Domuz eti şiş kebabı

Domuz şiş kebabı, özellikle sıcak mevsimde inanılmaz derecede popüler olan bir yemektir. Ancak en lezzetli kebabı kızartmak için öncelikle et parçalarının çeşitli tat ve aromalara doyurulması için marine edilmesi gerekir. Marine ayrıca domuz etini yumuşatır ve bitmiş yemeğin yumuşaklığı ve hassasiyetiyle dikkat çekici olmasını sağlar. Bu yazıda en lezzetli marinatların tariflerini bulacak ve yumuşak ve sulu domuz kebabının nasıl yapıldığını öğreneceksiniz.

Izgarada sulu domuz kebabı

Izgarada domuz şiş kebabının hazırlanması oldukça basittir, asıl önemli olan bu lezzetli etin neye yakıştığını bilmektir. Bu tarifte sizi soğan suyu ve az miktarda sirke ile zenginleştirilmiş et yemeğini denemeye davet ediyoruz, domuz eti ağzınızda eriyecek!

1. 
   Sulu domuz kebabının hazırlanması çok kolaydır.Eti oda sıcaklığında yıkayıp kağıt peçetelerle kurutup, kenarları yaklaşık 5 santimetre olacak şekilde parçalara ayırıyoruz.
2. 
   Soyulmuş soğanı en ince yarım halkalara kesin.
3. 
   Domuz eti ve soğanı bir kaseye koyun, bir bardak suyla karıştırılmış sirke özünün yanı sıra tuz ve baharatları ekleyin.
4. 
   Bileşenleri elinizle yoğurun ve streç filmle örtün, birkaç saat buzdolabında bekletin.
5. 
   Yarı mamul ürünleri birbirine yakın şişlere diziyoruz.
6. 
   Şişleri sıcak kömürlü ızgaraya yerleştirin ve ara sıra çevirerek yaklaşık 20 dakika kızartın.
7. 
   Yumuşak ve sulu domuz kebabını ketçap ve otlarla tamamlıyoruz - ilk örneği alın. Afiyet olsun!

Fırında en lezzetli domuz kebabı

Aromatik petrol ve taze sebzelerin eklenmesiyle hazırlanan fırında lezzetli domuz kebabı, garnitürün ayrı olarak hazırlanmasını gerektirmeyen sulu ve doyurucu bir yemektir. Eklem pişirme sayesinde et, diğer tüm bileşenleri suyuyla tamamen doyurur.

Pişirme süresi – 6 saat 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Domuz omuzu – 400 gr.
• Petrol – 200 gr.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Domates (küçük) – 5-6 adet.
• Soğan (küçük) – 5-6 adet.
• et için baharat – 2 çay kaşığı.
• Sumak – 1/3 çay kaşığı.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Süreci hızlandırmak ve kendi rahatınız için ihtiyacınız olan her şeyi çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 2. Yıkanmış ve kurutulmuş eti oldukça büyük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber ekleyin ve üzerine baharat serpin.

3. Adım. Dilimleri derin bir kaba koyun, mantarları ve mayonezi ekleyin, karıştırın ve film altında 6-8 saat buzdolabına koyun.

Adım 4.Domuz etinin neredeyse baharatlara doyduğu anda, soğanları ve domatesleri kalın halkalar halinde, tatlı biber posasını ise dilimler halinde kesin.

Adım 5. Et parçalarını ve sebzeleri dönüşümlü olarak özel tahta şişlerin üzerine yerleştirin.

Adım 6. Bir fırın tepsisini yanları folyo ile hizalayın ve boşlukları fotoğrafta gösterildiği gibi yerleştirin. 180 derecede yarım saat pişirin, ara sıra tabakta biriken suyu üzerine dökün.

Adım 7. Yeşil salata yapraklarının üzerine sebzeli pembe kebabı yerleştirip servis yapın. Afiyet olsun!

Soğan ve limonlu uygun domuz kebabı

Soğanlı ve limonlu domuz şiş kebabı, yumuşak dokusu ve parlak, zengin tadı nedeniyle son derece popüler olan klasik bir yaz yemeğidir. Maden suyu, turunçgillerin ekşiliği ve soğanın keskinliği başarının anahtarıdır!

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Limon – ½ adet.
• Soğan – 2 adet.
• Maden suyu – 100 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuzu yıkayıp kurulayın, orta büyüklükte porsiyonlar halinde kesin.

Adım 2. Soğanın kabuklarını çıkarın, üzerine su dökün ve kalın yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Hazırlanan malzemeleri derin bir tabağa koyun, üzerine karabiber ve tuz serpin ve avuçlarınızla yoğurun.

Adım 4. Limon suyunu serpin ve tekrar karıştırın.

Adım 5. Bileşimi maden suyuyla doldurun ve film veya kapakla kapatılarak oda sıcaklığında ıslanmaya bırakın.

Adım 6. Domuz eti şişlere geçirin.

Adım 7. Isıya bağlı olarak sıcak kömürlerin üzerinde 15-20 dakika pişirin.

Adım 8. Yemeği soğumasını beklemeden servis edin. Afiyet olsun!

Mayonezli yumuşak domuz kebabı

Mayonez ve limon suyu ile domuz şiş kebabı, küçük bir parçayı bile deneyen herkesi memnun edecek sulu ve inanılmaz lezzetli bir yemektir. Eti katkı maddeleri ile emprenye etmek için buzdolabı rafında sadece bir saat yeterlidir.

Pişirme süresi – 1 saat 35 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 1-2.

İçindekiler:

• Domuz omuzu – 500 gr.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Kireç – ½ adet.
• Öğütülmüş karabiber – 6 gr.
• Barbekü baharatları – 6 gr.
• Soğan – 100gr.
• Tuz - tatmak.
• Kiraz domates – 5 adet.
• Lavaş – ½ adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Spatulayı 1-2 ısırık için dilimler halinde kesin, yoğurmaya uygun bir kaba koyun.

Adım 2. Dilimlerin üzerine limon suyunu dökün.

Adım 3. Baharat ve tuz serpin.

Adım 4. Soyulmuş soğanın halkalarını veya yarım halkalarını ekleyin.

Adım 5. Mayonezle baharatlayın.

Adım 6. Kuvvetlice karıştırın, bir kapakla örtün ve 1-3 saat buzdolabında bekletin.

Adım 7. Domuzu bir şişin üzerine yerleştirin ve kenarına soğan ve domates ekleyin.

Adım 8. Eti tamamen pişene kadar 15-17 dakika kızartın.

Adım 9. Aromatik kebabı ince bir Ermeni lavaş tabakasının üzerine yerleştirin ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Soğan ve sirke ile domuz şiş kebabı için klasik turşusu

Soğan ve sirke ile domuz şiş kebabının klasik turşusu, çocukluğundan beri herkesin bildiği geleneksel bir tariftir, ancak herkes doğru oranları bilemez, çünkü bileşenlerden biriyle aşırıya kaçarsanız yemek kolayca bozulabilir. Bunun olmasını önlemek için aşağıda açıklanan önerileri izleyin.

Pişirme süresi - 5 saat

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Domuz boynu – 2 kg.
• Soğan – 600gr.
• Su – 700 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Karabiber – 8 adet.
• Khmeli-suneli – 2 çay kaşığı.
• Sofra sirkesi – 10 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz boynunu akan su altında iyice durulayın ve herhangi bir uygun şekilde kurutun, büyük bir yumurta büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

Adım 2. Soğanları kabuklarından "serbest bırakıyoruz" ve boyutuna bağlı olarak 2-4 parçaya bölüyoruz.

Adım 3. Eti ve soğanı uygun büyüklükte bir tavaya koyun ve baharatları ekleyin.

Adım 4. Bir kapta sirkeyi tuz ve suyla karıştırın, tuz kristalleri tamamen eriyene kadar karıştırın.

Adım 5. Elde edilen çözeltiyi iş parçasına dökün ve 4-8 saat bekletin, ardından şişlerin üzerine geçirin ve et ve soğan parçalarını periyodik olarak çevirerek kömürlerin üzerinde kızartın.

Adım 6. Sıcak yemeği servis edin ve keyfini çıkarın. Yemek yapın ve eğlenin!

Domuz şiş kebabı için kefir turşusu

Domuz kebabı için kefir turşusu, karşı konulması imkansız olan narin tadı ve hoş aromasıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak! Fermente süt ürünleri kullanıldığında et her zaman inanılmaz derecede yumuşak hale gelir ve ağzınızda erir. Deneyin ve kendiniz görün!

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Domuz boynu – 1,5 kg.
• Kefir – 500 ml.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Öğütülmüş beyaz biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz etini durulayın ve peçeteyle kurulayın, büyük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Eti beyaz biber ve tuz serpin, bir parçasını bir torbaya koyun.

Adım 3. Her iki tarafını da mutfak çekiciyle biraz çırpın ve aynısını kalan parçalar için de yapın.

Adım 4. Yarı mamul ürünleri derin bir kaba koyun, defne yapraklarını ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin, kefiri dökün ve iyice karıştırın.

Adım 5.Çanağı bir kapakla kapatın ve en az 120 dakika boyunca serin bir odaya koyun.

Adım 6. Domuz etini ızgara kullanarak ızgarada kızartın. Her iki tarafı da kahverengi.

Adım 7. Soslar ve taze sebzelerle birlikte masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Kivi ile domuz kebabı nasıl pişirilir

Kivili domuz kebabı, ilk bakışta kesinlikle anlaşılmaz ve tuhaf görünen orijinal bir tariftir. Ancak eti sarımsak ve soğan ilavesiyle meyve turşusunda pişirdikten sonra artık başka şekilde pişirmek istemeyeceksiniz - garanti!

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 15-2 dakika.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Domuz eti (jambon/boyun) – 1 kg.
• Kivi – 3 adet.
• Soğan – 3 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1/3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti porsiyonlara ayırın ve uygun büyüklükte bir kaba koyun.

Adım 2. Soğanı soyup ince ince doğrayın, kiviyi ikiye bölün.

Adım 3. Bir çay kaşığı kullanarak posayı deriden çıkarın.

Adım 4. Kivi, soğan ve sarımsağı bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 5. Domuz eti tuzlayın ve karabiber ekleyin, orijinal turşuyla baharatlayın ve kuvvetlice karıştırın - filmin altında ıslatılması için bırakın (yarım saat).

Adım 6. Eti her 5 dakikada bir çevirerek şiş kebabını kömürün üzerinde pişirin.

Adım 7. Hazır olun ve yalnızca sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!

Maden suyunda sulu domuz kebabı

Maden suyunda sulu domuz kebabı, ülkedeki ateşin etrafında yapılan piknik veya akşam toplantıları için bir klasiktir. Et küpleri gazlı suya batırıldığında domuz eti yumuşar ve ısıl işlemden sonra minimum etkiyle pratik olarak liflere ayrılır.

Pişirme süresi – 10 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Domuz omuzu – 1 kg.
• Soğan – 700 gr.
• Maden suyu – 600 ml.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Limon – ½ adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış domuz etini yaklaşık 4-5 santimetre büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

Adım 2. Eti bir kaseye koyun ve maden suyuyla doldurun, üzerini filmle örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.

Adım 3. Soyulmuş soğanı halkalar halinde kesin.

Adım 4. Sebzeyi bir kaseye dökün, üzerine tuz ve karabiber serpin, suyu çıkana kadar ellerinizle yoğurun.

Adım 5. Etin suyunu boşaltın ve domuz etini aromatik soğanla karıştırın, üzerine yarım limon suyu serpin, serin bir odada 2 saat daha bırakın.

Adım 6. Kebabı sıcak kömürlerin üzerinde tamamen pişene kadar (15-20 dakika) kızartın.

Adım 7. Afiyet olsun!

Soya soslu domuz eti şişleri

Soya soslu domuz kebabı, dışı altın rengi kahverengi kabuğu ve içi yumuşak etiyle sizi büyüleyecek iştah açıcı ve aromatik bir yemektir. Yemek pişirmek için tuzlu sosun yanı sıra kimyon, karabiber gibi baharatlara da ihtiyacımız var.

Pişirme süresi – 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Domuz eti hamuru – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Soya sosu – 50 ml.
• Öğütülmüş zira – ¼ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kebap etini porsiyonlara ayırın, soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin ve tabağın içinde ellerinizle yoğurun. Domuz eti ekleyin ve karıştırın.

Adım 2. Ayrı bir kapta turşunun bileşenlerini birleştirin: soya sosu, bitkisel yağ, kimyon ve karabiber.

Adım 3. Karışımı domuz etinin üzerine dökün, karıştırın ve üstü kapalı olarak iki saat bekletin.

Adım 4. Kebapları üzerine yerleştirin ve sıcak kömürlerle birlikte ızgaraya yerleştirin. 17-20 dakika kızartın.

Adım 5.Kebabı "sıcak ve sıcak" ortak bir tabağa koyun ve bir numune alın. Afiyet olsun!

Domuz şişleri için nar turşusu

Domuz kebabı için nar turşusu lezzetli, basit ve inanılmaz derecede lezzetlidir! Bu yemeğin ana sırrı, sadece cam şişelerde satın alınması gereken doğal meyve suyudur, etin en az bir gün marine içinde bırakılması da önemlidir.

Pişirme süresi - 24 saat

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Domuz eti hamuru – 500 gr.
• Nar suyu – 250 ml.
• Soğan – 1 adet.
• Khmeli-suneli – ½ çay kaşığı.
• Kişniş taneleri – ½ çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir yemek seti hazırlayın.

Adım 2. Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve kenarları yüksek bir tabağa koyun.

Adım 3. Soğan halkalarını ekleyin.

Adım 4. Domuz etini baharat ve tuzla baharatlayın. Kişniş tanelerinin bıçağın arkasıyla bastırılması tavsiye edilir.

Adım 5. Kompozisyonu nar suyuyla doldurun.

Adım 6. İyice karıştırın ve az miktarda bitkisel yağ ekleyin.

Adım 7. İş parçasını bir kapakla kapatın ve katkı maddeleri ile doyurulması için birkaç saat buzdolabında bırakın. Daha sonra şişlere geçirip kızartmaya başlıyoruz. Afiyet olsun!