.
• Beyaz lahana – 250 gr.
• Patates – 3 adet.
• Lahana turşusu – 150 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Domates salçası – 25 gr.
• Kuru ekmek – 20 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Dereotu – 2 dal.
• Tuz – 0,5 yemek kaşığı.
• Su – 1,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. sebze yağı. Lahana turşusunu sıkın ve tavaya yerleştirin. Ara sıra karıştırarak 5-7 dakika kızartın. Biraz su ekleyin. Lahanayı üstü kapalı olarak yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.

2. Lahana çorbası için bir tencere suyu ateşe koyun. Patatesleri soyun ve soğuk su altında yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin.

3.Kaynayan suya patatesleri ekleyin.

4. Suyu tekrar kaynatın ve tuz ekleyin. 10 dakika pişirin.

5. Kıyma için soğanı soyun ve 1/3'ünü kesin. Geriye kalan soğanı ince ince doğrayın. Ayrıca havuçları soyup kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.

6. Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. bitkisel yağ ve soğanları ve havuçları orta ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dakika kızartın.

7. Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve kabuklarını çıkarın. Rendeleyin.

8. Rendelenmiş domatesleri havuç ve soğana ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

9. Şimdi salçayı ekleyin, karıştırın, birkaç dakika daha pişirin ve tavayı ocaktan alın.

10. Patatesler neredeyse hazır olduğunda lahana turşusunu tavaya ekleyin ve 8 dakika pişirin.

11. Köfteleri hazırlamaya başlayalım. Beyaz ekmeği ılık süt veya suya batırın. Ekmeği sıkın ve kıyılmış tavuğa ekleyin. Soğanı rendeleyin ve yumurtayla birlikte kıymaya ekleyin.

12. Her şeyi iyice karıştırın. Kıyma yumuşak olmalıdır. Çok sıvı çıkarsa içine bir çorba kaşığı irmik ekleyebilirsiniz.

13. Hazırlanan kıymadan küçük köfteler yapın.

14. Köfteleri tavaya ekleyip karıştırın.

15. Taze lahanayı ince ince kıyıp lahana çorbasına ekleyin.

16. Şimdi kızartmayı tavaya koyuyoruz. Çorbanın kaynamasını bekleyin ve sebzeler ve köfteler pişene kadar yaklaşık 7 dakika pişirmeye devam edin.

17. Defne yaprağını, karabiberi ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

18. Son olarak lahana çorbasına dereotu ekleyin. Kaynatın ve ısıyı kapatın. Çorbayı biraz demleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Lahana turşusundan eski Rus lahana çorbası - klasik bir tarif

Malzemeler açısından lahana çorbası hazırlamak için bu seçenek diğerlerinden neredeyse hiç farklı değil. Hazırlanmaları çok daha uzun sürecek. Lahana çorbası için düdüklü tencere kullanılır ve hazırlandıktan sonra bir gün dondurucuya gönderilir.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 28 saat.

Porsiyon – 12.

İçindekiler:

• Kemikli domuz eti – 700 gr.
• Su – 5 l.
• Lahana turşusu – 1 kg.
• Soğan – 3 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Havuç – 2 adet.
• Domates – 5 adet.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Dereotu – 4 dal.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yenibahar bezelye - tatmak.
• Evrensel baharat - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Eti yıkayın, düdüklü tencereye koyun, defne yaprağını ve karabiberi ekleyip su ekleyin ve ateşe vererek pişirin.

2. Et suyuna soğanı, ince kıyılmış dereotu, diş sarımsağı ve evrensel baharatları ekleyin.

3. Et suyu kaynadığında ortaya çıkan köpüğü çıkarın.

4. Lahana turşusunu daha küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağla önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Orta ateşte kızartın. Daha sonra lahanaya 3-4 yemek kaşığı ekleyin. et suyu, yüzeyi bir kaşıkla düzeltin ve kapağın altında pişirin.

5. Soğanı soyun ve doğrayın. Ayrı olarak bir tavada birkaç dakika kızartın ve 2-3 yemek kaşığı ekleyin. et suyu. Yumuşak oluncaya kadar pişirin. Lahana turşusuna soğan ekleyin.

6. Aynı tavada havuçları soğanlarla aynı teknolojiyi kullanarak kızartın. Hazırlanan havuçları lahana turşusuna ekleyin.

7. Şimdi domatesleri kızartın ve onlara et suyu ekleyin. Bir çay kaşığı şeker ekleyin, birkaç dakika daha pişirin ve domates ve soğanla birlikte lahana turşusuna gönderin.

8. Sebzeleri karıştırın ve ara sıra karıştırarak 30 dakika daha pişirin.

9.Bu zamana kadar et suyu bir saattir pişiyor olmalıydı. Düdüklü tencereyi ocaktan alın ve eti içinden çıkarın. Küçük parçalara bölün ve et suyuna ekleyin.

10. Şimdi üzerine sarımsak, dereotu ve baharatlarla haşlanmış sebzeleri ekleyin. Gerekirse tuz ekleyin.

11. Şimdi düdüklü tencereyi kapatın ve lahana çorbasını içinde 1 saat pişirin. Daha sonra ateşi kapatın ve lahana çorbasını 2 saat daha bu şekilde bırakın. Daha sonra düdüklü tencereyi soğumaya bırakın, açın ve lahana çorbasını porsiyonlar halinde dökün. Lahana çorbasını bir gün dondurucuya koyun.

12. Bir gün sonra lahana çorbasını dondurucudan çıkarıp ısıtın ve ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında bir tencerede pişirilen inanılmaz lezzetli lahana turşusu lahana çorbası

Lahana çorbasının bu versiyonunu hazırlamak için içinde kaynayacakları toprak bir tencereye ihtiyacınız olacak. Bu tarifte mantar kullanılıyor ama siz herhangi bir eti de kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 50 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Patates – 1 adet.
• Soğan – ¼ adet.
• Biber karışımı – 1 tutam.
• Dereotu – 1 yemek kaşığı.
• Lahana turşusu – 4 yemek kaşığı.
• Mantarlar – 2 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Tereyağı – 20 gr.
• Sebze suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Malzemeleri teker teker tencereye ekleyin. Patatesle başlıyoruz. Temizliyoruz, yıkıyoruz ve küçük parçalara ayırıyoruz. Kabın dibine gönderin.

2. Soğanın ¼'ünü ekleyin. Soğanı doğramaya gerek yok çünkü lahana çorbası hazır olduktan sonra çıkarıyoruz. Ayrıca biber karışımını da ekleyin.

3. Yeşillikleri soğuk su altında yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın, doğrayın ve bir tencereye koyun. Dondurulmuş yeşillikleriniz varsa kullanabilirsiniz.

4. Lahana turşusunu üstüne yerleştirin. Çok ekşiyse, su altında hafifçe durulayın, sıkın ve ardından bir tencereye koyun.

5. En son mantarları ekleyin. Dondurulmuş, kurutulmuş veya taze mantarları kullanabilirsiniz. Kızarmış petrol, boletus ve istiridye mantarı kullanıyoruz.

6. Şimdi defne yaprağını, tuzu ekleyin ve üzerine bir parça tereyağı koyun. Tüm malzemeler kaplanana kadar sıcak sebze suyunu dökün. Et suyu miktarı toprak kabın hacmine bağlıdır.

7. Fırını 190'a ısıtın^ÖC ve 50 dakika kaynamaya gönderin. Soğanı çıkarıyoruz. Servis yaparken ince kıyılmış sarımsak ve ekşi krema ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Haşlanmış etli hoş kokulu ve zengin lahana turşusu lahana çorbası

Hazırlık için, lahana çorbasının zengin bir tat kazanacağı ve aynı zamanda pişirme süresini önemli ölçüde azaltacağı için sığır eti veya domuz eti güveci kullanılır.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Sığır eti veya domuz eti güveç - 1 kutu.
• Patates – 2-3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Lahana turşusu – 200-300 gr.
• Domates – 1 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.
• Su – 1,8-2,2 l.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavayı ocağa yerleştirin ve içine su dökün. Ateşe koyun ve kaynamaya bırakın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Havuçları ve soğanları soyun, doğrayın ve ısıtılmış bir tavaya koyun. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika kızartın.

2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler veya şeritler halinde kesin. Kaynayan suya yerleştirin.

3. Lahana çok büyükse daha küçük parçalar halinde kesip kaynayan patateslere ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam edin.

4. Kavanozdaki güveci ayrı bir kaba koyun.Fazla yağın tamamını çıkarın ve bir çatalla ezin.

5. Güveci soğan ve havuçlara ekleyin ve karıştırın.

6. Domatesi kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu çıkarın. Daha sonra rendeleyin ve tavaya koyun. Şimdi domates salçasını ekleyin ve birkaç kepçe et suyu dökün. Karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.

7. Bitmiş kızartmayı et suyuyla birlikte bir tavaya koyun ve defne yaprağını ekleyin. Bir kapakla örtün ve 5 dakika pişirin.

8. Kapağı açın ve üzerine otlar serpin. Daha sonra ateşi kapatıp tekrar örtün. Lahana çorbasını biraz demleyip servis yapın. Afiyet olsun!