Shtruli

Struli, Alman mutfağının lezzetli ve inanılmaz derecede doyurucu bir yemeğidir. Bu ikram, büyük bir aile öğle veya akşam yemeği için idealdir. Bu eski tarif çoğu zaman evde hazırlanmadığından sevdiklerinizi veya misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacaksınız. Hazırlanmak için, adım adım fotoğraflarla birlikte kanıtlanmış yedi yemek tarifinden oluşan bir seçkiyi kullanın.

Tavuk ve patatesli Shtruli

Tavuklu ve patatesli Struli, herkesin kendi mutfağında kopyalayabileceği eski bir mutfak fikridir. Bitmiş yemek, parlak tadı ve besin özellikleriyle sizi memnun edecek. Hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

1. 
   Struli evde kolayca hazırlanabilir. Un, su, yumurta ve tuzdan sıkı bir hamur yoğurun. Un miktarı değişebilir. Hamurun aldığı kadar ekleyin. Daha sonra ortaya çıkan topakları bir süre dinlenmeye bırakıyoruz.
2. 
   Bir adet havucu soyun ve rendeleyin.
3. 
   Bir soğanı ince ince doğrayın.Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
4. 
   Bitmiş hamuru ince bir tabaka halinde açın. Üzerine kavrulmuş sebzeleri yerleştirin. Tüm yüzeye eşit olarak dağıtın.
5. 
   Hamuru sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Küçük parçalar halinde kesin. Yaklaşık genişlik – 1,5-2 cm.
6. 
   İkinci soğanı ince dörde bölün.
7. 
   Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
8. 
   Soğanı geniş bir tencereye koyun, ikinci havucu buraya rendeleyin, doğranmış sarımsak ve tavuk filetoyu ekleyin.
9. 
   Patatesleri soyun, suyla durulayın ve orta boy küpler halinde kesin.
10. 
    Patatesleri bir tencereye koyun. İçeriği suyla doldurun. Tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyip biraz bitkisel yağ dökebilirsiniz. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
11. 
    Çubukları kesik tarafı yukarı gelecek şekilde buraya indiriyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
12. 
    Tavuk ve patatesli Shtruli hazır. Bunları porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve servis yapın!

Bir tavada patates ve kıyma ile Shtruli

Bir tavada patatesli ve kıymalı Struli inanılmaz derecede besleyici, sulu ve tadı ilginç çıkıyor. Bu yemek kesinlikle büyük bir aileyi veya şirketi besleyecektir. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimize göre hazırladığınızdan emin olun.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Kıyma – 0,5 kg.
• Patates – 10 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Su – 0,6 l.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Test için:

• Un – 400gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Su – 200 ml.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Köfte gibi sıkı mayasız hamur yoğurun. Bunu yapmak için yumurtayı tuz ve suyla çırpın. Unu yavaş yavaş buraya eleyin ve yoğurun. Bitmiş yumruyu bir havluyla örtün ve 30 dakika bekletin.

Adım 2. Çözülmüş kıymayı derin bir kaseye koyun.

Adım 3. Doğranmış soğan (1 adet), sarımsak, otlar, tuz ve baharatlarla birlikte malzemeyi ekleyin.

Adım 4. Et hazırlığını iyice yoğurun.

Adım 5. Hamur topunu ince bir tabaka halinde açın.

Adım 6. Hamurun yarısına ince bir kat kıyma yayın. Hamuru sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

Adım 7. Bitmiş ruloyu eşit kalınlıkta küçük parçalar halinde kesin.

Adım 8. İkinci soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar pişirin. Kalın tabanlı derin bir tava, kazan veya tencere kullanıyoruz.

Adım 9. Buraya büyük parçalar halinde kesilmiş patatesleri ekleyin.

Adım 10. Hazırlanan kıymalı ruloları patates tabakasının üzerine yerleştirin.

Adım 11. Bunları ekşi krema ve salça ile karıştırılmış suyla doldurun. Tadına göre baharat ekleyebilirsiniz. Çanağı kapağın altında kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin.

Adım 12. Bir tavada patates ve kıyma ile Shtruli hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Domuz eti shtruli

Domuz eti ile Struli, eski Alman mutfağının kimseyi kayıtsız bırakmayacak lezzetli ve sulu bir yemeğidir. Ailenizi veya misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtmak istiyorsanız kanıtlanmış tarifimizi kullandığınızdan emin olun. Öğle yemeği menünüzü çeşitlendirin!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz kaburgası – 0,5 kg.
• Lahana turşusu – 300 gr.
• Patates – 0,5 kg.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Test için:

• Kefir – 250 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 0,5 kg.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz kaburgalarını yıkayın ve parçalara ayırın.

Adım 2. Domuz kaburgalarını bir kazanda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Onlara doğranmış soğan ve havuç ekliyoruz. 10 dakika daha karıştırıp kızartın, ardından lahana turşusunu ekleyin.

Adım 3. Patatesleri soyun ve ince yarım daire şeklinde kesin. Domuz eti ve sebzelerin üzerine yerleştirin. Tatmak için tuz ve baharat serpin. Biraz su ekleyip, patatesler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

Adım 4. Kefir, yumurta, un, tuz ve kabartma tozundan oluşan sıkı bir hamur yoğurun. Demlenmesine izin verin, ardından ince katmanlar halinde açın. Her katmanı bitkisel yağla kaplayın ve rulo halinde yuvarlayın.

Adım 5. Ruloları küçük parçalar halinde kesin. Bunları patates tabakasının üzerine yerleştirin.

Adım 6. Kapağı kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Adım 7. Domuz eti shtruli hazır. Servis tabaklarına yerleştirin ve servis yapın!

Ev yapımı sığır eti shtruli

Ev yapımı dana güveçleri, özel besin değeri ve parlak tadıyla sizi memnun edecek. Lezzetli etli sıcak bir yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Büyük bir aile öğle veya akşam yemeği için ilginç bir mutfak fikrinden yararlanın. Adım adım tarifin üstesinden gelmek zor olmayacak!

Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Sığır eti – 1 kg.
• Su – 3 yemek kaşığı.
• Patates – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates salçası - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Dereotu - tatmak.
• Sarımsak – 10 diş.

Test için:

• Yumurta – 1 adet.
• Un – 300gr.
• Su – 100 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanları doğrayın ve kalın dipli bir kazan veya tencerede bitkisel yağda kızartın.

Adım 2. Soğan altın rengine döndüğünde, ona küçük küpler halinde sığır eti ekleyin. Karıştırın ve kapağın altında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. İçeriği tuz, salça ve karabiberle tamamlıyoruz. Bir bardak su ekleyip karıştırın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Adım 3. Un, su, tavuk yumurtası ve tuzdan elastik bir hamur yoğurun.

Adım 4. Hamuru ince bir tabaka halinde açın. Bitkisel yağla kaplayın, doğranmış dereotu ve sarımsak ekleyin. Sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 5. Etli kazana küp küp patates ve havuç ekleyin. İki bardak suyu dökün, kapağını kapatın ve 20 dakika daha pişirin.

Adım 6. Hamur rulolarını patateslerin üzerine yerleştirin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 35 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 7. Ev yapımı dana shtruli hazır. Servis tabaklarına yerleştirin ve servis yapın!

Lahana turşusu ile Struli

Lahana turşulu Struli, özel sululuğu ve hoş ekşiliğiyle sizi memnun edecek. Öğle yemeği, akşam yemeği veya tatil masasında sıcak, doyurucu bir yemek servis edilebilir. Böyle bir ikramın menünüzü parlak bir şekilde çeşitlendireceğine ve kimseyi kayıtsız bırakmayacağına söz veriyoruz. Mutlaka deneyin!

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Kıyma – 0,5 kg.
• Lahana turşusu – 400 gr.
• Soğan – 3 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Patates – 6 adet.
• Tuz - tatmak.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Dereotu - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Test için:

• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Un – 2-2,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce kefir, yumurta, un, soda ve tuzdan oluşan elastik hamuru yoğurun. Biraz dinlenmesine izin verin, üzerini bir havluyla örtün.

Adım 2. Doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Lahana turşusunu ayrı ayrı pişirin.

Adım 3. Soğanları ve havuçları patates küpleriyle birlikte ekleyin. Buraya haşlanmış lahana turşusunu da koyuyoruz. Tuz ekleyin, baharatları ve otları ekleyin, su ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar kapağın altında pişirin.

Adım 4. Hazırlanan hamuru ince bir şekilde açın, kıyma ile kaplayın ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

Adım 5. Ruloyu küçük parçalar halinde kesin.

Adım 6. Hamur parçalarını patates tabakasının üzerine yerleştirin.

Adım 7. Çanağı bir kapakla kapatın ve pişene kadar yaklaşık 40-50 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 8. Lahana turşulu Shtruli hazır. Bir tabağa koyun ve servis yapın!

Kefir hamuru ile Struli

Kefir hamurlu Struli'nin evde hazırlanması kolaydır. Kanıtlanmış tarifimizin basit adımlarını takip etmenizi öneririz. Bitmiş yemek, parlak tadı, muhteşem sululuğu ve besin değeri ile sizi memnun edecek. Direnmek imkansız olacak!

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Et – 0,5 kg.
• domuz yağı – 70 gr.
• Patates – 1 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Beyaz lahana – 400 gr.
• Tuz - tatmak.

Test için:

• Kefir – 250 gr.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz.

Adım 2. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.Bunları bir kazanda veya kalın dipli bir tencerede eritin.

Adım 3. Doğranmış soğanı yağda kızartın. Buraya küçük et parçaları ekleyin. Karıştırın ve kapağın altında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 4. Bu sırada hamuru hazırlayın. Yumurtaları kefirle çırpın. Unu tuz, karabiber ve kabartma tozu ile buraya eleyin. Elastik hamuru yoğurun, havluyla örtün ve 20 dakika bekletin.

Adım 5. Ete doğranmış havuç ekleyin. Birkaç dakika sonra ince kıyılmış lahanayı ekleyin. Tuz. Bir kat orta boy patates parçaları yerleştirin. İçeriği sıcak suyla doldurun ve kaynatın.

Adım 6. Bitmiş hamuru açın, yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 7. Hamur parçalarını patates tabakasının üzerine yerleştirin.

Adım 8. İş parçasını bir kapakla kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 9. Kefir hamurlu Struli hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Maya hamuru ile Struli

Mayalı hamurla yapılan Struli, büyük bir ev yemeği veya aile kutlaması için inanılmaz derecede tatmin edici ve parlak bir mutfak fikridir. Eski Alman mutfağının iştah açıcı bir yemeği, en sofistike olanı bile şaşırtacak. Hazırlamak için seçimimizdeki kanıtlanmış tarifi not alın.

Pişirme süresi – 3 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,5 kg.
• Patates – 6 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Karabiber – 5 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.

Test için:

• Süt – 1 yemek kaşığı.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Kuru maya – 1,5 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Maya hamurunu yoğurun. Mayayı, tuzu ve birkaç yemek kaşığı unu ılık sütte karıştırın. Hamuru 20 dakika bekletin.Yumurtayı burada kırın, kalan unu, kabartma tozunu ve bitkisel yağı ekleyin. Homojen elastik bir hamur yoğurun ve bir buçuk ila iki saat boyunca ılık bir yere koyun.

Adım 2. Eti küçük parçalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar bir kazan veya tencerede kızartın.

Adım 3. Bir soğanı doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Ürünü bir tabağa aktarın.

4. adım Ayrıca ikinci soğanı da doğrayın ve rendelenmiş havuçla birlikte yumuşayana kadar kızartın.

Adım 5. Soğanları ve havuçları et parçasına aktarın.

Adım 6. Orta boy patates parçalarını buraya yerleştirin. Baharatları ekleyip suya dökün. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak bir saat pişirin.

Adım 7. Yükselen hamuru ince bir şekilde açın ve bitkisel yağla yağlayın.

Adım 8. Katmanı önceden kızartılmış soğanla serpin.

Adım 9. İş parçasını sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Biraz oturmalarına ve boyutlarının artmasına izin verin.

Adım 10. Küçük rulolar olduğu gibi bırakılabilir veya daha orijinal bir şekil verilebilir.

Adım 11. Ruloları ortak bir hazırlığa yerleştirin. Kapağı kapatın ve 40 dakika daha pişirin.

Adım 12. Mayalı hamur ruloları hazır. Bir tabağa koyun ve servis yapın!