Strudli - 6 yemek tarifi

Strudli, geleneksel Alman mutfağının lezzetli bir yemeğidir. İnanılmaz iştah açıcı ve besleyici özellikleriyle sizi memnun edecek. Bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için servis yapın. İlginç ikramların birçok çeşidi vardır. Adım adım fotoğraflarla birlikte altı tariften oluşan kanıtlanmış mutfak seçkisinde sizin için en iyi fikirleri topladık.

Et ve patatesli Alman strudli

Etli ve patatesli Alman strudli, ev masası için inanılmaz derecede doyurucu, iştah açıcı ve lezzetli bir yemektir. Mutfak sürecini konforlu hale getirmek için seçimlerimizden kanıtlanmış adım adım tariflerden yararlanın. Sevdiklerinizi Alman mutfağından ilginç bir ikramla şaşırtın.

1. 
   Öncelikle hamuru hazırlayalım. Unu derin bir kaseye eleyin. İçine bir tavuk yumurtası kırın ve önceden tuzla karıştırılmış suya dökün.
2. 
   Yoğun bir hamur oluşana kadar içindekileri yoğurmaya başlıyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp bir süre bekletin.
3. 
   Patatesleri soyun, yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin.
4. 
   Soyulmuş havuçları daireler halinde kesin.
5. 
   Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin.
6. 
   Eti iyice yıkayıp kurutup patateslerle aynı parçalara kesiyoruz. Herhangi bir et - sığır eti, domuz eti, tavuk kullanabilirsiniz. Önemli olan genç olmasıdır. Bu tarifte tavuk butları kullanılıyor.
7. 
   Teste geri dönelim. İki parçaya bölün ve ince halkalar halinde yuvarlayın.
8. 
   Hamur katmanlarını cömertçe bitkisel yağla kaplayın.
9. 
   Bunları ince rulolar halinde yuvarlayın.
10. 
    Daha sonra ruloları eşit kalınlıkta küçük parçalar halinde kesin.
11. 
    Malzemeleri bir kazanın içine katmanlar halinde yerleştirin: et, soğan, havuç, patates, hamur parçaları. Katmanları tekrarlayın.
12. 
    İş parçasını tatmak için tuz ve baharatlarla serpin. İçeriği suyla doldurun. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
13. 
    Etli ve patatesli Alman strudli'si hazır. Yemeği servis tabağına alın ve servis yapın!

Lahana turşulu Strudli

Lahana turşulu Strudli, parlak tadı, sululuğu ve besleyiciliği ile sizi memnun edecek. Büyük bir aile öğle veya akşam yemeği için servis yapın. Adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla kanıtlanmış bir yemek tarifi, lezzetli bir ikram hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Lahana turşusu – 300 gr.
• Domuz eti – 0,5 kg.
• Patates – 0,5 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Su – 320 ml.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.

Test için:

• Un – 0,5 kg.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Ghee yağı – 60 gr.
• Kuru maya – 2 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın. Eti küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Ardından hamuru hazırlayın. Yoğurmak için ekmek yapma makinesini kullanabilirsiniz.Sıvı ürünleri bir kaba koyun.

Adım 3. Daha sonra kuru malzemeleri ekleyin. Mayalı hamur modunu açın ve yoğurmayı bekleyin.

Adım 4. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 5. Bir ördek tenceresinde veya kazanda et parçalarını soğanla kızartın.

Adım 6. Lahana turşusunu buraya yerleştirin.

Adım 7. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin. Karışım. İş parçasını ocaktan çıkarın.

Adım 8. Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Et ve lahanaya ekleyin.

Adım 9. Bitmiş hamuru küçük parçalara bölün. Onları açıp rulo haline getiriyoruz.

Adım 10. Hamur rulolarını patates tabakasının üzerine yerleştirin. Suyla doldurun, kaynatın ve kapağın altında yaklaşık bir saat pişirin.

Adım 11. Lahana turşulu Strudli hazır. Bir tabağa koyun ve servis yapın!

Tavuk strudli

Tavuk strudli, herkesin evde tekrarlayabileceği, Alman mutfağının çok lezzetli ve inanılmaz derecede besleyici bir yemeğidir. Bunu yapmak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir mutfak fikri kullanın. Büyük bir aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir çözüm!

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Tavuk baget – 300 gr.
• Tavuk budu – 400 gr.
• Tavuk kanadı – 300 gr.
• Patates – 1 kg.
• Lahana turşusu – 0,5 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Füme kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Baharatlar – 2 çay kaşığı.
• Dereotu – 5 dal.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Test için:

• Un – 350gr.
• Su – 100 ml.
• Süt – 100 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kuru maya – 7 gr.
• Bitkisel yağ – 70 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamur için unu eleyin. Üzerine kuru maya, tuz ve şekeri ekleyin. Karışım.

Adım 2.Kuru karışımda küçük bir çöküntü yapın. Ilık su, ılık süt ve bitkisel yağın yarısını dökün.

Adım 3. Yoğun, homojen bir hamur yoğurun. Bitkisel yağla kaplı bir kaseye koyun ve 40 dakika ılık bir yere koyun.

Adım 4. Kalan malzemeleri hazırlayın.

Adım 5. Tavuğu su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Soğanı ince dörde bölün. Sarımsakları doğrayın ve havuçları şeritler halinde kesin.

Adım 6. Kazanı bitkisel yağla ısıtın. Tavuk parçalarını buraya yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 7. Soğanın yarısını tavuğa ekleyin. Soğan altın rengine dönene kadar karıştırın ve pişirmeye devam edin.

Adım 8. Kazana lahana turşusu ekleyin.

Adım 9. İçeriği karıştırın ve biraz daha kızartın.

Adım 10. Soyulmuş patatesleri büyük dilimler halinde kesin. Bunları sarımsak, kalan soğan ve havuç şeritleriyle karıştırın. Buraya tuz ve baharat ekleyin.

Adım 11. Sebzeleri bir kazana yerleştirin. İçeriği suyla doldurun. Kaynatın, ardından kısık ateşte kapağın altında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Adım 12. Bu zamana kadar hamur gözle görülür şekilde yükselmiş olacaktır. İnce bir tabaka halinde açın.

Adım 13. Hamur katmanını ince bir rulo halinde yuvarlayın. Daha sonra küçük parçalara ayırıyoruz. İstenirse bu kısımlar tahta şiş kullanılarak çiçek şeklinde süslenebilir.

Adım 14. Hamur parçalarını bir kazanın içine yerleştirin. Lezzet katmak için defne yaprağı ekleyebilirsiniz. İçeriğin tekrar kaynamasına izin verin.

Adım 15. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, ikramı bir kapakla kapatın ve 30 dakika pişirin. Hazır olduktan sonra yemeği 5 dakika daha kapağın altında bekletin.

Adım 16. Tavuk strudli hazır. Servis tabaklarına yerleştirin ve servis yapın!

Kefir hamurlu Strudli

Kefir hamurlu Strudli, zengin tadı ve besin özellikleriyle sizi memnun edecek. Büyük bir aile öğle veya akşam yemeği için servis yapın. Lezzetli bir ikram hazırlamak için, adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasını içeren kanıtlanmış bir yemek tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Et – 1 kg.
• Patates – 1 kg.
• Lahana turşusu – 0,7 kg.
• Soğan – 3 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Test için:

• Un – 700-1000 gr.
• Kefir – 0,5 l.
• Soda – 2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Dereotu - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pilav için gerekli malzemeleri hazırlayın. Eti küçük parçalara ayırıyoruz, sebzeleri soyup yıkıyoruz.

Adım 2. Test için gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 3. Kefiri, bitkisel yağı derin bir kaseye dökün, tuz ve soda ekleyin. Malzemeleri karıştırın.

Adım 4. Unu sıvı karışıma eleyin.

Adım 5. Homojen, yoğun bir hamur yoğurun, dinlenmeye bırakın.

Adım 6. Et parçalarını bir kazanda kızarana kadar kızartın, ardından bir kapakla örtün ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Adım 7. Eti doğranmış havuç ve soğanla tamamlayın. Sebzeler yumuşayana kadar her şeyi karıştırın ve kızartın.

Adım 8. Patates dilimlerini ve lahana turşusunu karışımın içine koyun. İçeriği tuzlayın, tadına biber ve baharat ekleyin. Suyla doldurun ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.

Adım 9. Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın.

Adım 10. Hamur katmanını bitkisel yağ, doğranmış sarımsak ve dereotu karışımıyla kaplayın. Şeritler halinde kesin.

Adım 11. Şeritleri sıkı rulolar halinde yuvarlayın.

Adım 12. Ruloları et ve sebzelerin üzerine yerleştirin. Tekrar su ekleyin.Çanağı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı azaltın ve ikramın 10 dakika demlenmesine izin verin. Adım 13. Kefir hamurlu Strudli hazır. Tabaklara yerleştirin ve servis yapın!

Su hamuru ile Strudli

Su hamurlu Strudli, Alman mutfağının herkesin evinde tekrarlayabileceği iştah açıcı ve inanılmaz derecede doyurucu bir yemektir. Bunu yapmak için seçimimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın. Bitmiş ikramı bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için servis edin!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Pirinç – 4 yemek kaşığı.
• Kıyılmış domuz eti – 350 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Domates sosu – 250 gr.
• Su – 70 ml.

Test için:

• Un – 3 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Un, su ve tuzdan oluşan basit bir hamur yoğurun. Yoğun, homojen bir topak elde etmeniz gerekiyor, dinlenmesine izin verin.

Adım 2. Gerekli miktarda pirinci ölçün ve su altında durulayın.

Adım 3. Pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 4. Kıyılmış domuz etini pirinç, doğranmış soğan, tuz ve karabiberle birleştirin. Karışımı iyice karıştırın.

Adım 5. Bitmiş hamuru su üzerinde ince bir şekilde açın, ardından geniş, uzun şeritler halinde kesin.

Adım 6. Kıymayı şeritlerin üzerine ince bir tabaka halinde yayın.

Adım 7. Parçaları sıkı rulolar halinde yuvarlayın. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 8. Muameleyi domates salçası ve su karışımıyla doldurun. Çanağı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 30-35 dakika yerleştirin.

Adım 9. Su hamuruyla Strudli hazır. Masaya lezzetli bir ikram servis edin!

Mayalı hamurlu Strudli

Mayalı hamurla yapılan Strudli, inanılmaz sululuğu ve besin değeriyle sizi memnun edecek.Büyük bir aile yemeği için servis yapın. Adım adım fotoğraflar ve ayrıntılı açıklamalar içeren kanıtlanmış bir yemek tarifi, Alman mutfağından lezzetli bir ikram hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 0,5 kg.
• Beyaz lahana – 0,7 kg.
• Lahana turşusu – 300 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Test için:

• Un – 0,5 kg.
• Kuru maya – 7 gr.
• Süt – 200 ml.
• Su – 200 ml.
• Tuz – 1 tutam.
• Bitkisel yağ - hamuru kaplamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Test için gerekli ürünleri hazırlayın. Unu hemen ince metal bir elekten geçirebilirsiniz.

Adım 2. Kuru mayayı ılık sütle karıştırın. Karıştırıp bir süre bekletin. Yaklaşık 10-15 dakika boyunca.

Adım 3. Hazırlanan hamurun içine su dökün ve tuz ekleyin. Unu eleyin ve homojen bir hamur yoğurun. 1-1,5 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

Adım 4. Kalan malzemeleri hazırlayın. Taze lahanayı yıkayıp tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesiyoruz.

Adım 5. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Tavuk parçalarını buraya yerleştirin ve hafifçe kızarana kadar kızartın.

Adım 6. Tavuk filetoyu, ince kıyılmış taze lahanayı ve lahana turşusunu kalın tabanlı bir tavaya koyun. Tuz, karabiber ve ürünleri karıştırın.

Adım 7. Teste geri dönün. Bu zamana kadar boyutunun belirgin şekilde artması gerekirdi.

Adım 8. Bitmiş mayalı hamuru ince bir tabaka halinde açın.

Adım 9. Hamuru bitkisel yağla iyice yağlayın ve ince şeritler halinde kesin.

Adım 10. Her şeridi bir rulo halinde yuvarlayın.

Adım 11. Strudli'yi lahana ve tavuk karışımının üzerine yerleştirin.

Adım 1/2Tedaviyi bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 40 dakika pişirin.

Adım 13. Mayalı hamurlu Strudli hazır. Masaya servis edebilirsiniz!