çikolatalı kekler

Çikolatalı kekler, acemi bir ev hanımının bile ustalaşabileceği, hazırlanması kolay bir tatlıdır. Küçük bir malzeme seti ve basit bir pişirme yöntemi, ailenize veya beklenmedik misafirlerinize ikram etmek için hızlı bir şekilde lezzetli ürünler elde etmenize olanak tanır.

Kakaolu ev yapımı çikolatalı kekler

Çikolatalı muffin pişirirken birçok şey kullanılan kakao tozunun kalitesine bağlıdır: Kullanılan ürün ne kadar kaliteli olursa muffinler o kadar lezzetli olur. Ayrıca ürünün zengin bir çikolata tadı elde etmek istiyorsanız kakaodan da ödün vermemelisiniz.

1. 
   Evde çikolatalı muffin nasıl yapılır? Tereyağı eritilip süt ve yumurta ile karıştırılır.
2. 
   Ayrı bir kapta kuru malzemeleri (kakao tozu, şeker, kabartma tozu ve elenmiş un) birleştirin.
3. 
   Kuru malzemeleri süt-yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
4. 
   Elde edilen hamur özel kalıplara serilir ve üzerine çikolata damlaları serpilir.
5. 
   Muffinleri 180 derecelik fırında hazırlayın ve pişene kadar 25 dakika pişirin.

---

Fırında çikolata dolgulu kekler

Zengin çikolata dolgulu hoş kokulu kekler, akşam çayına hazırlanmak veya bekarlığa veda partisi veya arkadaş canlısı toplantılar için ikram olarak harika bir seçenektir. Dolgu için çikolata türünü kendi tercihlerinize göre seçmelisiniz - bitter veya sütlü.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Tereyağı – 100 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Buğday unu – 180 gr.
• Kabartma tozu – 1 poşet.
• Kakao tozu – 2 çay kaşığı.
• Bitter veya sütlü çikolata – 100 gr.
• Pudra şekeri - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Uygun büyüklükte bir kapta yumurtaları hafif yumuşatılmış tereyağı ve şekerle karıştırın.

2. Kakaoyu karışıma karıştırın, kabartma tozunu ve elenmiş unu ekleyin. Hamur pürüzsüz olmalıdır.

3. Hamuru, her kabın yarısına kadar kağıt veya silikon kalıplara yerleştirin.

4. Çikolata, kaç kalıbın hamurla doldurulacağına bağlı olarak parça sayısına bölünür. Her kalıbın ortasına bir parça çikolata koyun ve çikolatayı kaplayacak kadar daha fazla hamur ekleyin. Kalıpların ağzına kadar hamurla doldurulmaması önemlidir, aksi takdirde pişirme sırasında kalıplardan düşebilir. Parçalar, 160 derecede 20 dakika pişirilmesi gereken fırına yerleştirilir.

5. Bundan sonra muffinleri fırından çıkarın ve kalıpların içinde 3 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra ürünlere pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Hızlı ve Kolay Çikolatalı Muffin Tarifi

İçinde çikolata parçacıkları olan muffinler için kolay bir tarif. Ürünlerin daha havadar olması için kaliteli margarin veya iyi tereyağı kullanmalı, ayrıca kabartma tozunu eksik etmemeli ve unu elemelisiniz.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Çikolata – 200 gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Toz şeker – 100 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Tereyağı veya margarin – 100 gr.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Buğday unu – 200 gr.

Pişirme işlemi:

1. Hafifçe yumuşatılmış tereyağını şekerle pürüzsüz ve kabarık olana kadar iyice çırpın.

2. Yumurtaları tatlı tereyağı karışımına çırpın ve tekrar iyice çırpın.

3. Çikolatayı küçük parçalara bölün ve un içinde yuvarlayın, böylece hamurdaki çikolatanın daha eşit şekilde dağılması sağlanır. Hazırlanan çikolata parçalarını kabarık kütleye dökün.

4. Kabartma tozunu unla karıştırın, bir tutam tuz ekleyin ve tereyağı ve çikolatayla karıştırılmış yumurtalara porsiyonlar halinde ekleyin, yavaşça karıştırın.

5. Bitmiş hamur pişirme kaplarına konulur ve 20 dakika boyunca 180 derecede açılmış fırına konur. Servis yapmadan önce muffinlerin biraz soğumasını bekleyin ve üzerine çikolata parçacıkları serpin.

Sıvı çikolata dolgulu lezzetli kekler

Kesildiğinde sıvı çikolata merkezine sahip olan sulu kekler, hazırlanması kolay, ailenizi veya arkadaşlarınızı bu yemekle şaşırtan oldukça etkileyici bir fırın ürünüdür. Yüksek kaliteli bitter çikolata, ürünlerin önemli bir bileşenidir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Bitter çikolata – 100 gr.
• Buğday unu – 40 gr.
• Tereyağı – 60 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Yumurta – 2 adet.
• Kabartma tozu – 1 poşet.
• Toz şeker – 40 gr.

Pişirme işlemi:

1.Fırın önceden istenen sıcaklığa (200 derece) ısıtılmalıdır.

2. Çikolata parçalara ayrılır ve su banyosunda doğranmış tereyağı ile birleştirilir. Homojen bir kütle elde etmelisiniz.

3. Ayrı ayrı, köpük oluşturmak için yumurtaları tuz ve şekerle çırpın.

4. Çikolata-tereyağı karışımını yumurta köpüğüyle yavaşça karıştırın, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

5. Hamuru pişirme kalıplarına, kalıpların kenarlarına ulaşmayacak şekilde bölün, böylece pişmiş ürünlerin büyüyebilmesi için yer kalır. Boşluklar fırında tutulur, 180 dereceye kadar 7-10 dakika ısıtılır, ancak daha fazla olmaz, aksi takdirde keklerin ortası fazla pişer ve sıvı kıvamını korumaz. Muffinler sıcak olarak servis edilir.

Silikon kalıplarda kefirli çikolatalı kekler

Kefir kullanılarak lezzetli, ağız sulandıran, çikolata aromalı kekler hazırlanabilir. Onlara daha fazla lezzet katmak için Nutella fındık ezmesi veya herhangi bir çikolata eşdeğerini kullanmalısınız.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Kefir – 200 ml.
• Buğday unu – 1,5 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 100 gr.
• Margarin – 100 gr.
• Kakao tozu – 2 yemek kaşığı. l.
• Yumurta – 1 adet.
• Sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı.
• Çikolatalı fındık ezmesi – 10 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bir çırpma teli kullanarak yumurtayı toz şekerle kabarık bir kütle elde edilinceye kadar çırpın.

2. Çırpılmış yumurta şekeri kütlesine hafifçe eritilmiş margarini dökün ve iyice karıştırın, kefir ekleyin.

3. Unu eleyin ve hamur parçasına dökün, karıştırın ve az miktarda sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.

4. En sonunda kakao tozu hamura karıştırılır. Mümkün olan en yüksek kakao çekirdeği içeriğine sahip tozun kullanılması daha iyidir - en az% 80.

5.Hamuru muffin kalıplarının yarısından biraz fazlasını dolduracak şekilde her muffin tepsisine yerleştirin. Daha sonra bir çay kaşığı fındık-çikolata ezmesini yayın ve kalıpların kenarlarına kadar kapatmadan hamurun üzerini örtün ki pişen ürünlerin genleşecek yeri olsun.

6. Kefir hamurundan çikolatalı kekleri yarım saat pişirin. Fırın 180 dereceye kadar ısıtılmalıdır.

Kirazlı çikolatalı kek nasıl pişirilir?

Taze kirazlar, çikolatanın tadını mükemmel bir şekilde tamamlar ve unlu mamullere hoş, keskin bir ekşilik katar. Hamurun zengin çikolata tadı, kiraz ve badem tadıyla birleştiğinde hiçbir misafirinizin veya ailenizin reddedemeyeceği sulu ve aromatik kekler elde edersiniz.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Buğday unu – 150 gr.
• Kakao tozu – 1 yemek kaşığı. l.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Bitter çikolata – 100 gr.
• Tereyağı – 90 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Toz şeker – 135 gr.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Badem – 30 gr.
• Kiraz – 200 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kirazların çekirdeklerini çıkarın, meyveleri ikiye bölün ve un içinde yuvarlayın.

2. Bademleri ince kırıntılar elde edecek şekilde öğütün.

3. Su banyosunun üzerindeki bir tencerede tereyağını ve çikolatayı karıştırın.

4. Unu ayrı ayrı eleyin, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin.

5. Yumurtaları köpürene kadar çırpın, porsiyonlar halinde toz şeker ekleyin ve ardından tereyağı kütlesi ve badem kırıntıları ile karıştırın, kuru malzemeleri ve kirazları ekleyin, homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

6. Boşluklar kalıplara serilir ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişene kadar tutulur. Arzuya göre üzerine pudra şekeri serperek sıcak olarak servis yapın.

Muzlu ev yapımı çikolatalı kekler

Çikolatalı kekler için bir başka parlak ve etkili kombinasyon: tarifte muz ve fındık kullanılıyor, bunun yerine başka fındık türleri kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Yumurta – 3 adet.
• Toz şeker – 100 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Çikolata – 100 gr.
• Muz – 2 adet.
• Fındık – 100 gr.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Buğday unu – 200 gr.

Pişirme işlemi:

1. Çikolatayı parçalara ayırın ve karıştırarak su banyosunda sıvı hale getirin.

2. Muz küçük küpler halinde kesilir.

3. Fındık veya diğer kuruyemişler blender veya mutfak robotu ile çok ince olmayacak şekilde ezilir.

4. Hafifçe yumuşatılmış tereyağı toz şekerle öğütülür ve ardından yumurtalar çırpılıp ekşi krema ilave edilir, kütle iyice karıştırılmalıdır.

5. Daha sonra eritilmiş çikolatayı, muz parçalarını ve ezilmiş fındıkları ekleyin. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

6. Hamuru kalıplara her birinin toplam hacminin 2/3'ü oranında yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Pişirme sıcaklığı – 180 derece. Bitmiş ürünler çikolata, muz ve fındık parçalarıyla süslenebilir.

Fırında sütlü hassas çikolatalı kekler

Süt ve vanilyayla hazırlanan, narin çikolatalı kekler için kolay bir tarif. Pişirme sırasında kabaracağından kalıpları en üste kadar hamurla doldurmayın.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Yumurta – 2 adet.
• Toz şeker – 150 gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Süt – 125 ml.
• Kakao tozu – 2 yemek kaşığı. l.
• Vanilin – 0,5 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
• Buğday unu – 200 gr.
• Pudra şekeri - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Karışımı daha hafif hale getirmek için yumurtaları şekerle iyice çırpın. Bu yaklaşık üç dakika sürecektir.

2. Yumurta karışımına hafifçe yumuşatılmış tereyağı eklenip tekrar iyice çırpıldıktan sonra sütü dökün.

3. Bir sonraki aşamada kuru malzemeleri (kakao tozu ve un) ekleyin, en son kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve ardından her şeyi tekrar iyice karıştırın.

4. Elde edilen hamur kalıplara dağıtılır ve fırın 180 dereceye ısıtıldığında yarım saat pişirilir.

5. Bitmiş ürünler istenirse pudra şekeri ile süslenir ve hafifçe soğutularak servis edilir.