Domuz Şinitzel

Domuz şinitzel, düzgün ve ince dövülmüş, ekmek kırıntılarına bulanmış ve bol miktarda bitkisel yağda çıtır çıtır olana kadar kızartılmış, filetolanmış bir domuz eti parçasıdır. Schnitzel farklı et türlerinden hazırlanır ama bizim için domuz eti en lezzetli ve makbul olanıdır. Pişirme işlemindeki en zor şey, domuz filetosunu doğru bir şekilde kesmek, bir çekiçle veya daha iyisi bir bıçakla 4 mm'den fazla kalınlığa kadar dövmek ve et parçasının büyük olması gerektiğidir; bir tabak büyüklüğünde.

Bir tavada kıyılmış domuz etinden şnitzel nasıl kızartılır?

Klasik tarife göre şnitzelin sadece yağda kızartılması gerekiyor ama fritözünüz yoksa döküm veya yapışmaz tavada bol yağda pişirebilirsiniz. Şnitzel için kıymayı kendiniz hazırlamak daha iyidir. Kıymanın dokusunu yumuşatmak için biraz süt ekleyin ve damak zevkinize göre baharatlayın. Şnitzeli lezone ve galeta ununa bulayın.

1. 
   Sulu domuz şnitzeli nasıl pişirilir? Kıymayı ayrı bir kaseye alıp damak zevkinize göre tuz ve baharatları ekleyip biraz süt ekleyip elinizle iyice yoğurun. Daha sonra dokusunu daha düzgün ve pürüzsüz hale getirmek için kıymayı birkaç kez çırpın.
2. 
   Başka bir kapta bir tavuk yumurtasını az miktarda sütle çırpın. Bu şnitzel için bir leison olacak.
3. 
   Kıymayı ıslak ellerle eşit toplara bölün. Daha sonra her topa pürüzsüz kenarlı düz bir şekil verin. Oluşan şnitzelin her iki tarafını da lezona batırın.
4. 
   Ekmek kırıntılarını ayrı bir tabağa dökün ve şnitzelin her iki tarafını da kıymanın tüm yüzeyini tamamen kaplayacak şekilde içine daldırın.
5. 
   Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın. Miktarı kendiniz seçin. Şnitzelleri kızgın yağa koyun ve önce yüksek ateşte, kabuk oluşturacak şekilde her iki tarafını da kızartın. Daha sonra ısıyı azaltın ve hazır hale getirin.
6. 
   Hazırlanan kıyılmış domuz şnitzellerini porsiyonlu tabaklara aktarın ve herhangi bir garnitürle birlikte servis yapın. Fazla yağ peçeteyle çıkarılabilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada doğranmış domuz şinitzel

Kıyılmış şnitzel, çıtır ekmekle kızartılmış ince bir pirzoladır. Sıradan pirzolaların aksine şnitzelde somun, patates ve soğan bulunmadığından etin tadı iyi korunur. Bu yemek için en iyi et, yağsız, yumuşak ve elastik olduğu için ince bir şnitzel oluşturmanıza olanak tanıyan domuz eti hamurudur.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Bölümler: 1.

İçindekiler:

• Kıyılmış domuz eti – 250 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Şnitzel için tüm malzemeleri tarife ve porsiyon sayısına göre hazırlayın.

2. Bir tavuk yumurtasını bir kaseye kırın ve çatalla çırpın.

3. Kıyılmış domuz etini ayrı bir kaseye koyun. Kıymayı kendiniz hazırlarsanız, domuz etine biraz domuz yağı ekleyin veya şnitzelin sulu olması için önemli olan yağlı katmanlara sahip et kullanın. Kıymayı herhangi bir çalışma yüzeyinde en az 10 kez çırpın, böylece yoğun, elastik hale gelir ve şnitzel şeklini korur.

4. Hazırlanan kıymadan ıslak ellerle ince yuvarlak veya oval kekler yapın ve bunları streç film üzerine koyun. Daha sonra üzerlerine dilediğiniz kadar biber ve tuz serpin.

5. Kullanım kolaylığı için çırpılmış yumurtayı düz bir tabağa dökün. Her şnitzelin her iki tarafını da önce yumurtaya batırın.

6. Daha sonra ekmek kırıntılarına batırın ve düz bir tabağa dökün.

7. Panelenmiş şnitzelleri iyi ısıtılmış yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Fazla yağı gidermek için bunları kızartma tavasından bir kağıt peçeteye aktarın.

8. Daha sonra servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyip garnitürle servis yapın.

İyi şanslar ve lezzetli yemekler!

Bir tavada sulu ekmekli domuz şinitzel

Bu tarif sizi klasik Viyana dana etine benzeyen domuz şnitzeli yapmaya davet ediyor. Eti ince ve eşit bir şekilde dövmesi ve üç kat ekmek yapması onun için önemlidir, bu da şnitzele güzel bir çıtır kabuk verecektir. Yemek hızlı bir şekilde hazırlanır. Lezzetli bir şnitzel için iyi, yağsız domuz eti seçmek önemlidir.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Bölümler: 3.

İçindekiler:

• Domuz filetosu – 500 gr.
• Un – 150gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Galeta unu – 150 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Bir parça domuz etini soğuk suyla durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak tahılı en fazla 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, parçanın bütünlüğüne zarar vermemek için eti yaklaşık 3 mm kalınlığa kadar dikkatlice çırpın. Şnitzel, bu yemeğin klasiklerine uygun olacak şekilde büyük olmalıdır. Hemen her iki tarafını da zevkinize göre tuzlayıp karabiberleyin.

2. Daha sonra her şeyin elinizin altında olması için şnitzeller için üçlü ekmek hazırlayın. Galeta unu, un ve yumurtaları üç ayrı kaba dökün (hemen çatalla çırpın). Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tava tabanını en az 1 cm kadar kaplamalıdır, bu da doğru kızartma için önemlidir.

3. İlk önce her şnitzelin her iki tarafını da unla yuvarlayın.

4. Daha sonra her iki tarafını da yumurtaya batırın.

5. Daha sonra şnitzelin tamamen ekmekle kaplanması için her iki tarafını da galeta ununa bulayın.

6. Daha sonra şnitzelleri teker teker kızgın yağa koyun ve yüksek ateşte bir tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın.

7. Şnitzelleri dikkatlice diğer tarafa çevirin ve ekmekler altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu kızartma yöntemi kabuğun çıtır olmasını sağlar ve ince kesildiği için içindeki et kızarır ve sulu olur. Fazla yağını kağıt peçetelerle alın ve yemeğinize dilediğiniz bir garnitürle servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir tavada ekmeksiz yumuşak domuz şinitzel

Schnitzel, porsiyonluk bir et parçası gibi, panelenmiş veya doğal olarak hazırlanır.Kılıfa sarılı eti sevmeyenler ya da evinde kraker ve yumurta bulunmayanlar var. Ekmeksiz domuz şnitzelinin tarifi onlar için tasarlanmıştır. Eti, tuzu, karabiberi çırpın ve bir tavada kızartın.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Bölümler: 2.

İçindekiler:

• Domuz filetosu – 0,3 kg.
• Tuz – 1 tutam.
• Domuz eti için baharatlar – ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Şnitzel hazırlamak için bir parça et parçasını soğuk suyla durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Daha sonra tahıl boyunca ince dilimler halinde kesin. Kenarlarını yağ tabakasıyla kesin, böylece et kızartırken küçülmez.

2. Şimdi şnitzel yapmak için eti eşit ve ince bir şekilde dövmek önemlidir. Bunu plastik bir torba aracılığıyla yapmak daha uygundur.

3. Daha sonra doğranmış ete isteğe göre tuz ve baharat veya karabiber serpin.

4. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın. Şnitzelleri yüksek ateşte bir tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın.

5. Daha sonra diğer tarafa çevirin ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Pişmiş domuz şnitzellerini, doğranmış taze sebzelerle hemen ekmeksiz olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Izgara tavada domuz şnitzelini lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz?

Izgara tavada pişirilen domuz şinitzel sizin için hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği olacak. Schnitzel ekmeksiz hazırlanır. Bunun için yağsız domuz eti seçin ve tercihen dondurulmamış. Et ince parçalar halinde kesilip şnitzelde olduğu gibi dövülür ve ardından uygun şekilde ızgara yapılır.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Bölümler: 1.

İçindekiler:

• Domuz eti – 250 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Şnitzel pişirmek için gerekli tüm malzemeleri hemen bir ızgara tavasında hazırlayın.

2. Eti soğuk suyla durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Fazla yağları giderebilirsiniz.

3. Daha sonra eti damar boyunca iki ince parçaya bölün. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpip çırpın.

4. Izgara tavasını bitkisel yağla ısıtın. Şnitzeli sıcak bir tavaya koyun ve 3 dakika daha kızartın.

5. Üç dakika sonra şnitzeli diğer tarafa çevirin ve tam olarak 3 dakika kızartın. Daha sonra şnitzele dinlenmesi için bir dakika verin.

6. Pişen şinitzeli servis tabağına alıp doğranmış sebzeleri ekleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir tavada peynirli sulu domuz şinitzel

Peynirli domuz şnitzeli ya peynir hamurunda hazırlanır ya da ekmeklere eklenir. Bu tarifte üçlü panelenmiş şnitzeli kızartıyoruz ve doğranmış peyniri çırpılmış yumurtayla birleştiriyoruz. Bu yemek, hızlı bir şekilde doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlaması gerekenler içindir.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Bölümler: 2.

İçindekiler:

• Domuz eti – 500 gr.
• Sert peynir – 200 gr.
• Tuz - tatmak.
• Yumurta – 3 adet.
• Un - ekmek için.
• Peksimet - ekmek için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Şnitzel için domuz etini soğuk suyla durulayın, bir peçeteyle kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Herhangi bir boyutta olabilirler ve şnitzel genellikle büyük boyutta oluşturulur.

2. Daha sonra eti ince ve eşit bir şekilde dövün. Plastik bir torbadan geçirirseniz bu kullanışlıdır.

3. Doğranmış şnitzelleri damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin.

4. Şimdi kızartmaya başlayın. Pane malzemelerini üç ayrı kaseye koyun.Şnitzeli ilk önce una batırın ve fazlalığı silkeleyin.

. Üç yumurtayı derin bir tabağa kırıp çatal veya çırpma teli ile çırpın. Sert peyniri ince bir rende üzerine öğütün ve yumurtalara ekleyin. Daha sonra peynir ve yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Elde edilen karışıma şnitzeli unla batırın.

6. Ve son kez şnitzeli, etin tüm yüzeyini tamamen kaplayacak şekilde ekmek kırıntılarında iyice yuvarlayın.

7. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın ve panelenmiş şnitzelleri her iki tarafı da 5'er dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Yüksek ateşte kızartın ve tavada fazla pişirmeyin, aksi takdirde şnitzel sertleşir.

8. Bitmiş şnitzelden fazla yağı bir peçeteyle alın ve garnitür ekleyerek hemen servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!