Süzme peynirli klasik sochnik

Süzme peynirli Sochnik, tüm aile için lezzetli bir ikramdır. Bu incelik, besleyici özellikleri ve hassas tadıyla sizi memnun edecek. Atıştırmalık olarak veya ev yapımı çay partisinin bir parçası olarak servis yapın. Meyve sıkacağını hazırlamak için, adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasını içeren kanıtlanmış tarifleri kullanın.

Evde süzme peynirli sochnik için klasik tarif

Sochnik, çocukluktan beri en sevilen hassas hamur işidir. Klasik tarifi kullanmanızı ve evde süzme peynirli sochnik yapmanızı öneririm. Ev yapımı unlu mamuller inanılmaz derecede lezzetli ve aromatiktir.

1. 
   Klasik tarife göre süzme peynirli meyve sıkacağı nasıl hazırlanır? Yüksek yağ içeriğine sahip kaliteli tereyağını buzdolabından önceden çıkarın. Yumuşatılmış tereyağını küçük parçalar halinde kesin, bir mikser kabına koyun, gerekli miktarda toz şekeri ekleyin. Orta hızda kabarana kadar çırpın.
2. 
   Daha sonra gerekli miktarda ekşi krema ekleyin, tavuk yumurtasını kırın, tuz ekleyin ve mikserle iyice karıştırın.
3. 
   Gerekli miktarda buğday unu ve kabartma tozunu ince bir elekten geçirerek ayrı bir kaba eleyin, iyice karıştırın ve ardından mikser kabına ekleyin.
4. 
   Bir mikser kullanarak yüksek hızda iyice karıştırın.
5. 
   Elde edilen hamuru bir top haline getirin, plastik bir torbaya koyun veya üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika buzdolabına koyun.
6. 
   Bu arada dolguyu hazırlayın. Derin bir kapta tam yağlı süzme peynir, toz şeker, buğday unu, tavuk sarısı, ekşi krema ve vanilini birleştirin. Pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.
7. 
   Dinlenen hamuru 9 eşit parçaya bölün.
8. 
   Yaklaşık 5-7 milimetre kalınlığında eşit bir daire elde etmeye çalışarak her parçayı bir oklava ile açın.
9. 
   Her bir hamur parçasının yarısına dolguyu yerleştirin. Dolguyu diğer yarısıyla örtün.
10. 
    Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Sochniki'yi süzme peynirle birbirinden uzağa yerleştirin. Küçük bir kapta tavuk sarısını ve sütü birleştirin, iyice karıştırın ve elde edilen karışımla meyve sıkacaklarının üstlerini silikon bir fırça kullanarak kaplayın.
11. 
    Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve meyve sularını 30 dakika pişirin. Sıcak fırın tepsisini fırından dikkatlice çıkarın. Meyve sıkacaklarını tamamen soğumaya bırakın ve ardından pudra şekeri ile süsleyin.
12. 
    Klasik tarife göre hazırlanmış süzme peynirli hazır meyve sularını en sevdiğiniz sıcak içeceklerin yanında servis edin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Ev yapımıKısa hamurlu hamur işlerinden süzme peynirli Ochnik

Lezzetli ev yapımı hamur işleri yapmak istiyorsanız, popüler ve hazırlaması kolay sochnik tarifini, kısa hamur böreğinden yapılan süzme peynirli sochnik'i kullanmanızı gönülden tavsiye ederim. Sochniki, hassas bir dolgu ve ufalanan bir hamurla yapılır.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 10

İçindekiler:

• Ekşi krema – 100 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Buğday unu – 350gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak

Doldurmak için:

• Süzme peynir – 350 gr.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• İrmik – 1 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kaba tavuk yumurtasını kırın ve tuz ekleyin.

2. Daha sonra gerekli miktarda toz şekeri ekleyin.

3. Daha sonra gerekli miktarda ekşi krema ekleyin.

4. Yüksek yağ içeriğine sahip kaliteli tereyağını buzdolabından önceden çıkarın. Yumuşatılmış tereyağını diğer malzemelerle birlikte kaba ekleyin.

5. Bir mikser kullanarak malzemeleri pürüzsüz ve havadar olana kadar çırpın.

6. Az miktarda buğday unu ve kabartma tozunu ince bir elekten geçirin.

7. Bir mikser kullanarak yüksek hızda iyice karıştırın.

8.Daha sonra kalan buğday ununu bir elek ile eleyin. Ellerinizi kullanarak yumuşak, elastik bir hamur yoğurun.

9. Elde edilen hamuru top haline getirin, plastik bir torbaya koyun veya üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin.

10. Bu arada dolguyu hazırlayın. Yağlı süzme peyniri derin bir kaba koyun.

11. Daha sonra ekşi krema ekleyin.

12. Bir daldırma blenderi kullanarak karışımı homojen, pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar öğütün.

13. Tavuk yumurtasını derin bir kaba kırın.

14. Sarısını beyazından ayırın. Protein içeren kaba gerekli miktarda toz şeker ekleyin.

15. Yumurta aklarını ve toz şekeri mikser yardımıyla sert tepecikler oluşana kadar çırpın.

16. Çırpılmış yumurta beyazını lor kütlesine ekleyin.

17. Pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın ve ardından irmiği ekleyin.

18. Silikon bir spatula ile tekrar iyice karıştırın.

19. Dinlenen hamuru merdane ile yaklaşık 5-7 milimetre kalınlığında daire şeklinde açın.

20. Yuvarlak bir kesici kullanarak aynı daireleri kesin.

21. Dolguyu her dairenin yarısına yerleştirin.

22. Daha sonra dolgunun diğer yarısını kapatın.

23. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın. Sochniki'yi süzme peynirle birbirinden uzağa yerleştirin. Sürahilerin üst kısımlarını silikon bir fırça kullanarak önceden çırpılmış yumurta sarısı ile kaplayın.

24. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve meyve sularını 30 dakika pişirin. Sıcak fırın tepsisini fırından dikkatlice çıkarın. Meyve sıkacaklarının tamamen soğumasını bekleyin.

25. Bitmiş meyve sıkacaklarını, en sevdiğiniz sıcak içeceklerle birlikte masanın üzerine kısa hamurlu süzme peynirle servis edin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Fırında GOST'a göre süzme peynirli lezzetli sochnik

Çocukluğumda okul kafeteryasında ya da aşçılıkta sıklıkla bulunabilen, en sevdiğim hamur işlerinin tarifini paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Süzme peynirli Sochnik, sulu havadar dolgu ve ufalanan kurabiye hamuruyla yapılır.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 12

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu – 400gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Tereyağı – 200 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Kabartma tozu – 1/2 çay kaşığı.
• Tuz - bir tutam

Doldurmak için:

• Yağlı süzme peynir – 300 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tavuk beyazı – 1 adet.
• Buğday unu – 60 gr.
• Toz şeker – 80 gr.
• Ekşi krema %20 – 40 gr.
• Vanilin - tatmak

Sürahileri yağlamak için:

• Tavuk sarısı – 1 adet.
• Süt – 2 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri - dekorasyon için

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle dolguyu hazırlayın. Derin bir kapta tam yağlı süzme peynir, toz şeker, buğday unu, tavuk yumurtası ve beyazı, ekşi krema ve vanilini birleştirin.

2. Pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.

3. Yüksek yağ içeriğine sahip kaliteli tereyağını buzdolabından önceden çıkarın. Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun, gerekli miktarda toz şeker, tuz ve tavuk yumurtasını ekleyin. Orta hızda bir mikser ile kabarık olana kadar çırpın.

4. Gerekli miktarda buğday unu ve kabartma tozunu ince bir elekten geçirerek ayrı bir kaba eleyin, iyice karıştırın ve ardından yavaş yavaş hamura ekleyin. Bir mikser kullanarak yüksek hızda iyice karıştırın.

5. Daha sonra hamuru elinizle iyice yoğurun.

6.Elde edilen hamuru bir top haline getirin, plastik bir torbaya koyun veya üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika buzdolabına koyun.

7. Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün.

8. Her parçayı bir oklava ile açın ve yaklaşık 5-7 milimetre kalınlığında eşit bir daire elde etmeye çalışın.

9. Her bir hamur parçasının yarısına iç malzemeyi yerleştirin. Dolguyu diğer yarısıyla örtün.

10. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın. Sochniki'yi süzme peynirle birbirinden uzağa yerleştirin.

11. 2 adet fırın tepsisi aldım.

12. Küçük bir kapta tavuk sarısını ve sütü birleştirin, iyice karıştırın ve elde edilen karışımla meyve sıkacaklarının üstlerini silikon bir fırça kullanarak kaplayın.

13. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve meyve sularını 30 dakika pişirin. Sıcak fırın tepsisini fırından dikkatlice çıkarın. Meyve sıkacaklarının tamamen soğumasını bekleyin ve fırın tepsisinden çıkarın.

14. Daha sonra üzerini pudra şekeriyle süsleyin.

15. Fırında hazırlanan GOST'a göre süzme peynirli hazır meyve sıkacaklarını, en sevdiğiniz sıcak içeceklerle (aromatik çay veya taze demlenmiş kahve) birlikte servis edin.

Eğlence!

Tıpkı çocuklukta olduğu gibi süzme peynir suyu yapmak için basit bir tarif

Bana göre tüm Sovyet çocukları süzme peynirden yapılan sochniki'yi seviyor. Eskiden bugünkü kadar lezzetli unlu mamul çeşitleri yoktu. Meyve sıkacağı yapma süreci oldukça basittir ve sonuç inanılmaz aromatik bir ikramdır.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu – 210 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Toz şeker – 50 gr.
• Kabartma tozu – 1/4 çay kaşığı.
• Tuz - bir tutam

Doldurmak için:

• Yağlı süzme peynir – 200 gr.
• Tavuk sarısı – 1 adet.
• Buğday unu – 30 gr.
• Toz şeker – 40 gr.
• Ekşi krema %20 – 50 gr.
• Vanilin - tatmak

Sürahileri yağlamak için:

• Tavuk sarısı – 1 adet.
• Süt – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli miktarda tam yağlı süzme peyniri ölçün.

2. Daha sonra gerekli miktarda toz şekeri ölçün.

3. Derin bir kapta ölçülü miktarda tam yağlı süzme peyniri ve toz şekeri birleştirip ekşi kremayı ekleyin.

4. Daha sonra tavuk sarısını, buğday ununu ve vanilini ekleyin.

5. Çırpma teli kullanarak homojen ve pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.

6. Yüksek yağ içeriğine sahip kaliteli tereyağını buzdolabından önceden çıkarın. Daha sonra gerekli miktarda yumuşatılmış tereyağını ölçün.

7. Daha sonra gerekli miktarda toz şeker ve tuzu ekleyin. Orta hızda bir mikser ile kabarık olana kadar çırpın. Daha sonra tavuk yumurtasını kırın.

8. Gerekli miktarda buğday unu ve kabartma tozunu ince bir elekten geçirerek hamurun içine eleyin, iyice karıştırın.

9. Elde edilen hamuru top haline getirin, plastik bir torbaya koyun veya üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin.

10. Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün.

11. Her parçayı bir oklava ile açın ve yaklaşık 5-7 milimetre kalınlığında eşit bir daire elde etmeye çalışın.

12. Her bir hamur parçasının yarısına iç malzemeyi yerleştirin.

13. Diğer yarısıyla dolgunun üstünü kapatın.

14. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla örtün. Sochniki'yi süzme peynirle birbirinden uzağa yerleştirin.

15.Küçük bir kapta tavuk sarısını ve sütü birleştirin, iyice karıştırın ve elde edilen karışımla meyve sıkacaklarının üstlerini silikon bir fırça kullanarak kaplayın.

16. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve meyve sularını 30 dakika pişirin. Sıcak fırın tepsisini fırından dikkatlice çıkarın. Meyve sıkacaklarını tamamen soğumaya bırakın ve ardından servis tabağına yerleştirin.

17. Bitmiş meyve sularını süzme peynirle birlikte en sevdiğiniz sıcak içeceklerle birlikte masaya servis edin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Süzme peynirli PP diyet sochnik

Süzme peynirli diyet meyve suları için harika bir tarif paylaşmak istiyorum. Pişmiş ürünler inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik çıkıyor. Meyve sularının düşük kalorili bir pişirme tarifine göre hazırlandığını kimse fark etmeyecektir. Doldurma yumuşak ve havadar çıkıyor.

Pişirme süresi: 55 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon – 15

İçindekiler:

• Pirinç unu – 120 gr.
• Süzme peynir %2 – 180 gr.
• Tavuk sarısı – 2 adet.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Tatlandırıcı - tatmak

Doldurmak için:

• Süzme peynir %2 – 200 gr.
• Tatlandırıcı - tatmak
• Tavuk beyazı – 2 adet.
• Kuru üzüm - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle süzme peynirli PP meyve sıkacakları için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

2. Hamuru hazırlayın. Süzme peynirini derin bir kaba koyun ve tavuk sarısını ekleyin. İyice karıştırın.

3. Daha sonra gerekli miktarda pirinç unu ve kabartma tozunu ince bir elekten geçirin, tadına tatlandırıcı ekleyin.

4. Elde edilen hamuru top haline getirin, streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika buzdolabına koyun.

5. Dinlenen hamuru merdaneyle yaklaşık 5 milimetre kalınlığında daire şeklinde açın.Daha sonra özel bir kesme aleti kullanarak eşit daireleri kesin.

6. Doldurmayı hazırlayın. Derin bir kapta süzme peyniri, tatlandırıcıyı, tavuk proteinlerini ve önceden yıkanıp kurutulmuş kuru üzümleri birleştirin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

7. Her bir hamur parçasının yarısına dolguyu yerleştirin. Dolguyu diğer yarısıyla örtün.

8. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın. Süzme peynirli PP meyve suyu kutularını birbirinden belli bir mesafeye yerleştirin. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve meyve sularını 30 dakika pişirin.

9. Sıcak fırın tepsisini fırından dikkatlice çıkarın. Meyve sıkacaklarını tamamen soğumaya bırakın ve ardından servis tabağına yerleştirin. Bitmiş PP meyve sularını süzme peynirle birlikte en sevdiğiniz sıcak içeceklerle birlikte masaya servis edin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Ekşi krema olmadan süzme peynirli sochnik yapmak için basit bir tarif

Ev yapımı kekleri gerçekten çok seviyorum ve çoğu zaman ailemi şımartıyorum. Bugün sizlerle büyük bir keyifle ekşi kremasız süzme peynirle yapılan sochniki tarifini paylaşmak istiyorum. Pişmiş ürünler yumuşaktır ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 12

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu – 200 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Toz şeker – 40 gr.
• Kabartma tozu – 1/2 çay kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Yağlı süzme peynir – 270 gr.
• Tavuk beyazı – 1 adet.
• İrmik – 1 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 35 gr.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Tavuk sarısı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1.Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun, gerekli miktarda toz şekeri ekleyin, tavuk yumurtasını kırın, vanilya şekerini ekleyin ve mikserle iyice karıştırın.

2. Gerekli miktarda buğday unu ve kabartma tozunu ince bir elekten geçirerek ayrı bir kaba eleyin, tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Doldurmayı hazırlayın. Derin bir kapta tam yağlı süzme peynir, toz şeker, irmik, tavuk proteini ve vanilya şekerini birleştirin. Homojen, pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar iyice karıştırın.

4. Kuru malzemeleri yavaş yavaş çırpılmış tereyağına ekleyin, hamuru iyice karıştırın ve ardından ellerinizle yoğurun. Elde edilen hamuru bir top haline getirin, plastik bir torbaya koyun veya üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika buzdolabına koyun.

5. Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün.

6. Her parçayı bir oklava ile açın ve yaklaşık 5-7 milimetre kalınlığında eşit bir daire elde etmeye çalışın. Her bir hamur parçasının yarısına dolguyu yerleştirin. Dolguyu diğer yarısıyla örtün.

7. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın. Sochniki'yi süzme peynirle birbirinden uzağa yerleştirin. Sürahilerin üst kısımlarını silikon bir fırça kullanarak önceden çırpılmış tavuk sarısı ile kaplayın. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve meyve sularını 30 dakika pişirin.

8. Sıcak fırın tepsisini fırından dikkatlice çıkarın. Meyve sıkacaklarının tamamen soğumasını bekleyin. Bitmiş meyve sularını süzme peynirle birlikte aromatik çay ile masaya servis edin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Puf böreğinden süzme peynirli sochnik nasıl pişirilir

Evde yemek pişirmeyi sevenler için, puf böreğinden süzme peynirle inanılmaz lezzetli sochniki yapmanızı öneririm.Sochniki, pişirme süresini önemli ölçüde azaltacak hazır puf böreğinden yapılabilir. Unlu mamullerin dışı çıtır, içi ise suludur.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 12

İçindekiler:

• Mayalı puf böreği – 500 gr.
• Tereyağı – 1,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı.
• toz şeker – 3,5 yemek kaşığı.
• Yağlı süzme peynir – 250 gr.
• Buğday unu – 30 gr.
• Vanilya şekeri - tatmak
• Süt – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Doldurmayı hazırlayın. Derin bir kapta tam yağlı süzme peyniri, toz şekeri, yumuşatılmış tereyağını ve vanilya şekerini birleştirin. Bir daldırma blenderi veya karıştırıcı kullanarak pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

2. Bitmiş puf böreği hamurunu 12 eşit parçaya kesin.

3. Temiz bir çalışma yüzeyine az miktarda buğday unu serpin. Her bir hamur parçasını oklava ile yaklaşık 5-7 milimetre kalınlığında kare şeklinde açın. Her bir hamur parçasının yarısına dolguyu yerleştirin.

4. Diğer yarısıyla dolguyu kapatın ve kenarlarını iyice kapatın.

5. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla örtün. Az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Sochniki'yi süzme peynirle birbirinden uzağa yerleştirin. Silikon bir fırça kullanarak üstünü sütle fırçalayın.

6. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve meyve sularını 15 dakika pişirin. Sıcak fırın tepsisini fırından dikkatlice çıkarın. Meyve sıkacaklarının tamamen soğumasını bekleyin. Çay veya kahve için masanın üzerinde puf böreği süzme peynirli hazır meyve sıkacakları.

Çayınızın tadını çıkarın!

Evde süzme peynir ve kefir ile Sochniki

Büyük bir zevk ve inanılmaz bir istekle, süzme peynir ve kefirle hazırlanan inanılmaz lezzetli ve iştah açıcı meyve sularının harika bir tarifini paylaşmak istiyorum. Bu unlu mamuller aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir ikram olacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 15

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu – 480 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Toz şeker – 50 gr.
• Kabartma tozu – 1/2 çay kaşığı.
• Kefir – 200 ml.

Doldurmak için:

• Yağlı süzme peynir – 400 gr.
• Buğday unu – 30 gr.
• Toz şeker – 50 gr.
• Ekşi krema %20 – 20 gr.
• Vanilin - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun, gerekli miktarda kefir ekleyin.

2. Daha sonra tavuk yumurtasını kırın.

3. Daha sonra gerekli miktarda buğday unu ve kabartma tozunu ince bir elekten geçirin, gerekli miktarda toz şekeri ekleyin. İyice karıştırın.

4. Elde edilen hamuru top haline getirin, plastik bir torbaya koyun veya üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika buzdolabına koyun.

5. Tavuk yumurtasını sarısına ve beyazına bölün.

6. Doldurmayı hazırlayın. Bir blender kasesinde tam yağlı süzme peyniri, toz şekeri, buğday unu, ekşi krema ve vanilini birleştirin. Pürüzsüz ve homojen olana kadar iyice çırpın.

7. Tavuk proteinini bir karıştırıcıyla kalın bir köpük haline getirin. Lor karışımını ayrı bir kaseye koyun ve ardından çırpılmış yumurta beyazını ekleyin. Dolguyu yumuşak hareketlerle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

8. Dinlenen hamuru 15 eşit parçaya bölün. Yaklaşık 5-7 milimetre kalınlığında eşit bir daire elde etmeye çalışarak her parçayı bir oklava ile açın. Her bir hamur parçasının yarısına dolguyu yerleştirin.

9.Dolguyu diğer yarısıyla örtün.

10. Fırın tepsisini folyo veya pişirme kağıdıyla örtün. Sochniki'yi süzme peynirle birbirinden uzağa yerleştirin. Sürahilerin üst kısımlarını silikon bir fırça kullanarak önceden çırpılmış tavuk sarısı ile kaplayın.

11. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve meyve sularını 25 dakika pişirin. Sıcak fırın tepsisini fırından dikkatlice çıkarın. Meyve sıkacaklarının tamamen soğumasını bekleyin.

12. Kefirle hazırlanan süzme peynirli hazır meyve sularını, en sevdiğiniz sıcak içeceklerin yanında servis edin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Süzme peynir ve margarinle sochniki yapmak için adım adım tarif

Lezzetli ikramların yanı sıra diğer unlu mamulleri sevenler için, sochniki'yi margarin üzerine süzme peynirle hazırlamanızı gönülden tavsiye ederim. Pişmiş ürünler ufalanan ve yumuşak çıkıyor. İştah açıcı meyve suları, aile çay partisi için harika bir ikramdır. Sevdikleriniz çok sevinecek.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 10

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu – 400gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Margarin – 100 gr.
• Toz şeker – 80 gr.
• Ekşi krema %20 – 100 gr.
• Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için

Doldurmak için:

• Yağlı süzme peynir – 350 gr.
• Tavuk beyazı – 1 adet.
• Buğday unu – 30 gr.
• Toz şeker – 40 gr.
• Limon – ½ adet.
• Vanilin - tatmak
• Tuz - bir tutam

Sürahileri yağlamak için:

• Tavuk sarısı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Doldurmayı hazırlayın. Limonu iyice yıkayın, kurutun, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve bir blender ile öğütün. Derin bir kapta tam yağlı süzme peynir, toz şeker, buğday unu, tavuk proteini, doğranmış limon, tuz ve vanilini birleştirin.Homojen, pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar iyice karıştırın.

2. Yumuşatılmış margarini bir kaba koyun, gerekli miktarda toz şekeri ekleyin.

3. Daha sonra gerekli miktarda ekşi krema, buğday unu, kabartma tozu ekleyin, tavuk yumurtasını kırın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Elastik hamur yoğurun.

4. Elde edilen hamuru top haline getirin, plastik bir torbaya koyun veya üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika buzdolabına koyun.

5. Dinlenen hamuru merdaneyle yaklaşık 5-7 milimetre kalınlığında daire şeklinde açın.

6. Özel bir kalıp veya kase kullanarak hamurdan eşit daireler kesin.

7. Her bir hamur parçasının yarısına dolguyu yerleştirin.

8. Diğer yarısıyla dolgunun üstünü kapatın.

9. Fırın tepsisini az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Sochniki'yi süzme peynirle birbirinden uzağa yerleştirin. Meyve sıkacaklarının üst kısımlarını silikon bir fırça kullanarak önceden çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.

10. Fırın tepsisini önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve meyve sularını 30 dakika pişirin.

11. Sıcak fırın tepsisini fırından dikkatlice çıkarın. Meyve sıkacaklarının tamamen soğumasını bekleyin.

12. Margarinde pişirilmiş süzme peynirli hazır meyve sularını sıcak içeceklerle servis edin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Süzme peynirli lezzetli tembel meyve sıkacakları

Hızlı pişirmeyi sevenler için süzme peynirli tembel sochnikler için basit bir tarif sunmak istiyorum. Unlu mamuller inanılmaz derecede iştah açıcı çıkıyor ve tatlıya düşkün herkese hitap edecek. Yemek yapmayı deneyin, sevdikleriniz kayıtsız kalmayacak.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon – 12

İçindekiler:

• Buğday unu – 400gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Krem – 100 ml.
• Toz şeker – 160 gr.
• Kabartma tozu – 1/3 çay kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Yağlı süzme peynir – 300 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta gerekli miktarda buğday ununun yarısını, gerekli miktarın üçte birini toz şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Tavuk yumurtasını kırın ve yavaş yavaş krema veya sütü dökün. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

2. Yüksek yağ içeriğine sahip kaliteli tereyağını önceden buzdolabından çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hazırlanan hamuru, doğranmış tereyağını ve kalan miktarda buğday ununu birleştirin. Elde edilen hamuru bir top haline getirin, plastik bir torbaya koyun ve 15 dakika buzdolabına koyun.

3. Bu arada dolguyu hazırlayın. Derin bir kapta tam yağlı süzme peyniri, kalan toz şekeri ve bir tavuk yumurtasını birleştirin. Dolguyu homojen, pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.

4. Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölün. Yaklaşık 5-7 milimetre kalınlığında eşit bir daire elde etmeye çalışarak her parçayı bir oklava ile açın. Dolguyu kısa bir mesafeye yerleştirin.

5. Hamurun diğer yarısıyla dolgunun üstünü örtün. Bir bardak kullanarak daireler kesin.

6. Fırın tepsisini az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Sochniki'yi süzme peynirle birbirinden uzağa yerleştirin. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve meyve sularını 25 dakika pişirin.

7. Sıcak fırın tepsisini fırından dikkatlice çıkarın. Meyve sıkacaklarının tamamen soğumasını bekleyin. En sevdiğiniz sıcak içeceklerin yanı sıra hazır tembel meyve sıkacaklarını süzme peynirle birlikte servis edin.

İnanılmaz lezzetli ve sulu unlu mamullerin tadını çıkarın!