Tavuk shurpa

Tavuk shurpa, Doğu'da hazırlanan oldukça iştah açıcı, kalın, zengin bir çorba çeşididir. Yemek lezzetli sebzeler ve inanılmaz aromatik baharatlarla doludur. Zengin shurpa için tek bir doğru tarifin bulunmadığını belirtmekte fayda var. Pek çok yorum var ve hepsinin tadı muhteşem. Geleneksel olarak shurpa yağlı etlerden (kuzu eti) hazırlanır. Ancak tavuktan da oldukça zengin bir yemek yapılabilir.

Evde bir tavada tavuk shurpa

Evde tavada tavuk shurpa hazırlanması en kolay yemektir. Yağmurlu, gri günlerde parlak, zengin bir çorba moralinizi yükseltecektir. Kesinlikle herkes bu lezzetli shurpanın tadını çıkaracak. Aromatik yemek, ilk kaşıktan itibaren sizi çılgına çevirecek. Hazırlanın ve tadını çıkarın!

1. 
   Listeden malzemeleri toplayın. Patatesleri yıkayıp sebze soyacağıyla soyun. Domatesleri, otları ve tatlı biberleri yıkayıp kurulayın.Tavukları yıkayıp parçalara ayırın. Bagetleri bırakın ve etin geri kalanından zengin bir et suyu pişirin. Yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin.
2. 
   Soğanı soyun, durulayın ve istediğiniz gibi doğrayın. Bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun. Oraya tavuk budu ekleyin ve iştah açıcı karamel rengine kadar kızartın.
3. 
   Havuçları sebze soyucuyla yıkayıp soyun, küpler halinde kesin.
4. 
   Patatesleri su altında durulayın ve kabuklarını sebze soyucuyla soyun. Beğeninize göre kesin ve ağır hizmet tipi fırına dayanıklı bir kaseye yerleştirin.
5. 
   Dolmalık biberi sapından ve çekirdeğinden çıkarın ve istediğiniz şekilde parçalara ayırın. Domatesleri irice doğrayın. Sebzeleri bir tencereye koyun.
6. 
   Havuçları atın, üzerine soğan ve domates salçası ile lezzetli tavuk budu ekleyin.
7. 
   Tuz ve karabiberin yanı sıra shurpa baharatları ve kurutulmuş sarımsakla tatlandırın.
8. 
   Pişmiş tavuğu parçalara ayırın, tavaya ekleyin ve sıcak, zengin suyu dökün.
9. 
   Kaynatın ve ısıyı düşük seviyeye ayarlayın. 1,5 saat ağzı kapalı olarak pişirin. Tuzunu kontrol edin, gerekirse tuz ekleyin. En sevdiğiniz yeşillikleri durulayın ve bıçakla doğrayın. Isıyı kapatın ve shurpa'yı otlarla serpin.
10. 
    Kaseleri parlak shurpa ile doldurun, yeşilliklerle süsleyin ve arkadaşlarınıza ikram edin. Afiyet olsun!

Ocakta kazanda tavuklu Shurpa

Ocakta kazanda tavuklu Shurpa, ilk kaşıktan itibaren sizi kazanacak. Zengin, aromatik bir yemek tarif edilemez bir zevk getirecek. Lezzetli shurpa sıcak olarak yenir, mükemmel şekilde doyurur ve ısıtır. Çanak parlak çıkıyor ve zarif görünüyor. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve tabaklarınızdan kaybolur.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

• Tavuk – 1,5 kg.
• Patates – 600 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Nohut – 1 yemek kaşığı.
• Zira taneleri – ½ çay kaşığı.
• Kişniş fasulyesi – ½ çay kaşığı.
• Kişniş - bir demet.
• Su – 3 l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri listeye göre toplayın. Nohutları durulayın ve tercihen bir gece suda bekletin. Patatesleri ve havuçları yıkayıp sebze soyucuyla soyun. Domatesleri, otları ve tatlı biberleri yıkayıp kurulayın. Tavukları yıkayıp parçalara ayırın. Kabuğu soğandan çıkarın.

Adım 2. Biber, soğan ve havucu irice doğrayın. Kazanı ocakta ısıtın, sıcaklığı ortanın üstüne ayarlayın. Rafine yağı dökün ve listelenen sebzeleri atın.

Adım 3. Kazanın içeriği yumuşayınca iri doğranmış domatesleri ekleyin. 5 dakika pişirin, sonra çıkarın ve bir tabağa aktarın.

Adım 4. Kişniş ve kimyon tohumlarını bir kazanın içine koyun. Güzel kokulu baharatların açılıp aromasını salması için birkaç dakika kızartın. Tavuğu kazanın içine yerleştirin ve iştah açıcı karamel rengine gelinceye kadar kızartın.

Adım 5. Tavuğun üzerine kaynar su dökün. Patatesleri iri parçalar halinde kesip et suyuna ekleyin, nohutları süzün, tekrar durulayıp bir kazana koyun. Kazanın içeriğini kaynatın. Isıyı en aza indirin ve patatesler pişene kadar pişirin.

Adım 6. Patatesler neredeyse pişince kızartmayı ekleyin. Yemeğin tekrar kaynamasını bekleyin ve 10 dakika pişirin.

Adım 7. Kişnişi durulayın ve bir bıçakla doğrayın. Isıyı kapatın ve shurpa'yı otlarla serpin. Kapağın altında demlenmesine izin verin.

Adım 8. Kaseleri parlak shurpa ile doldurun, kişniş yapraklarıyla süsleyin ve arkadaşlarınıza ikram edin.

Adım 9. Afiyetle yiyin!

Ateşte tavuklu klasik shurpa

Ateşte tavuklu klasik shurpa, inanılmaz aromasıyla büyülü bir hal alıyor. Zengin çorba, iştahı artıran duman kokusuyla doyurulur. Durdurmak imkansız, çok lezzetli. Yürüyüşlerde veya turist mitinglerinde bu doyurucu ikram oldukça popülerdir. Dene!

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

• Tavuk – 1,5 kg.
• Patates – 1 kg.
• Soğan – 4 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Domates – adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Su – 3 l.
• Kişniş – 1 çay kaşığı.
• Zira – 1 çay kaşığı.
• Kuru fesleğen – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş sarımsak – 3 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu nedenle, tarife göre malzemeleri toplayın. Patatesleri ve havuçları sebze soyucuyla soyun. Domatesleri ve otları yıkayıp kurulayın. Tavuğu durulayın. Ampulleri soyun.

Adım 2. Tavuk karkasını büyük parçalar halinde doğrayın.

Adım 3: Ateşi önceden yakın. Tencereyi takın. Suyu dökün ve tavuğu atın.

Adım 4. Soyulmuş havuçları küpler halinde kesin.

Adım 5. Tenceredeki su kaynayınca delikli bir kaşıkla köpüğü alın.

Adım 6. Havuç ekleyin.

Adım 7. Soyulmuş soğanları büyük yarım halkalar halinde kesin ve et suyuna ekleyin. Bir soğanı bütün olarak bırakın.

Adım 8. Daha sonra bütün patatesleri atın. Orta boy kök sebzeleri seçin. Patatesler büyükse ikiye veya dörde bölün.

Adım 9. Yeşillik dallarını kesin, sapları iplikle bağlayın ve et suyuna atın. Bitmiş yemeğe tarif edilemez bir aroma verecekler.

Adım 10. Yeşillik dallarını doğrayın ve ikiye bölün.

Adım 11. Kalan soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 1/2Domatesleri ince dörde bölün.

Adım 13. Kaynayan et suyuna yeşilliklerin, soğanın ve domatesin yarısını ekleyin. Kişniş, kimyon, toz biber, kuru fesleğen ve sarımsakla tatlandırın. Bolca tuzlayın ve defne yapraklarını ekleyin. Nazikçe karıştır.

Adım 14: 15 dakika pişirin ve patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin. Patatesler hazır olduğunda tencereyi dikkatlice ocaktan alın ve yeşillikleri saplarından dikkatlice çıkarın. Biraz demlenmeye bırakın ve soğutun.

Adım 15. Parlak, aromatik shurpa'yı metal kaselere dökün ve üzerine doğranmış otlar serpin. Arkadaşlarınızı davet edin ve afiyetle yiyin.

Patatesli tavuk shurpa

Patatesli tavuk shurpa inanılmaz lezzetli ve parlak bir yemektir. Aniden üzülürseniz ve kendinizi memnun etmek istiyorsanız shurpa pişirin. Bu, içinizi doyurup ısıtmakla kalmayıp aynı zamanda içinizi neşe ve mutlulukla dolduracak inanılmaz lezzetli bir çorbadır. İlginç bir shurpa yaparken kesinlikle zorluk yaşamayacaksınız.

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Tavuk – 700 gr.
• Patates – 350 gr.
• Soğan – 200 gr.
• Havuç – 200 gr.
• Dolmalık biber – 150 gr.
• Kiraz domates – 150 gr.
• Acı biber – 2 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Su – 2 l.
• Kimyon – 2 çay kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Rezene – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak için.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Bitkisel yağ – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ağır tabanlı ve kalın duvarlı bir tencereyi veya kabı ortalamanın üzerinde bir sıcaklıkta ısıtın. Rafine yağı dökün. Tavuk parçalarını yıkayıp kurulayın, butları var, kızgın yağa koyup her iki tarafı da çıtır olana kadar kızartın.

Adım 2.Soğanları ve sarımsakları soyup dilediğiniz gibi doğrayın. Rezene püresi ve kimyonla birlikte ete ekleyin, her şeyi birlikte kızartın.

Adım 3. Patatesleri ve havuçları su altında yıkayın, sebze soyucuyla soyun veya bıçakla kazıyın. Domatesleri, tatlı ve acı biberleri yıkayıp kurulayın. Bu muhteşem yemeğin malzemelerini irice doğrayın.

Adım 4. Tavuğun üzerine kaynar su dökün, tuz ve defne yaprağını ekleyin. Kaynattıktan sonra, ısıyı minimuma ayarlayarak yaklaşık bir saat kadar üstü kapalı pişirin.

Adım 5. Havuç ve acı biberleri ekleyin, bir biberi bütün bırakın, ikincisini soyun ve parçalara ayırın.

Adım 6. Daha sonra patatesleri ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.

Adım 7. Domatesleri ve tatlı biberleri ekleyin. 15 dakika daha pişirin. Tuz tadında. Gerekirse karabiber ve kırmızı biber ile tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 8. En sevdiğiniz yeşillikleri durulayın ve bıçakla doğrayın. Isıyı kapatın ve shurpa'yı otlarla serpin. Biraz demlenmesine izin verin ve hoş kokulu aromaları emsin.

Adım 9. Tabakları zarif shurpa ile doldurun ve sevdiklerinize ikram edin. Shurpa genellikle derin kaselerde servis edilir, ancak bunların yokluğunda sıradan tabaklar işe yarar. Afiyet olsun! Zevkle yiyin!

Yavaş bir tencerede tavuk shurpa

Yavaş bir tencerede tavuk shurpa, herhangi bir ev hanımının çözebileceği bir görevdir. Shurpa çok iştah açıcı çıkıyor. Yavaş pişiricide yemek yapmayı seviyorum; yemekler zengin ve tatmin edici çıkıyor. Minimum miktarda malzemeden kolayca inanılmaz derecede lezzetli shurpa elde edebilirsiniz. Ustaca olan her şey basit!

Pişirme süresi – 1 saat 45 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Tavuk – 700 gr.
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Dereotu tohumları - tatmak.
• Su – 1 l.
• Tuz - tatmak.
• Yeşillik - dekorasyon için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu nedenle, tarife göre gerekli ürünleri alın. Havuçları sebze soyucuyla soyun veya bıçakla kazıyın.

Adım 2. Tavuk parçalarını yıkayın ve çok pişirici kaseye yerleştirin. Suyla doldurun. Cihazın kapağını kapatın. Cihaz panelindeki “Çorba” tuşuna basın ve zamanlayıcıyı 1 saate ayarlayın. Sesli uyarı duyulana kadar pişirin.

Adım 3. Soyulmuş havuçları rendeleyin.

Adım 4. Soğanları soyun ve dilediğiniz gibi doğrayın.

Adım 5. Patatesleri sebze soyucu veya bıçakla soyun. Kareler halinde kesin.

Adım 6. Sesli uyarıdan sonra çoklu pişiriciyi dikkatlice açın. Eti çıkarın ve suyu uygun bir kaba dökün. Dibine kokusuz yağ dökün. “Kızartma” veya “Pişirme” programını açın, zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlayın, sebzeleri atın, pişirin, yanmamaları için karıştırmayı unutmayın.

Adım 7. Et suyuyla doldurun. Eti et suyuna geri koyun. Tuz, karabiber ve dereotu tohumlarıyla baharatlayın. “Pişirme” moduna geçin ve 15 dakika pişirin.

Adım 8. En sevdiğiniz yeşillikleri durulayın ve bıçakla doğrayın. Sesli uyarıdan sonra cihazı kapatın. Tabakları aromatik shurpa ile doldurun ve üzerine otlar serpin. Ailenizi tedavi edin. Zevkle yiyin!