Taze lahana çorbası

Taze lahanadan yapılan Shchi, orijinal Rus mutfağının lezzetli bir yemeğidir. Bu çorba yaz aylarında sizi mükemmel bir şekilde tazeleyecek ve zengin aroması uzun süre hatırlanacak. Lahana çorbasını yemek masasında servis edin, vücudu mükemmel şekilde doyurur ve aynı zamanda vitaminlerle doldurur! Aileniz mutfak lezzetlerinizi kesinlikle takdir edecektir!

Domuz eti ile klasik lahana çorbası

Domuz etli taze lahanadan yapılan klasik lahana çorbası, eski bir tarife göre hazırlanan geleneksel bir yaz çorbasıdır. Muhteşem tadının ana sırrı, ona hassas, tatlı bir aroma veren taze lahanadır. Ancak domuz eti suyunun özellikle zengin ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak!

1. 
   Klasik tarife göre taze lahanadan lahana çorbası nasıl hazırlanır? Domuz etini haşlamadan önce iyice yıkayın. Tavaya 2,5 litre dökün. su, domuz etini içine koyun ve ateşe verin. Kaynatın, oluşan köpükleri alın ve orta ateşte 2 saat pişirmeye devam edin.
2. 
   Sebzeleri temizliyoruz. Soğanı ve havuçları ince şeritler halinde kesin. Sarımsak dişlerini küçük dilimler halinde kesin. Patatesleri küçük kareler halinde kesip su dolu bir tabağa koyacağız. Lahanayı yıkayın ve baş kısmına kadar doğrayın.
3. 
   Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanları, havuçları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızartın, ardından domatesleri kendi suyuyla karışıma ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
4. 
   Bitmiş domuz etini çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin, parçalara ayırın. Et suyunu ateşe koyun ve kaynatın.
5. 
   Patatesleri bir kevgir içine koyun ve süzülmesine izin verin. Daha sonra lahanayla birlikte kaynayan et suyuna ekleyin. 10 dakika pişirin.
6. 
   Şimdi kızarmış sebzeleri çorbaya ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Yeşillikleri yıkayıp hafifçe kurumasını bekleyip doğruyoruz. Lahana çorbasına gönderiyoruz, ayrıca domuz eti, sarımsak ve defne yaprağını da ekliyoruz. Tavayı ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak 25 dakika bekletin. Taze lahana çorbası hazır! Ekşi krema ile tatlandırın ve servis yapın.

İpucu: Çorba için kemikli ve yağ tabakalı domuz eti seçmek daha iyidir.

Afiyet olsun!

Tavuklu lahana çorbası için adım adım tarif

Tavuklu taze lahana çorbası, lezzetli et parçaları içeren lezzetli, zengin bir sebze çorbasıdır. Tavuk budu suyu yumuşak ve doyurucu çıkıyor ve içindeki sebzeler özel bir aromayla çiçek açıyor.Gerçek bir ziyafet!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 1 saat 30 dk.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 600 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Lahana – 1 adet.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
• Yeşiller – 1 demet
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Tuz, karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Tavuk bacaklarını yıkayın. Bunları bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Tavayı ocağa alıp kaynamasını bekleyin. Daha sonra ortaya çıkan köpüğü çıkarın ve tavuk tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin (yaklaşık 40 dakika sürecektir).

2. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.

3. Kalan sebzeleri hazırlayın. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı parçalara ayırıyoruz ve havuçları kaba bir rende kullanarak rendelemek daha iyidir.

4. Büyük bir bıçak kullanarak lahanayı şeritler halinde doğrayın.

5. Tavuğu et suyundan çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın. Parçalara ayırın. Ve eti tekrar tavaya koyun. Buraya patates, lahana ve ½ soğan-havuç karışımını da koyuyoruz. Her şeyi 20 dakika pişirin.

6. Kalan bitkisel soğan ve havuç karışımını bitkisel yağda kızartın. Kütle hazır olduğunda 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Ve 1-2 dakika daha karıştırarak kavurun.

7. Elde edilen karışımı lahana çorbasına koyun. Tuzlayın ve karabiberin yanı sıra doğranmış otlar ile baharatlayın. Bir preste ezilmiş bir defne yaprağı ve iki diş sarımsak ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Ateşten alın. Çorbanın 15 dakika demlenmesine izin verin.

Afiyet olsun!

Sığır eti ile lezzetli lahana çorbası

Sığır eti ile taze lahana çorbası, çok basit ve inanılmaz lezzetli bir ev yapımı çorbadır. Hem zengin hem de çok hafif. Bu bir yaz gününde mükemmel bir öğle yemeği. Kendin dene!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 2 saat

İçindekiler:

• Sığır eti – 400 gr.
• Patates (orta) – 4 adet.
• Su – 2 l.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz, baharat - tatmak
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Lahana (orta) – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş
• Defne yaprağı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Sığır eti yıkayın ve her porsiyonda bir tane olacak şekilde eti parçalara ayırın.

2. Bir tencereye su dökün, içine dana eti parçalarını ekleyin ve ocağa koyun.3. Kaynatma sırasında üstte köpük oluşur, çıkarın ve eti hazır olana kadar pişirmeye devam edin. Etin türüne göre yaklaşık 1-1,5 saat.

4. Patatesleri soyun ve küp şeklinde veya dilediğiniz şekilde kesin.

5. Tavaya patatesleri, karabiberi ve tuzu ekleyin ve patatesler pişene kadar orta ateşte tutun.

6. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.

7. Karıştırıp bitkisel yağda güzel bir altın rengi olana kadar kızartın, ardından makarnayı ekleyip karıştırın.

8. Lahananın başını yıkayın ve lahanayı ince ince doğrayın. Tavaya ekleyin. 5 dakika pişirin. ve sebze kızartmasını atın.

9. Sarımsakları soyun ve iyice doğrayın, çorbaya ekleyin.

10. Defne yaprağını atın ve 5 dakika pişirin.

11. Ocağı kapatıp lahana çorbasını 15-20 dakika demlenmeye bırakın.

12. Ekşi krema ekleyin, karıştırın.

Hazır! Afiyet olsun!

Etsiz yağsız lahana çorbası nasıl pişirilir?

Etsiz mercimek çorbası hafif, iştah açıcı bir çorbadır. Bu yaz öğle yemeği için mükemmel bir yemektir. Et versiyonunun aksine yağsız lahana çorbası çok çabuk pişiyor. Ve tarif mevsime göre belirli sebzeler eklenerek değiştirilebilir: patates, biber, kabak. Tek kelimeyle harika görünüyor!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 35-40 dk.

İçindekiler:

• Lahana – 1 kafa
• Domates – 3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Ekşi krema – 35 gr.
• Biber – 1 adet.
• Su – 2 l.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Yeşiller - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Tüm sebzeleri suyla iyice durulayın. Saplarını soyun ve çıkarın.

2. Soğanı küpler halinde kesin, aynısını biberle yapın, ihtiyacımız olmayan tohumları çıkarın ve domatesleri çıkarın. Havuçları rendeleyin.

3. Havuçları ve soğanları karıştırın ve açık altın rengi bir kabuk oluşana kadar 15-20 dakika kızartın.

4. Domatesleri biberle karıştırın ve ayrı bir tavada kızartın.

5. Lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın.

6. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

7. Suyu ocağa koyun ve kaynayınca lahanayı, kızarmış soğanı ve havuçları atın. 20 dakika kaynatın.

8. Biber ve domatesleri ekleyin. Çorbayı tuzlayın, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. 5 dakika daha pişirin.

9. Çorbayı çıkarın, üzerine ekşi krema ve taze otlar ekleyin, karıştırın.

Afiyet olsun!

Domatesli taze lahana çorbası

Taze lahanadan domatesle yapılan lahana çorbası, öğle yemeğinde başlangıç, akşam yemeğinde atıştırmalık olarak servis edilebilecek iştah açıcı bir yemektir. Hoş kokulu, zengin tadıyla hem yetişkinler hem de çocuklar buna bayılacak! Bu çorbayı yapmak bir zevk!

Bölümler: 8

Pişirme süresi: 1,5 saat

İçindekiler:

• Su – 2 l.
• Tavuk – 600gr.
• Patates – 3 adet.
• Domates – 3 adet.
• Lahana – 600g.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Dereotu – 1 demet
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Tavuğu yıkayın. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz.

2. Suyu kaynatmak için ateşe koyun.

3. Kaynattıktan sonra tavuğu ve yarım havuç şeklinde kesilmiş 1 soğanı suya koyun. Suyu tuzlayın ve defne yaprağını ekleyin. Et bitene kadar pişirin.

4.Kalan havuçları rendeleyin ve soğanı küçük parçalar halinde kesin. Sebzeler yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

5. Domatesleri yarım dakika kaynar suya koyun ve ardından soğuk akan suyun altında tutun. Çapraz bir kesi yapın ve cildi dikkatlice çıkarın.

6. Domatesleri parçalara ayırın ve bir tavaya koyun. 15 dakika boyunca orta ateşte kızartın.

7. Patatesleri isteğe göre parçalar halinde soyun ve et suyuna ekleyin.

8. Lahanayı şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun ve 15 dakika pişirin.

9. Haşlanmış sebzeleri bir kepçeyle dikkatlice çıkarın, hafifçe soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Tavuk etini de doğruyoruz. Her şeyi tekrar çorbaya dökün ve kızarmış soğanları ve havuçları ekleyin.

10. Biber ve tuzu (yeterli değilse) ekleyip 5 dakika daha pişirin.

11. Yeşillikleri doğrayın ve lahana çorbasına ekleyin.

12. Ocaktan alıp hafifçe soğumaya bırakın ve 12-20 dakika demleyin.

Afiyet olsun!

Yavaş tencerede taze lahanadan yapılan lezzetli lahana çorbası

Yavaş bir tencerede taze lahanadan yapılan lahana çorbası, lezzetli bir ilk yemek hazırlamanın basit ve hızlı bir yoludur. Bu, ihtiyacımız olan birçok vitamin ve proteini içeren doyurucu ve sağlıklı bir çorbadır. Üstelik ne yetişkinler ne de çocuklar aromasına karşı koyamazlar!

Bölümler: 8

Pişirme süresi: 1,5 saat

İçindekiler:

• Sığır eti – 600 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Lahana – 300 gr.
• Patates – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Su – 2 l.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle çorba için sebzeleri hazırlayalım. Bunları iyice yıkayın ve biraz kurumasını bekleyin. Şimdi havuç ve soğanı alın. Havuçları rendeleyin ve soğanı bıçakla doğrayın. Çok pişiricinin kabına biraz bitkisel yağ dökün.Ekranda "kızartma" modunu seçin ve yağ biraz ısındığında doğranmış sebzeleri çoklu pişiriciye ekleyin. Yumuşak oluncaya kadar kızartın.

2. Sarımsakları soyun ve karanfilleri 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.

3. Soğan ve havuçların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin, karışımı salçayla karıştırıp biraz daha kızartın (yaklaşık 2-3 dakika)

4. Lahanayı şeritler halinde parçalayın. Çok pişirici kaseye yerleştirin.

5. Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Onu da kaseye koyuyoruz.

6. Son olarak etleri ekleyip kaynamış suyu ekleyin.

7. Çoklu pişiriciyi 80 dakika boyunca "söndürme" moduna ayarlayın.

8. Pişirmenin bitimine 15 dakika kaldığında çorbaya yeşillikleri ekleyin, defne yaprağını, tuzu ekleyin ve çorbayı baharatlayın.

İpucu: Bitmiş çorbaya tatmak için biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Haşlanmış etli lahana çorbası için basit bir tarif

Taze lahanadan haşlanmış etli lahana çorbası tarifi çok iştah açıcı bir ilk yemektir. Haşlanmış et pişirmeyi hızlandıracak, böylece sadece yarım saat içinde lezzetli bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz. Ve ailen çok sevinecek!

Bölümler:6

Pişirme süresi: 30 dk.

İçindekiler:

• Lahana – ½ kafa.
• Patates – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Güveç – 250 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı şeritler halinde doğrayacağız, bunun için geniş ve keskin bir bıçak seçmek daha iyidir.

2. Bir tava alın ve içine 2 litre su dökün. Lahanayı ekleyip pişmeye bırakın.

3. Bu sırada patatesleri soyun. Küpler halinde veya rastgele küçük şekiller halinde kesin. Tenceredeki su kaynamaya başlayınca patatesleri ekleyin. Ve orta ateşte pişirmeye devam edin.

4.Bu arada soğan ve havuçtan sebze kızartması hazırlayın. Soğanı küpler halinde kesmek ve havuçları kaba bir rende kullanarak doğramak daha iyidir.

5. Karışımı bitkisel yağda kızartın. Soğanlar ve havuçlar yumuşayınca salçayı ekleyip karıştırın.

6. Bir kutu güveç açın ve çorbaya koyun. 5 dakika pişirin, kavrulmuş sebzeleri ekleyin.

7. Tuz (tadına göre tuz miktarı arttırılabilir veya azaltılabilir), biber, defne yaprağı ve doğranmış otları ekleyin. Birkaç dakika kaynatın. Tavayı ocaktan alın.

Afiyet olsun!

Mantarlı klasik lahana çorbası

Mantarlı taze lahana çorbası yaz aylarında mutlaka hazırlamanız gereken en güzel çorbalardan biridir. Taze sebzeler özellikle lezzetlidir ve faydalı özellikler açısından zengindir ve mantarlar yemeğe inanılmaz bir aroma katacaktır. Bu kokuya kimse dayanamaz!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 45 dakika

İçindekiler:

• Beyaz lahana (küçük) – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 5 adet.
• Mantarlar (herhangi biri) – 250 gr.
• Dereotu/maydanoz – 1 demet
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Su – 2,5 l.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Patatesle başlayalım. Yeni patateslerin soyulması kolaydır, bu nedenle patatesleri alın ve bir bıçakla kabuğunu çıkararak kazıyın.

2. Tavaya su dökün, patatesleri atın ve pişmeye bırakın.

3. Havuçları soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin.

4. Soğan modunu da temizliyoruz.

5. Mantarları yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.

6. Doğranmış soğanları ve havuçları bir tavaya koyun ve bitkisel yağda kızartın. Sebzeler kızarıp yumuşayıp altın rengini aldığında üzerine mantar ekleyebilirsiniz.

7. Lahanayı hazırlayın. Lahana başını şeritler halinde öğütün (istediğiniz gibi dama şeklinde kesebilirsiniz).

8.Lahanayı haşlamak için kaynar suya atın.

9. Tavadaki sebzeler yumuşayınca kavrulmuş mantarlı sebzeleri ekleyin. Karıştırın, tadına tuz ve baharat ekleyin.

10. Kaynamış suyu bir bardağa (yaklaşık 200 ml) alın, içine bir kaşık buğday ununu karıştırın ve ekşi kremayı ekleyin. Karışım. Karışımı çorbaya dökün. Karıştırın.

11. 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin. tüm malzemeler tamamen pişene kadar.

Afiyet olsun!

Taze lahana ve fasulye ile lahana çorbası tarifi

Fasulyeli taze lahana çorbası, klasik bir Rus çorbası için çok lezzetli bir tarif. Fasulye ile hazırlanması yemeği daha da zengin ve iştah açıcı hale getiriyor. Ailenize sürpriz yapmak istiyorsanız bu sıradışı çorbayı mutlaka deneyin! Gerçek bir mutfak buluşu!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 50 dakika

İçindekiler:

• Et (sığır eti/domuz eti) – 200 gr.
• Fasulye (taze) – 300 gr.
• Lahana – 300 gr.
• Patates – 2 adet.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates sosu – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş
• Dereotu/Maydanoz – 1 demet
• Tuz, karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Su – 2 -2,5 litre

Pişirme işlemi:

İpucu: Kemikli et seçmek veya kaburga almak daha iyidir, bu et suyunu daha kalın ve lezzetli hale getirecektir. Zaten kuru fasulyeleri çorba için alırsanız, onları birkaç saat veya daha iyisi bir gecede ıslattığınızdan emin olun, aksi takdirde onları çok uzun süre pişirmeniz gerekecektir.

1. Eti hazırlayın: yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

2. Eti suya atın ve 20 dakika pişmeye bırakın.

3. Bütün sebzeleri yıkayın. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.

4. Havuçları ve soğanları soyun. Havuçları irice rendeleyin ve soğanı rastgele küçük parçalar halinde doğrayın.

5. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.

6. Sarımsak dişlerini bir pres kullanarak öğütün.

7.Ete fasulye ekleyin. Taze fasulyeyi 10 dakika kadar pişirin. (kuru fasulyeyi önceden kaynatmak daha iyidir).

8. Şimdi lahanayı tavaya ekleyin, malzemeleri karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.

9. Şu anda sebzeleri kızartabilirsiniz. Soğanları ve havuçları ısıtılmış bir tavaya koyun ve bitkisel yağda kızartın. Sebzeler yumuşayınca salçayla karıştırın.

10. Şimdi sebzelerimizi çorbaya ekleyin. Karışım. Tuzlayın ve karabiberle tatlandırın. Kıyılmış sarımsak ekleyin.

11. Çorbayı 10 dakika daha pişirin.

12. Bitmiş çorbayı ekşi krema ile baharatlayın.

Afiyet olsun!

Köfte ile taze lahanadan yapılan etli lahana çorbası

Köfteli taze lahana çorbası güzel ve aromatik bir çorbadır! Lahana çorbası tek başına çok lezzetli bir yemektir, köfteyle birlikte daha da iştah açıcı hale gelir. Pişirmeleri oldukça kolaydır, ancak böyle bir yemeği reddetmek kesinlikle imkansızdır!

Bölümler:6

Pişirme süresi: 50 dakika

İçindekiler:

Çorba:

• Su – 2 l.
• Lahana – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Patates – 5 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Biber karışımı – ½ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Karabiber (bezelye) -3 adet.

Köfteler:

• Domuz eti (kemiksiz) – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Biber – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Ocağa kaynatmak için su koyun.

2. Lahanayı şeritler halinde doğrayın, basitlik sağlamak için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.

3. Lahanayı kaynar suya koyun.

4. Bir soğanı soyun, ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.

5. Aynısını havuçlara da yapıyoruz, daha çabuk kızarsınlar, rendeleyebilirsiniz.

6. Soğanları ve havuçları karıştırın, karışıma biber ve tuz ekleyin.

7. Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Patatesleri lahanayla birlikte suya atın. Hadi pişirelim.

8. Domuzu yıkayın ve hafifçe kurumasını bekleyin.Etin kıyma makinesinde öğütülmesini kolaylaştırmak için orta büyüklükte parçalar halinde keselim.

9. Soğanları soyun, her birini 4 parçaya bölün.

10. Eti ve soğanı kıyma makinesinde öğütün. Et karışımını tuzlayın ve baharatlayın.

11. Kızartılmış soğanları ve havuçları tavaya ekleyin.

12. Kıyma - köftelerden küçük daireler oluşturuyoruz.

13. Bunları çorbaya ekleyin. Bir defne yaprağını, karabiberi atın ve gerekirse tadına göre tuz ekleyin.

14. Çorbayı 15-20 dakika pişirmeye devam edin. Hazır olup olmadığını test edin ve tavayı ocaktan alın.

Afiyet olsun!

Domates ve biber ile taze lahana çorbası

Domates ve dolmalık biberle tatlandırılmış sebzeli lahana çorbası, tavuklu veya tavuksuz eşit derecede lezzetli olacaktır. Bu hafif bir öğle veya akşam yemeği için ideal bir yemektir.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi – 1 saat.

Porsiyon sayısı: 6.

İçindekiler:

• Su – 2 l.
• Beyaz lahana – 300 gr.
• Patates – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Domates – 4-5 adet.
• Tatlı dolmalık biber – 1 adet.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.
• Maydanoz - 2 dal.
• Kereviz – 2 dal.
• Sarımsak – 3-4 diş.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Acı biber - isteğe bağlı.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Ekmek – 2 dilim.

Pişirme işlemi:

1. Kaynaması için ocağa su koyun. Bu arada sebzeleri hazırlayalım. Havuçları ve patatesleri soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin (havuçlar iri rendelenebilir). Soğanı da soyup mümkün olduğunca ince doğramaya çalışıyoruz.

2. Biberleri kesip temizleyin. Keskin bir bıçak kullanarak önce şeritler halinde, sonra küçük parçalar halinde kesin.

3. Lahanayı parçalayın ama çok ince değil, aksi halde çabuk kaynar.

4.Birkaç domatesi küpler halinde kesiyoruz (önce kabuğunu çıkarıyoruz), gerisini rendeliyoruz.

5. Su kaynayınca patatesleri içine dökün ve tuz ekleyin. Isıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın. 10 dakika bekletin.

6. Soğanı yağla birlikte ısıtılmış bir tavaya ekleyin, yumuşayana kadar 4 dakika soteleyin, havuçları ekleyin. Soğanla birlikte 5 dakika daha soteleyin.

7. Biberleri tavaya yerleştirin. Sadece biraz yumuşatılmalıdır. Bunu yapmak için sürekli karıştırarak 1-2 dakika pişirin.

8. Rendelenmiş domatesleri sebzelere ekleyin. Isıyı arttırın ve karışımı kalınlaşana kadar karıştırın.

9. Kıyılmış lahanayı patateslerle birlikte tavaya dökün. Kaynatın ve bir kapakla örtün, 5-6 dakika bekletin.

10. Kızartma hazır. Bir tencereye koyun ve karıştırın. Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyin. Beş dakikadan fazla kısık ateşte tutun. Sarımsakları ince ince doğrayın ve defne yaprağıyla birlikte lahana çorbasına ekleyin. 2 dakika daha pişirin ve kapatın.

11. Yeşillikleri doğrayın ve bitmiş yemeğin üzerine serpin. 10-15 dakika sonra ekşi krema ve ekmekle servis yapın.

Afiyet olsun!