Çikolatalı kek

Çikolatalı kek, önemli bir etkinliğe sihirli bir son verecek veya çay için mükemmel bir seçenek olacak muhteşem bir tatlıdır. Tatlıya düşkün olanlar için inanılmaz bir lezzet, kısa veya uzun sürede hazırlanabilir. Seçimde herkes kendi seçeneğini bulacaktır. Tatil etkinlikleri için daha karmaşık tarifler uygundur. Bu tarife göre hazırlanan kek, stabilizasyon ve ıslatma süresi gerektirir. Pastanı seç ve pişir!

Ev yapımı çikolatalı pandispanya

Acemi bir aşçı evde kolayca çikolatalı pandispanya yapabilir. Çayın yanında lezzetli ve yapımı kolay bir şeyler istiyorsanız bu seçenek mükemmel. Çikolata ürünü, oturması gereken nemli, ağızda eriyen bir dokuya sahiptir. Vaktiniz yoksa sır sertleştiğinde servis edebilirsiniz.

1. 
   Evde lezzetli çikolatalı kek nasıl yapılır? Ürünleri hazırlıyoruz. C0-C1 kategorisindeki yumurtaları buzdolabından alıp durulayıp kurutuyoruz. Yoğunlaştırılmış süt pişiriyoruz (veya önceden haşlanmış satın alınmış olanı kullanıyoruz). Bir kutu yoğunlaştırılmış sütü bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Ateşe koyun ve en az 1-1,5 saat pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın.
2. 
   Yumurtaları uzun bir bardağa dökün. 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Temiz bir portakalın kabuğunu çıkarın ve diğer malzemelere ekleyin. Bir el mikseri kullanarak, karışımın boyutu üç katına çıkana kadar malzemeleri çırpın.
3. 
   Oksijenli un, ⅔ kakao tozu ve kabartma tozunu ayrı ayrı birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtalı karışıma ekleyip mikserle karıştırın.
4. 
   Çıkarılabilir bir kabı cömertçe tereyağıyla kaplayın ve hamuru kalıbın yüksekliğinin ⅔'üne kadar dökün. İş parçasını 200°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Yarım saat pişirin. Daha sonra dikkatlice çıkarın ve bir şişle delin. Çikolatalı taban hazır olduğunda hamur şişlere yapışmayacaktır.
5. 
   Pişen pastayı çıkarın ve bekletin. Kenarlarını dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuyana kadar bekleyin.
6. 
   Emprenyenin hazırlanması. Kalın bir tencerede su, kremalı likörü birleştirin ve yarım portakalın suyunu sıkın. Ocağın üzerine alıp karıştırın ve kaynatın. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
7. 
   Krema için mascarpone peynirini kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve kalan kakao tozuyla birleştirin. Bir mikser ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
8. 
   Soğutulmuş çikolatalı pandispanyayı istenilen sayıda kek katmanına kesin.
9. 
   Soğuyan karışımla kekleri ıslatın.
10. 
    Islatılmış keki bir tabağa veya düz bir yüzeye yerleştirin.Pastayı cömertçe kremayla kaplayın.
11. 
    Kremayı tüm yüzeye eşit bir tabaka halinde dağıtın. Kolaylık sağlamak için silikon bir spatula alın. Üzerine ıslatılmış ve kremayla yağlanmış ikinci keki yerleştirin.
12. 
    Bir tencereye su dökün ve kaynamaya bırakın. Dilimlere ayrılmış ve 40 gram çikolatayı bir tabağa koyun. tereyağı. Bir su banyosuna yerleştirin.
13. 
    Düzenli karıştırarak sırlanana kadar eritin ve banyodan çıkarın.
14. 
    Kremayı ılık olana kadar soğuttuktan sonra kekin üzerine dökün. Ürünü bir yandan diğer yana çevirerek eşit bir katman halinde dağıtın.
15. 
    Yanları kaplayın. İstenirse, ayrıca sırın üstüne süsleyin. Pastayı birkaç saat veya gece boyunca buzdolabına koyun.
16. 
    Pastayı parçalara ayırın.
17. 
    Çikolatalı kek hazır! Haydi biraz içecek hazırlayalım ve tadına bakalım! Afiyet olsun!

Kirazlı çikolatalı kek

Kirazlı çikolatalı kek inanılmaz derecede yumuşak ve tarif edilemeyecek kadar lezzetli çıkıyor. Pasta yapmak çok zor değil ama oldukça zaman alacak. Hamur, pişirmeden önce soğumalı ve kiraz dekorasyonu ve bitmiş kek stabilize edilmelidir. Tatlının görünümü ve tadı kesinlikle herkesi fethedecek.

Pişirme süresi – 8 saat 00 dk.

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

• Brendi – 15 ml.
• Kakao tozu – 60 gr.
• Bal – 80 gr.
• Soda – 9 gr.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Tuz bıçağın ucundadır.
• Toz şeker – 100 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Un – 360 gr. + hamuru açmak için.

Dekorasyon için:

• Brendi – 20 ml.
• Toz şeker – 80 gr.
• Dondurulmuş çekirdeği çıkarılmış kiraz – 450 gr.
• İçme suyu – 60 ml.
• Mısır nişastası – 12 gr.

Krema için:

• Krem %33 – 300 ml.
• Ekşi krema %30 – 300 gr.
• Pudra şekeri – 130 gr.
• Vanilin – 2 gr.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.450 gram çekirdeği çıkarılmış vişneyi bir tencereye koyun, 30 mililitre su dökün ve 80 gram toz şeker ekleyin. Orta dereceli bir ateşin üzerine koyun ve kristaller eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Nişastayı kalan suda eritip kirazlara ekleyin. 3 dakika kaynattıktan sonra brendi ekleyip kaynatın. Ocağı kapatıp kapatarak 3 saat demlenmeye bırakın.

Adım 2. Balı bir tencerede ısıtın. Kabartma tozu ekleyin ve kuvvetlice karıştırın. Bir dakika bekledikten sonra ocaktan alın. Tereyağını boşaltın ve malzemeleri birleştirin. Gerekirse tereyağı tamamen eriyene kadar ısıtın.

Adım 3. Yumurtaları şekerle çırpın ve bal maddesine dökün. Bir dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve brendi ile tatlandırın. Un, kakao ve tuzu eleyin.

Adım 4. Hamuru yoğurun. Filme sarın ve 2 saat buzdolabında saklayın.

Adım 5. Soğuk hamuru sosis haline getirin. 10 parçaya bölün. Her birini silikonlu kağıt üzerinde ince bir şekilde açın. Pastayı 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Kekleri 4 dakika pişirin.

Adım 6. Ayrık bir halka kullanarak eşit bir kek katmanını kesin. Dekorasyon için artıklar kullanıyoruz.

Adım 7. Soğutulmuş kremayı ekşi krema ve pudra şekeri ile kabarık bir kıvama gelinceye kadar birleştirin. Vanilyayı ekleyip yavaşça karıştırın.

Adım 8. Kek katmanlarını ve kremayı dönüşümlü olarak düz bir yüzey üzerinde şekillendirin.

Adım 9. Kekleri bastırın, üstünü ve yanlarını cömertçe kaplayın. Bir pasta spatulası ile seviyelendirin. Artıkları doğrayıcıya koyarak kırıntı yapıyoruz. Yanlarına ve üstüne çikolata parçacıkları serpin. Hazırlanan kirazları süzgeçten geçirin. Üstü süsleyin.

Adım 10. Pastayı 3 saat boyunca stabil hale getirmek için buzdolabına yerleştirin. Sonra onu çıkarıp porsiyonlara ayırıyoruz. Çay yapıyoruz. Afiyet olsun!

Krem peynirli çikolatalı kek

Çikolatalı krem ​​peynirli kek harika görünüyor. Bu tatlı her türlü olayı süsleyecek. Eğer tatil yaklaşıyorsa pasta hazırlığına yaklaşık bir gün önceden başlanmalıdır. Bitmiş ürün iyice ıslatılmalıdır. Sonsuza kadar hatırlanacak, akıllara durgunluk veren bir tatlı.

Pişirme süresi – 19 saat 00 dk.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

• Süt – 160 ml.
• Kakao tozu – 3-4 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Soda – ⅓ çay kaşığı.
• Toz şeker – 230 gr.
• Tereyağı – 80 gr.
• Un – 230gr.
• Lor peyniri – 400 gr.
• Pudra şekeri – 4 yemek kaşığı.
• Krem %33 – 450 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Öncelikle yumurtaları iyice çırpın, 230 gram toz şekeri azar azar ilave edin. Bileşenleri daha iyi birleştirmek için şeker toz haline getirilebilir. Kütle önemli ölçüde artacak ve hafifleyecek.

Adım 3. Bir tencereye 80 gram tereyağı koyun ve 160 miligram sütü dökün. Ocağa yerleştirin ve içindekileri pürüzsüz hale gelinceye kadar ısıtın.

Adım 4. Unu, kakao tozunu ve sodayı bir kaseye eleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fırını açın, sıcaklığı 180°C'ye ayarlayın.

Adım 5. Kuru malzemeleri azar azar çırpılmış yumurta kütlesine ekleyin. Süt-tereyağı karışımını ekleyin ve topak kalmayacak şekilde yavaşça karıştırın.

Adım 6. Formu parşömenle hizalayın. Çikolatalı karışımı dökün. 45-60 dakika kadar pişmeye bırakın. Bir şişle delin. Pastayı soğuttuktan sonra pişirme kabından çıkarın ve birkaç kat filmle paketleyin. Gece boyunca buzdolabına koyun.

Adım 7. Çikolatalı bisküviyi soğuttuktan sonra 4 parçaya bölün.

Adım 8. Soğuk kremayı bir kaba dökün ve pudra şekeri ekleyin. Kalınlaşana kadar çırpın.Krem peynir hazır.

Adım 9. Lor peynirini pürüzsüz hale gelinceye kadar havadar kütleye yavaşça karıştırın. Çikolatalı kekleri şurup veya suya batırın. Bunları kremayla kaplayın.

Adım 10. Birleştirilen pastayı kalan kremayla kaplayın. 6-8 saat boyunca stabil hale gelmesi için buzdolabına koyun.

Adım 11. Pasta stabil hale geldikten sonra süslemeye başlıyoruz. Kendi takdirimize göre ve yaklaşan duruma bağlı olarak dekore ediyoruz. Pastayı parçalara ayırıp servis yapın. Afiyet olsun!

Fındıklı ev yapımı çikolatalı kek

Ev yapımı çikolatalı cevizli kek lezzetli bir ikramdır. Pasta çekici görünüyor ve sadece günlük çay partilerini süslemekle kalmayacak, aynı zamanda tatillerde de harika bir tatlı olacak. İnanılmaz lezzetli kremalı narin hamur, tatlıya düşkün olan herkesi hoş duygularla dolduracaktır.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Toz şeker – 150 gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Un – 110gr.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Bitter çikolata %70 – 80 gr.

Krema için:

• Krem %33 – 150 ml.
• Krem peynir – 250 gr.
• Pudra şekeri – 100 gr.
• Çikolatalı krema – 1 poşet.
• Ceviz – 150 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çikolatalı keki yavaş tencerede pişireceğiz. Cihazı hazırlıyoruz. Bir su banyosunda 80 gram bitter çikolatayı eritin. Soğumaya bırakın. 4 yumurtayı bir kaba kırıp çırpın. Yavaş yavaş 150 gram şekeri ekleyin. Ürünleri havadar bir köpük oluşana kadar birleştiriyoruz.

Adım 2. Karıştırmayı durdurmadan eritilmiş tereyağını ve çikolatayı dökün. Un ve kabartma tozunu ekleyin. Cihazın kabını tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün. Kapağı kapat. “Pişirme” düğmesine basın. Ürünü 1 saat pişirin.

Aşama 3.Bir saat sonra ünite, kekin hazır olduğunu sesli bir sinyalle bildirecektir. Çıkarın ve soğutun.

Adım 4. Keskin bir bıçak veya iplik kullanarak pastayı 3 katmana bölün.

Adım 5. Krem peynire pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Ayrı olarak soğuk kremayı çırpın ve krema tabanına ekleyin. Dikkatlice karıştırın.

Adım 6. Havadar çikolatalı kekleri en hassas kremayla cömertçe ıslatarak pastayı düz bir yüzeye monte edin.

7. Adım. Glazür torbasını paketin üzerindeki talimatlara göre seyreltiyoruz. Hazır kremanız yoksa, onsuz da yapabilirsiniz veya kendi kakao bazlı kremanızı yapabilirsiniz.

Adım 8. Güzel damlamalar olacak şekilde çikolatalı kekin üzerine dökün. Üstünü kıyılmış cevizle süslüyoruz. İstenirse, her pastayı doğranmış fındıklarla serpin. Pastayı birkaç saat buzdolabına koyun. Daha sonra ikramı porsiyonlara bölüp çayla servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Kek “Çikolata Kadife”

“Çikolata Kadife” keki, köpük tabakası ve çarpıcı bir görünüm ile nemli çıkıyor. Bu türden bir çikolatalı kek, önemli bir bayram etkinliğini süsleyecektir. Hazırlanmak biraz çaba gerektirecektir. Ancak acemi bir pasta şefi bile tarifin uygulanmasıyla baş edebilir.

Pişirme süresi – 24 saat 00 dakika

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Kakao tozu – 60 gr.
• Kaynar su – 200 ml.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Tuz – 1 tutam.
• Toz şeker – 350 gr.
• Bitkisel yağ – 90 ml.
• Un – 270gr.
• Kabartma tozu – 8 gr.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Süt – 200 ml.
• Soda – 8 gr.

Emprenye:

• Su – 100 gr.
• toz şeker – 2 çay kaşığı.

Hafif krema:

• Krem %33 – 250 ml.
• Süt – 150 ml.
• Beyaz çikolata – 200 gr.
• Jelatin tozu – 6 gr.
• Su – 35 ml.

Kremalı köpük:

• Krem %33 – 300 ml.
• Süt – 180 ml.
• Bitter çikolata – 120 gr.
• Sütlü çikolata – 180 gr.
• Jelatin tozu – 9 gr.
• Su – 50 ml.

Ganaj için:

• Krem %33 – 270 ml.
• Sütlü çikolata – 170 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bisküvi için kuru malzemeleri karıştırın. Yumurtaları süt ve bitkisel yağla çırpın. Sıvı maddenin üzerine kaynar su dökün. Kuru karışımı dökün ve karışımı bir karıştırıcıyla karıştırın. Kelepçeli kalıbı bisküvi hamuruyla doldurun ve 180°C sıcaklıktaki sıcak fırında 1 saat pişirin. Bitmiş pastayı filme sarın ve gece boyunca buzdolabında saklayın.

Adım 2. Pandispanyanın üst kısmını keserek düzeltin. 3 keke bölüyoruz.

Adım 3. Ganajı hazırlayın. Çikolatayı parçalara ayırın ve uzun bir kaseye koyun. 130 miligram kremayı ısıtın. Sıcak kremayı çikolatanın üzerine dökün. Erimeye başlayacak. 140 miligram soğuk kremayı dökün.

Adım 4. İçeriği pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 5. Üzerini streç filmle örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.

Adım 6. Açık kremayı hazırlayın. Jelatini suyla doldurun ve şişmesine izin verin.

Adım 7. Beyaz çikolatayı kırdıktan sonra ısıtılmış sütü dökün. Çikolata eridiğinde şişmiş jelatini ekleyin. Kütleyi bir blender ile çırpın. Soğuk kremayı dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.

Adım 8. Streç filmle örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.

Adım 9. Bölünmüş halkayı alt kısmı oluşturacak şekilde folyoya sarın. Asetat filmi duvarlara yapıştırıyoruz. Şekeri suda eritin. Pastayı tabana yerleştirin ve tatlı suyla ıslatın.

10. Adım. Soğuyan light kremayı geniş bir kaseye koyun. Hızı yavaş yavaş artırarak bir mikser ile çırpın.

Adım 11. Sıkma torbasını kremayla doldurun. Kabuğun üzerine beyaz kremalı piramitleri yerleştirin.

Adım 12. İkinci kek katmanıyla tekrarlayın.Kremalı köpüğü hazırlarken 2 kek katmanını dondurucuya yerleştirin.

Adım 13. Jelatini suyla doldurun ve şişmesine izin verin.

Adım 14. Sütü ve bitter çikolatayı parçalara ayırın ve sıcak sütü dökün. Karıştırdıktan sonra şişmiş jelatini ekleyin.

Adım 15. Bir blender kullanarak malzemeleri karıştırın ve soğumaya bırakın.

Adım 16. Soğuyan kremayı erimiş dondurma kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Adım 17. Çikolata bazını kremaya dökün ve bir spatula ile karıştırın.

Adım 18. İlk kek katmanını içeren tavayı çıkarın. Musun yarısını dökün, düzeltin ve hafifçe sertleşene kadar dondurucuya koyun.

Adım 19. Kalıbı çıkardıktan sonra ikinci dondurulmuş pastayı içine yerleştirin. Çikolatalı musun geri kalanıyla kaplayın ve donuncaya kadar dondurucuya geri koyun.

Adım 20. Üçüncü kek katını yerleştirip tatlı suya batırın.

Adım 21. Ganajı geniş bir kaseye aktarın ve kabarıncaya kadar yavaş yavaş hızı artırarak çırpın.

Adım 22. Hamur torbasını çırpılmış karışımla doldurun. Piramitleri dikiyoruz. 6 saat stabil hale gelmesi için pastayı çıkarıyoruz. Daha sonra folyoyu açın ve halkayı iterek ayırın. Asetat filmini çıkarıyoruz. Pastayı çikolata parçacıklarıyla serpin.

Adım 23. Harika pastayı porsiyonlara ayırın. Afiyet olsun!

Çikolatalı kek Prag

Çikolatalı kek Prag basit bir ikram değildir. Pastayı hazırlamak için çok çalışmanız gerekecek. Çikolata ikramının hazırlanması oldukça emek yoğundur. Tarifi uygulamak için önceden malzeme ve sabır stoklamanız gerekir. Ama tatlı kesinlikle bunu hak ediyor. Bu pasta tatilinizi unutulmaz kılacak.

Pişirme süresi – 24 saat 00 dakika

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

Bisküvi için:

• Kakao tozu – 25 gr.
• Tavuk yumurtası – 220 gr.
• Tuz – 1 gr.
• Toz şeker – 170 gr.
• Tereyağı – 40 gr.
• Un – 80 gr.
• Kabartma tozu – 4 gr.

Dolgu:

• Kayısı püresi – 400 gr.
• Portakal kabuğu rendesi - tatmak.
• Toz şeker – 60 gr.
• Kakule – 5-7 adet.
• Yaprak jelatini – 10 gr.

Ganaj için:

• Krem %33-35 – 410 ml.
• Bitter çikolata – 240 gr.
• Portakal kabuğu rendesi - isteğe bağlı.
• Tereyağı – 50 gr.

Bisküvi için emprenye:

• Kayısı püresi – 50 gr.
• Toz şeker – 50 gr.
• Portakal suyu – 25 ml.
• Su – 25 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarifi inceledikten sonra bisküvi malzemelerini hazırlıyoruz.

Adım 2. Kakaoyu, unu, tuzu ve kabartma tozunu tartın.

Adım 3. Listelenen bileşenleri önce bir elekten geçirerek karıştırın.

Adım 4. Yıkanmış ve kurutulmuş yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Beyazları havadar köpük haline getiriyoruz.

Adım 5. Şekerin yarısını ölçün. Yumurta aklarını içine döktükten sonra koyulaşana kadar çırpın.

Adım 6. Kütle hacimli olacaktır, ancak az miktarda şeker nedeniyle yeterince stabil olmayacaktır.

Adım 7. Sarıları kalan şekerle birlikte hafifletilmiş havadar bir maddeye dönüştürün.

Adım 8. Kuru malzemeleri yumurta sarısı kütlesine ekleyin ve bir karıştırıcı ile birleştirerek biraz beyaz ekleyin. Kalan çırpılmış beyazları kalın karışıma ekleyin ve bir spatula ile yavaşça karıştırın.

Adım 9. Sıvı tereyağını bisküvi karışımına dökün ve hızlıca karıştırın.

Adım 10. Hamuru kelepçeli bir tavaya veya halkaya dökün. 180°C sıcaklıktaki sıcak fırına verip 45 dakika pişirin.

Adım 11. Pişen pandispanyayı soğutun. Halkadan çıkarın. Bir torbaya veya filme sarın. Gece boyunca buzdolabına koyun.

Adım 12. Çikolatalı pandispanyayı 3 eşit katmana bölün.

Adım 13. Kayısı dolgusu için malzemeleri hazırlayın. Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Portakal kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 14Kayısıların üçte birini küp şeklinde kesin. Gerisini püre haline getiriyoruz.

Adım 15. Yaprak jelatinini soğuk suya batırın.

Adım 16. Kayısı püresini bir tencereye aktarın. Portakal kabuğu rendesini, kayısı parçalarını, toz şekeri ve kakuleyi ekleyin. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kapatın ve jelatin ekleyin.

Adım 17. Karıştırdıktan sonra kakuleyi çıkarın.

Adım 18. Kayısı dolgusunu aynı kalıplara dökün. Soğuduktan sonra dondurucuya koyun.

Adım 19. Ganaj için malzemeleri hazırlayın.

Adım 20. Kremayı kabuğu rendesi ile 50°C'ye ısıtın.

Adım 21. Çikolata damlalarını bir kaseye dökün ve sıcak kremayı dökün.

Adım 22. Malzemeleri bir blender ile karıştırın. Tereyağını ekleyip tekrar birleştirin.

Adım 23. Gerekirse ganajı 35°C'ye soğutun.

Adım 24. Temas halindeki filmle örtün ve stabil hale gelmesi için 5-8 saat soğukta bekletin.

Adım 25. Stabilizasyondan sonra ganaj mümkün olduğu kadar yoğun hale gelecektir.

Adım 26. Ganajı bir mikser ile minimum hızda çırpın.

Adım 27. Önce ganaj sıvı hale gelecek ve ardından yoğunluk kazanacaktır. Çiçek dikerek dekor yapabilirsiniz.

Adım 28. Stabilleştikçe yoğunlaşacaklar ve şekillerini iyi koruyacaklar.

Adım 29. Emdirme için ürünleri topluyoruz.

Adım 30. Kayısı püresini, portakal suyunu, şekeri ve suyu karıştırın.

Adım 31. Şurubu bir bardağa dökün. Bir püskürtücü kullanarak kekleri doyurun.

Adım 32. Pastayı birleştirmek için tüm bileşenleri masanın üzerine yerleştirin. Kremayı sıkma torbasına aktarın.

Adım 33. Şurupla ıslatılmış kek katmanını düz bir yüzeye yerleştirin.

Adım 34. Kremadan bir kenar oluşturun.

Adım 35. Kayısı dolgusunu ortasına yerleştirin. Kremayla kaplayın.

Adım 36. İkinci ıslatılmış kek tabakasıyla kaplayın. Yine bir kenar yapıp dolguyu koyuyoruz.Kremayla kapladıktan sonra üçüncü ıslak kek katını yerleştirin. Kremayı koyuyoruz.

Adım 37. Pastayı düzleştirin ve birkaç saat buzdolabında saklayın.

Adım 38. Dekorasyon için ürünleri hazırlayın. Kalan kremayla pastanın üzerini kaplayıp düzeltin.

Adım 39. Kendi takdirimize göre ve yaklaşan etkinliğe bağlı olarak dekore ediyoruz.

Adım 40. Parçalara ayırın ve pastayı sunun. Afiyet olsun!

Kurabiye ile pişmeyen çikolatalı kek

Kurabiye ile pişirmeden çikolatalı kek, bir gencin bile yapabileceği bir tariftir. Zengin çikolata tadı tüm tatlı dişlere hitap edecek. Tatlının sadeliğine rağmen enfes lezzetin tadını çıkarmak için beklemek zorunda kalacaksınız. Lezzetli bir pasta için sadece taze, kaliteli ürünleri seçiyoruz.

Pişirme süresi – 8 saat 00 dk.

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Kurabiye şekerli kurabiye – 400 gr.
• Kakao tozu – 50 gr.
• Su – 250 ml.
• Toz şeker – 100 gr.
• Tereyağı – 130 gr.
• Vanilya şekeri – 0,5 çay kaşığı.
• Krem %33 – 200 ml.
• Bitter çikolata – 200 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın. Tereyağını buzdolabından çıkarıp yumuşamaya bırakın.

Adım 2. Kalın tabanlı bir kapta vanilya şekeri, toz şeker, kakao ve 250 mililitre ılık suyu karıştırın. Şeker miktarını kendimiz ayarlıyoruz. Şeker tüketimini azaltmak için şekeri doğal tatlandırıcılarla (örneğin eritritol) değiştirin.

Adım 3. Yağ içeriği en az %72 olan yumuşak tereyağını ekleyin.

Adım 4. Tencereyi orta ateşe yerleştirin, malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırarak, karışımı 7 dakika kaynatın ve hafif bir kıvama getirin.

Adım 5. Kurabiye kurabiyelerini istediğiniz parçalara bölün. Ben pişmiş süt aromasını kullanıyorum.“Jübile” de uygundur.

Adım 6. Biraz soğuduktan sonra eritilmiş çikolata dolgusunu parçaların üzerine dökün.

Adım 7. Tüm parçaların dolguya doyması için içerikleri iyice karıştırın.

Adım 8. Uygun bir kabı hazırlanan karışımla doldurun ve düzeltin.

Adım 9. Kremayı (yağ içeriği %33 olan) bir tencerede ısıtın, ancak kaynatmayın.

Adım 10. Kakao içeriği en az %70 olan bir kalıp doğal çikolatayı kırın ve sıcak kremaya batırın.

Adım 11. Bileşenleri bir araya gelinceye kadar aktif olarak karıştırın.

Adım 12. Tatlının üzerini çikolatalı ganajla kaplayıp spatulayla düzeltin. Soğuduktan sonra bir gece buzdolabında bekletin.

Adım 13. Soğutulmuş inceliği porsiyonlara ayırın.

Adım 14. Çikolata ikramı yumuşak ve inanılmaz lezzetli çıkıyor. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile çikolatalı kek

Ekşi kremalı çikolatalı kek hassas gözenekli bir dokuya sahiptir. Ekşi krema pandispanyaları iyice ıslatır. Hazırlanması kolay olan bu tarif, ev yapımı ürünler arasında oldukça popülerdir. Bu çikolata ikramı basit malzemeler gerektirir. Bir kez pandispanya yaptığınızda, bu artık çay saatlerinin vazgeçilmez ikramı haline gelecektir.

Pişirme süresi – 9 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kakao tozu – 3-4 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 0,3 çay kaşığı.
• Pudra şekeri – 150 gr.
• Büyük tavuk yumurtası – 6 adet.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Tereyağı – kalıbı yağlamak için.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Krema/ekşi krema için koyulaştırıcı – 1-2 paket.
• Ekşi krema %20-25 – 400 gr.
• Çikolata – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın.

Adım 2. 6 büyük yumurtayı yıkayıp kurulayın. Onları beyazlara ve sarılara ayırıyoruz.

Aşama 3.Yumurta aklarını bir tutam tuzla düşük devirde çırpın. Hızı artırarak ve 0,5 bardak şeker ekleyerek kütleyi yoğun zirvelere getirin.

Adım 4. Aynı şekilde sarıları ve kalan toz şekeri birleştirin.

Adım 5. Un, kakao ve kabartma tozunu süzgeçten geçirerek bir kaseye aktarın. Karıştırmak. Kakao miktarı istenilen tada bağlıdır. Kakao ne kadar fazla olursa tadı o kadar zengin olur.

Adım 6. Çırpılmış beyazların ⅓'ünü çırpılmış sarılara ekleyin. Bir spatula yardımıyla karışımı yukarıya doğru kaldırarak karıştırın.

Adım 7. Kuru karışımı dökün ve bir spatula ile karıştırın.

Adım 8. Kalan beyazları ekleyin.

Adım 9. Pürüzsüz olana kadar bir spatula ile karıştırın. Çoklu pişirici kasesini tereyağıyla kaplayın. Hamuru dökün. Cihazın kapağını kapattıktan sonra “Pişirme” modunu ayarlayın. Cihaz zamanlayıcıyı bağımsız olarak etkinleştirir. Bip sesinden sonra cihazı açtıktan sonra ürünü kürdan ile delin.

Adım 10. Bir karıştırıcı kullanarak ekşi krema, limon suyu, pudra şekeri ve koyulaştırıcıyı karıştırın. Kıvam artırıcının miktarı kremanın istenen kıvamına bağlıdır. Ekşi kremayı soğutun.

Adım 11. Çikolatalı pandispanyayı tamamen soğutun. Streç filme sarıp buzdolabında 6 saat kadar bekletin.

Adım 12. Pastayı istediğiniz sayıda katmana bölün.

Adım 13. Her katmanı ekşi kremayla kaplayarak pastayı birleştirin.

Adım 14. Katmanları tekrarlayın.

Adım 15. Pastayı kalan kremayla süsleyerek güzel lekeler yaratın. En üste rendelenmiş çikolata serpin.

Adım 16. Birkaç saat bekletin. Çikolatalı keki sıcak içeceklerle tamamlıyoruz. Afiyet olsun!

Ev yapımı çikolatalı brownie kek

Ev yapımı çikolatalı brownie keki, zengin çikolata aromasıyla nemlidir. Tatlı çok çekici görünüyor ve aroması sizi çılgına çeviriyor. Brownie'yi ilk seferde yapabilirsiniz.Zevkle pişirin ve en sevdiğiniz tatlıyı sevindirin.

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Bitter çikolata – 200 gr.
• Kakao tozu – 30 gr.
• Ceviz – 100 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Dondurulmuş kiraz – 200 gr.
• Toz şeker – 150 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Un – 100gr.
• Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Çikolata sır - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri oda sıcaklığına gelecek şekilde çıkarın. C0-C1 kategorisindeki yumurtalar yıkanır ve silinir. Kirazları çözdürün. Cevizleri kabuk kalmayacak şekilde ayıklıyoruz. Bıçakla kesiyoruz. Bir su banyosunda bitter çikolatayı ve 100 gram tereyağını sıvı hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 2. Sıvı malzemelere vanilyayı ve normal şekeri ve kakaoyu ekleyin. Ürünleri pürüzsüz ve soğuyuncaya kadar karıştırın. Isınmak için fırını açın. 160°C'ye ayarlayın.

Adım 3. Yumurtaları teker teker çikolata karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Unu ve kabartma tozunu eleyin. Pürüzsüz olana kadar bir spatula ile karıştırın.

Adım 4. Kirazların suyunu süzün ve hamurun içine koyun. Yavaşça karıştırın ve doğranmış cevizleri ekleyin.

Adım 5. Yağlanmış bir kabı çikolata hamuruyla doldurun. Önceden ısıtılmış fırına 35 dakika kadar koyun. Ürünü kürdan ile deliyoruz. Soğuduktan sonra brownie servisi için tasarlanmış düz bir yüzeye aktarın.

Adım 6. Sırları paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak hazırladıktan sonra pastanın üzerini hızlıca kaplayın. Üst kısmını bütün kirazlarla süsleyin. İstenirse kiraz yerine kıyılmış ceviz serpilir.

Adım 7. Sırın sertleşmesi için ıslak keki bir süre bekletin. Çikolatalı ürünü dilimleyip çayın yanında servis yapın. Afiyet olsun!

Çikolatalı Muzlu Kek

Çikolatalı muzlu kek çok güzel görünüyor ve unutulmaz bir aromaya sahip. Bu basit ikram hem özel etkinliklere hem de düzenli çay içmeye uygundur. Narin pasta basit bir şekilde hazırlanır. Bu basit tarif, herhangi bir mesleki beceriye sahip olmayan herkes tarafından tekrarlanabilir.

Pişirme süresi – 11 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

Test için:

• Kefir – 200 ml.
• Öğütülmüş kahve – 1,5 çay kaşığı.
• Kaynar su – 150 ml.
• Kakao tozu – 40 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tuz – 1 tutam.
• Toz şeker – 180 gr.
• Bitkisel yağ – 80 ml.
• Un – 200gr.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Vanilya şekeri – 10 gr.

Krema için:

• Krem %33-35 – 300 ml.
• Ekşi krema %20 – 150 gr.
• Pudra şekeri – 70 gr.

Doldurmak için:

• Muz – 2 adet.

Ganaj için:

• Krem %33-35 – 150 ml.
• Bitter çikolata – 150 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Uzun, geniş bir kabın üzerine bir süzgeç yerleştirin ve içine un, kakao ve kabartma tozunu dökün. Toplu ürünleri eleyin. Toz şeker, vanilya şekeri ve tuzu ekleyin. Çırpıcıyla birleştirin.

Adım 2. Yumurtaları, kefiri ve bitkisel yağı ayrı ayrı birleştirin. Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 3. Kahveyi kaynar suyla seyreltiyoruz.

Adım 4. İçecek soğumadan hamurun içine dökün ve yoğun bir çırpma teli hareketi ile topaklardan kurtulun.

Adım 5. Ateşe dayanıklı bir tavayı tereyağıyla yağlayın veya yüksek kaliteli parşömenle kaplayın. Hamurun üzerine dökün. Fırını önceden açın ve sıcaklık değiştirme kolunu kullanarak 180° C'ye ayarlayın. İş parçasını 40 dakika boyunca fırına yerleştirin. Belirtilen süre geçtikten sonra bisküviyi kürdan ile delin.

Adım 6. Soğutulmuş pastayı tavadan çıkarın. Filme sarın ve 6-8 saat dinlendirin.

Adım 7. Pastayı 3 parçaya bölün.

Adım 8Soğuyan kremayı bir kaseye dökün. Pudra şekeri ekleyerek çırpın. Kremayı orta hızda kalınlaştırın.

Adım 9. Kremalı bazı ekşi kremayla karıştırın.

Adım 10. Çikolatalı keki düz bir tabağa koyun ve kremayla ıslatın.

Adım 11. Soyulmuş muzu dilimler halinde kesin ve yağlanmış kabuğun üzerine yerleştirin.

Adım 12. Katmanları bir kez daha tekrarlayarak üçüncü çikolata katmanını ekleyin.

Adım 13. Ürünü kalan kremayla eşitleyin ve 4 saat buzdolabında bekletin.

Adım 14. Ganajı hazırlayın. Bitter çikolatayı parçalara ayırın ve sıcak kremaya dökün.

Adım 15. Malzemeleri aktif olarak birleştirin.

Adım 16. Soğutulmuş pastayı soğutulmuş çikolata karışımıyla kaplayın.

Adım 17. Ganajı tüm yüzeye yayın. Kendi takdirimize göre dekore ediyoruz. Örneğin çikolatayı rendeleyin ve üstüne serpin.

Adım 18. Bitmiş pastayı parçalara ayırın. Afiyet olsun!