Fırında folyoda somon balığı

Kırmızı balık yani somon, doymuş yağlar, protein ve çeşitli vitaminlerle zenginleştirilmiş inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Deniz ürünlerini folyo kullanarak fırında pişirirken, hem yetişkinler hem de çocuklar için gerekli olan ve herkesin haftalık diyetinde olması gereken mikro ve makro elementlerin çoğu korunur. Ve bu ürünün hazırlanması o kadar basittir ki, özellikle her adımın açıklamasını içeren ayrıntılı tarifleri takip ederseniz, bir çocuk bile bunu halledebilir.

Folyoda fırında pişmiş somon bifteği

Akşam yemeğinde ne pişireceğinizi bildiğinizde, fırında sulu ve ağızda eriyen somon bifteği pişiriyoruz. Limon dilimleri ve soğan yarım halkaları ekleyerek aşırı yağsız inanılmaz lezzetli balıklar elde ediyoruz. Bu yemek çeşitli garnitürlerle iyi gider, ama en iyisi patates püresiyle.

1. 
   Fırında folyodaki somonun hazırlanması çok kolaydır.Gerekli ürünleri hazırlıyoruz: Balıkları iyice yıkayıp kağıt havluyla kurulayın, soğanı soyun ve limonu ince halkalar halinde kesin.
2. 
   Somonun her tarafını tuz ve baharatlarla dikkatlice ovalayın.
3. 
   Biftekleri streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
4. 
   Bu arada soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın.
5. 
   Yiyecekleri birleştirmeye başlayalım. Bir parça folyo kesin ve doğranmış soğanın 1/3'ünü ortasına yerleştirin.
6. 
   Balıkları üstüne yerleştirin.
7. 
   Başka bir soğan parçası serpin.
8. 
   Üzerine limon dilimlerini yerleştirin.
9. 
   “Kompozisyonu” soğan yarım halkalarıyla tamamlıyoruz.
10. 
    Folyoyu sıkıca sarın ve 200-200 derece sıcaklıkta 30-35 dakika fırına koyun.
11. 
    Yarım saat sonra somonu dikkatlice folyodan bir tabağa aktarın ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Fırında folyoda limonlu sulu somon

Limonlu kırmızı balık bir kazan-kazan kombinasyonudur, ürünler birbirini mükemmel şekilde tamamlar ve tadı bozmaz, aksine onu tamamlar ve zaten zengin aromayı güçlendirir. Folyoda pişirmek, narenciye meyvesinin somonla mümkün olduğunca birleşmesini sağlar.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Somon bifteği – 2 adet.
• Limon – ½ adet.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Kekik – ¼ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Taze biftekleri suyla durulayın ve biraz kurumasını bekleyin.

Adım 2. Balıkları derin bir kaba koyun ve tuz, karabiber ve kekikle ovalayın.

Adım 3. Somonu zeytinyağıyla gezdirin ve üzerine limon suyu serpin. 10 dakika marine edilmeye bırakın.

Adım 4. Biftekleri iki kat halinde katlanmış folyo üzerine yerleştirin ve kenarlarını sıkıştırın.

Adım 5. Balığın etrafında bir tekne oluşturuyoruz.

Adım 6.Her somon parçasına bir limon halkası yerleştirin ve 200 derecelik fırında 25 dakika bekletin.

Adım 7. Zaman geçtikten sonra ev yapımı kalıbı fırından dikkatlice çıkarın.

Adım 8. Lezzetli biftekleri tabaklara aktarın. İstenirse limon ve taze sebze ve otlarla servis yapın.

Adım 9. Afiyet olsun!

Folyoda patatesli somon için basit ve lezzetli bir tarif

Somon o kadar çok yönlü bir üründür ki sadece taze sebze ve otlarla değil aynı zamanda patateslerle de mükemmel uyum sağlar. Ve bu kök sebzeyi balıkla birlikte pişirirsek, aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel olan karmaşık bir yemek elde ederiz.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Somon – 600 gr.
• Patates – 800 gr.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balıkları akan su altında iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve her iki tarafını da tuz ve karabiberle ovalayın - önceden folyoyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 2. Patatesleri soyun ve ince halkalar halinde kesin.

Adım 3. Patates dilimlerini somonun etrafına yerleştirin, üzerine baharat ve tuz serpin.

Adım 4. Bileşenleri ince bir mayonez tabakasıyla kaplayın, üstünü folyoyla örtün ve 180 derece sıcaklıkta 1 saat fırına koyun.

Adım 5. Süre geçtikten sonra, üstteki folyo katmanını çıkarın ve balıkların ve patateslerin kızarması için 15 dakika daha fırına geri dönün.

Adım 6. İstenirse, bitmiş yemeğin üzerine kuru veya ince doğranmış otlar serpin. Afiyet olsun!

Fırında folyoda sebzeli somon nasıl pişirilir?

Bir bardak beyaz yarı sek şarap eşliğinde iki kişilik romantik bir akşam yemeği için harika bir fikir elbette baharatlı Provence otları altında sebze ve limonla pişirilmiş kırmızı balıktır.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Somon – 400 gr.
• Patates – 6 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Kereviz – ½ adet.
• Limon – 1 adet.
• Provençal otlar – ½ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı.
• Biber karışımı - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balıkları iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın, tuz ve biber karışımı serpin, yarım limon suyu serpin ve plastik bir torbada yarım saat bekletin.Adım 2. Bu arada patatesleri soyun, dörde bölün ve baharatlarla tatlandırın, iki yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve karıştırın.

Adım 3. Soğanı ve kerevizi ince dilimler halinde kesin ve hafifçe kızarana kadar yağda kızartın.

Adım 4. Bir parça folyoyu iki kat halinde katlayın ve hazırlanan sebzeleri yerleştirin.

Adım 5. Somonu birkaç dilim limonla birlikte sebze “yastığının” üzerine yerleştirin.Adım 6. Folyoyu bifteğin etrafına sıkıca sarın ve 200 derecede 25-30 dakika fırına koyun.

Adım 7. Fırından çıkar çıkmaz yemeği masaya servis edin, istenirse üzerine otlar serpilir. Afiyet olsun!

Folyoda peynirle pişirilmiş yumuşak somon

Deniz mahsulleri tutkunu olmasanız bile, bu tarife göre somon pişirmeyi denedikten sonra bu sulu balığın filetosu en sevdiğiniz yemeklerden biri olacak! Soylu somonu soğan, domates gibi sebzelerle destekleyerek aynı zamanda garnitür de hazırlamış olacaksınız.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Somon bifteği – 1 adet.
• Limon – ½ adet.
• Soğan – 1 adet.
• Domates – 1-2 adet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Sert peynir - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Adım. Balıkları marine ederek pişirmeye başlıyoruz: Silinmiş somonu tuz ve öğütülmüş karabiberle kurulayın - yaklaşık 5 dakika bekletin ve ardından her tarafına limon suyu dökün ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

Adım 2. Zaman kaybetmeden soğanları yarım halkalara, domatesleri ise küplere kesin.

Adım 3. Bir folyo tabakasını ayçiçeği veya zeytinyağıyla kaplayın ve soğanları tek kat halinde yerleştirin.

Adım 4. Balıkları soğan halkalarının üzerine yerleştirin.

Adım 5. Bifteğin üzerine domates parçalarını yerleştirin.

Adım 6. Somon ve sebzeleri ikinci bir kat folyo ile kaplayın ve kenarlarını sıkıca sarın.

Adım 7. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Adım 8. Süre geçtikten sonra, "ambalajı" dikkatlice açın ve balığa ince rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha fırına dönün.

Adım 9. Sulu ve yumuşak balıkları düz bir tabağa koyun ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Folyoda domatesle pişirilmiş lezzetli somon balığı

Önceden marine edilmiş kırmızı balık, olgun domateslerle pişirildiğinde, somon tamamen bu zengin ve sağlıklı sebzelerin suyuna batırılır, bu da onu inanılmaz derecede yumuşak hale getirir ve ağzınızda kolayca eritir ve eritilmiş peynir yemeğe özel bir lezzet verir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Somon – 500 gr.
• Peynir – 100 gr.
• Domates – 1 adet.
• Mayonez – 50 gr.
• Limon – ½ adet.
• Dereotu – 3-5 dal.
• Bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Filetoyu akan su altında iyice durulayın ve büyük ve küçük kemikleri çıkarmak için cımbız kullanın.

Adım 2. Balığa tuz ve karabiber serpin ve her iki tarafına da limon suyu serpin - 15-20 dakika bekletin.3. Adım. Bu arada yıkanmış orta boy domatesi ince halkalar halinde kesin.

Adım 4. Birkaç dal taze dereotu ince ince doğrayın.

Adım 5. Peyniri rende kullanarak öğütün.

Adım 6. Balıkları dikdörtgen bir folyo parçasına yerleştirin ve üzerine cömertçe otlar serpin.

Adım 7. Yeşilliklerin üzerine domates dilimlerini yerleştirin ve üzerine hafifçe tuz ve karabiber serpin.

Adım 8. “Kompozisyonu” bir kat rendelenmiş peynirle tamamlıyoruz.

Adım 9. Somonu sebzelerle, üstüne az miktarda bitkisel yağla dökün ve bir ağ mayonez yapın.

Adım 10. Isıl işlem sırasında meyve suyunun dışarı sızmaması için folyoyu sıkıca sarın.Adım 11. 200 derecede 30-40 dakika pişirin.

Adım 12. Bitmiş balığı folyonun içinde hafifçe soğutun ve ancak bundan sonra açıp servis yapın. Afiyet olsun!

Folyoda krema soslu somon için adım adım tarif

Hassas kremalı sosta pişirilmiş kırmızı balık bifteğinden daha lezzetli bir şey yoktur. Folyo altında fırında pişirildiğinde maksimum miktarda besin korunur ve somonun dokusu inanılmaz derecede erir ve lifler boyunca dağılır.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Somon – 500 gr.
• Krem %10 - 100 ml.
• Yumurta sarısı – 2 adet.
• Dijon hardalı – 2 çay kaşığı.
• Kurutulmuş fesleğen – 1 çay kaşığı.
• Maydanoz – 1 demet.
• Biberiye – 1 dal.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Biftekleri iki parçaya bölün, omurga kemiğini çıkarın ve derisini çıkarın.

Adım 2. Somon parçalarını kenarları yüksek bir fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafını damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.Adım 3. Sosu hazırlamak için derin bir kapta kremayı hardal, yumurta sarısı, çekilmiş karabiber ve kuru fesleğenle karıştırın.

Adım 4. Bir çırpma teli kullanarak malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 5. Zengin bir aroma için balığın üzerine bir dal biberiye koyun ve üzerine kremalı sosu dökün.

Adım 6. Tavayı folyo ile örtün ve 200 derece sıcaklıkta 20-25 dakika fırına koyun.Adım 7. Servis yapmadan önce somonun üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun!