Fırında sebzeli uskumru

Fırında sebzeli uskumru, bu balığı herhangi bir menüye hazırlamak için lezzetli ve en popüler seçenektir. Uskumru yüksek yağ içeriğine sahiptir, çok fazla küçük kemik içermez ve pişirildiğinde yumuşak ve sulu kalır. Sebzeler bu balığın aromasını ve tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor ve karkasları bütün veya parçalar halinde, folyoda veya açık olarak pişirmek ev hanımının tercihi.

Folyoda sebzeli fırında uskumru

Uskumruyu çeşitli sebzelerin eklenmesiyle pişirmek, ev hanımının bu yemeği çeşitlendirmesine ve balık etini daha yumuşak ve sulu hale getirmesine olanak tanır. Sebzeler ayrıca balık suyuna batırılır ve uskumrunun kendine özgü aromasını azaltır. Folyo, daha sağlıklı bir yemek hazırlamanıza olanak tanır ve balığın şeklini iyi korur.

1. 
   Fırında sebzeli uskumru lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Çözülmüş uskumru karkaslarını soğuk suyla durulayın. Keskin bir bıçak kullanarak göbeği kesin ve siyah filmle iç kısımları dikkatlice çıkarın. Solungaçları da çıkarıyoruz ama balığın kafasını bırakabilirsiniz. Daha sonra uskumruyu tekrar güzelce yıkayın.
2. 
   Havuç ve soğanları soyup yıkayın. Daha sonra onları ince bir şekilde keyfi şekilli parçalara ayırıyoruz. Doğranmış sebzeleri sıcak bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
3. 
   Kızaran sebzelere ince kıyılmış otları, karabiberi ve tuzu damak tadınıza göre ekleyip karıştırın. Bu uskumru için sebze dolgusu olacak.
4. 
   Sebze karışımını uskumrunun karnına kompakt bir şekilde yerleştirin. Karın duvarlarını korumaya gerek yoktur.
5. 
   Bir parça folyoyu bitkisel yağla yağlayın. Sebzelerle doldurulmuş balıkları folyoya yerleştirin ve folyonun kenarlarını sıkıca sarın. Uskumruyu önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
6. 
   Pişirmenin bitiminden beş dakika önce, uskumrunun kızarması için folyonun kenarlarını üstte açın. Pişen balıkları porsiyonlu tabaklara koyun ve doğranmış taze sebzelerle servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında sebze ve patates ile lezzetli uskumru

Patates ve sebzeli uskumru pişirmek için birçok seçenek vardır: doldurmadan hatta turtalara kadar ve bu yöntemlerden bağımsız olarak yemek her zaman lezzetli, sulu ve doyurucu olur. Bu tarifte uskumruyu bütün olarak, patates, soğan ve limonla pişiriyoruz. Bu ikram bir tatil masasına layık olacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Uskumru – 2 adet.
• Patates – 1 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Limon – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Balık baharatı – ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 20 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Maksimum faydalı özellikleri korumak için uskumru karkaslarının buzunun önceden (buzdolabının alt rafında) uygun şekilde çözülmesi gerekir. Daha sonra balıkları genel kurallara göre temizleyip durulayın. Hazırlanan karkasları tuz, karabiber ve balık baharatı karışımıyla ovalayın.

Adım 2. Her karkasta keskin bir bıçak kullanarak her iki tarafta birkaç eğik kesim yapın.

Adım 3. Patatesleri soyun, soğuk suyla durulayın ve istediğiniz şekil ve büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 4. Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Yıkanmış limonu ikiye bölün ve yarısını kabuğuyla birlikte yarım daire şeklinde kesin.

Adım 5. Herhangi bir pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine patates dilimlerini eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Patatesleri tuz ve baharatlarla serpin.

Adım 6. Doğranmış soğanı patateslerin üzerine eşit şekilde yayın. Daha sonra hazırlanan uskumruyu soğanın üzerine yerleştirin. Yarım limonun suyunu balığın üzerine dökün. Karkaslardaki kesiklere limon yarım daireleri yerleştirin.

Adım 7. Uskumruyu önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında bir saat pişirin. Fırında uskumru, patates ve sebzeyle birlikte geniş bir servis tabağında servis edilir. Afiyet olsun!

Parçalar halinde pişmiş sebzeli sulu uskumru

Uskumru, fırında pişirildiğinde maksimuma ulaşan kendine özgü bir tada sahiptir. Sebzelerle desteklenen, soğan, havuç ve bir dizi aromatik baharattan oluşan bu tarif, sizin için lezzetli ve aynı zamanda bütçenize uygun bir yemek olacak. Az miktarda kemik ve kalori, pişmiş uskumruyu diyet ve çocuk menülerine dahil etmenizi sağlar. Balığı parçalara ayırarak pişiriyoruz, bu da yemeğin daha hızlı pişmesini sağlayacak.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Uskumru – 2 adet.
• Soğan – 4 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Balık için baharat - tatmak.
• Kırmızı biber, öğütülmüş - tatmak.
• Balık baharatı – ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Uskumru karkaslarını pişirme için uygun şekilde çözün.Daha sonra bunları temizleyin, kafayı bağırsaklarla birlikte çıkarın ve akan su altında iyice durulayın. Hazırlanan uskumruyu küçük parçalar halinde kesin.Adım 2. Tarifte belirtilen veya damak tadınıza göre seçilen baharatları karıştırın, balık parçalarını bu karışıma serpip karıştırın.

Adım 3. Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde doğrayın.

Adım 4. Soyulmuş ve yıkanmış havuçları ince halkalar halinde doğrayın.

Adım 5. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini bir parça folyo ile kaplayın ve yağla yağlayın. Dilimlenmiş sebzeleri bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve üzerine öğütülmüş kırmızı biber ve tuz serpin.Adım 6. Baharatlı uskumru parçalarını sebze tabakasının üzerine eşit şekilde yerleştirin.

Adım 7: Uskumru kısmen açıkta kalacak şekilde folyonun kenarlarını dikkatlice katlayın. Sebzeli balıkları, önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında, parçalar altın rengi kahverengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.

8. Adım. Havuç ve soğanla pişirilmiş uskumru parçaları servis edilebilir. Afiyet olsun!

Fırında sebzeli ve peynirli uskumru

Fırında sebzeli uskumru hazırlamak için iştah açıcı ve lezzetli bir seçenek, onu bir peynir kapağının altında pişirmektir. Bu doyurucu balık yemeği, bir aile yemeği için mükemmeldir ve hazırlanması hızlıdır. Sevdiklerinizin takdir edeceği çeşitli sebzeleri, peynir çeşitlerini ve baharatları deneyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Uskumru – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Peynir – 100 gr.
• Mayonez – 200 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Taze domatesi yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.Adım 2. Soyulmuş soğanları ince ince doğrayın.

Aşama 3.Soyulmuş havuçları orta rende üzerine öğütün.

Adım 4. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve önce doğranmış soğanı kızartın.

Adım 5. Daha sonra soğanlara doğranmış domatesleri ve havuçları ekleyin, sebzelere biber serpin, karıştırın ve havuçlar yumuşayana kadar kızartın.Adım 6. Uskumru karkasını pişirmeye hazırlayın.

Adım 7. Uzunlamasına ikiye bölün ve küçük kemikli omurgayı çıkarın ki bu da yapılması kolaydır.

Adım 8. İstenirse uskumrunun derisini çıkarabilirsiniz.

Adım 9. Bir fırın tepsisine bir parça folyo yerleştirin ve yağla yağlayın. Daha sonra hazırlanan uskumruyu folyo üzerine koyun ve filetolara karabiber ve tuz serpin.Adım 10. Kızartılmış sebzeleri balığın üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve üzerine ince bir tabaka mayonez uygulayın.

Adım 11. Herhangi bir sert peynir parçasını kaba bir rende üzerine öğütün ve sebzelerin üzerine koyun.

Adım 12. Folyonun kenarlarını dikkatlice katlayın. Uskumruyu önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika boyunca folyoya koyun. Daha sonra 15 dakika sonra folyoyu açın ve aynı süre pişirmeye devam edin.

Adım 13. Bitmiş yemek, herhangi bir garnitür eklenerek servis edilebilir. Afiyet olsun!

Sebzeli ve ekşi kremalı uskumru nasıl pişirilir?

Uygun fiyatlı, sağlıklı ve lezzetli bir balık olan uskumru, birçok ailede ve çeşitli tariflere göre hazırlanmaktadır. Fırında hazırlamak için çok lezzetli bir seçenek, geleneksel mayonez yerine ekşi kremada sebzelerle pişirmek olacaktır. Özel tat notları için balığa domates ekleyin. Yemeğin yumuşak, daha az kalorili olduğu ve sağlıklı bir diyetin destekçileri için uygun olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Uskumru – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Domates – 3 adet.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Balık için baharat - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Taze domatesleri üzerine kaynar su dökerek soyun. Dondurulmuş domatesleri de kullanabilirsiniz.

Adım 2. Doğal olarak çözülmüş uskumruyu iyice temizleyin, durulayın, bir havluyla kurulayın ve küçük, aynı parçalar halinde kesin.

Adım 3. Daha sonra bunları ayrı bir kaseye aktarın ve üzerine tuz serpin.

Adım 4. Uskumruya çok amaçlı balık baharatını veya damak tadınıza göre diğer baharatların karışımını ekleyin.

Adım 5. Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 6. Uskumruya doğranmış soğanı, limon suyunu ve baharatı ekleyin, karıştırın ve marine edilmesi için 20-30 dakika bekletin.

Adım 7. Çözülmüş veya taze domatesleri herhangi bir şekilde püre haline getirin, ancak ısıl işlem görmeden öğütün. Daha sonra bu püreyi üç yemek kaşığı ekşi kremayla karıştırın.

Adım 8. Soğanla marine edilmiş uskumruyu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 9. Daha sonra hazırlanan domates ve ekşi krema sosunu balığın üzerine dökün.

Adım 10. Balığın üzerini bir parça folyo ile sosla kaplayın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Adım 11. Hazırlanan yemek, garnitürler ve otlar ile desteklenerek servis edilebilir. Afiyet olsun!

Uskumru sebzeli rulo halinde pişmiş

Fırında sebzeli rulo halinde pişirilen uskumru, bu balığın hem ev hem de tatil masası için alışılmadık, güzel ve orijinal bir porsiyonudur. Rulo uskumru taze dondurulmuş olmalı ve pişirme sırasında yapısının zarar görmemesi için kalın bir sırta sahip olmalıdır. Sebzelerden tatlı biber, havuç, soğan ve domates alıyoruz.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Uskumru – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tatlı biber – ½ adet.
• Domates – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Limon suyu - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önceden dondurulmuş uskumru karkasını iki filetoya bölüp kemiklerinden temizleyip soğuk suyla duruluyoruz. Balıkları kağıt havluyla kurulayın ve filetolara limon suyu serpin.Adım 2. Tarife göre sebzeleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Dilimlenmiş sebzeleri ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte kısa süre pişirin.

Adım 4. Haşlanmış sebzelere zevkinize göre baharat ve tuz ekleyin.

Adım 5. Soyulmuş sarımsak dişlerini ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin.

6. Adım. Son olarak ince doğranmış taze otları veya kuru otların karışımını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 7. Hazırlanan sebze dolgusunu uskumru filetosunun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin, dikkatlice rulolar oluşturun ve tahta şişlerle sabitleyin.

Adım 8. Ruloları kağıtla kaplı bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 9. Ürünleri önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Bitmiş ruloları sebzeli bir tabağa aktarın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında pirinç ve sebzeli yumuşak uskumru

Uskumru, fırında nasıl pişirilirse pişirilsin lezzetli ve sağlıklı bir balıktır ve aynı şey popüler pirinç için de söylenebilir. Pirincin bu balıkla birleşimi ete kıyasla daha başarılı ve orijinal kabul ediliyor. Sebzelerden soğan ve havuç alıyoruz. Pişirmeden önce uskumruyu baharatlı bir turşuyla marine edin.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Uskumru – 3 adet.
• Pirinç – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Kişniş – 1 çay kaşığı.
• Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
• Limon – 1 adet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu lezzetli ve güzel yemeği - pirinç ve sebze garnitürüyle birlikte uskumru - hazırlamak için iyi bir balık seçin ve buharda pişirilmiş pirinç alın. Parçaların pişirildiğinde şeklini koruması için balıkların buzunu doğal yollarla çözün.

Adım 2. Hemen baharatlı uskumru turşusunu hazırlayın. Bir limonun suyunu sıkın.

Adım 3. Tarifte belirtilen baharatlardan bir çay kaşığını ayrı bir kaseye dökün ve limon suyuyla doldurun.

Adım 4. Bu malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla iyice karıştırın.

Adım 5. Temizlenmiş ve yıkanmış uskumru karkaslarını parçalara ayırın, ayrı bir kaseye koyun, üzerine tuz serpin, hazırlanan turşunun üzerine dökün, karıştırın ve 30-40 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 6. Bu süre zarfında yıkanmış pirinci yarı pişene kadar tuz ilave edilmiş suda kaynatın. Pirinci 15 dakikadan fazla pişirmeyin.

Adım 7. Pişmiş pirinci bir kevgir içine koyun ve soğuk akan su altında durulayın.

Adım 8. Havuçları ve soğanları soyun ve durulayın. Daha sonra herhangi bir şekilde doğrayıp kızgın yağda açık altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 9. Bir pişirme kabını yağla yağlayın ve hazırlanan pirinci eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 10: Kızartılmış sebzeleri pirincin üzerine eşit şekilde yerleştirin.

Adım 11. Marine edilmiş uskumru parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin. Balık pişirildiğinde suyunu ve yağını serbest bırakacak ve bu da pirincin sulu olmasını sağlayacaktır.

Adım 12. Kabı bir parça folyo ile örtün ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.Adım 13. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için folyoyu çıkarın.

Adım 14Sebze ve pilavla pişirilen uskumruyu porsiyonluk tabaklarda servis edebilir, tabağı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!