Fırında domuz şiş kebabı

Domuz eti her zaman sulu ve çok lezzetli bir ettir, özellikle de kömürde kızartıldığında. Ancak doğaya çıkmak mümkün olmasa da fırında mangal pişirmenin birçok yolu var. Örneğin et, soğan yatağında, kavanozda, şişte ve hatta fırın tepsisinde pişirilir.

Fırında şiş üzerinde sulu domuz kebabı

Dışarısı soğuk ve yağmurlu olsa bile bu, sulu ve lezzetli bir domuz kebabından kendinizi mahrum bırakmanız gerektiği anlamına gelmez. Şişleri tahta şişlerle değiştiriyoruz ve kömürde değil fırında pişiriyoruz - sonuç, ızgarada pişirilen etten pek farklı değil.

1. 
   Fırında sulu domuz kebabı nasıl pişirilir? Eti akan su altında iyice durulayın, kurutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin - uygun büyüklükte derin bir tabağa aktarın. Aynı kapta, yaklaşık 0,5-0,7 milimetre kalınlığında halkalar halinde kesilmiş soğanları gönderiyoruz.
2. 
   Zengin ve baharatlı bir aroma için taze fesleğen yapraklarını elinizle küçük parçalara ayırın ve boynunuza ekleyin.
3. 
   Daha sonra domuz etini tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. 
   Ana malzemeyi ıslatmak için limon suyu, mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın, serin bir yerde en az 1 saat bekletin.
5. 
   Bir saat sonra eti, soğan halkalarıyla dönüşümlü olarak şişlerin üzerine koyun.
6. 
   Doğaçlama şişleri pişirme için bir parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve 180 derece sıcaklıkta 25-30 dakika fırına koyuyoruz.
7. 
   Sıcak kebabı taze sebze ve otlarla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Fırında bir fırın tepsisinde yumuşak domuz kebabı

Kendi mutfağınızdaki fırını kullanarak inanılmaz derecede yumuşak etler hazırlayabilirsiniz. Domates, soğan ve mantarlı sulu domuz eti hem ana yemek hem de garnitürdür. Ayrıca ürünler yağ ilave edilmeden hazırlanmakta, bu da kalori içeriğini önemli ölçüde azaltmaktadır.

Pişirme süresi - 7 saat

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Domuz eti – 400 gr.
• Petrol – 200 gr.
• Küçük domatesler – 5-6 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Küçük soğan – 5 adet.
• Barbekü için baharatlar – 2 çay kaşığı.
• Sumak – 1/3 çay kaşığı.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Taze bir domuz etini su altında iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte oldukça büyük küpler halinde kesin.Tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.

2. Derin bir kapta eti mantarlarla birleştirip mayonezi ekleyin, karıştırın, üzerini streç filmle kapatıp en az 6 saat serin bir yere koyun.

3. Ana malzeme marine edilirken sebzelere dikkat edelim. Soğanları kalın halkalar halinde, küçük domatesleri de yuvarlaklar halinde kesiyoruz. Tatlı biberleri tohumlardan temizleyip büyük dilimler halinde kesiyoruz.

4. Montaja başlayalım. Sebzeleri ve etleri dönüşümlü olarak tahta bir şişin üzerine yerleştirin.

5. Fırın tepsisini folyo veya parşömen kağıdıyla örtün ve kebapları üstüne yerleştirin. Ham iş parçasını 180 santigrat derece sıcaklıkta 30-35 dakika fırına gönderiyoruz. Domuz etinin ve sebzelerin tavanın dibinde toplanacak meyve suyuyla birkaç kez yağlanması tavsiye edilir.

6. Taze yeşil soğan ve maydanozla birlikte masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Bir kavanozda lezzetli domuz kebabı nasıl pişirilir?

Üç litrelik kavanoz ve tahta şiş kullanarak evde sulu ve lezzetli kebap hazırlıyoruz. Marine edilmiş domuz eti fırında mükemmel şekilde pişer ve çok hassas bir lif dokusuna sahiptir. Ve kullanılan malzemeler en basitleridir: et ve baharatlı soğan.

Pişirme süresi – 7 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Soğan – 2-3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Her şeyden önce, üç litrelik kavanozu iyice durulayın ve kurumasını bekleyin.

2. Eti orta boy parçalar halinde kesin ve soğanla birleştirin, yarım halkalar halinde kesin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 6-8 saat buzdolabına koyun.

3.Domuz eti marine edildiğinde “montaj” işlemine geçiyoruz. Kavanozun dibine etle birlikte ıslatılmış soğan yarım halkalarını yerleştiriyoruz.

4. Ana malzemeyi tahta şişlere geçirin ve kavanozdaki bir “ev”e yerleştirin. Bir kaba 4-5'ten fazla şişin batırılması önerilmez.

5. Kavanozun ağzını iki kat folyo ile sıkıca kapatın.

6. Dolu kabı soğuk fırına yerleştirin ve ancak şimdi açın. 200 dereceye ayarlanmış sıcaklıkta yaklaşık 1 saat pişirin.

7. Süre geçtikten sonra fırını açın ve domuz etini biraz daha, yaklaşık 5-7 dakika bekletin.

8. “Şişleri” kavanozdan dikkatlice çıkarın ve geniş bir tabağa koyun.

9. Fırında pişmiş soğan turşusu ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Evde bir kolda domuz şiş kebabı nasıl pişirilir?

Dışarıda kış varsa ve sıcak bir barbekü istiyorsanız üzülmenize gerek yok! Fırında fırın tepsisinde pişirilen domuz eti, ateşte pişirilen domuz etinin aynısı olur.

Pişirme süresi – 3 saat 10 dakika.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Kendi suyunda domates – 250 ml.
• Soğan – 2-3 adet.
• Barbekü için baharatlar – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.

Pişirme işlemi:

1. Ana malzemeyi hazırlayın - domuz eti. Hamuru akan su altında durulayın ve eşit pişirme sağlamak için aynı boyutta parçalar halinde kesin.

2. Birkaç soğanı soyup 4 parçaya bölüyoruz, bir çeşit yaprak elde ediyoruz ve bunları kendi aramıza bölüyoruz.

3. Eti ve soğanı derin bir tabağa koyun ve gerekli miktarda domatesi kendi suyuyla dökün.Damak zevkinize göre tuz, karabiber ve baharatları ekleyip buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece marine edin.

4. Birkaç saat sonra bir parça domuz eti, soğan ve domuz etini tekrar tahta bir şişin üzerine geçirin. Malzememiz bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz ve ardından kebapları pişirme kabına sıkıca yerleştirip kenarlarını bağlıyoruz.

5. Çiğ hamuru önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 40-50 dakika pişirin. Genç haşlanmış patates ve taze otlarla servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında soğan yatağında yumuşak kebap

Etleri sıcak kömürlerin üzerinde şiş üzerinde kızartmaya mükemmel bir alternatif, fırında soğan yatağında pişirmektir. Bu şekilde hazırlanan domuz eti inanılmaz derecede yumuşak olur ve ağzınızda kolayca erir.

Pişirme süresi – 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Domuz boynu – 1 kg.
• Soğan – 8 adet.
• Sirke %9 - 3 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
• Barbekü için baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Domuzu iyice durulayın ve kurulayın, ardından eşit orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Derin bir kaseye veya tencereye aktarın.

2. Marine edin. Bunu yapmak için ete baharat, tuz, karabiber, bir çorba kaşığı sirke ve limon suyu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve en az 2-3 saat serin bir yere koyun.

3. Sebze yastığı için soğanları soyun ve halka veya yarım halka halinde kesin. İki yemek kaşığı yüzde dokuz sirke, toz şeker ve yaklaşık 20 ml temiz su dökün. 1 saat kadar ıslanmaya bırakın.

4. Tüm ürünler marine edildiğinde yemeği oluşturmaya başlıyoruz.Soğan halkalarındaki fazla nemi sıkın ve bunları manşonun içine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

5. Et parçalarını yastığın üzerine yerleştirin.

6. Pişirme manşonunu her iki taraftan da sıkıca bağlayın.

7. Selofan üzerine birkaç delik açıp 180-200 derece sıcaklıkta bir saat fırına koyuyoruz.

8. Kebabı servis etmeden önce suyunu hem domuz etinin hem de yumuşatılmış soğanın üzerine cömertçe dökün. Afiyet olsun!

Folyoda domuz şiş kebabı için basit ve lezzetli bir tarif

Akşam yemeği için ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Şiş kebap gibi pişirilmiş fırında domuz eti, her et yiyiciyi memnun edecektir. Etin akşam marine edilmesi tavsiye edilir, 8-10 saat içinde mümkün olduğu kadar marine ile doyurulur, ancak vaktiniz yoksa 3 saat yeterli olacaktır.

Pişirme süresi – 4 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Domuz eti – 500 gr.
• Soğan – 1-2 adet.
• Acıka (baharatlı) – 1 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Domuz etini su altında iyice durulayın, kurutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Parçaları derin bir tabağa veya tavaya aktarın.

2. İki büyük soğanı soyun ve yaklaşık 0,8 milimetre kalınlığında halkalar halinde kesin ve kendi aralarında bölün.

3. Bir kasede tuzu, bir kaşık dolusu baharatlı Gürcü acıkasını ve ayçiçek yağını birleştirin.

4. Domuz eti soğan halkalarıyla karıştırın ve elde edilen turşuyu her şeyin üzerine dökün. En az üç saat buzdolabına koyun.

5. Pişirme kabını folyo ile örtün, eti soğanla birlikte yayın ve üstünü de folyo ile kapatın. 180 derecede yaklaşık 1 saat pişirin.

6. Bitmiş kebabı, taze soğan ve otlarla birlikte pide ekmeği yatağında servis edin. Afiyet olsun!

Fırında patatesli domuz şiş kebabı için adım adım tarif

Tüm aile için doyurucu bir ev yapımı akşam yemeği için harika bir seçenek. Eti hemen bir garnitürle (bizim durumumuzda patates) pişirmek, pişirme süresini önemli ölçüde azaltır. Aynı zamanda et suyuyla emprenye edildiğinden sebzeler inanılmaz lezzetli çıkıyor.

Pişirme süresi – 3 saat 15 dakika

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti hamuru – 500 gr.
• Patates – 7-8 adet.
• Barbekü baharatı – ½ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Eti akan su altında iyice durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve aynı büyüklükte, yaklaşık 3-4 santimetrelik parçalar halinde kesin.

2. Et küplerine damak tadınıza göre barbekü baharatları ve tuz serpin. İyice karıştırın ve soğuması için birkaç saat buzdolabında bekletin.

3. Domuz eti marine edilirken sebzeleri hazırlayalım. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin (fırın tepsisi az miktarda bitkisel yağla yağlanabilir veya pişirme için parşömen kağıdı kullanılabilir).

4. Eti tahta şişlere geçirin ve hafif tuzlu patateslerin üzerine koyun. 200 derecelik fırında 50-60 dakika pişirin.

5. Bitmiş kebabı taze sebzeler ve soğan turşusu ile servis edin. Afiyet olsun!

Fırında kefir turşusu ile sulu şiş kebap

Az yağlı kefirde marine edilmiş aromatik, sulu kebap hazırlamanın özgün bir yolu. Domuz etinin 6-8 saat içinde tamamen ıslanma zamanı vardır ve bunun sonucunda ağızda eriyen yumuşak et elde ederiz.

Pişirme süresi – 7 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4-6.

İçindekiler:

• Domuz jambonu – 0,7-0,9 kg.
• Soğan – 1-2 adet.
• Kefir %2,5 – 700 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Ana ürünü - domuz eti - hazırlayarak başlıyoruz. Suda iyice yıkayın, kurutun, eşit orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

2. Soğanları soyun ve oldukça büyük yarım halkalar halinde kesin.

3. Jambon ve soğan yarım halkalarını birleştirin ve iyice karıştırın.

4. Sıvının onları tamamen kaplaması için bileşenlere az yağlı kefir dökün. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyip tekrar karıştırın.

5. En az 5-6 saat veya daha iyisi bir gece boyunca serin bir yerde bekletin.

6. Jambon parçalarını doğrudan kefir turşusunun içine kuru bir pişirme kabına (yüksek kenarlı) dökün ve 180 derecede 55-60 dakika pişirin.

7. Belirtilen süre geçtikten sonra aromatik ev yapımı kebabı fırından dikkatlice çıkarın.

8. İnce pide ve taze otlarla servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında mayonezli yumuşak ve yumuşak domuz kebabı

En yumuşak domuz etini mayonez turşusunda kendi mutfağımızda hazırlayalım. Ve sıradan bir fırın ve en basit ürünler bu konuda bize yardımcı olacaktır. Yemeğin inanılmaz derecede yumuşak, sulu ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi – 1 saat 35 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 700 gr.
• Mayonez – 200 ml.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Domates – 1 adet.
• Tatlı biber – 2 adet.
• Provençal otlar – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1-1,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Aromatik turşuyu hazırlamaya başlayalım. Hazırlamak için iki orta boy soğan ve diş sarımsak alın - her şeyi soyun ve soğuk suyla durulayın.

2. Soyulmuş sebzeleri bir blender kasesine yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

3.Elde edilen soğan-sarımsak püresini derin bir tabağa koyun.

4. Herhangi bir yağ içeriğine sahip mayonez ekleyin.

5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

6. Domuz eti (boyun veya kalça kısmı en iyisidir) yıkayın, kurutun ve aynı büyüklükte küçük parçalar halinde kesin.

7. Et parçalarını marinatla birlikte bir kaba koyun, tuz ekleyin, otlarla tatlandırın ve marinat tüm etleri kaplayana kadar ellerinizle karıştırın.

8. Serin bir yerde en az 40 dakika bekletin.

9. Sebzeleri hazırlayalım. Tatlı dolmalık biberi tohumlardan soyun ve her biri yaklaşık 4 santimetre olacak şekilde oldukça büyük parçalar halinde kesin.

10. Domatesleri dilimler halinde kesin ve ardından her parçayı ikiye bölün. Sebze dilimlerini şişin üzerine dizmek uygun olacak şekilde.

11. Marine edilmiş etleri ve sebzeleri tahtadan yapılmış şişlerin üzerine tek tek dizin.

12. Kebap parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede, fırınınızın gücüne göre yaklaşık 50-60 dakika kadar pişirin.

13. Bitmiş domuz etini biber, domates ve soğanla birlikte doğrudan şişlerin üzerinde, geniş, düz bir tabağa yerleştirerek servis edin. Afiyet olsun!

Izgarada fırında lezzetli domuz kebabı

Ancak şiş kebabın sadece ülkede değil evde de hazırlanabileceğini pek kimse bilmiyor. İşte fırında ızgarada marine edilmiş domuz eti tarifi.

Pişirme süresi - 4 saat

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Domuz bonfile – 250-300 gr.
• Domates – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Limon – ¼ adet.
• Kırmızı şarap – 80 ml.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Acıka (kuru) – 1-2 çay kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm ürünleri hazırlayarak başlıyoruz.

2. Turşunun hazırlanması.Küçük bir narenciye parçasının suyunu küçük, derin bir tabağa sıkın.

3. Soğanın 1/3'ünü yarım halkalar halinde kesin - geri kalanı ete gidecek.

4. Limon suyu, kırmızı şarap, soğan, acıka ve mayonezi birleştirin, iyice karıştırın - turşusu hazır.

5. Bonfileyi eşit büyüklükte parçalar halinde kesin.

6. Şarap turşusunu et parçalarının üzerine dökün ve gece boyunca veya vaktiniz yoksa en az 3 saat buzdolabında bekletin.

7. Soyulmuş sarımsak dişlerini oldukça kalın dilimler halinde kesin.

8. Domatesleri dilimler halinde ve ardından tekrar ikiye bölün.

9. Soğanın geri kalanını yaklaşık 1 santimetre kalınlığında kalın yarım halkalar halinde doğrayın.

10. Eti, hazırlanmış sebzelerle dönüşümlü olarak tahta şişlere geçirin. Kebapları ızgara altında bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 220 derecede ızgara modunda 35 dakika pişirin.

11. Pişmiş domuz etini soğan ve domatesle birlikte haşlanmış patates ve sebze salatası ile servis edin. Afiyet olsun!

Folyoda mayonez ve ketçaplı domuz şiş kebabı

Ailenizi veya misafirlerinizi memnun etmek kolaydır. Bu kanıtlanmış tarifi kullanarak fırında lezzetli domuz kebabı hazırlayın. Ürün, sulu tadı ve parlak aromasıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Pişirme süresi: 2 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,6 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Ketçap – 1 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Sıvı duman – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domuzu yıkayın ve küçük parçalara bölün.

2. Eti derin bir tabağa aktarın. Tatmak için baharatlarla serpin.

3. Buraya mayonez, ketçap ve soğan parçalarını da gönderiyoruz.

4. Ürünlere bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

5.Bir çay kaşığı sıvı duman ekleyin. Tekrar karıştırın ve en az bir saat marine edilmeye bırakın.

6. Hazırlanan ürünü folyoya yerleştirin.

7. Eti ayrı bir folyo parçasıyla örtün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin.

8. Bir süre sonra folyonun üst kısmını çıkarın ve yemeği aynı süre pişirin.

9. İştah açıcı ev yapımı kebap fırında hazır, masaya servis yapın!