Levrek - 10 tarif

Levrek, her türlü özel gün için mükemmel olan enfes bir balıktır ve mutfağımızın en popüler balıklarından biri olarak kabul edilir. Güzel kokulu ve sulu lezzet sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlığımız için de faydalıdır. Bugün lezzetli levrek hazırlamak için on adım adım tarif sunuyoruz.

Folyoda fırında pişmiş sulu levrek

Folyoda fırında pişirilen sulu levrek, lezzetli balık hazırlamak için en kolay ve en lezzetli tariflerden biridir. Hazırladığınız ikramı ev yapımı öğle yemeği, akşam yemeği veya tatil masasında servis edin. Bu balık taze veya pişmiş sebzelerle iyi gider.

1. 
   Balıkları yıkayıp temizliyoruz.
2. 
   Soya sosunu bir bardağa veya küçük bir kaseye dökün. Zeytinyağıyla takviye ediyoruz.
3. 
   Buraya kurutulmuş biberiyeyi ekleyin.
4. 
   Karışıma balık baharatlarını ekleyin.
5. 
   Limon suyu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
6. 
   Levreği folyolu bir fırın tepsisine yerleştirin. İçi ve dışı tuz.
7. 
   Balıkları hazırlanan turşuyla kaplayın.
8. 
   Levreklerin içine limon dilimlerini yerleştirin.Balıkları 30 dakika baharatların içinde bekletin.
9. 
   Parçaları folyoya sarın.
10. 
    Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun. Daha sonra folyoyu açın ve 5-10 dakika daha pişirin.
11. 
    Folyoda fırında pişirilen sulu levrek hazır. Masaya servis yapın!

---

Bir tavada bütün kızarmış levrek

Tavada bütün olarak kızartılmış levrek, sofranız için parlak ve iştah açıcı bir yemektir. Akşam yemeğinde veya sebze veya pilavla tamamlanan bir tatil masasında servis yapın. Bu tür balıklara direnmek imkansız olacaktır. Kanıtlanmış adım adım tarifimizi not ettiğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Levrek – 2 adet.
• Limon – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tereyağı – 50 gr.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Biberiye – 2 dal.
• Kekik – 1 dal.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Levreği pullarından ve iç organlarından temizleyerek hazırlayın. Karkasları güzelce yıkıyoruz.

Adım 2. Balıkları sarımsak ve tuzla ovalayın, zeytinyağı ve limon suyunu dökün. İçine biberiye ve kekik koyun.

Adım 3. Ürünü 30 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 4. Tereyağını bir tavada ısıtın.

Adım 5. Marine edilmiş balıklarımızı buraya yerleştirin.

Adım 6. Levrekleri orta ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın.

Adım 7. Tavada bütün olarak kızartılmış levrek hazır. Sıcak olarak patates veya dilediğiniz sebzelerle servis yapın.

Sebzeli fırında levrek

Sebzelerle pişirilen levrek, evinizde veya tatil sofranızda hazır bir yemektir. Bu ikram, besleyici özellikleri ve inanılmaz sululuğuyla sizi memnun edecek. Ayrıca ek olarak garnitür hazırlamanıza gerek kalmaz, bu da önemli ölçüde zaman kazandıracaktır.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Levrek – 1 adet.
• Karnabahar – 3 çiçek salkımına.
• Havuç – 2 adet.
• Sert peynir - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Limon kabuğu rendesi – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balıkları iyice yıkayıp temizleyin.

Adım 2. Daha sonra malzemeyi filetolara bölün. Levreğin kılçığı az olduğundan işlem size çok basit gelecektir.

Adım 3. Balık filetosunu bir fırın tepsisine yerleştirin. Ürünün üzerine limon suyunu dökün, üzerine limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber serpin. 15 dakika marine edilmeye bırakın.

Adım 4. Sebze parçalarını hafifçe haşlayın ve balığın üzerine koyun. Her şeyi zeytinyağıyla gezdirin.

Adım 5. Tedaviyi rendelenmiş peynirle serpin.

Adım 6. Çanağı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 15-20 dakika yerleştirin.

Adım 7. Sebzelerle pişirilmiş levrek hazır. Yemeği servis edin ve tadını çıkarın!

Izgara levrek

Izgara levrek, özel akşam yemeğiniz veya bayram sofranız için sade ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif kırmızı, aromatik balıkları tercih eden gerçek bir gurme için mükemmeldir. Kanıtlanmış tarifimizi deneyin.

Pişirme süresi – 35 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 1

İçindekiler:

• Levrek – 1 adet.
• Limon – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Biberiye – 4 dal.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Levreği pullarından ve iç organlarından temizleyerek hazırlayın. Su altında iyice durulayın.

Adım 2. Zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış sarımsak ve biberiyeyi bir kasede karıştırın. Balıkları karışımla kaplayın.

Adım 3. Daha sonra her iki tarafını da tuzlayıp karabiberleyin.

Adım 4.İş parçasını önceden orta sıcaklığa ısıtılması gereken ızgaraya aktarıyoruz.

Adım 5. Levreklerin her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 10-12 dakika ızgara yapın.

Adım 6. Servis yapmadan önce yemeği otlar ve limon dilimleri ile süsleyin.

Adım 7. Izgara levrek hazır. Patates veya tercih ettiğiniz diğer sebzelerle sıcak olarak servis yapın.

Fırında patatesli levrek

Fırında patatesli levrek, parlak tadı ve besleyici özellikleriyle sizi memnun edecek. Kendinize ve sevdiklerinize gerçek bir deniz ürünleri lezzeti ikram edin. Balıkları inanılmaz derecede iştah açıcı hale getirmek için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Levrek – 2 kg.
• Patates – 1 kg.
• Domates – 3 adet.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Limon – 0,5 adet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri hazırlayın. Onları yıkarız ve gerekirse temizleriz.

Adım 2. Fırın tepsisini bitkisel yağla kaplayın. Buraya bir kat patates dilimleri yerleştirin. Ürüne doğranmış sarımsağın yarısını serpin.

Adım 3. Sebzeleri tuzlayın ve soğan halkalarıyla örtün.

Adım 4. Domates dilimlerini üstüne dağıtın.

Adım 5. Sebzeleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 15-20 dakika kadar koyun.

Adım 6. Balıkları temizleyip durulayın. Yüzeyinde kesimler yapıyoruz. Ürünü tuzlayın.

Adım 7. Daha sonra balıkları soya sosu, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak karışımıyla kaplayın.

Adım 8. Balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin. 30 dakika pişirin. 15 dakika sonra balık ters çevrilmelidir.

Adım 9. Fırında patatesli levrek hazır. Tabaklara yerleştirin, servis yapın ve tadını çıkarın!

Fırında pişmiş levrek filetosu

Fırında pişirilen levrek filetosunu, kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanarak evde hazırlamak kolaydır. Baharat aromalarına batırılmış yumuşak, yumuşak bir ikram kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Tadına göre sebze garnitürleri ve diğer ilavelerle servis yapın.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Derili levrek filetosu – 350 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı – pişirme için.
• Ispanak - servis için.
• Patates - servis için.

Sosu için:

• Beyaz şarap – ¼ yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Balık/tavuk suyu – ¼ yemek kaşığı.
• Krema %20 – ¼ yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Levrek filetoyu hazırlayın ve porsiyonlara bölün. Cildin mevcut olması önemlidir. Bu, balığın pişirme sırasında şeklini kaybetmemesine yardımcı olacaktır.

Adım 2. Balık parçalarına tuz ve karabiber serpin.

Adım 3. Filetoyu zeytinyağıyla yağlanmış bir tabağa koyun. 180 derecede 10 dakika pişirin.

Adım 4. Bu sırada sosu hazırlayın. Bir tavada bir parça tereyağını eritin.

Adım 5. Balık veya tavuk suyunu, beyaz şarabı ve kremayı yağın içine dökün. Karıştırıp koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Adım 6. Garnitür olarak patatesleri şeritler halinde kızartabilir ve taze ıspanağı yağda hafifçe pişirebilirsiniz.

Adım 7. Fırında pişmiş levrek filetosu hazır! Bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün, ıspanak ve patatesleri ekleyin.

Levrek çorbası

Levrek çorbası, özel aile akşam yemeğiniz için lezzetli bir yemektir. Bu sıcak ikram, açık hava rekreasyonu için idealdir. İnanılmaz derecede lezzetli ve besleyici çıkıyor. Hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Levrek – 2 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Havuç – 3 adet.
• Pırasa – 2 adet.
• Kereviz sapları – 3 adet.
• Kereviz kökü – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Dereotu – 1 demet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri soyun. Kereviz kökünü sekiz parçaya, kabak ve bir pırasanın beyaz kısmını dörde, havuç ve kereviz sapını ikiye bölüyoruz.

Adım 2. Levreği sakatatlardan ve pullardan temizleyin. Solungaçların arkasında bir kesi yapıyoruz ve filetoyu kemiklerden dikkatlice çıkarıyoruz. Bu en iyi şekilde keskin ve geniş bir bıçakla yapılır. Baştan kuyruğa doğru hareket ediyoruz. Aynı işlemleri levreğin diğer tarafıyla da yapıyoruz. Balıkların iskeletlerini ve kafalarını su altında iyice yıkayın.

Adım 3. Filetodaki yüzgeçleri çıkarın ve kalan kemikleri çıkarın. Önce ortada uzunlamasına bir kesim yapıyoruz, ardından alt kemikleri ince bir et tabakasıyla birlikte kesiyoruz. Deriye dört adet düzgün et parçası almamız gerekiyor.

Adım 4. Büyük bir tencereye üç buçuk ila dört litre su dökün. Oraya önceden kesilmiş sebzeleri (havucun yarısını bırakıyoruz), kesilmemiş soğanları, kafalı balık iskeletlerini, maydanoz ve dereotu (biraz yeşillikleri bir kenara koyuyoruz) koyuyoruz. İçeriği yüksek ateşte kaynatın, ardından azaltın ve bir saat daha pişirin. Daha sonra suyu süzün.

Adım 5. Süzülmüş et suyunun bulunduğu tavayı orta ateşe yerleştirin ve levrek filetosunu buraya dikkatlice yerleştirin. Yaklaşık üç dakika boyunca yanmaya devam edin.

Adım 6. Kalan maydanozu ve pırasanın beyaz kısmını ince ince doğrayın, havuçların yarısını ince şeritler halinde doğrayın. Hepsini et suyuna koyuyoruz. Damak tadınıza göre tuz ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

Adım 7. Levrek çorbası hazır.Tabaklara dökün ve servis yapın! Hoş kokulu taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Levrek ceviche

Levrek ceviche, evde öğle yemeğiniz, akşam yemeğiniz veya tatiliniz için inanılmaz derecede parlak ve lezzetli bir yemektir. Sevdiklerinizi lezzetli, gurme balıklarla şaşırtmak istiyorsanız, her zamanki menünüzü kesinlikle çeşitlendirecek adım adım tarifimizi mutlaka not edin.

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Levrek – 1 adet.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Avokado – 1 adet.
• Kiraz domates – 4 adet.
• Frisse salatası – 6 yaprak.
• Kişniş - 3 şube.

Sosu için:

• kireç – 1 adet.
• Acı biber – 1 adet.
• Deniz tuzu – 1 tutam.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balıkları yıkayın, temizleyin ve ikiye bölün.

Adım 2. Omurgayı çıkarın ve ürünü filetolara ayırın. Cildi çıkardığınızdan emin olun.

Adım 3. Hazırlanan filetoyu ince şeritler halinde kesin.

Adım 4. Kırmızı soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 5. Avokadoyu soyun. Yarım daire şeklinde kestik.

Adım 6. Kiraz domatesleri haşlayın ve ardından kabuklarını çıkarın.

Adım 7. Soyulmuş sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın.

Adım 8. Acı biberi öğütün.

Adım 9. Sos için limonun suyunu sıkın, tuz, zeytinyağı ve doğranmış biberle karıştırın.

Adım 10. Balıkları düz bir tabağa yerleştirin.

Adım 11. Ürünü domates ve avokado ile tamamlayın.

Adım 12. Buraya doğranmış kişnişi ve kırmızı soğanı ekleyin. Sosu her şeyin üzerine dökün ve karıştırın.

Adım 13. Levrek ceviche hazır. Bu ikramı fricassee salatası ile servis edin!

Folyoda limonla pişirilmiş levrek

Folyoda limonla pişirilen levrek, hoş aromasıyla sizi memnun edecek ve iki kişilik akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır.Gurme balıkların yanı sıra damak tadınıza uygun olarak fırında veya taze sebze, pilav ve diğer atıştırmalıkları da servis edebilirsiniz. Mutlaka deneyin!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Levrek – 1 adet.
• Limon – 0,5 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Kekik – 1 dal.
• Biberiye – 1 dal.
• Soya sosu – 4 yemek kaşığı.
• Biber karışımı - tatmak.
• Balık için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Levreklerin içini ve dışını iyice yıkayın.

Adım 2. Marine için soya sosunu, limon dilimlerini, aromatik otları ve doğranmış sarımsağı birleştirin.

Adım 3. Balıkları baharatlarla ovalayın ve marine ile iyice kaplayın. 30 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 4. Levreği parşömenle folyoya aktarın. İçine sarımsak dişlerini ve limon dilimlerini yerleştirin.

Adım 5. Balığı bir tekne gibi folyoya sarın.

Adım 6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Adım 7. Folyoda limonla pişirilmiş levrek hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Buharda pişmiş levrek

Buharda pişirilmiş levrek, ailenizin öğle veya akşam yemeği için yumuşak, lezzetli ve sağlıklı bir ikramdır. Ayrıca bu yemek besleyici özellikleriyle de sizi memnun edecek. En sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın ve yemek pişirmek için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Levrek – 0,5 kg.
• Brokoli – 200 gr.
• Karnabahar – 200 gr.
• Havuç – 150 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Misket limonu/limon - tatmak için.
• Yeşiller - tatmak.
• Biberiye – 1 dal.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Havuçları soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Brokoliyi ve karnabaharı çiçek salkımına bölün.

Adım 2. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri öğütün.

Adım 3. Sarımsak dişlerini doğrayın.

Adım 4. Yeşillikleri ve sarımsakları ortak bir kapta birleştirin.

Adım 5. Ürünlerin üzerine limon suyunu dökün ve iyice karıştırın.

6. Adım. Levreklerin içini ve dışını iyice yıkayın. Balığın karnını otlar ve sarımsak karışımıyla doldurun.

Adım 7. Hazırlanan balığı tuzlayıp karabiberleyin.

Adım 8. Buharlı pişiriciyi sobanın üzerine yerleştirin. Balıkları buraya koyuyoruz.

Adım 9. Hazırlanan sebzeleri balığın yanına yerleştirin. 10 dakika boyunca buharlayın.

Adım 10. Lezzet için yemeğe biberiye ekleyin. 15 dakika daha pişirin.

Adım 11. Buharda pişmiş levrek hazır. Servis tabaklarına yerleştirin ve servis yapın!