Fırında şiş üzerinde şiş kebap

Kebabın kurumaması için en az bir saat marine edilmesi gerekir. Turşuyu hazırlamak için kefir ve soya sosu, maden suyu ve soğan, sirke ve baharatlardan oluşan bir kombinasyon uygundur. İnanmayacaksınız: Fırında şiş kebap pişirmek için kavanozlara bile ihtiyacımız var.

Fırında şiş üzerinde sulu domuz kebabı

Kebap hazırlamadan önce etin kefir, mayonez, ketçap veya sirke ile baharatlarla marine edilmesi gerekir. Daha sonra et parçalarını şişlerin üzerine dizip fırına koymanız gerekiyor.

1. 
   Fırında şiş üzerinde sulu kebap nasıl pişirilir? Barbekü hazırlamadan önce domuz etinin öncelikle damarlardan ve filmlerden arındırılması gerekir. Daha sonra durulayın ve fazla sıvıyı kağıt havluyla emdirin. Domuz eti küçük parçalar halinde kesin. Boyutları beş santimetreden fazla olmamalıdır.
2. 
   İki soğanı soyun ve kabuklarını çıkarın. Soğanları bir santimetreden kalın olmayan halkalar halinde kesin.Kebap parçalarını ayrı bir kaba koyun, üzerini bir kat soğan, tuz ve karabiberle örtün, defne yaprağını yayın ve sirkeyi dökün. Kabın içeriğini karıştırın.
3. 
   Kaseyi streç filme sarıp buzdolabına koyun. Eti 8 saat marine etmeye bırakın. Bunu geceleri yapmak en iyisidir.
4. 
   8 saat sonra domuz yağı dilimler halinde kesin. Artık kebapları oluşturmaya başlayabilirsiniz. Malzemeleri şişlerin üzerine şu sırayla yerleştirin: soğan halkası, et parçası, domuz yağı dilimi.
5. 
   Kebapları ızgaraya yerleştirin. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Izgarayı etin içine koyuyoruz ve altına bir fırın tepsisi yerleştiriyoruz, böylece meyve suyu oraya akıyor. Kebabı 220 derece sıcaklıkta 25 dakika pişirin. Bu sırada üzerine turşuyu dökün ve ters çevirin.

Afiyet olsun!

Fırında şiş üzerinde tavuk göğsü şaşlık

Size, baharatlı bir tat için soğan ve salçadan yapılan turşunun dökülmesi gereken şiş kebap şeklinde bir tavuk yemeği tarifi sunuyoruz. Daha sonra et sulu, yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.

Pişirme süresi – 3 saat 30 dakika.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon sayısı – 8-9.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 1,8 kg.
• Soğan – 1 kg.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Yenibahar – isteğe bağlı.
• Acı biber - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğsünü marine etmeden önce zarlarını ve damarlarını kesin, eti yıkayıp kurutun. Tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Soğanların kabuklarını çıkarıp kıyma makinesinden geçirmeye uygun olacak şekilde doğruyoruz. Tavuk parçalarını bir kaseye koyun ve üzerine soğanları ekleyin. Yemeği 1,5 saat bekletin.

2. Gerekli miktarda domates salçasını bir bardağa koyun. Suyla seyreltin.Karışımı tuzlayın, şekeri, yenibaharı ve kırmızı biberi ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Soğan katmanını çıkarın. Domatesli karışımı etlerin üzerine dökün. Karışımı karıştırın ve bir saat bekletin. Belirlenen sürenin sonunda eti şişlere geçirmeye başlıyoruz. Aynı zamanda fırını önceden ısıtın.

4. Kebapları fırının içine yerleştirdiğimiz tel ızgaranın üzerine yerleştirin. Kebapların altına bir fırın tepsisi yerleştirin. Üzerine meyve suyu ve yağ akacaktır.

5. Kebapları 20-25 dakika pişirin. Aynı zamanda sıcaklığı 220 dereceye ayarlıyoruz. Et kaynarken şişleri ters çevirin ve turşuyu sürekli olarak tavuğun üzerine dökün. Bitmiş eti şişlerden çıkarın ve tabaklara koyun.

Afiyet olsun!

Fırında bir kavanozda şiş üzerinde ihale kebap

Kavanozda şiş kebap pişirirken çok dikkatli olmanız gerekir: Ani sıcaklık değişiminden dolayı kavanozun patlamaması için fırın kapağını yavaş ve dikkatli bir şekilde açın.

Pişirme süresi – 5 saat 5 dakika.

Pişirme süresi – 50 dakika.

Porsiyon sayısı – 7-8.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1,5 kg.
• Sirke %9 – 150 ml.
• Soğan – 3-4 adet.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti önce damarlardan ve filmlerden arındırılmalı, daha sonra fazla sıvının emilmesi için kağıt havluyla durulanıp kurulanmalıdır. Eti üç santimetreden büyük olmayan parçalar halinde kesin.

2. Sirkeyi ve bir bardak suyu derin bir tabağa dökün. Defne yaprağını ekleyin. Domuz eti turşunun içine koyun ve üzerine tuz ve karabiber serpin. Kütleyi karıştırın.

3. Soğan başlarını soyun ve her birini küçük kalınlıkta halkalar halinde kesin. Etin üzerine bir kat soğan koyun. Karışımı tekrar karıştırın ve kebabın üzerini streç film veya kapakla kapatın. Buzdolabına koyduk.

4.2 saat sonra eti buzdolabından çıkarmanız ve kebabı fırında pişirmeye hazırlamanız gerekecektir. Malzemeleri değiştiriyoruz: önce eti şişlerin üzerine, ardından soğan halkalarını koyuyoruz.

5. Barbeküyü döşemek için kavanozlara ihtiyacımız olacak. Lütfen dikkat: sağlam ve temiz olmaları gerekir. Kebabı kavanozlara oldukça sıkı bir şekilde dağıtın. Kabın boynunu folyo ile örtün ve kapak gibi bir şey oluşturun.

6. Şiş kebap kavanozlarını fırına yerleştirin. İhtiyacımız olan sıcaklığı 180 derece ayarladık. Eti 2 saat pişirin ve fırını kapatın. Şaşlık kavanozlarını 15 dakika fırında bırakın. Daha sonra kapıyı dikkatlice açın, kapları çıkarın ve folyoyu çıkarın. Şiş kebabını tabaklara yerleştirin.

Afiyet olsun!

Evde şiş üzerinde yumuşak hindi kebabı

Eğer doğaya çıkamıyorsanız kebapları evinizde normal fırında pişirebilirsiniz. Et, baharatlı bir sarımsak kokusuyla sulu ve aromatik çıkıyor.

Pişirme süresi – 5 saat 5 dakika.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon sayısı – 4-5.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 500 gr.
• Soya sosu – 35 gr.
• Bal – ½ yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3-4 diş.
• Soğan – ½ adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle hindi filetosunu barbekü için hazırlayın. Eti parçalara ayırmadan önce tüm filmleri ve derileri bıçakla kesmeniz, hindiyi durulamanız ve kağıt havluyla kurulamanız gerekir. Fileto parçalarını derin bir kaba koyun.

2. Ete biraz tuz ve karabiber ekleyin. Soğanı hemen ikiye bölün ve yarımlardan birini soyun. Halkalar halinde kesin ve hindinin üzerine yerleştirin.

3. Ayrı bir kapta soya sosu ve balı karıştırın.Bir baş sarımsaktan 3-4 diş ayırın, kabuklarını çıkarın ve bir diş sarımsak kullanarak doğrayın. Bal ve sosa sarımsak ekleyin. Malzemeleri karıştırın.

4. Hazırlanan turşuyu hindi ve soğanın üzerine dökün. Kabı streç filmle kapatıp 3-4 saat buzdolabına koyun. Zamanı geldiğinde, müstahzarın bulunduğu kaseyi buzdolabından çıkarın ve eti şişlerin üzerine geçirip soğanla değiştirmeye başlayın.

5. Etli ve soğanlı şişleri fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Yemeği yarım saat kadar fırına koyun. 30 dakika sonra bitmiş kebapları masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Şiş üzerinde bir fırın tepsisine sulu kebap

Domuz eti çok sulu bir ettir. Mayonez ve acıka turşusu ile birleştirildiğinde yemek daha da lezzetli ve aromatik hale geliyor. Şiş kebaplara baharatlı bir tat vermek için soğanla pişirin.

Pişirme süresi – 4 saat 25 dakika.

Pişirme süresi – 45 dakika.

Porsiyon sayısı – 5-6.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Soğan – 200gr.
• Su – 50 ml.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Kuru Acıka – ½ çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.

Pişirme işlemi:

1. Domuzun damarlarını ve zarlarını kesin. Yıkayın ve birkaç kağıt havluyla kurulayın. Domuz eti bir kesme tahtası üzerine koyun ve parçalara ayırın. Boyutları 3-5 santimetreden fazla olmamalıdır.

2. Dilimlemeden önce soğanı soyun. Halkalar halinde ezilmesi gerekiyor. Et parçalarını derin bir kaba koyun ve üzerine bir kat soğan halkası koyun. Karışımı tuzlayıp karabiberleyin ve ardından iyice karıştırın.

3. Küçük bir kapta Acıka ve mayonezi karıştırın. Her iki diş sarımsağı da kabuk katmanından çıkarıp bir diş sarımsak kullanarak doğruyoruz. Şimdi limonu iyice durulamalı ve suyunu sıkmalısınız.Bir çay kaşığı limon suyuna ihtiyacımız var. Acıka ve mayonez karışımına sarımsak ve meyve suyu ekleyin.

4. Marine sosunu et ve soğanların üzerine yayın. Karışımı karıştırın ve 3 saat bekletin. Belirlenen sürenin ardından kebapları hazırlamaya başlıyoruz. Önce eti şişlere, ardından soğan halkasını diziyoruz. Malzemeleri değiştirerek yemeği oluşturuyoruz.

5. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Kebaplı şişleri ızgaraya yerleştirin. Fırın tepsisine biraz su dökün ve üzerine tel ızgara yerleştirin. Yapıyı önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Eti ve soğanı 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Patatesli şiş üzerinde şiş kebap nasıl pişirilir?

Fırında pişirilen şiş kebap, ızgarada pişirilenden neredeyse hiç farklı değildir. Tavuk veya domuz eti bu amaç için en uygunudur. Önemli olan ürünün taze olmasıdır.

Pişirme süresi – 3 saat 35 dakika.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon sayısı – 7-8.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1,5 kg.
• Patates – 6-8 adet.
• Sirke %9 – 80-100 ml.
• Soğan – 4-5 adet.
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli miktarda domuz eti ilk önce işlenmelidir: filmleri ve damarları çıkarın, akan su ile durulayın ve fazla nemi emmek için bir kağıt havluyla kurulayın. Domuz eti parçalara ayırın ve hemen derin bir kaba koyun. Eti burada marine edeceğiz.

2. Soğanları kabuklarından arındırın ve ikiye bölün. Her yarımı küpler halinde kesin ve soğanı ete ekleyin. Karışımı tuzlayıp karabiberleyin. Sirkeyi dökün ve malzemeleri karıştırın. Yiyecekleri 1-2 saat marine etmeye bırakın.

3. Eti şişlere geçirmeden önce soğuk suya batırın. Şişlerin yanmaması için bu gereklidir.Patatesleri hazırlamaya başlayalım. Gerekli sayıda yumruyu yıkayıp kabuğunu kesiyoruz. Patatesleri tekrar durulayın ve ince dilimler halinde kesin.

4. Parşömen kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine patatesleri yerleştirin. Bitmiş eti şişlerin üzerine geçirin ve soğanla değiştirin. Kebabı patateslerin üzerine yerleştirin ve ısınması için fırını açın. Aynı zamanda istenen sıcaklığı - 180 derece ayarlayın.

5. Sıcaklığı 190 dereceye yükseltin ve patatesli kebapları 60 dakika fırına koyun. Eti pişirirken şişleri ters çevirin, böylece et eşit şekilde kızarır ve pişer.

Afiyet olsun!