Izgarada şiş kebap

Izgarada şiş kebap, arkadaşlarla açık havada dinlenmek için kullanılan klasik bir yemektir. Barbekü için et ve turşusu farklı olabilir. Makalede her zevke uygun sulu kebap için 10 tarif yer alıyor.

Izgarada sulu domuz kebabı nasıl pişirilir?

Kebabın sulu ve lezzetli olması için uygun şekilde marine edilmesi gerekir. Soğan ve maden suyu turşusunda et yumuşak, yumuşak ve keskin bir koku olmadan ortaya çıkıyor.

1. 
   Izgarada en lezzetli şiş kebap nasıl pişirilir? Domuz eti yıkayın ve küpler halinde kesin.
2. 
   Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
3. 
   Soğanı ve eti geniş bir kaseye aktarıp karıştırın.
4. 
   Maden suyuna dökün, baharatları ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Domuzu serin bir yerde 3-4 saat marine etmeye bırakın.
5. 
   Marine edilmiş etleri şişlere geçirip ızgaraya dizin. Eti sıcak kömürlerin üzerinde ara sıra çevirerek kızartın. Açık alev olmadığından ve etin eşit şekilde piştiğinden emin olun. Bitmiş şiş kebabını hemen masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Izgarada lezzetli tavuk göğsü Şaşlık

Herhangi bir et açık havada rekreasyon için uygundur. Domuz eti en sık kullanılır, ancak önceden yoğun bir şekilde marine edilmesi gerekir. Tavuk eti çok iyi marine edilir ve 2-3 saat sonra şişlere dizilerek kömür üzerinde kızartılabilir.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 1 kg.
• Sarımsak – 1 diş.
• Ketçap – 2 yemek kaşığı.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Göğsü yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küpler halinde kesin.

2. Eti geniş bir kaba aktarın.

3. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

4. Tavuğa sarımsak, ketçap, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve serin bir yerde birkaç saat bekletin.

5. Marine edilmiş etleri şişlere veya şişlere geçirin ve ızgaraya yerleştirin. Eti her tarafı eşit şekilde kızarana kadar kızartın. Bitmiş kebabı taze otlar ve sebzelerle servis edin.

Afiyet olsun!

Izgarada sulu ve yumuşak dana kebabı

Sığır eti titiz bir ettir ve kebap hazırlamadan önce daha dikkatli bir hazırlık gerektirir. Bu nedenle kanıtlanmış bir tarif olmadan yapamazsınız. Kebabınız sulu, lezzetli ve aromatik olacak.

Pişirme süresi: 10 saat.

Pişirme süresi: 120 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Sığır eti – 1 kg.
• Soğan – 150 gr.
• Kereviz – 150 gr.
• Maydanoz - tatmak.
• Acı biber – 1 adet.
• Limon – 1 adet.
• Ketçap veya domates sosu – 50 ml.
• Khmeli-suneli – 5 gr.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 5 gr.
• Biberiye - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Zeytinyağı - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları soyun, büyük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıya aktarın.

2. Soğanın üzerine doğranmış maydanozu, pul biberi ve kereviz sapını ekleyin.

3. Sebzeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün ve marine etmek için uygun bir kaba aktarın. Kırmızı biber ve şerbetçiotu-suneli baharatını ekleyin.

4. Limonun suyunu sıkın ve turşuya ekleyin.

5. Ketçap veya domates sosunu da ekleyip karıştırın.

6. Eti yıkayın, zarlarını kesin ve küpler halinde kesin.

7. Eti turşuya aktarın, karıştırın ve 6-8 saat soğukta bırakın.

8. Marine ettikten sonra eti şişlere geçirin ve üzerine zeytinyağı sürün, bu özellikle sığır eti yağsızsa önemlidir. İstenirse et parçalarını soğan halkasıyla süsleyebilirsiniz.

9. Eti sıcak kömürlerin üzerine koyun ve üzeri kızardıktan sonra tadına göre tuz ekleyin. Bitmiş şaşlığı hemen masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Tavuk kalplerinden şiş kebap yapmak için adım adım tarif

Açık hava rekreasyonu için barbekünün orijinal bir versiyonu. Tavuk kalpleri her zaman çok sulu ve lezzetli olur, çabuk marine edilir ve pişer.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk kalpleri – 300-400 gr.
• Soya sosu – 120 ml.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kalpleri yıkayın, yağları, filmleri ve tüpleri çıkarın.

2. Turşuyu hazırlayın. Bir kapta soya sosu, domates salçası, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.

3. Kalpleri turşuya aktarın, karıştırın ve yarım saat bekletin.

4.Kalpleri şişlere geçirin ve sıcak kömürlerin üzerine koyun, pişene kadar kızartın, ara sıra çevirin.

5. Tavuk kalpli şiş kebap hazır, dilediğiniz garnitürle servis yapın.

Afiyet olsun!

Izgarada hindi budundan şiş kebap nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır?

Hindi kebabı mükemmel, lezzetli, sulu ve yağlı değil. Bu et hindinin geri kalanından daha yumuşak olduğundan but veya baget gibi kemikli etleri kullanmak en iyisidir.

Pişirme süresi: 10 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Hindi uylukları – 1,5 kg.
• Marine için:
• Soğan – 2 adet.
• Limon – 1 adet.
• Kurutulmuş fesleğen – 2 çay kaşığı.
• Karabiber – 10-14 adet.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,25 çay kaşığı.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Köpüklü maden suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Hindi but filetosunu yıkayın ve küp şeklinde kesin.

2. Soğanları soyun ve 5-7 milimetre genişliğinde halkalar halinde kesin.

3. Eti ve soğanı geniş bir kaseye koyun, baharatları ve tuzu ekleyin. Limonu iki parçaya bölün ve suyunu doğrudan bir kaseye sıkın, karıştırın. Kabın üzerini streç filmle kapatıp 1-2 saat buzdolabında bekletin. Bundan sonra bir bardak maden suyu dökün, karıştırın ve eti 7-8 saat daha buzdolabına koyun.

4. Marine edilmiş etleri ve soğanları şişlere geçirin ve sıcak kömürlerin üzerine koyun.

5. Kebabı, etin her tarafının eşit şekilde kızarması için ara sıra çevirerek 40-45 dakika pişirin. Bitmiş kebabı bir tepsiye koyun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Izgarada ızgarada kırmızı balık şiş kebabı

Lezzetli kırmızı balık şiş kebabı için mükemmel bir tarif. Balıkları ızgarada yağsız pişirebilirsiniz, bu da kebabı daha sağlıklı ve diyetsel hale getirir.Piknik sezonu tüm hızıyla devam ederken bu tür tarifler işinize yarayacaktır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Pembe somon – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Balık için baharat - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Karkası yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve biftek şeklinde kesin.

2. Balık parçalarını tuz ve baharatlarla ovalayın.

3. Balığı hemen ızgaraya yerleştirin ve sıcak kömürlerin üzerine yerleştirin.

4. Balık 7-10 dakikadan fazla pişmez. Pişirme sırasında rafı yalnızca bir kez çevirin.

5. Kırmızı balık kebabı hazır, taze sebze ve otlarla servis yapın.

Afiyet olsun!

Izgarada gerçek uskumru kebabı

Yaz, açık havada piknik yapmak için en iyi zamandır, bu nedenle barbekü için birkaç lezzetli tarif almaya değer. Bunun için farklı et ve balık türleri uygundur. Mesela uskumrudan lezzetli ve doyurucu bir kebap yapılır. Üstelik bu balığı kurutmak da mümkün değil.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Uskumru – 1 adet.
• Fesleğen - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Uskumru karkasını kesin, kafasını kesin ve iç kısımlarını çıkarın, kağıt havluyla yıkayıp kurulayın.

2. Karkasın yanlarına birkaç küçük kesim yapın, üzerine tuz ve baharat serpin ve doğranmış sarımsakları karkasın her tarafına dağıtın. Balıkları zeytinyağıyla yağlayın.

3. Uskumruyu folyoya sarın ve marine edilmesi için 2-3 saat buzdolabına koyun.

4. Marine edilmiş uskumruyu ızgaraya yerleştirin ve sıcak kömürlerin üzerine yerleştirin. Her 2-3 dakikada bir balığı diğer tarafa çevirin. Izgarada uskumru 20 dakikadan fazla sürmez, hepsi karkasın boyutuna bağlıdır.

5.Fırında uskumru en iyi taze sebze ve otlarla servis edilir.

Afiyet olsun!

Izgarada uskumru kebabı için basit ve çok lezzetli bir tarif

Izgarada pişirilen sulu uskumru, tadı ve narin dokusuyla sizi memnun edecek. Altın kahverengi bir kabuk ve hafif bir duman aromasıyla kebap, görünüşte çekici ve çok iştah açıcı hale geliyor.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Uskumru – 600 gr.
• Limon – 0,5 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bal – 1 çay kaşığı.
• Yeşil kişniş – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Yenibahar – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
• Acı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Uskumruyu tamamen oda sıcaklığında çözdürün, başlarını ve kuyruklarını kesin. Karkasları akan suyla iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Bir kasede bal, biber, doğranmış sarımsak ve yarım limonun suyunu karıştırın.

3. Doğranmış otları turşuya ekleyin. Kişniş yerine maydanoz veya fesleğen yapacaktır.

4. Balığın her tarafını ve karnının içini marine ile ovalayın. Ayrıca içine limon dilimleri koyun.

5. Uskumruyu folyoya sarın ve marine edilmesi için bir saat buzdolabında saklayın.

6. Bundan sonra balıkları ızgaraya aktarın ve sıcak kömürlerin üzerinde kızartın. Izgarayı her 3-4 dakikada bir çevirin, uskumru iyice kızarmalıdır. Balıkları toplam 15-20 dakika pişirin.

7. Uskumru bütün olarak veya porsiyonlar halinde kesilerek servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Folyoda sulu ve yumuşak domuz kebabı nasıl pişirilir?

Size domuz kebabı hazırlamanın daha kolay bir yolunu sunuyoruz. Geleneksel yöntemin aksine et, folyo halinde ızgarada pişirilir. Mükemmel şekilde pişer ve sulu ve yumuşak kalır.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 600 gr.
• Soğan – 250 gr.
• Tuz – 6 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 3 gr.
• Acıka – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları soyun, yarım halkalar halinde kesin, karabiber ve acıkayı ekleyin, karıştırın.

2. Domuzu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küp şeklinde kesin. Eti soğanlarla birlikte bir kaseye koyun, iyice karıştırın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.

3. Tahta şişleri alın ve suya batırın. Eti şişlere geçirin.

4. Kebabı folyoya sarın ve ızgaraya yerleştirin. Domuzun eşit şekilde pişmesini sağlamak için ızgarayı ara sıra çevirin.

5. Bitmiş kebabı folyodan çıkarın ve ortak bir tabağa koyun.

Afiyet olsun!

Izgarada özgün ve lezzetli karides kebabı

Doğada bir tatil yapıp böyle bir şeyler pişirmek istiyorsanız bu tarifi beğeneceksiniz. Karides en popüler deniz ürünlerinden biridir ve ızgarada mükemmel barbekü yapar.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Karides – 200 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,3 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karidesleri tamamen çözdürün, kabuklarını ve kafalarını çıkarın.

2. Karidesleri bir kaseye aktarın, doğranmış sarımsak, karabiber ve tuzu ekleyin.

3. Ayrıca öğütülmüş kırmızı biberi de ekleyin ve karıştırın.

4. Karidesin içine zeytinyağını dökün ve tekrar karıştırın. Kabın üzerini streç filmle kapatıp serin bir yerde 15 dakika bekletin.

5. Daha sonra karidesleri şişlerin üzerine iki yerden batırın ve için için yanan kömürlerin üzerindeki ızgaraya yerleştirin.

6. Karideslerin her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin.Pişmiş karidesleri bir tabağa koyun ve istenirse üzerine limon suyu serpin.

Afiyet olsun!