evde çikolata

Harika ev yapımı çikolatayı kendiniz yapmak kolaydır! Evde çikolata yapmak için önerilen 8 tariften herhangi birini adım adım fotoğraflarla kolayca seçebilirsiniz. Burada her damak tadına uygun bir tarif bulacak, zararlı katkı maddeleri içermeyen nefis bir lezzetle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi memnun edebileceksiniz.

Ev yapımı kakaolu çikolata için basit ve lezzetli bir tarif

Ev yapımı çikolata yapmanın en basit ama inanılmaz lezzetli tarifi, sıradan kakao ve tereyağından yapılan çikolatadır. Biraz çaba harcayarak mükemmel, acı ve sağlıklı çikolata elde edeceksiniz. Bu çikolatayı çocuklarınıza güvenle verebilir ve keyfini çıkarabilirsiniz!

1. 
   Evde çikolata nasıl yapılır? Uygun bir kapta kakao, süt ve toz şekeri birleştirin. Pişirmenin bir sonraki aşamasında unla birleştireceğiniz birkaç kaşık süt bıraktığınızdan emin olun.Tüm malzemelerin ısınması ve eşit şekilde karışması için kaseyi kısık ateşte yerleştirin.
2. 
   Karışımın homojenliğini elde ettiğinizde şeker tamamen eriyip çikolata biraz koyulaşmaya başladığında ikramın bulunduğu kaba tereyağını ekleyin. Bu noktada karışımı düzenli olarak karıştırmanız gerekir.
3. 
   Kalan süte unu ekleyip karışım tamamen homojen oluncaya kadar kuvvetlice karıştırın ve ardından karışımı çikolatalı bir kaseye dökün. Ürünü topak kalmayacak şekilde kuvvetlice karıştırın. Çikolatayı kabul edilebilir bir kıvama gelinceye kadar birkaç dakika pişirin.
4. 
   Çikolata için tabakları hazırlayın: bir tabak veya kalıp alın. Plaka, bar yapmak için uygundur - sadece çikolatayı plakadaki filmin üzerine döküp sarmanız yeterlidir.
5. 
   Bunun yerine çikolatayı, ikramın parçalarını kolayca çıkarabileceğiniz silikon kalıplara dökebilirsiniz. Çikolata karışımını içeren kabı dondurucuya veya buzdolabına yerleştirin. Daha yumuşak çikolata istiyorsanız buzdolabına koyun.
6. 
   Yaklaşık iki saat sonra bitmiş tatlının tadını çıkarabilirsiniz! Çikolata yeterince çabuk sertleşecek ve onu parçalara ayırabilir veya kalıptan çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Evde sıcak çikolata nasıl yapılır?

Isıtan ve rahatlık veren hoş kokulu, viskoz bir içecek elbette sıcak çikolatadır. Bu harika içeceği evinizde kendiniz hazırlayabilirsiniz. İyi bir ruh hali ve doğru malzemeleri stoklayın ve başlayın!

İçindekiler:

• Süt – 1 yemek kaşığı.
• Bitter çikolata – 40 gr.
• Sütlü çikolata – 20 gr.
• Krem – 35 ml.
• Tuz – bir tutam/
• Tarçın - bir tutam

İşlem Hazırlıklar:

1. Uygun bir kase veya cezve alın ve doğranmış çikolatayı oraya koyun - sütlü ve bitter.Çikolata karışımını, çikolata erimeye başlayana ancak yanmayana kadar kısık ateşte ısıtın.

2. Soğuk sütü, eritilmiş çikolatanın bulunduğu kaba yavaş yavaş ince bir akıntıyla yavaşça karıştırarak dökün. Daha sonra soğutulmuş kremayı ekleyin ve karışımı tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.

3. Sıcak çikolatayı kısık ateşte kaynatın, ardından bir tutam tuz ve tarçın ekleyin. İsteğinize göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Çikolatayı birkaç dakika kaynatın, ardından ocağı kapatın ve bitmiş içeceği karıştırın.

4. İçeceği bir bardağa dökün ve ardından bardağı bir tutam nane veya marshmallow ile süsleyin. Ruh halinize göre bileşime vanilin veya fındık ekleyebilirsiniz.70

Mutfak başarısı!

Basit ve lezzetli bir beyaz çikolata tarifi

Beyaz çikolata özel ve harika bir ikramdır. Genellikle evde kakaodan yalnızca sıradan çikolata yapabileceğinize inanılır, ancak bu kesinlikle doğru değildir! Evde pürüzsüz beyaz çikolata elde etmek istiyorsanız tarifimizi dikkatlice incelemeniz yeterli.

İçindekiler:

• Kakao yağı – 100 gr.
• Vanilya özü – 1 çay kaşığı.
• Pudra şekeri – 100 gr.
• Süt tozu – 10 gr.
• Tuz - bir tutam

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle çikolata için tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Tatlıyı gerçekten lezzetli ve kaliteli hale getirmek için yalnızca taze, kaliteli malzemeler kullanın.

2. Kakao yağını küçük bir kapta, su banyosunda eritin. Tereyağı erirken pudra şekerinin kuru sütle iyice karıştırılması gerekir.

3. Bileşimin topaklanmasını ve heterojenliğini önlemek için süt tozunu ve pudra şekerini önceden eritilmiş tereyağına elemeye başlayın, tatlıyı bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.

4.Son olarak malzemelerin karışımına vanilya özü veya son çare olarak vanilin ekleyin. Pürüzsüz çikolata kütlesinin iyice karıştırılması ve birkaç dakika kaynatılması ve ardından kalıpların hazırlanması gerekir.

5. Bitmiş beyaz çikolatayı hala sıcakken, örneğin kalp şeklindeki kalıplara dikkatlice dökün. Bu eşiniz veya çocuğunuz için harika bir hediye olacaktır. Kalıpları dikkatlice sallayın, ardından kabarcıklar eşit şekilde dağıtılacak ve toplam kütledeki fazla hava dışarı atılacaktır.

6. Kalıpları yaklaşık iki saat buzdolabına koyun; bu süre zarfında çikolatanın tamamen sertleşmesi gerekir ve ardından çıkarılabilir. İkram almanın en kolay yolu silikon kalıplardır.

Bitter çikolata yapmak için adım adım tarif

Bitter çikolata, karakteristik bir tada sahip doğal bitter çikolatadır. Güçlü kakao aroması ve ekşi acının karışımıdır. Bu çikolata küçük porsiyonlarda faydalıdır, ruh halinizi yükseltir ve konsantrasyonu artırır. Artık tarifimizi takip ederek bu lezzeti kendiniz hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Kakao barı – 250 gr.
• Kakao yağı – 150 gr.
• Bal – 8 yemek kaşığı.
• Vanilya (bir baklada) – 2 tutam
• Öğütülmüş tarçın – 2 tutam
• Rendelenmiş hindistan cevizi – 2 tutam
• Tatmak için fındık – 2 zmen

Pişirme işlemi:

1. Evde çikolata yapmak için silikon şeker kalıplarını ve en kaliteli ürünleri stoklayın. Kakao yağının iyice erimesi ve sıvı hale gelmesi için su banyosunda ısıtılması gerekir.

2. Rendelenmiş kakao çubuğunu eritilmiş sıcak tereyağına ekleyin ve malzemeleri eşit bir şekilde birleşene kadar karıştırmaya başlayın.

3.Kütle homojen hale geldiğinde gerekli miktarda sıvı balı dökün ve baharat ekleyin: vanilin, tarçın, hindistan cevizi. Çikolatayı çırpma teli ile karıştırarak tamamen homojen hale gelinceye kadar pişirin.

4. Silikon kalıplara biraz fındık karışımı koyun; bunlar fındık, yer fıstığı, kaju fıstığı veya badem olabilir. Her kalıpta aynı sayıda somun olduğundan emin olun.

5. Sıcak bitter çikolatayı çok dikkatli bir şekilde fındıklı kalıplara dökün, ardından her kalıbı sallayarak hava kabarcıklarını dışarı çıkarın.

6. Yemeği tamamen hazırlamak için, çikolatalı kalıpları iki ila üç saat buzdolabına koyun, böylece şekerler sertleşir. Bu sürenin sonunda inceliği kalıplardan çıkarın ve masaya servis edin veya hediye olarak güzelce paketleyin.

Afiyet olsun!

Evde lezzetli sütlü çikolata

Çocuklar özellikle sütlü çikolatayı çok severler çünkü çok hassastır. Bu tür çikolata, eğer kaliteliyse, sütlü bir tada sahiptir ve ağzınızda kolayca erir. Pişirme teknolojisini sıkı bir şekilde takip ederseniz hazırlanması oldukça kolaydır. Dene!

İçindekiler:

• Kakao tozu – 3 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 150gr.
• Şeker – 200 gr.
• Buğday unu – 1,5 yemek kaşığı.
• Süt – 5 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri - birkaç tutam

Pişirme işlemi:

1. Kalın dipli bir tencerede toz şeker, buğday unu ve kakao tozunu birleştirin. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, kelimenin tam anlamıyla birkaç yemek kaşığı süt dökün ve her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın. Karışım nispeten homojen olmalıdır.

2. Kalan sütün tamamını elde edilen bulamaca dökün ve tekrar karıştırın. Tencereyi su banyosuna yerleştirin ve çikolatayı sürekli karıştırarak pişirin.Şekerin tamamen eridiğinden ve çikolatanın pürüzsüz ve kıvamda tamamen homojen olduğundan emin olun.

3. Çikolatalı kaba bir tutam vanilin ekleyin, karıştırın ve karışımı iki ila üç dakika daha kaynatın. Daha sonra tereyağını ekleyin ve çikolatayı pişirmeye devam edin, tereyağı tamamen eriyene kadar çırpın.

4. Çikolata için bir kalıp veya kalıplar hazırlayın, silikondan yapılmış olmaları en iyisidir. Kalıba daha fazla sıcak çikolata dökün ve soğuk dondurucuya veya buzdolabına yerleştirin.

5. Çikolata birkaç saat içinde tamamen hazır olacak, ardından buzdolabından çıkarıp kalıptan çıkarıp güzelce paketlemeniz veya hemen yemeye başlamanız gerekecek. Bitmiş çikolatayı daha önce paketleyerek buzdolabında veya odada saklayabilirsiniz.

Evde Belçika çikolatası nasıl yapılır?

Bu çikolata şimdiden pek çok insanın kalbini kazandı. Elbette çok az kişi gerçek Belçika çikolatası yapabilir, ancak tadı hiçbir şekilde gerçek çikolatadan aşağı olmayan bir incelik yapabilirsiniz. Bu tarifi mutlaka deneyin, çok memnun kalacaksınız!

İçindekiler:

• Pudra şekeri – 8 yemek kaşığı.
• Yoğunlaştırılmış süt – 4 yemek kaşığı.
• Kakao yağı – 12 yemek kaşığı.
• rendelenmiş kakao – 10 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle çikolatanızı hazırlayacağınız bir tencere veya uygun bir kaseyi edinin. Kakao yağını bu kaba koyun ve ardından bir su banyosuna yerleştirin.

2. Kakao yağı eriyince rendelenmiş kakaoyu kaseye eklemenin zamanı geldi. Malzemeyi azar azar yağa ekleyin ve elde edilen karışımı iyice karıştırın. Pudra şekerini ekleyip çikolatayı bir kapta iyice karıştırın.

3.Bu aşamada çikolataya vanilin veya bir tutam tarçın gibi bazı baharatlar ekleyebilirsiniz. Daha fazla baharat için bir damla acı biber bile ekleyebilirsiniz - o zaman çikolata bir sürpriz olacaktır. Karışımı karıştırın ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

4. Tüm malzemeleri ekledikten sonra çikolatayı su banyosunda yaklaşık üç dakika kaynatın ve ardından ikramı soğumaya ve şekil almaya gönderin. Bunu yapmak için çikolatayı kalıplara dökün ve tam anlamıyla iki saat buzdolabına koyun.

Şekersiz diyet çikolata tarifi

Şekline dikkat eden veya herhangi bir nedenle şeker yemeyenler de çeşitli lezzetlerin tadını çıkarmak istiyor. Sağlık veya spor gıda mağazalarındaki diyet barları aşırı derecede pahalıdır, ancak bunun yerine harika bir çözüm var. Diyet çikolata, kendinizin kolayca hazırlayabileceği ve kararınızdan pişman olmayacağınız bir şey!

İçindekiler:

• Bebek maması – 200 gr.
• Kakao tozu – 3 yemek kaşığı.
• Tatlandırıcı – 30 gr.
• Yağsız süt – 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bebek sütünü soğutulmuş yağsız sütle birlikte bir tencerede eritin. Bir çırpma teli kullanarak malzemeleri az çok homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın ve kabı ocağa yerleştirin.

2. Malzemelerin karışımını çok düşük ateşte, kuvvetlice karıştırarak ısıtın. Karışım iyice ısındığında, kakao tozunu yavaş yavaş eleyin ve hepsini bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırmaya devam edin.

3. Son olarak tatlandırıcıyı ekleyip çikolatayı, tatlandırıcı çikolata karışımı içinde eriyene kadar kaynatmanız gerekir.

4. Bitmiş çikolatayı hala sıcakken kalıplara dökün veya bir silikon kalıba dökün.Çikolata tamamen sertleşene kadar birkaç saat buzdolabına veya dondurucuya konulması gerekiyor. Bu sürenin sonunda tatlı yemeye başlayabilirsiniz.

Ballı çikolata için basit ve lezzetli bir tarif

Bal ile hazırlanan çikolatanın çok özel bir tadı ve aroması vardır. Şekeri balla değiştirmek, zararlı katkı maddeleri ve fazla şeker içermeyen sağlıklı besinler yemeye çalışanlar için de harika bir fikir. Mutlaka deneyin!

İçindekiler:

• Rendelenmiş kakao – 200 gr.
• Kakao yağı – 40 gr.
• Kurutulmuş meyveler - tatmak
• Sıvı bal – 80 gr.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle kakao yağını öğütüp bir kaseye koyun. Tadı için içine hindistancevizi yağı da ekleyebilirsiniz. Tereyağlı kabı kısık ateşte koyun ve eritin.

2. Daha sonra sıcak karışıma bal ekleyin ve malzemelerin kıvamı az çok homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Bu karışıma rendelenmiş kakaoyu ekleyin ve hazırlanan çikolatayı bir çırpma teli kullanarak karışım pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar karıştırın.

3. Çikolatayı çok düşük ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık üç dakika pişirin. Bu sürenin sonunda bitmiş karışım kalıplara dağıtılabilir.

4. İnce doğranmış kuru meyveleri (kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüm) çikolata kalıplarına yerleştirin. Daha sonra her kalıba eşit miktarda karışımdan dökün ve hafifçe sallayın. Bu, kalan havayı serbest bırakacak ve çikolata, kurutulmuş meyveler arasında eşit olarak dağıtılacaktır.

5. Çikolatalı kalıpları, tatlı tamamen sertleşene kadar birkaç saat buzdolabına veya dondurucuya koyun. Çikolata soğuyunca servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!