Baharatlı tuzlu ringa balığı, eviniz veya tatil masanız için çok lezzetli bir ikramdır. Bu ürün çok sulu ve aromatik çıkıyor. Ekmek veya sıcak mezelerin yanında servis edilebilir. Evde lezzetli ringa balığı turşusu yapmak için, sürecin ayrıntılı bir açıklamasını içeren beş adım adım tariften oluşan kanıtlanmış bir mutfak seçkisi kullanın.
GOST SSCB'ye göre baharatlı tuzlu ringa balığı
SSCB GOST'a göre baharatlı tuzlu ringa balığı birçok kişi tarafından popüler ve sevilen bir mezedir. Bu ikram hem ev hem de tatil masaları için uygundur. Güzel kokulu ringa balığı, patates püresi ve turşu ile servis edilir. Dikkat etmenizi ve menünüzü çeşitlendirmenizi öneririz!
- ringa 2 (şeyler)
- Toz şeker 300 (gram)
- Tuz 100 (gram)
- Karanfil 2 (şeyler)
- Defne yaprağı 2 (şeyler)
- Öğütülmüş kişniş 1 (gram)
- küçük hindistan cevizi 2 tutamlar
- Karabiber 10 (şeyler)
- Yenibahar bezelye 10 (şeyler)
- Tarçın ½ (çay kaşığı)
- Kurutulmuş nane ½ (şeyler)
- Şili 1 (şeyler)
- su 1 (litre)
-
Taze ringa balığı en iyi şekilde yarı içi çıkarılmış olarak kullanılır. Kafayı bırakıp bağırsakları çıkarıyoruz. Su altında durulayın. -
Karışımı dekapaj için hazırlayalım. Şekeri belirtilen miktarda tuzun yarısıyla birleştirin. Defne yaprağı hariç diğer baharatları da buraya gönderiyoruz. Havanla yoğurun. -
Tuzun ikinci kısmı temiz soğuk suda çözülmelidir. -
Hazırlanan ringa balığı karkaslarını bir torbaya koyun. -
Balıkları kuru baharatlı karışımla kaplayın. Buraya küçük parçalara ayrılmış bir defne yaprağı da koyuyoruz. -
İçeriği tuzlu su çözeltisiyle doldurun. -
Torbayı içindekilerle bağlayıp üç gün buzdolabına koyuyoruz. -
Bir süre sonra bitmiş ringa balığı baharatlı salamuradan çıkarılabilir. -
SSCB GOST'a göre baharatlı tuzlu ringa balığı hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!
Evde baharatlı tuzlu ringa balığı parçaları
Evde yapılan baharatlı tuzlu ringa balığı parçaları çok sulu ve yumuşak bir tada sahiptir. Bu ikramın aynı zamanda inanılmaz parlak bir aroması var. Lezzetli ringa balığını kendi ellerinizle marine etmek için, sürecin adım adım açıklamasını içeren kanıtlanmış bir tarif kullanın.
Pişirme süresi – 1 gün
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyon – 2
İçindekiler:
- Ringa balığı – 1 adet.
- Tuz – 1 çay kaşığı.
- Su – 1 yemek kaşığı.
- Karabiber – 7 adet.
- Defne yaprağı – 1 adet.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Büyük taze ringa balığının buzunu çözün ve yıkayın. Başını ve kuyruğunu kesin.
Adım 2. Deriyi ve kemikleri dikkatlice çıkarın.
Adım 3. Hazırlanan filetoyu porsiyonlara bölün.
Adım 4. Belirtilen miktarda tuz ve baharatı ölçün.
Adım 5. Tuzu bir bardak sıcak suda eritin. Buraya karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Oda sıcaklığına soğutun.
Adım 6. Ringa parçalarını plastik bir kaba yerleştirin ve soğuk tuzlu suyla doldurun. Bir gün boyunca buzdolabına koyun. Her iki ila üç saatte bir, daha iyi ıslatma için parçaları dikkatlice çevirin.
Adım 7. Baharatlı tuzlu ringa balığı parçaları evde hazır. Servis yapın ve deneyin!
Salamurada baharatlı ringa balığı
Salamurada baharatlı tuzlu ringa balığı, ev menünüz için parlak bir mutfak fikridir. Herkes böyle bir muameleyi kendi elleriyle hazırlayabilir. Bunu yapmak için, adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasını içeren hazır tarifimizi not edin. Kendinize ve sevdiklerinize lezzetli ve sulu ringa balığı ikram edin.
Pişirme süresi – 1 gün
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyon – 4
İçindekiler:
- Ringa balığı – 1 kg.
- Şeker – 100 gr.
- Tuz – 100 gr.
- Sirke %9 – 50 ml.
- Defne yaprağı – 4 adet.
- Karabiber – 10 adet.
- Tatlı bezelye – 5 adet.
- Su – 1 l.
- Soğan - servis için.
- Bitkisel yağ - servis için.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Evde ringa balığı tuzlamak için listeden gerekli ürünleri hazırlayalım.
Adım 2. Taze hazırlanmış balıkları su altında iyice yıkayın ve uygun bir kaba koyun.
Adım 3. Belirtilen miktarda tuz ve şekeri ölçün.
Adım 4. Aromatik baharatlar hazırlayın.
Adım 5. Tavaya bir litre su dökün. Buraya tuz, şeker ve baharat ekleyin. Ocakta kaynatın.
Adım 6. Sirkeyi salamuraya dökün ve karıştırın.
Adım 7. Tuzlu suyun tamamen soğumasını bekleyin.
Adım 8. Hazırlanan baharatlı salamurayı balığın üzerine dökün. Bir gün boyunca buzdolabına veya soğuk bir balkona koyun.
Adım 9. Bir süre sonra balıkları salamuradan çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın.
Adım 10. Bitmiş ringa balığı filetosunu porsiyonlar halinde kesin.
Adım 11. Servis için soğanları ince yarım halkalar halinde kesin.
Adım 12. Balıkları bitkisel yağla baharatlayın ve soğan ekleyin. Salamurada baharatlı tuzlu ringa balığı hazır!
Bütün baharatlı ringa balığı
Baharatlı tuzlu ringa balığı bir bütün olarak inanılmaz derecede sulu ve yumuşak bir tada sahiptir. Ayrıca bu incelik, baharatlı baharatların inanılmaz parlak aromasına sahiptir.Evde lezzetli ringa balığı turşusu yapmak için, sürecin adım adım açıklamasını içeren kanıtlanmış bir tarif kullanın.
Pişirme süresi – 2 gün
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyon – 2
İçindekiler:
- Ringa balığı – 500 gr.
- Şeker – 50 gr.
- Tuz – 85 gr.
- Defne yaprağı – 2 adet.
- Karanfil – 5 adet.
- Tatlı bezelye – 5 adet.
- Karabiber – 6 adet.
- Su – 1,2 l.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Listeye göre taze ringa balığı ve baharatları hazırlayın.
Adım 2. Belirlenen miktarda suyu kaynatın ve içine şeker, tuz ve baharatlı baharatları karıştırın. Tamamen soğumasını bekleyin.
Adım 3. Hazırlanan ringayı soğutulmuş salamuraya batırın.
Adım 4. İçeriği bir tabakla örtün ve serin bir yere koyun. Buzdolabına veya soğuk bir balkona yerleştirilebilir.
Adım 5. Balıkları iki gün tuzlayın, ancak daha fazlası da mümkündür.
Adım 6. Bir süre sonra parçaları baharatlı salamuradan çıkarın.
Adım 7. Baharatlı tuzlu ringa balığı tamamen hazır. Masaya servis yapın!
Bir kavanozda ev yapımı baharatlı tuzlu ringa balığı
Kavanozda ev yapımı baharatlı tuzlu ringa balığı, sofranız için özgün bir mutfak fikridir. Herkes böyle bir muameleyi kendi elleriyle hazırlayabilir. Bunu yapmak için, adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasını içeren hazır tarifimizi not edin. Kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir atıştırmalık ikram edin.
Pişirme süresi – 3 gün
Pişirme süresi – 30 dakika
Porsiyon – 4
İçindekiler:
- Ringa balığı – 3 adet.
- Şeker – 2 yemek kaşığı.
- Deniz tuzu – 6 yemek kaşığı.
- Su – 2 l.
- Defne yaprağı – 4 adet.
- Karabiber – 10 adet.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Taze ringa balığını önceden çözün ve su altında durulayın.
Adım 2. Hazırlanan balıkları üç litrelik temiz bir kavanoza koyun.
Adım 3. Tavaya iki litre su dökün. Buraya deniz tuzu, şeker ve baharatları ekleyin.
Adım 4.Kaynatın ve tamamen soğutun.
Adım 5. Soğutulmuş baharatlı salamurayı üç litrelik bir kavanozdaki balığın üzerine dökün.
Adım 6. Kavanozu bir kapakla kapatın ve üç gün buzdolabına koyun. Ayrıca herhangi bir soğuk yere de koyabilirsiniz.
Adım 7. Bir kavanozda ev yapımı baharatlı tuzlu ringa balığı hazır. Porsiyonlar halinde kesin ve soğan ve bitkisel yağ ekleyerek servis yapın.
