Türkiye kalpleri

Sofralarımızda sıklıkla yan ürünler bulunur ve bu şaşırtıcı değildir çünkü bu ürünler çok lezzetli ve vücut için sağlıklıdır. Patates, çeşitli tahıllar ve makarnalarla iyi giderler. Hindi kalbi için pek çok tarif var, bunlardan en lezzetli 7 tanesini seçtik.

Ekşi krema ile pişirilmiş Türkiye kalpleri

Hindi kalpleri düşük kalorili bir yan üründür. Ve ekşi kremadaki kalpler, birçok hayran bulan ideal bir kombinasyondur. Ekşi kremada pişirilmiş hindi kalplerini nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi anlatacağız.

1. 
   Hindi kalplerini yıkayın, kan pıhtılarını ve zarlarını çıkarın.
2. 
   Kalpleri bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve kaynatın. Ayrıca suya bir soğan, bir havuç, kereviz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Her şeyi orta ateşte 1-1,5 saat birlikte pişirin.
3. 
   Sebzelerin ikinci kısmını doğrayın.Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin, pırasayı halkalar halinde kesin.
4. 
   Sebzeleri yumuşayana kadar tereyağında kızartın.
5. 
   Daha sonra tavaya ekşi krema ekleyin ve içindekileri kaynatın. Kızartmayı ocaktan alın.
6. 
   Sebzeler hafifçe soğuduğunda, bunları bir blender kasesine aktarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin.
7. 
   Haşlanmış kalpleri soğutun, dilimler halinde kesin ve tereyağında kızartın.
8. 
   Ekşi krema sosunu tavaya dökün, kısık ateşte kaynatın, tadına göre tuz ekleyin.
9. 
   Ekşi kremada pişirilmiş kalpler hazır, dilediğiniz garnitürle servis edebilirsiniz.

Fırında pişmiş hassas hindi kalpleri

Hindi kalbini en iyi nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız size harika bir tarif vereceğiz. Fırında pişirilen kalpler çok ilginç ve iştah açıcı görünüyor, harika lezzetlerinden bahsetmiyorum bile.

Pişirme süresi: 4 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 3

İçindekiler:

• Hindi kalpleri – 500 gr.
• Zencefil kökü – 10 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Soya sosu – 100 ml.
• Teriyaki sosu – 40 ml.
• Pirinç sirkesi – 40 ml.
• Worcestershire sosu – 20 ml.
• Zeytinyağı – 20 ml.
• Bal – 10 ml.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hindi kalplerini yıkayın, filmleri ve fazla yağı çıkarın.

Adım 2. Sarımsak dişlerini soyun ve bir presten geçirin. Zencefil kökünün üst katmanını kesin ve en ince rende üzerine rendeleyin.

Adım 3. Kalpler için turşuyu hazırlayın. Kıyılmış sarımsak ve zencefil, toz kırmızı biber, soya sosu, pirinç sirkesi, zeytinyağı, Teriyaki bal sosu ve Worcestershire sosunu bir kapta karıştırın.

Adım 4. Kalpleri soslu bir kaseye koyun, karıştırın, kaseyi streç filmle kapatın ve 3 saat buzdolabına koyun.Daha sonra kalpleri tahta şişlere geçirin.

Adım 5. Fırınınızda “Izgara” modu varsa onu kullanmak en iyisidir. Aksi takdirde fırını 200 dereceye ısıtın ve kalpleri 20-25 dakika pişirin. Böyle özgün bir sunumda kalpler büyük bir başarıya ulaşacaktır.

Bir tavada soğanlı lezzetli hindi kalpleri

Bu, en basit bileşen setinin inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak bir yemek ürettiği durumdur. Üstelik sakatat çok faydalı bir ürün olarak kabul ediliyor. Damak zevkinize uygun her türlü aromatik baharatla yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.

Pişirme süresi: 50

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Hindi kalpleri – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hindi kalplerini yıkayın, bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve kaynatın. Bundan sonra suyu boşaltın ve işlemi tekrarlayın.

Adım 2. Haşlanmış kalpleri küp veya şeritler halinde kesin.

Adım 3. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 4. Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün, önce soğanı birkaç dakika kızartın. Daha sonra kalpleri ekleyin ve güzelce altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Daha sonra kalplerin yarısı suyla kaplanacak şekilde kaynar su dökün, tavayı bir kapakla kapatın. Su kaynayınca damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Isıyı en aza indirin ve bitene kadar kalpleri pişirin.

Adım 6: Kalpleri seçtiğiniz garnitürle servis edin.

Yavaş bir tencerede hindi kalbi nasıl pişirilir?

Hindi kalpleri yavaş bir tencerede haşlanabilir, kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir ve pişirilebilir.Yemeğin bir diğer önemli avantajı da hemen hemen her garnitürle mükemmel uyum sağlamasıdır.

Pişirme süresi: 180

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 5-6

İçindekiler:

• Hindi kalbi – 500 gr.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 2 adet.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanların kabuklarını çıkarın ve ince ince doğrayın.

Adım 2. Hindi kalplerini yıkayın ve fazla yağlarını kesin. Her kalbi birkaç parçaya bölün.

3. Adım. Çoklu pişiriciyi açın, menüye gidin ve "Kızartma" modunu seçin, kaseye bitkisel yağ dökün ve soğanı ekleyin, açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 4. Daha sonra kalpleri dizin ve soğanlarla birlikte 15-20 dakika pişirin.

Adım 5. Daha sonra suyu dökün, tadına göre tuz ve baharat ekleyin. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın, 2,5 saat boyunca "Güveç" modunu seçin. Kalpleri yulaf lapası veya patatesten oluşan bir garnitürle sıcak olarak servis edin.

Hindi kalpleri ile lezzetli salata

Bu basit salata, ilk kaşıktan itibaren kalbinizi kazanacak. Doyurucu bir baz olarak hindi kalpleri ve tavuk yumurtası kullanılacaktır. Kalan malzemeler yemeğe sululuk ve tazelik katar.

Pişirme süresi: 90

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Hindi kalpleri – 4 adet.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Kırmızı soğan – 0,5 adet.
• Mayonez – 150 ml.
• Konserve bezelye – 2 yemek kaşığı.
• Yeşiller – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hindi kalplerini yıkayın ve periyodik olarak suyunu değiştirerek birkaç saat suda bekletin. Sebzeleri soyun ve yıkayın.

Adım 2. Kalpleri havuçlarla birlikte bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Havuçlar - 15-20 dakika, kalpler - yaklaşık bir saat.

Aşama 3.Sert haşlanmış yumurtaları ayrı bir kapta kaynatın.

Adım 4. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin.

Adım 5. Haşlanmış havuçları da küpler halinde kesin.

Adım 6. Yarım kırmızı soğanı bıçakla çok ince doğrayın.

Adım 7. Hindi kalplerini ince şeritler halinde kesin.

Adım 8. Ezilmiş malzemelere konserve bezelye ekleyin.

9. Adım. Ayrıca doğranmış yeşillikleri bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin ve salatayı mayonezle baharatlayın.

Adım 10. Salatayı karıştırın.

Adım 11. Salata, ortak bir tabakta veya porsiyonlar halinde servis edilebilir.

Hindi kalpleri nasıl düzgün şekilde pişirilir?

Hindi kalbi, her ev hanımının hazırlayabileceği mükemmel, düşük kalorili bir yemektir. Yan ürünler vücut tarafından iyi emilir. Haşlanmış kalplere dayanarak çeşitli salatalar, kızartmalar hazırlayabilir veya bunlara yulaf lapası ve patatesten oluşan bir garnitürle servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 140

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Hindi kalpleri – 1 kg.
• Tuz - tatmak.
• Et için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hindi kalplerini yıkayın, üzerini suyla örtün ve bir saat bekletin.

Adım 2: Daha sonra kalpleri ikiye bölün ve kan pıhtılarını veya yağları atın.

Adım 3. Kalpleri bir tencereye koyun ve suyla doldurun.

Adım 4. Kaynattıktan sonra köpüğü alın ve kalplerin büyüklüğüne göre 20 ila 60 dakika pişirin. Pişirmeden birkaç dakika önce tuz ve baharatları ekleyin. Ayrıca kalpleri önceden marine ve baharatlarla marine edebilirsiniz.

Adım 5. Haşlanmış hindi kalbi, pirinç lapası veya patatesten oluşan bir garnitürle servis edilebilir veya çeşitli mezelerin hazırlanmasında kullanılabilir.

Patatesli hindi kalpleri hazırlamak için adım adım tarif

Öğle veya akşam yemeğiniz için hindi kalbi ve patatesten oluşan doyurucu ve sağlıklı bir yemek.Yemek fırında pişirilir ve çok aromatik ve lezzetli olur. Yumuşak hindi kalpleri beyaz et kadar lezzetlidir.

Pişirme süresi: 80

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 2-3

İçindekiler:

• Hindi kalpleri – 350 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Kurutulmuş otlar (kekik, fesleğen) - tadı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Patates – 4 adet.
• Yeşil soğan – 0,5 demet.
• Ramson – 2 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hindi kalplerini yıkayın, zarlarını ve yağlarını kesin.

Adım 2. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.

Adım 3. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin, patateslere ekleyin, karıştırın.

Adım 4. Kalpleri ikiye bölün ve sebzelere ekleyin. Ezilmiş malzemeleri tuzlayın ve karabiber ekleyin ve tadına göre kurutulmuş otlar ekleyin.

Adım 5. Ayrıca yeşil soğanları ve yabani sarımsakları da doğrayın ve ortak bir kaseye koyun.

Adım 6. Pişirme kabına zeytinyağını dökün ve sebzeleri ve kalpleri yerleştirin. Manşonun kenarlarını sabitleyin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Çanağı fırında 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

Adım 7. Yemeği sıcak olarak servis edin. Patatesli fırında hindi kalbi diyet yapanlar için bile uygundur.