Tatlı mayalı hamur

Tatlı mayalı hamur, kendi ellerinizle hazırlaması kolay olan pişirmenin temelidir. Bitmiş unlu mamullerin tadı, ürünün kalitesine bağlıdır. Bu nedenle hamuru yoğurmaya özellikle dikkat edin. Süreci basitleştirmek için, sürecin adım adım açıklamaları ve fotoğrafları ile kanıtlanmış ev tariflerini kullanın.

Çörekler için sütlü tatlı mayalı hamur

İştah açıcı ev yapımı çörekler, hassas tereyağlı hamurdan yapılır. En yumuşak ve en lezzetli hamur işleri için süt ilaveli maya tarifi kullanın.

1. 
   Zengin mayalı hamur nasıl yapılır? Kuru mayayı bir yemek kaşığı şekerle karıştırın.
2. 
   Sıcak sütün yarısını kuru malzemelerin üzerine dökün. Karıştırın ve 10 dakika bekletin.
3. 
   Ayrı bir kapta yumurtayı, kalan şekeri, sütü ve eritilmiş tereyağını çırpın.
4. 
   Unu ve tuzu ince bir elek ile eleyin. Kuru malzemeyi hamur ve yumurta-süt karışımıyla birleştirin.
5. 
   Hamuru tamamen homojen hale gelinceye kadar bir spatula ile yoğurun ve bir saat boyunca ılık bir yere koyun. Ürünü bir havluyla örtün ve tamamen hazır olmasını bekleyin. Zengin mayalı hamur daha fazla kullanıma hazırdır.

Kuru maya ile lezzetli tereyağlı hamur nasıl yapılır?

Kabarık tereyağlı hamur yapmanın kolay bir yolu kuru maya kullanmaktır. Ürün yumuşak ve elastik olacak ve bitmiş ürünler tadı ve taze aromasıyla sizi memnun edecek.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 750 gr.

İçindekiler:

• Un – 500gr.
• Süt – 100 ml.
• Su – 100 ml.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Şeker – 100 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Kuru maya – 11 gr.

Pişirme işlemi:

1. Ilık suya kuru mayayı, bir yemek kaşığı unu ve 100 gram şekeri ekleyin.

2. Sıvı kütleyi iyice karıştırın ve 10 dakika sıcak bir yerde bırakın.

3. Hamur hazırlandıktan sonra içine bitkisel yağ dökün.

4. Unu ve tuzu buraya eleyin, sütü dökün. Kalın ve elastik bir hamur oluşana kadar içindekileri iyice yoğurun.

5. İş parçasını bir havluyla örtülü sıcak bir yerde bir saat bekletin. Bu süre zarfında tereyağlı hamur kabaracak ve kullanıma hazır hale gelecektir.

Zengin, bayatlamayan mayalı hamur yapmak için adım adım tarif

Lezzetli ev yapımı hamur işleri, uzun süre taze görünümleri ve lezzetleriyle sizi memnun edebilir. Maya ürünlerinin bayatlamasını önlemek için birkaç basit mutfak sırrı vardır. Tarifi not edin!

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 700 gr.

İçindekiler:

• Un – 450gr.
• Süt – 120 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Tereyağı – 60 gr.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Şeker – 100 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Kuru maya – 12 gr.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle hamuru hazırlayalım. Ilık sütün yarısında kuru mayayı ve bir kaşık şekeri karıştırın. Karışımı aktive olana kadar 15 dakika bekletin.

2. Ayrı bir kapta yumurtaları kalan şeker, süt, eritilmiş tereyağı ve bitkisel yağla çırpın. Mikserle 2-3 dakika kadar çalışıyoruz.

3. Unu ve tuzu dikkatlice eleyin. Malzemeyi hamur ve yumurta-yağ karışımıyla birleştirin.

4. Hamuru mümkün olduğu kadar sıkı hale gelinceye kadar uzun süre bir spatula ile karıştırın. Elimizle yoğurmuyoruz. Ürünü 40-60 dakika ılık bir yerde bırakın.

5. İş parçası ısındıktan sonra onu daha ileri mutfak fikirleri için kullanırız. Bayatlamayan basit bir hamur hazır!

Turtalar için yumuşak ve yumuşak mayalı hamur

Turtalar için havadar mayalı hamur evde hazırlanabilir. Bitmiş ürün, yumuşak dokusu ve narin, orta derecede tatlı tadıyla sizi memnun edecek. Yeni başlayanlar bile bu basit tarifi uygulayabilir!

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 1200 gr.

İçindekiler:

• Un – 550gr.
• Süt – 120 ml.
• Yumurta – 2 adet.
• Tereyağı – 60 gr.
• Şeker – 120 gr.
• Vanilin – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Preslenmiş maya – 20 gr.

Pişirme işlemi:

1. Ezilmiş sıkıştırılmış mayayı derin bir tabağa koyun. Onlara şekerin yarısını ekleyin.

2. Ürünlere ılık süt dökün.

3. Daha sonra bir yemek kaşığı un ekleyin.

4. Karışımı çırpın ve 15 dakika bekletin.

5. Bir parça tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin.

6. Unu bir tutam tuzla ayrı ayrı eleyin.

7. Derin bir kapta iki tavuk yumurtasını kırın.

8.Kalan şekeri yumurtalara ekleyin.

9. Ürünleri lezzetlendirmek için vanilya serpin.

10. Karışımı köpük oluşana ve kuru bileşenler çözülene kadar çırpın.

11. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını yumurta karışımına dökün.

12. İçeriği pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.

13. Hamura dönelim. Bu süre zarfında ortaya çıkması gerekir.

14. Hamuru elenmiş unun içine dökün.

15. Tereyağı ve yumurta karışımını buraya ekleyin.

16. İçeriği karıştırmaya başlıyoruz.

17. Hamuru yoğururken un ilavesini ayarlayabilirsiniz.

18. Bitmiş hamur parçasını derin bir tabağa bırakın.

19. Ürünü bir saat boyunca ılık bir yere koyun.

20. Kabarık ve yumuşak hamur hazır. Evde yemek pişirmek için kullanın!

Kefirli en lezzetli tereyağlı mayalı hamur

Kefir kullanılarak narin ve lezzetli tereyağlı hamur yapılır. Ürün tatlı ev yapımı hamur işleri için kullanılabilir. Turtalar havadar çıkacak ve ağzınızda eriyecek. Bu basit pişirme fikrine bir göz atın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 1200 gr.

İçindekiler:

• Un – 4 yemek kaşığı.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Kuru maya – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kefiri derin bir kaseye dökün, buraya bitkisel yağ ekleyin.

2. Karışıma tavuk yumurtasını, şekeri ve tuzu ekleyin.

3. Kuru mayayı buraya yerleştirin ve içindekileri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile çırpmaya başlayın.

4. Unu ince bir elekten eleyin. Malzemeyi toplam kütleye gönderiyoruz.

5. Malzemeleri birlikte karıştırmaya başlıyoruz.

6. Hamuru kalınlaşana kadar yoğurun ve ılık bir yerde 40 dakika bekletin.

7. Sıcak bir yerde ürün daha büyük ve daha elastik hale gelecektir. Elinizle yoğurun, gerekirse un serpin ve amacına uygun kullanın. Hazır!

Evde pizza için yumuşak ve elastik mayalı hamur

Kabarık altın kenarlı pizza, zengin mayalı hamurdan yapılır. Yumuşak, elastik ürünün evde hazırlanması kolaydır. Bu basit tarife bir göz atın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 650 gr.

İçindekiler:

• Un – 450gr.
• Süt – 120 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Taze maya – 15 gr.

Pişirme işlemi:

1. Mayayı ılık suda karıştırın ve 15 dakika demlenmesini sağlayın. Hazırlanan hamurun içine ılık sütü dökün.

2. Tereyağını eritin ve içindekilere dökün. Karıştırmak.

3. Buraya bir tavuk yumurtası kırın.

4. Unu bir elek kullanarak karışıma eleyin, tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırmaya başlayalım.

5. İçerikler kalınlaştığında yoğun elastik bir topak oluşana kadar ellerinizle yoğurun.

6. Pizza hamurunu ılık bir yerde bir saat bekletin. Bitti, yemyeşil ürün daha fazla kullanıma hazır.

Ekşi krema ile lezzetli mayalı hamur nasıl yapılır?

Maya ve ekşi krema ile inanılmaz derecede yumuşak ve yumuşak tereyağlı hamur yapılır. Bitmiş ürün, aromatik ev yapımı pişirme için kullanılabilir. Yemek pişirme fikirleriniz için tarifi kullanın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 850 gr.

İçindekiler:

• Un – 4 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 200 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Su – 100 ml.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Kuru maya – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri hazırlayalım. Unu bir elekten birkaç kez eleyin.

2. Kuru mayayı temiz ve derin bir tabağa koyun.

3. Mayaya şeker ekleyin.Malzemeleri karıştırın ve üzerine kaynamış ılık su dökün. Karıştırın ve 5-10 dakika bekletin.

4. Buraya bir tavuk yumurtası kırın ve ekşi kremaya dökün.

5. Unu ve tuzu dökün ve karışımı hemen karıştırın.

6. Ellerinizi kullanarak hamuru yumuşak, homojen bir top haline gelinceye kadar yoğurun. Ürünü 1 saat ılık bir yerde bırakın.

7. Hamur kıvama gelince elinizle yoğurup amacına uygun kullanabilirsiniz. Hazır!

Çiğ maya ile tereyağlı hamur yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

Çiğ maya kullanarak kabarık ve yumuşak tereyağlı hamur yapabilirsiniz. Ürün, aromatik ev yapımı tatlılar için mükemmel bir temel oluşturacaktır. Havadar turtalar ve turtalar yapar.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 900 gr.

İçindekiler:

• Un – 4 yemek kaşığı.
• Süt – 100 ml.
• Yumurta – 2 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri - tatmak.
• Tuz – 1 tutam.
• Taze maya – 25 gr.

Pişirme işlemi:

1. Ham mayayı az miktarda ılık suyla karıştırın. Buraya bir çorba kaşığı şeker ve un ekleyin, ılık sütün yarısını dökün. Karışım.

2. İçeriğin yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında hamur gözle görülür şekilde artacaktır.

3. Ayrı ayrı yumurtaları iki çeşit şekerle çırpın, unu buraya eleyin, tuzu ve eritilmiş tereyağını ekleyin. İyice karıştırın.

4. Hamuru un karışımıyla birleştirin. Elinizle yoğurun ve ürünü 40-60 dakika ılık bir yerde bırakın.

5. Hamur kabardıktan sonra elinizle yoğurun ve mutfakta kullanın. Hazır!

Margarinli yumuşak ve havadar mayalı hamur

Margarin ilavesiyle yumuşak ve hafif mayalı hamur elde edilir.Bu zengin ürün, tatlı ev yapımı hamur işleri için mükemmel bir temel oluşturacaktır. Sevdiklerinizi lezzetli ürünlerle şımartın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 110 gr.

İçindekiler:

• Un – 500gr.
• Süt – 200 ml.
• Yumurta – 2 adet.
• Margarin – 180 gr.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Kuru maya – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kuru mayayı ve bir yemek kaşığı şekeri ısıtılmış sütte karıştırın. Karışımı 10-15 dakika bekletin ve mayanın aktifleşmesini sağlayın.

2. Eritilmiş ve soğutulmuş margarini, tavuk yumurtasını ve kalan şekeri ayrı ayrı çırpın. Kalın, viskoz bir kütle elde edene kadar karıştırıcı ile çalışıyoruz.

3. Margarin karışımını uygun bir mayalı hamurun içine yayın. Buraya biraz tuz ekleyin ve unu elemeye başlayın.

4. Unu yavaş yavaş ekleyin ve içindekileri hemen yoğurun. Ürün homojen hale gelip parlak bir görünüm kazanana kadar çalışıyoruz.

5. Hazırlanan tereyağlı hamuru margarin üzerine ılık bir yerde 30 dakika kadar bekletin. Daha sonra boşluğu amaçlanan amaç için kullanırız: çörekler veya turtalar yaparız.

Kuru maya ile hamur üzerine yemyeşil tereyağlı hamur

Evde yemek pişirmek için tereyağlı hamur kullanmak idealdir. Mayalı hamurla pişirmek, ürünü mümkün olduğunca kabarık ve yumuşak hale getirecektir. Bu basit tarife bir göz atın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 850 gr.

İçindekiler:

• Un – 500gr.
• Süt – 200 ml.
• Yumurta – 2 adet.
• Tereyağı – 80 gr.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Vanilin – 1 tutam.
• Kuru maya – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Hamur için kuru mayayı bir tekne dolusu şeker ve bir kaşık dolusu unla birleştirin. Karışımı ılık sütün yarısı ile dökün, karıştırın ve 15 dakika bekletin.

2.Ayrı bir kapta yumurtaları kalan şeker ve sütle çırpın. Buraya bitkisel yağ ve eritilmiş tereyağı ekleyin.

3. Her iki kitleyi de birbirine bağlıyoruz. Unu buraya eleyin ve vanilin ekleyin. Homojenliği sağlamak için hamuru iyice yoğurun.

4. İş parçasını bir saat sıcak bir yerde bırakın ve boyutu büyüyene kadar bekleyin.

5. Hamur kabarınca elinizle biraz yoğurun ve mutfakta kullanın. Hazır!