Folyo fırında pişmiş sulu domuz eti

Fırında folyoda pişirilen sulu ve yumuşak domuz eti, gerçek bir şefin becerisinin bir göstergesidir. Büfe değil, soğuk mezeler, salatalar ve tatlılardan oluşan tam teşekküllü bir tatil masası planlıyorsanız, bu senaryoda, fırında folyoda pişirilmiş domuz eti gerçekten merkezi bir yemek haline gelecektir.

Fırında folyoda pişmiş sulu domuz eti için adım adım tarif

Önerilen tarife göre, tatil masası ve günlük sandviçler için folyoda pişmiş sulu ve lezzetli domuz eti hazırlayabilirsiniz. Lezzetinin sırrı etin önceden salamurada marine edilmesidir.

1. 
   Fırında folyoda sulu domuz eti nasıl pişirilir? Pişirmek için boyun kısmını, karbonatı veya bir parça jambon almanız gerekir. Eti soğuk suyla durulayın ve mutfak havlusuyla kurulayın. Keskin bir bıçak kullanarak, bir et parçası üzerinde birkaç dikey kesim yapın, böylece salamurada tuzlanabilir.
2. 
   Hazırlanan eti derin bir kaba koyun ve 1 litre su - 1 yemek kaşığı oranında kaynatılmış soğutulmuş salamurayla tamamen doldurun. l. tuz. Kabı bir kapak veya filmle kapatın ve 3 saat buzdolabına koyun.
3. 
   Bu sürenin sonunda eti salamuradan çıkarın ve bir havluyla tekrar kurulayın. Barbekü sosunu, balı ve kuru baharatları ayrı bir kaseye koyun, doğranmış sarımsakları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Henüz hardal eklemeyin. Bir parça eti bu aromatik karışımla iyice ovalayın.
4. 
   Güzel bir pişmiş kabuk oluşturmak için etin üst kısmını hardalla iyice yayın.
5. 
   Hazırlanan eti bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine yerleştirin. Eti bir parça folyo ile sıkıca kapatın.
6. 
   Eti 1 saat boyunca önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına pişirmek için yerleştirin. Bu sürenin sonunda etin pişip pişmediğini bıçakla delerek kontrol edin. Pişen etin suyu berrak olacaktır. Henüz hazır değilse 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra folyoyu çıkarın, fırında ızgara veya konveksiyon modunu açın veya sıcaklığı artırın ve eti altın rengi kahverengi olana kadar 15-20 dakika daha pişirin. Daha sonra eti kapalı fırında birkaç dakika bekletip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Folyoda pişmiş domuz eti

Bu tarifte, kendi ellerinizle çok lezzetli bir haşlanmış domuz eti hazırlamaya davetlisiniz.Bu yemeğin sırrı etin 12 saat baharatlarla marine edilmesi, ardından pişirilip 24 saat buzdolabında saklanmasıdır. Bu et yumuşak, sulu ve çok yoğun bir dokuya sahip olacaktır.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Siyah ve kırmızı biber – her biri ½ çay kaşığı.
• Fesleğen – 1 çay kaşığı.
• Hardal – 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

2. Bir parça eti soğuk suyla durulayın ve yüzeyde kesinlikle sıvı kalmayacak şekilde iyice kurulayın.

3. Sarımsakları soyun ve uzunlamasına dilimler halinde doğrayın.

4. Kuru baharatları (biber ve fesleğen) ayrı bir kapta karıştırın. Sarımsak dişlerini bu karışımın içinde iyice yuvarlayın.

5. Keskin bir bıçak kullanarak etin tüm yüzeyini delin ve sarımsakları bu kesimlere yerleştirin.

6. Hardalı etin üzerine sürün, kalan baharatları ve tuzu serpin ve kapağı sıkı bir kaba koyun.

7. Eti 12 saat marine etmek üzere buzdolabına koyun.

8. Bu sürenin sonunda eti folyoya sıkıca sarın ve bir fırın tepsisine koyun.

9. Eti 180 derecede 1,5 saat pişirin. Daha sonra sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.

10. Pişmiş eti birkaç saat kapalı fırında bırakın.

11. Daha sonra temiz bir folyoya aktarıp bir gün buzdolabında bekletin.

Lezzetli haşlanmış domuz etiniz hazır. Sağlığınız için yiyin!

Patates ile pişmiş sulu domuz eti

Günümüzde et ve patatesle kimseyi şaşırtmak neredeyse imkansız olsa da bu yemek hala talep görüyor ve çok lezzetli. Bu tarifte sizi patates ve yeşil soğanla birlikte folyoda parçalar halinde kesilmiş domuz eti pişirmeye davet ediyoruz.Yemek basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,5 kg.
• Patates – 9 adet.
• Karabiber, parika ve kimyon - her biri 1 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 150 ml.
• Yeşil soğan – 2 demet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun, soğuk suyla durulayın ve 1,5 cm kalınlığa kadar daireler halinde kesin ve bir havluyla kurulayın.

2. Et parçasını durulayın, kurutun ve orta boy küpler halinde kesin.

3. Eti bir kaseye koyun, tuzlayın, üzerine baharat serpin ve iyice karıştırın.

4. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini, kenarlarına "yedek" olacak şekilde büyük bir folyo parçasıyla hizalayın.

5. Doğranmış patatesleri folyoya koyun, ardından eti baharatlarla serpin ve her şeye doğranmış yeşil soğan serpin.

6. Gerekli miktarda ayçiçek yağını etin içine dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

7. Folyoyu sıkıca sarın.

8. Et ve patatesleri 180 derecede 1,5 saat pişirin.

9. Pişirmenin sonunda etin pişip pişmediğini kontrol edin.

10. Lezzetli bir altın kabuk elde etmek için, pişirme bitmeden önce folyoyu üstüne açın ve yemeği 15 dakika daha fırında tutun.

11. Turşu, domates veya mantarla servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında peynir ve domates ile pişmiş domuz eti

Bu tarifte, domates ve peynir ilavesiyle folyoda domuz eti pişirmeye davetlisiniz. Ayrı bir lezzetli ve sulu yemek elde edeceksiniz ve haşlanmış patatesle servis edebilirsiniz. Dene!

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,5 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Sert peynir – 150 gr.
• Taze domates – 2 adet.
• Tuz ve baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Domuz etini soğuk suyla durulayın, kurutun ve tahıl boyunca 2 santimetre kalınlığa kadar parçalar halinde kesin.

2.Damak zevkinize göre tuz ve baharat serpin.

3. Etin her iki tarafını da mutfak çekiciyle hafifçe dövün.

4. Fırın tepsisini mat tarafı dışarıda olacak şekilde bir parça folyoyla örtün.

5. Doğranmış et parçalarını folyonun üzerine tek bir tabaka halinde yerleştirin.

6. Soğanları soyun ve ince halkalar veya yarım halkalar halinde doğrayın.

7. Doğranmış soğanı etin üzerine yayın.

8. Domatesleri yıkayın, halkalar halinde kesin ve soğanların üzerine koyun.

9. Domateslere tuz ve baharat veya ince doğranmış otlar serpin.

10. Bir parça sert peyniri kaba bir rende üzerine öğütün ve domateslerin üzerine serpin.

11. Eti ikinci bir folyo parçasıyla sıkıca kapatın.

12. Yemeği 180 derecede fırında 30 dakika pişirin.

13. Bu sürenin sonunda folyoyu üstten çıkarın ve peynir tamamen eriyene kadar 20 dakika daha pişirmeye devam edin.

Yemek hazır. Sağlığınız için yiyin!

Hardallı fırında pişmiş domuz eti

Bu tarif sizi hardalla marine edip pişirerek lezzetli haşlanmış domuz eti hazırlamaya davet ediyor. Eti büyük ölçüde tatlandırır, baharatlı bir kabuk oluşturur ve meyve suyunun dışarı sızmasını önler.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Hardal tohumları - 2 yemek kaşığı. l.
• Sofra hardalı ve kırmızı biber - her biri 1 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak – 4 diş.
• Tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Ayrı küçük bir kaba ayçiçek yağını dökün, tarifte belirtilen miktarlarda sofra hardalını ve kırmızı biberi ekleyin, tuz ve öğütülmüş karabiberi ekleyip doğranmış sarımsakları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bu baharatların miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.

2.Pişirmek için seçtiğiniz et parçasını bir kaseye koyun ve hazırlanan aromatik baharat ezmesiyle her tarafını iyice ovalayın.

3. Tahıl hardalını baharatların üzerine etin üzerine eşit şekilde yayın.

4. Kaseyi streç filmle sıkıca kapatın ve birkaç saat, tercihen gece boyunca marine edilmesi için serin bir yere koyun.

5. Bu sürenin sonunda bir fırın tepsisini veya özel bir formu bir parça folyo ile örtün ve hardal tabakasını bozmamak için dikkatlice marine edilmiş eti üzerine aktarın.

6. Eti folyoyla sıkıca ve tamamen sarın.

7. Fırını 250°'ye önceden ısıtın. İçine etli bir fırın tepsisi yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Eti "düşük ısı, konveksiyon yok" modunu kullanarak pişirmek en iyisidir.

8. Daha sonra fırın sıcaklığını 170°'ye düşürün ve 1,5 saat daha pişirmeye devam edin. Fırını kapatıp eti 30 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edebilirsiniz.

9. Soğutulmuş et sandviçler için idealdir.

Sağlığınız için yiyin!

Sarımsaklı pişmiş domuz eti tarifi

Bu tarif sizi taze limon suyu, kırmızı biber ve bitkisel yağdan oluşan marinatta sarımsaklı domuz eti pişirmeye davet ediyor. Ayrıca bu eti kekik ve biberiyeyle tatlandırıyoruz. Domuz eti yumuşak ve sulu olacak ve önceden marine edilmesini gerektirmeyecek.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Sarımsak – 4 diş.
• Limon – 1 adet.
• Kırmızı biber – 2 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı. l.
• Tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Eti (tercihen gazlı et) soğuk suyla durulayın ve kuruması için yüzeydeki tüm sıvıyı bir havluyla kurulayın.

2. Sarımsakları soyun ve uzunlamasına parçalar halinde kesin.

3. Bir parça etin her tarafını tuzla (yaklaşık 6 büyük tutam) ovalayın.

4.Keskin bir bıçakla etin tüm yüzeyine kesikler yapın ve içlerine sarımsak dilimleri yerleştirin, yani içini doldurun, bu da etin çok aromatik olmasını sağlayacaktır.

5. Bir bardakta bir limonun suyunu, ayçiçek yağını, toz kırmızı biberi ve karabiberi karıştırın.

6. Elde edilen karışımı etin üzerine sürün. Etin sululuğunu ve hassasiyetini verecek olan budur.

7. Hazırlanan eti, bir parça folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

8. Kekik ve biberiye yapraklarını ince ince kıyıp etin üzerine serpin.

9. Folyoyu sıkıca sarın.

10. Domuzu 190°'de 1 saat pişirin.

11. Daha sonra folyoyu açın, kekik ve biberiyeyi çıkarın, aksi takdirde yanarlar ve et altın rengi kahverengi olana kadar 240°'de 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

12. Sarımsaklı pişmiş domuz etini parçalara ayırın ve taze sebze salatası ve herhangi bir garnitürle birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında domuz eti biftek

Folyoda pişmiş domuz eti için başka bir tarif olan biftekleri dikkatinize sunuyoruz. Lezzetlerinin ve sululuklarının sırrı etin doğru seçiminde yatmaktadır. Bu yemek için karkasın boyun kısmından “mermer” et alın.

İçindekiler:

• Domuz boynu filetosu – 0,5 kg.
• Soğan – 3 adet.
• Ayçiçek (zeytin) yağı – 50 ml.
• Sarımsak – 4 diş.
• Tuz, tatlı kırmızı biber ve karabiber - tadı.

Pişirme işlemi:

1. Pişirme için seçilen domuz parçasını soğuk suyla yıkayın ve yüzeydeki tüm nemi bir havluyla temizleyin.

2. Eti en az 2-3 santimetre kalınlığında enine parçalar halinde kesin.

3. Her parçaya tuz ve karabiber serpin, ardından tereyağını sürün ve üzerine tatlı kırmızı biber serpin.

4. Eti marine etmek için yarım saat kesme tahtası üzerinde bırakın.

5.Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.

6. Sarımsakları soyun ve uzunlamasına dilimler halinde kesin.

7. Fırını 220 dereceye kadar önceden ısıtın.

8. Eti sarmayı kolaylaştırmak için folyoyu büyük kare parçalar halinde kesin.

9. Doğranmış soğanı porsiyonlar halinde folyo parçalarının üzerine yerleştirin.

10. Hazırlanan et parçalarını soğanın üzerine yerleştirin.

11. Eti sarımsak dişleriyle doldurun. Bifteklerin üzerine biraz bira dökebilirsiniz, bu onlara özel bir tat verecektir.

12. Folyoyu her bifteğin etrafına bir zarfla sıkıca sarın.

13. Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve sıcak fırına koyun.

14. Biftekleri 40 dakika pişirin.

15. Daha sonra folyoyu açın ve altın rengi kahverengi olana kadar 10 dakika daha pişirin.

16. Biftekler hazır.

Sağlığınız için yiyin!

Sulu domuz şiş kebap tarifi

Bu tarif sizi sıradan bir ev fırınında inanılmaz lezzetli, aromatik ve sulu kebap pişirmeye davet ediyor. Üzerine birkaç damla sıvı duman ekleyin ve “doğadaki gibi” olacaktır.

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,6 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Domates salçası ve bitkisel yağ - her biri 2 çay kaşığı.
• Barbekü ve kuru acıka için tuz ve baharatlar - tatmak için.
• Sıvı duman – 2-3 damla.

Pişirme işlemi:

1. Domuz etini (tercihen boyun kısmını) soğuk suyla durulayın, mutfak havlusu ile kurulayın ve kebapta olduğu gibi büyük parçalar halinde kesin.

2. Eti derin bir kaseye alıp, barbekü baharatlarını ekleyip iyice karıştırın.

3. Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde doğrayın ve suyunu salacak şekilde elinizle ezin.

4. Eti biraz tuzlayın ve kuru acıkayı ekleyin. Üzerine hazırlanan soğanı, salçayı ve bitkisel yağı ekleyin.

5. Eti tekrar karıştırın ve marine edilmesi için 3 saat buzdolabında bekletin.

6.Bu sürenin sonunda marine edilmiş eti bir parça folyoya aktarın, üzerine birkaç damla sıvı duman ekleyin ve bir fırın tepsisine koyun. Folyoyu sıkıca sarın.

7. Fırını 200°'ye önceden ısıtın.

8. Kebabı bu sıcaklıkta yarım saat pişirin.

9. Daha sonra üstteki folyoyu açın, fırının ısısını 180°'ye düşürün ve kebabı yarım saat daha pişirmeye devam edin.

10. Pişirmenin sonunda eti damak tadınıza göre tuzlayıp karıştırın.

11. Şiş kebap hazır. Taze sebzeler ve taze otlar ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Folyoda sebzeli pişmiş domuz eti tarifi

İşte sebzeli, lezzetli ve güzelce pişmiş domuz eti için bir tarif. Bu tarifin bir adı var - “akordeon domuz eti”. Böyle bir yemeği hem tatil masasına hem de günlük menüye hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,5 kg.
• Tatlı biber ve domates – 2 adet.
• Sert peynir – 200 gr.
• Tuz, sarımsak ve baharatlar - tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. Bu yemeği hazırlamak için bonfileyi alın, suyla durulayın ve havluyla kurulayın.

2. Keskin bir bıçak kullanarak ette her 1,5 cm'de bir derin kesikler yapın ve kesiği parçanın tabanına getirmeyin.

3. Ortak bir tabana yerleştirilmiş aynı et parçalarından oluşan güzel bir "akordeon" elde edeceksiniz.

4. Eti bir parça folyo üzerine ve hemen fırın tepsisine yerleştirin.

5. Üzerine tuz, baharat ve kıyılmış sarımsak serpin.

6. Provence otları, kekik, kekik ve biberiye bu ete harika bir aroma verecektir. Eti baharatlarla iyice ovalayın.

7. Sebzeleri (domates ve biber) suyla durulayın, biberin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın: domatesler - ince halkalar halinde değil, biberler - dilimler halinde.

8.Sert peyniri kesimin büyüklüğüne göre parçalara ayırın. Peynir sevenler peynir dilimlerini kalın yapabilirler.

9. Sonra güzel bir “akordeon” oluşturun. Bunu yapmak için hazırlanan sebzeleri ve peyniri et parçalarına kesin sırayla yerleştirin: biber, peynir, domates.

10. Etin üzerine biraz bitkisel yağ dökün ve folyonun kenarlarını sıkıca sarın.

11. Eti 200 derecede 1 saat pişirin.

12. Eti kapalı fırında 30 dakika daha bekletin ve folyodan çıkarın. Tek parça halinde bir tabağa koyun ki herkes güzelliğinizi görebilsin.

Zevkle yiyin!