Kavanozlarda kış için lahana çorbası

Kış için kavanozlarda lahana çorbası, meşgul insanlar için önemli ölçüde zaman kazandıracak inanılmaz bir kış hazırlığıdır. Ucuz malzemeler sihirli bir şekilde lüks bir yarı mamul ürüne dönüştürülür ve bu da inanılmaz derecede zengin lahana çorbasının pişirme süresini önemli ölçüde azaltır. En az bir kez hazırlık yaparak yemek pişirmenin yanı sıra diğer önemli şeyler için de bolca boş zamanınız olacak.

Lahana kavanozlarında kış için lahana çorbası

Lahana kavanozlarında kışın lahana çorbası, kışın en sevdiğiniz çorbayı hazırlamak için çok fazla zaman harcamadan, basit bir şekilde hazırlanır. Parlak bir sebze sarması sizin için vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır. Bir kez denediğinizde uzun saatler süren yemek pişirmeyi unutacaksınız.

1. 
   Kavanozlarda kışa lahana çorbası hazırlamak için soyulmuş havuçları dilimler halinde kesip bir kazana koyun.
2. 
   Soğanları renkli tabakadan kurtardıktan sonra sebzeleri dilediğiniz gibi kesin. Havuçlara aktarın.
3. 
   Tatlı biberi yıkayıp içini kesiyoruz. Şeritler halinde kesin ve sebzelere ekleyin.
4. 
   Bir tavaya bitkisel yağ dökün ve dilimleri soteleyin.
5. 
   Lahanayı oldukça iri doğrayın ve kızartmak için koyun.
6. 
   Temiz domateslerin saplarını çıkarıp doğrayın. Gerekirse, kabuğunu çıkarmak için önce üzerine kaynar su dökün.
7. 
   Lahana biraz dinlenince domatesleri ekleyin ve üzerine tuz serpin.
8. 
   Karıştırıp kapağını kapattıktan sonra sebzeler yumuşak ve sıvı hale gelinceye kadar pişirin.
9. 
   Sirkeyi dökün ve bir saatin üçte biri kadar pişirin. Lahana çorbası sosunu sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın ve kapakları kapatın. Bir battaniye veya havluyla örtün ve soğumaya bırakın. Daha sonra kışa kadar mahzene aktarıyoruz. Afiyet olsun!

Kavanozlarda kış için lahana ve domatesli lahana çorbası

Kışlık kavanozlarda lahana ve domatesli lahana çorbası, kışın çok zaman kazandıracak. Bu preparatla yapılan çorba, taze sebzelerden hazırlanmış olmasından daha kötü değildir. Bu tarifi uzun zamandır kullanıyorum ve böyle bir asistandan vazgeçmenin bir anlamı yok.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 500 gr.
• Domates – 200 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Dolmalık biber – 120 gr.
• Tuz – 5 gr.
• Şeker – 20 gr.
• Domates salçası – 40 gr.
• Su – 100 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sirke %9 – 40 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın. Soğan ve havuçların kabuklarını soyun. Domatesleri ve biberleri yıkayıp saplarını çıkarıyoruz. Biberlerin zarlarını ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 2. Lahana tinerini parçalayın, contalarını kesin ve hasarlı yaprakları çataldan çıkarın.

Adım 3. Üç havucu kaba bir rende üzerine öğütün ve soğanı oldukça iri doğrayın.Dilimlemek için manipülasyonu kolaylaştıran mutfak eşyaları kullanıyoruz.

Adım 4. Biberleri şeritler halinde, domatesleri ise orta boy küpler halinde kesin. İstenirse, meyveleri haşlayarak domateslerin derisini çıkarın.

Adım 5. Kalın tabanlı bir tavayı ocağa yerleştirin. Bitkisel yağı dökün. Soğan dilimlerini yerleştirin ve üstüne lahanayı örtün. Daha sonra rendelenmiş havuçları dağıtın. Dolmalık biber serpin. Ve bir domates tabakasıyla bitirin.

Adım 6. Domates salçası, tadı dengelemek için şeker ve tuzla tatlandırın. Su dökün. Domates daha zengin ve daha zengin bir tat verecektir.

Adım 7. Minimum ısıyı açın. Sosu 20 dakika hiç karıştırmadan pişirin.

Adım 8. Bu sürenin sonunda içerikleri karıştırın ve yarım saat pişirin. Hazırlanmadan birkaç dakika önce asetik asit ve karabiber ekleyin.

Adım 9. Yıkanan kavanozları bütünlük açısından inceliyoruz. Sterilizasyon sırasında kavanoz çatlayabilir, bu tür kavanozları hemen imha ediyoruz. Sterilize edilmiş kavanozları kaynayan sosla doldurun.

Adım 10. Haşlanmış kapakları vidalayın. Herhangi bir sıvının dökülüp dökülmediğini kontrol edin. Kapakların üzerine ters çevirerek ve bir battaniyeye sararak soğutun.

Adım 11. Bükümü bodrumda veya mutfak dolabında malzemelerle birlikte saklayın. En sevdiğimiz çorbaları hazırlamak için parlak bir sos kullanıyoruz ve aynı zamanda zamandan tasarruf ediyoruz. Haşlanmış et suyunu ve patatesleri ekleyin ve muhteşem lahana çorbası hazır. Afiyet olsun!

Kavanozlarda erken lahanadan kış için lahana çorbası

Kış için kavanozlardaki erken lahanadan elde edilen lahana çorbası, atıştırmalık olarak yenir veya en sevdiğiniz çorbayı hazırlamak için kullanılır. Bu değerli ürünün hazırlanmasını hem deneyimli hem de acemi bir ev hanımı üstlenebilir. Minimum çabayla ailenize harika bir ürün sunacak ve zamandan tasarruf edeceksiniz.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Erken lahana – 500 gr.
• Domates – 200 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Domates salçası – 40 gr.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Dolmalık biber – 120 gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sirke %9 – 40 ml.
• Su – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Havuçları yıkadıktan sonra kabuğundan kurtuluruz. Üst tabakayı soğandan çıkarın. Dolmalık biberleri duruladıktan sonra iç kısımlarından kurtuluyoruz. Kokusu giderilmiş bitkisel yağı derin bir kaseye dökün ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin.

Adım 2. Lahana çatallarını solmuş, zarar görmüş yapraklardan temizliyoruz, sapı kesip ince ince doğrayıp soğanın üzerine dağıtıyoruz.

Adım 3. Lahana talaşlarının üzerine iri rendelenmiş havuçları serpin.

Adım 4. Biberleri şeritler halinde kesin ve havuç tabakasının üzerine yerleştirin.

Adım 5. Etli domatesleri saplarından ve istenirse kabuklarından çıkarıyoruz. Tatlı biberleri doğrayıp üzerine serpin.

Adım 6. Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın. Domates salçasıyla tatlandırın ve 100 mililitre sıcak su dökün.

Adım 7. Ateşe koyun ve üzerini örtün, 20 dakika pişirin.

Adım 8. Bu sürenin sonunda sebzeleri karıştırın, ısıyı en aza indirin ve yarım saat daha pişirin. İşlemin yarısında bir kez karıştırın. Pişirmenin sonunda sirke ekleyin ve birkaç dakika ısıtın. Temiz kavanozları ve kapakları sterilize ettiğinizden emin olun.

Adım 9. Kaynayan suyu fırın eldiveniyle tutarak kızartılmış kuru kavanozlara dağıtın.

Adım 10. Haşlanmış kapakları vidalayın. Ters çevirip bir battaniyeye sarın ve soğumasını bekleyin.

Adım 11. Soğutulmuş bükümleri geri kalan kış hazırlıklarıyla birlikte mahzene yerleştirin. Afiyet olsun!

Kış için domates salçalı taze lahana çorbası

Kışlık taze lahanadan salçalı yapılan lahana çorbası enfes bir tada sahiptir. Hazırlık genellikle çorba yapmak için kullanılır. Ancak atıştırmalık olarak zekatka oldukça çekici görünüyor. Bükümün hazırlanması, yaz sonunda her yerden satın alınabilecek en ucuz ürünleri içerir.

Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 3,5 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 2 kg.
• Domates – 1 kg.
• Soğan – 300 gr.
• Havuç – 500 gr.
• Domates salçası/sosu – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Dolmalık biber – 500 gr.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Karabiber – 10 adet.
• Şeker – 5 yemek kaşığı.
• Sirke özü %70 – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Adım. Parlak biberleri yıkayın, içlerini çıkarın ve istediğiniz şekilde kesin. Güzel bir görünüm için çok renkli biberler kullanabilirsiniz.

Adım 2. Soğanın üst katmanını soyun ve küpler halinde kesin.

Adım 3. Temiz domateslerin saplarını çıkarın. Parçalara ayırdıktan sonra kıyma makinesini kullanarak ilerleyin. Dolmalık biberler kıyma makinesinden de kıyılabilir.

Adım 4. Kaba bir rende üzerine soyulmuş üç havuç.

Adım 5. Üst solmuş yaprakları çıkardıktan ve sapı kestikten sonra lahanayı orta şeritler halinde kesin.

Adım 6. Ocağın üzerine hacimsel bir leğen yerleştirin ve kokusuz bitkisel yağı dökün. Havucu ve soğanı boşaltıp hafifçe soteleyin.

7. Adım. Dilimlenmiş tatlı biberleri ve bükülmüş domatesleri gönderin. Tuz ve şekeri ekleyin, hafif kaynatın.

Adım 8. Kaynayan karışıma parçalar halinde doğranmış lahanayı ekleyin. İyice karıştırın ve ortalamanın altındaki bir sıcaklıkta sürekli karıştırarak yarım saat pişirin.

9. AdımDomates salçasını ekleyin ve çeyrek saat pişirin.

Adım 10. Sirke özünü ekleyin, karabiberleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Adım 11. İş parçasını önceden sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın, sterilize edilmiş kapaklarla kapatın ve yuvarlayın. Baş aşağı soğutulur ve sarılır. Afiyet olsun!

Sirkesiz kış için lahana çorbası sosu

En sevdiğiniz çorbayı hazırlamak için zamanınız yoksa, kış için sirkesiz lahana çorbası hazırlamak size yardımcı olacaktır. Büküm bir saatten kısa sürede hazır. İnanılmaz derecede iştah açıcı çıkıyor, öyle ki, lezzetli bir salata olarak da yiyebilirsiniz.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 700-800ml.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kg.
• Sarımsak – 4-5 diş.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Sıcak biber – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Domates salçası – 4 yemek kaşığı.
• Toz şeker - tadı.
• Yenibahar bezelye - tatmak.
• Yeşiller - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahananın solmuş yapraklarını çıkarın ve büyük bir kısmını ince ince doğrayın. Yıkanmış havuçların kabuklarını bir temizlikçi yardımıyla çıkarıyoruz ve üst tabakayı soğan ve sarımsaktan çıkarıyoruz.

Adım 2. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde veya istediğiniz gibi kesin.

Adım 3. Üç havucu rendeleyin. Sarımsakları soyduktan sonra doğrayın.

Adım 4. Soğanı sıcak bitkisel yağa koyun, biraz pişirin, havuç, lahana ekleyin ve soteleyin.

5. Adım Yıkanmış acı biberleri çekirdeklerinden ve bölmelerinden temizliyoruz. Segmentlere ayırdık.

Adım 6. Tuz ve şekerle tatlandırın ve domates salçasını da ekleyin. Az miktarda su ile seyreltin. Yumuşak olana kadar pişirin. Yeşillikleri ayıklıyoruz, yıkayıp ince ince kıyıyoruz.Pişirmenin sonunda doğranmış otları ve sarımsakları ekleyin.

Adım 7. Sterilize edilmiş kavanozlara biraz acı biber ve yenibahar bezelye koyun. Daha sonra kavanozları boşluklarla doldurun. Kapaklarla örtün ve kavanozun hacmine bağlı olarak tabanı havluyla kaplı bir tavada 10-15 dakika sterilize etmeye ayarlayın.

Adım 8. Kavanozları bir havluyla tutarak maşayla dikkatlice çıkarın ve sterilize edilmiş kapakları toplayın. Ters çevirip sararak soğumasını bekliyoruz. Kavanozlar soğuduktan sonra bükümler kış hazırlıklarının depolandığı yere taşınabilir. Afiyet olsun!

Kavanozlarda kış için lahana turşusu lahana çorbası

Kış için kavanozlarda lahana turşusu lahana çorbası, modern ev hanımları için oldukça özgün bir çözümdür. Daha önce her köyde böyle bir pansuman hazırlanırdı. Bu preparatla yapılan ekşili lahana çorbası inanılmaz bir tada sahiptir. Tembel olmayın, hazırlayın, belki bu tür lahana çorbası favoriniz olur.

Pişirme süresi - 3 gün.

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 10 l.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - birkaç kafa.
• Yeşil yapraklar - tatmak.

10 litre shchanitsa için:

• Havuç – 200 gr.
• Kaba tuz - bir avuç.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahananın kusurlu üst solmuş yapraklarını çıkarın. Yeşil yaprakları koparıp contaları kesiyoruz.

Adım 2. İyice durulayın. Bir yığın halinde katlayın ve uygun bir şekilde doğrayın.

Adım 3. Bir satırla doğrayın.

Adım 4. Veya mutfak aletlerini kullanın.

Adım 5. Bir leğene dökün.

Adım 6. Gevşek lahana başlarından yaprakları koparıyoruz.

Adım 7. Ayrıca doğrayın. Bunları önceki kesime ekleyin.

Adım 8. Havuçları soyun ve rendeleyin. Kıyılmış yapraklara aktarın ve üzerine tuz serpin.

Adım 9. Karıştırın.

Adım 10. Kütleyi fermantasyonun gerçekleşeceği buharda pişirilmiş bir kaba aktarın.Üzerini kapatıp sıcak bir yerde 2-3 gün bekletin. Kütleyi periyodik olarak ellerinizle yoğurun veya havanın çıkması için bir çubukla delin.

Adım 11. Bir süre sonra kavanozlara koyun ve soğuğa koyun. Lahana çorbası hazırlığını buzdolabında veya mahzende saklıyoruz. İş parçası ayrıca torbalara dağıtılabilir ve dondurulabilir. Benzin istasyonunu amacına uygun kullanıyoruz. Afiyet olsun!

Kış için dolmalık biberli lahana çorbası

Her ev hanımı kış için dolmalık biberli lahana çorbasını fazla çaba ve emek harcamadan yapabilir. Hazırlık sayesinde ilk yemeğiniz zengin bir tat ve eşsiz bir aroma kazanacaktır. Hazırlığı hazırlamak için her şeyi kişisel bahçenizde veya sebze çadırında bulabilirsiniz.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Lahana – 1 kg.
• Domates – 800 gr.
• Tatlı biber – 300 gr.
• Havuç – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 3-4 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3-4 diş.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Yenibahar bezelye – 2-4 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Lahana çatalından solmuş, hasar görmüş yaprakları çıkarın, sapı ve contaları kesin ve ince ince doğrayın. Tuz ve şekeri dökün, suyunu çıkarmak için ellerinizle yoğurun.

Adım 3. Rende üzerine soyulmuş üç havuç. Yıkanan biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Üst tabakayı soğandan çıkarın, yıkayın ve küpler halinde kesin. İşimizi kolaylaştırmak için biçerdöver kullanıyoruz. Soyulmuş sarımsak dişlerini sarımsak presi ile bastırın.

Adım 4. Doğranmış sebzeleri büyük bir tencereye aktarın. Ayçiçek yağını dökün ve karıştırın.

Adım 5. Temiz domateslerin saplarını çıkarın ve küpler halinde kesin.Bitmiş üründe domates kabuklarını sevmiyorsanız, meyveleri haşlayın veya kaynar suya batırın ve kabuklarını soyun.

Adım 6. Kesimin geri kalanıyla birlikte boşaltın. Yenibahar ve defne yapraklarını atın.

Adım 7. Tavayı ocağa yerleştirin ve kaynattıktan sonra kapağını kapatın. Sıcaklığı en aza indirin ve 25 dakika pişirin. Lahananın hazırlığını izliyoruz. İşlemin sonunda sirkeyi dökün ve defne yapraklarını çıkarın.

Adım 8. Soda ile yıkanan kapları fırında sterilize edin veya mikrodalgada ısıtın. Buhar üzerinde ısıtılarak da sterilizasyon yapılabilir. Bütünlüğü kontrol ediyoruz ve ardından sıcak pansumanla dolduruyoruz.

Adım 9. Haşlanmış bükümlerle vidalayın. Sıcak bir battaniyeye baş aşağı sarın ve yavaş yavaş soğumaya bırakın.

Adım 10. Tüm işlemlerden sonra hava kaçağı olup olmadığını kontrol edip dikişleri kilere yerleştiriyoruz. Güzel kokulu bir sos kullanarak zengin lahana çorbasını pişirin. Hazırlamak lezzeti zenginleştirir ve pişirme süresini kısaltır. Afiyet olsun!