Şakşuka klasiği

Shakshuka, çeşitli sebzeler, peynir ve diğer malzemelerle pişirilmiş çırpılmış yumurtadır. Arapçadan tercüme edilen bu yemeğe “püre” denir. Shakshuka doyurucu bir kahvaltı, doyurucu bir öğle veya akşam yemeği olarak kullanılabilir.

Tavada klasik İsrail shakshuka'sı

Klasik shakshuka, inanılmaz tadı olan hoş kokulu ve estetik açıdan çok güzel bir yemektir. Bu basit bir çırpılmış yumurta değil, birçok sırrı olan bir başyapıt.

1. 
   Bir tavada klasik İsrail shakshuka'sının hazırlanması çok kolaydır. Yumurtaların mümkün olduğu kadar taze olması gerekmektedir. Ayrıca önceden buzdolabından çıkarılıp oda sıcaklığında ısıtılmaları gerekir.
2. 
   Shakshuka için aromatik, baharatlı domatesleri seçmek daha iyidir, o zaman yemek daha da lezzetli olur. Domatesleri yıkayın. Bir havluyla silin ve suyu hemen elektrikli su ısıtıcısında kaynatın. Domateslerin üst kısımlarını haç şeklinde kesip derin bir kaseye yerleştiriyoruz. Üzerine birkaç dakika kaynar su dökün. Bu tedaviden sonra cilt kolaylıkla çıkarılabilir. Domates posasını doğrayın.
3. 
   Soğanı ve sarımsağı kabuğundan ayırın. Soğanı ince ince doğrayın. Sebzeleri kızartmak için zeytinyağı kullanmak en iyisidir - daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Kızartma tavasına dökün ve tabana dağıtın. Yağı ocakta ısıtın ve ardından soğanı içine koyup sürekli karıştırarak kızartın.
4. 
   İdeal olarak, kızartmadan önce biber fırında kaynatılmalı, kabuğundan arındırılmalı ve ardından ince ince kıyılmalıdır (sapı ve tohumları önceden çıkarın). Soğana biber ekleyin. Acı biberi ve sarımsağı doğrayıp 5 dakika sonra tavaya ekleyin. Malzemeleri 5 dakika daha kızartın.
5. 
   Geri kalan malzemelere domatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin. Yemeği tuzlayın. Tadı ekşi ise biraz şeker ekleyebilirsiniz.
6. 
   Matbukha'da altı çöküntü yapıyoruz (bu, yeni hazırladığımız sebze kütlesinin adıdır). Yumurtaları ve beyazlarını üçe çırpın. Kalan deliklere yalnızca sarısını sürün.
7. 
   Shakshuka'ya tuz ve karabiber serpin. Beyazların beyaza döndüğünden ve sarıların akıcı kaldığından emin olun. Yeşillikleri yıkayıp dilediğiniz gibi doğrayın. Bitmiş shakshuka'nın üzerine serpin. Yemeği önceden ısıtılmış tabaklarda servis edin. Yemeği soğuk tabaklara koyarsanız düşecek ve eskisi kadar lezzetli olmayacaktır.

Afiyet olsun!

Kahvaltıda domates ve peynirli Shakshuka

Hızlı ve doyurucu bir kahvaltı için basit bir seçenek domatesli ve peynirli shakshuka'dır. Matbuhe sebzesi ve domates sosuyla pişirilen geleneksel Yahudi shakshuka'sından biraz farklı ama çok lezzetli çıkıyor. Bu tarifte etli domates, beyaz peynir ve beyaz soğan kullanıyoruz. Baharatlara gelince, şerbetçiotu-suneli ekliyoruz ama siz bunların yerine klasik kimyon, kimyon ve kişniş kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi – 15 dakika.

Pişirme süresi – 15 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Yumurta – 2 adet.
• Domates – 2 adet.
• Beyaz peynir – 60 gr.
• Beyaz soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Khmeli-suneli - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Beyaz soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

2. Domatesleri yıkayıp ince dilimler halinde kesin.

3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın.

4. Doğranmış domatesi soğana ekleyin ve karıştırmadan üç dakika kızartın.

5. Beyaz peyniri küçük küpler halinde kesin.

6. Peynir parçalarını kızarmış sebzelere aktarın ve her şeye tuz ve baharat serpin.

7. Bu karışıma bir kaşık kullanarak iki delik açın ve yumurtaları dikkatlice bunların içine kırın.

8. Shakshuka'yı orta ateşte, beyazları sertleşene ve sarısı akıcı kalana kadar 5 dakika daha kızartın.

9. Hazırlanan shakshuka'yı domates ve peynirle birlikte bir tabağa koyun ve kahvaltıda sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Afiyet olsun!

Patlıcanlı shakshuka yapmak için adım adım tarif

Shakshuka yapmanın klasik tarifi domates ilavesine dayanmaktadır. Ayrıca tatlı biber, mantar, peynir, et ve diğer ürünlerle de desteklenirler. Bu tarifte Shakshuka'ya patlıcan ekleyeceğiz.

Pişirme süresi – 55 dakika.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler:

• Domates – 5-6 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patlıcan – 1-2 adet.
• Tatlı dolmalık biber – 1-2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri - patlıcan, tatlı biber ve domates - iyice yıkayın. Patlıcanların saplarını kesin. Kabuğu çıkarmıyoruz. Patlıcanları küçük küpler halinde kesin. Tavaya bitkisel yağ dökün ve ocakta birkaç dakika ısıtın. Daha sonra patlıcanları yağa koyup kızartın. Patlıcanlar hemen yumuşamadığı ve çok fazla yağ emdiği için artık eklemeyeceğiz. Biraz arıtılmış su dökün ve patlıcanları yumuşayana kadar (2-3 dakika) pişirmeye devam edin.

2. Tatlı biberin saplarını çıkarın ve çekirdeklerini kesmeyi kolaylaştırmak için ikiye bölün. Daha sonra biberleri patlıcanlarla aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Tavaya bir yemek kaşığı daha bitkisel yağ ekleyin ve biberi ekleyin. Patlıcanlarla birlikte 2-3 dakika kızartın.

3. Domatesleri patlıcan ve biberle aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Aynı zamanda sapların bağlı olduğu kalınlaşmaları da kaldırıyoruz. Sarımsak dişlerinin kabuklarını çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.

4. Tavaya domates ve sarımsak ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Karışımı sebze parçalarıyla sos haline gelinceye kadar (4-5 dakika) pişirin. Fırını açın ve 200 derecede önceden ısıtın.

5. Ocağı kapatın ve sebzeli kızartma tavasını masanın çalışma yüzeyine, sıcak rafa taşıyın. Bir kaşıkla sebze karışımına küçük girintiler yapın ve yumurtaları çırpın.Tabağa biraz tuz ekleyin ve orta seviyede 10 dakika fırına koyun.

6. Yeşillikleri yıkayın (maydanoz, dereotu ve diğerleri tadına bakın). Demet sallayın ve ince doğrayın. Shakshuka'ya otlar serpin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Domates salçalı çırpılmış yumurta shakshuka nasıl pişirilir?

Şakşuka ilk olarak Tunus'ta hazırlandı. Daha sonra bu yemek İsrail mutfağının geleneksel kahvaltısı haline geldi, dünyaya yayıldı ve çeşitli pişirme seçenekleri kazandı. Aromatik ve doyurucu shakshuka'nın klasik tarifine hakim olacağız.

Pişirme süresi – 55 dakika.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 3.

İçindekiler:

• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tatlı dolmalık biber – 1 adet.
• Domates – 400 gr.
• Tatlı domates salçası – 20 gr.
• öğütülmüş biber – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kimyon – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yumurtalar – 6 adet.
• Kişniş - 3 şube.

Pişirme işlemi:

1. Tatlı biberi yıkayın ve meyvenin “kuyruğunu” kesin. Biberleri uzunlamasına ikiye bölün ve her iki yarının da çekirdeklerini çıkarın. Biberleri küçük küpler halinde kesin.

2. Soyulmuş soğanı ve sarımsak dişlerini de ince ince doğruyoruz. Zeytinyağlı bir kızartma tavasını ocağa yerleştirin. Yağı ısıttıktan sonra doğranmış soğanı ekleyin ve yarı saydam kahverengi olana kadar (yaklaşık dört dakika) kızartın. Daha sonra sarımsak küplerini soğana ekleyin. Malzemeleri bir spatula ile karıştırın.

3. Birkaç dakika sonra tavaya biber ekleyin. Bir spatula ile sürekli karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika kızartın.Domatesleri yıkayıp kabuğundan kurtuluyoruz: Domateslerin üst kısımlarını kesip üzerine birkaç dakika kaynar su döküyoruz - bu, kabuğun etten ayrılmasını kolaylaştıracaktır. Küpler halinde kesin ve bir tavaya koyun.

4. Kaba domates salçası ekleyin ve kütleyi karıştırın. Birkaç dakika sonra baharatları ekleyin - kırmızı biber, kimyon ve kırmızı biber. Karışımı karıştırdıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra domates kütlesinde girintiler yapmak için bir kaşık kullanın.

5. Yumurtaları deliklere sürün. Tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve 10-15 dakika ateşte bırakın.

6. Kişnişi yıkayın. Maydanoz veya dereotu gibi tatmak istediğiniz diğer bitkileri de seçebilirsiniz. Demet sallayın, fazla nemden kurtulun ve ince ince doğrayın. Bitmiş yemeğin üzerine serpin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Kıymalı çırpılmış yumurta shakshuka için basit ve lezzetli bir tarif

Kıymayla birlikte shakshuka daha doyurucu ve lezzetli hale geliyor ve bu da öğle yemeği olarak servis edilmesini mümkün kılıyor. Yeterli protein ve orta derecede yağ içeren yemekleri seviyorsanız bu tarif kesinlikle size uyacaktır.

Pişirme süresi – 55 dakika.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Patlıcan – ½ adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tatlı dolmalık biber – 1 adet.
• Domates – 3 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Kıyma (domuz eti ve sığır eti) – 100 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Zeytinyağı – kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Orta boy bir soğan seçin. Kabuğu yavaş yavaş çıkararak temizliyoruz. Patlıcanı akan su ile yıkayıp meyvenin “kuyruğunu” kesiyoruz. Sebzeyi ikiye bölün.Patlıcanın yarısını küçük küpler halinde kesin (kabuğu çıkarmayın). Sobayı aç. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyduğunuz bir tavayı yerleştirin. Yağ ısınınca patlıcan ve soğan küplerini kabın içine dökün. Karıştırarak kızartın (yaklaşık üç dakika).

2. Biberi durulayın ve meyvenin “kuyruğunu” kesin. Tohumlardan kurtulmayı kolaylaştırmak için karabiberleri uzunlamasına ikiye bölün. Temizledikten sonra biberin her iki kısmını da küp şeklinde kesin. Bir tavaya koyun, diğer malzemelerle karıştırın ve 2 dakika kızartın.

3. Kıymayı sebzelere ekleyin (kendiniz pişirebilir veya mağazadan satın alabilirsiniz). Eti diğer malzemelerle karıştırıp rengi hafif dönene kadar kavurun.

4. Birkaç diş sarımsağı baş kısmından ayırın ve kabuklarını çıkarın. Karanfilleri küçük küpler halinde kesin. Domatesleri durulayın ve kabuklarıyla birlikte kesin. Malzemeleri tavaya ekleyin ve yaklaşık üç dakika kızartın. Yemeği tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın.

5. Tavanın içeriğini karıştırın. Sebze karışımına küçük delikler açın ve yumurtaları içine kırın. Yemeğe biraz tuz ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık on dakika pişirin.

6. Yeşiller - maydanoz, kişniş, dereotu, soğan - suyla durulayın ve çalkalayın. Küçük parçalar halinde kesin ve shakshuka'nın üzerine serpin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Sosisli shakshuka yapmak için adım adım tarif

Pek çok ev hanımı, Shakshuka'ya hangi malzemelerin ekleneceği veya eklenmeyeceği konusunda kendi aralarında sürekli tartışıyor. Hangisi daha sağlıklı: ayçiçeği mi yoksa zeytinyağı mı? Shakshuka'da hangi baharatları eklemeliyim ve soğana ihtiyacım var mı? Lezzetli ve doyurucu bir kahvaltının tarifi kesinlikle öğrenmenize yardımcı olacaktır.

Pişirme süresi – 1 saat 5 dakika.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Soğan – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Patlıcan – 1 adet.
• Tatlı dolmalık biber – ½ adet.
• Füme sosis – 50 gr.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Yeşiller - isteğe bağlı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun. Keskin bir bıçak kullanarak küçük küpler halinde kesin. Soğanın ardından 50 gram tütsülenmiş sosisi aynı küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Tavaya kızartma için kullandığınız miktarda bitkisel yağ dökün. Ocakta yağ dolu bir kabı ısıtın. Daha sonra tavanın dibine soğanı koyun ve birkaç dakika kızartın. Soğanın üzerine salçayı ekleyip hafifçe kavurun.

3. Sebzeleri (domates ve biber) yıkayın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin (sapın takıldığı yeri kesmeyi unutmayın). Kuyruğu biberden çıkarın ve ikiye bölün. Yarısını streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Meyvenin ikinci kısmındaki tohumları çıkarıp şeritler halinde kesiyoruz. Sebzeleri tavaya koyun, diğer malzemelerle karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

4. Şimdi sıra patlıcanda. Yıkarız, sapı çıkarırız ve küpler halinde keseriz. Kızartma tavasındaki yemeğe ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kabı bir kapakla kapatın ve sebzeleri kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.

5. Yumurtaları sebze “yastığına” çırpın. Yemeği tuzlayıp karabiberleyin. Kapağı tekrar kabın kenarlarına yerleştirin ve shakshuka'yı yumurtalar tamamen pişene kadar (yaklaşık 8-10 dakika) pişirin. Bitmiş shakshuka'yı seçtiğiniz otlarla serpin.

Afiyet olsun!

Beyaz peynirli lezzetli çırpılmış yumurta shakshuka

Şakşuka çeşitli peynir türleriyle hazırlanır.Bunlardan biri, yemeğe daha hassas kremsi bir doku ve sıradışı bir tat verecek olan beyaz peynirdir.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 3.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 4 adet.
• Domates – 4 adet.
• Tatlı dolmalık biber – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Domates sosu – 2 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 2-3 yemek kaşığı.
• Maydanoz – 50 gr.
• Beyaz peynir – 100 gr.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Kekik - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sebze kütlesi için ürünleri kesmeye başlayalım. Soyulmuş soğanı ve sarımsağı mümkün olduğunca ince doğrayın. Sarımsak başka bir şekilde de kıyılabilir. Örneğin, çok ince bir rende üzerine rendeleyin veya sarımsak presi kullanarak sıkın.

2. Yıkanan domates ve biberleri havluyla silin. Biber ve domateslerin saplarını kesiyoruz (varsa sapların takıldığı yerleri kesiyoruz). Biberleri uzunlamasına iki eşit parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Domatesleri ve biberleri yaklaşık aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesin.

3. Tavaya birkaç yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve ocakta ısıtın. Daha sonra soğanı yağda kavurun ve üzerine biberi ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika kızartın. Daha sonra tavaya domatesleri, sarımsağı ve domates sosunu koyun. Sebzeleri tatmak için baharatlarla baharatlayın - kırmızı biber, kekik. Karışımı tekrar karıştırın ve sebze parçalarıyla sos gibi bir şey elde edene kadar pişirin.

4. Yumurtaları kalın sosun içine çırpın (bir kaşık kullanarak yumurtalara özel girintiler yapabilirsiniz). Tuzlayın ve tabağa karabiber serpin. Beyaza dönmesi gereken proteini kontrol ederek shakshuka'nın hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Yumurta sarısını sıvı halde bırakın.

5.Yemeği servis etmeden önce önceden yıkanmış maydanozu ve peyniri küpler halinde kesin. Shakshuka'yı otlar ve peynir küpleriyle süsleyin.

Afiyet olsun!

Evde fasulyeli Shakshuka

Shakshuka geleneksel olarak bir kahvaltı yemeğidir. Ancak fasulye eklerseniz, shakshuka anında tüm aile için doyurucu ve lezzetli bir yemek haline gelir.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Konserve fasulye – 1 kutu.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kendi suyunda domates – 2 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle soğan ve sarımsakları soyun ve keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Açık sobanın üzerine bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası yerleştirin. Isındığında soğanları ve sarımsakları bir kaba koyun. Her iki malzemeyi de sürekli karıştırarak yaklaşık beş dakika kızartın.

2. Kabuğuyla birlikte kendi suyunda domatesiniz varsa, onu çıkarmalı ve domatesleri bir karıştırıcıda doğramalı veya çatalla ezmelisiniz. Malzemeyi tavaya ekleyin ve bir süre pişirin. Karışımı haşlarken tuz ve karabiber serpin ve karıştırın.

3. Shakshuka'yı hazırlamak için konserve fasulye kullanın. Kavanozu açın ve gerekli miktarı tavaya koyun. Malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

4. Yumurtaları sebze ve fasulye karışımının üzerine çırpın. Tabağı tuzlayın ve beyazların beyazlaşması için zaman verin. Yumurta sarısı sıvı kalmalıdır.

5. Shakshuka tavada kaynarken yeşillikleri hazırlayın. Fazla nemi gidermek için durulayın ve sallayın ve ardından kesin. Sıcak shakshuka'yı otlar serpin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Mantarlı shakshuka nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir?

Sarısının yayılmaması için shakshuka için taze tavuk yumurtası seçin. Domatesler sulu ve aromatik olmalıdır, bu nedenle kışın shakshuka'ya kendi suyunda domates eklemek daha iyidir.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 2-3.

İçindekiler:

• Petrol – 100 gr.
• Kabak – 100 gr.
• Domates – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Yumurtalar – 2-4 adet.
• Acı biber - tatmak.
• Zira – 1 tutam.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı – kızartmak için.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş soğanı ve sarımsağı mümkün olduğunca ince doğrayın. Kızartmaya başlamadan birkaç dakika önce ocağı orta ateşte açın ve üzerine yağ dolu bir tava koyun. Yağ ısınınca her iki malzemeyi de ekleyin ve yaklaşık bir dakika kızartın.

2. Küçük bir kabağı akan suyla yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Kabağınız gençse kabuğu bırakabilirsiniz, eski kabak için kesmeniz gerekir. Malzemeyi şeritler halinde kesin ve tavaya ekleyin. Malzemeleri bir dakika boyunca birlikte kızartın.

3. Önce petrolleri ayırıyoruz. Üst tabakayı kesin ve mantarları dilimler halinde doğrayın. Plakaları kızartma tavasına yerleştirin. Gerekirse biraz daha yağ ekleyin ve malzemeleri 2 dakika kızartın.

4. Yıkanan domatesleri ince dilimler halinde kesip bir kaba koyun. Baharatları ekleyip karıştırın. Gerekli sayıda yumurtayı çırpın, tabağa tuz ve karabiber ekleyin.

5. Proteinleri kontrol ederek shakshuka'nın hazır olup olmadığını kontrol edin. Beyaza dönmeliler. Geleneksel shakshuka'daki yumurta sarısı sıvı kalır. Yemeği süslemek için herhangi bir yeşillik seçiyoruz. Yıkayıp doğrayıp üzerine shakshuka serpiyoruz.

Afiyet olsun!

Bir tavada ıspanaklı yumuşak ev yapımı shakshuka

Tarif doğru beslenme kategorisine giriyor. Domates ekşiliği ile yumurtanın hassas yapısını mükemmel bir şekilde birleştirir. Shakshuka'yı bir fincan sütlü kahve ve ev yapımı ekmekle tamamlamanızı öneririz.

Pişirme süresi – 50 dakika.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 2-3.

İçindekiler:

• Ispanak - tatmak.
• Soğan – ½ adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Sarımsak – 3 diş.
• Domates – 2 adet.
• Domates salçası – 2-3 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Kırmızı biber – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Tadımlık şeker.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Pişirme hızı oldukça yüksek olduğundan malzemeleri önceden hazırlamak daha iyidir. Soğanı ve sarımsağı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Domateslerin kabuklarını çıkarıyoruz (domateslerin üst kısımlarını kesip meyvelerin üzerine kaynar su döküyoruz) ve posayı küpler halinde kesiyoruz. Kışın domatesleri kendi suyunda kullanmak daha iyidir.

2. Ispanakları da önceden yıkayıp kağıt havlu üzerine kuruması için koyuyoruz. Bitkisel yağı ısıtın veya tereyağını ocakta bir tavada eritin. Soğanı ve sarımsağı sıcak yağa koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ispanak ekleyin. Kızartma sırasında biraz kararmalı ve yumuşamalıdır.

3. Şimdi sıra doğranmış domates ve salçaya geldi. Bunları bir tavaya koyun ve diğer malzemelerle karıştırın. Kütle çok kalın olmamalıdır, bu nedenle gerekirse su ekleyebilirsiniz. Sosa baharat ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

4. Tadı tamamlamak için bir tutam şeker ekleyin. Sosu karıştırın.Daha sonra kaşıkla karışıma çentikler açın ve yumurtaları sarıları bozulmadan kalacak şekilde dikkatlice çırpın. Yumurtalar tamamen pişene kadar shakshuka'yı pişirin.

5. Tatmak için yeşillikleri seçin - dereotu, maydanoz, kişniş - yıkayın ve doğrayın. Shakshuka'ya doğranmış otlar serpin ve doğrudan tavada sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!