Fırında pişmiş sulu kaz

Fırında pişmiş sulu kaz gerçek bir mutfak şaheseridir! Böyle bir yemek dikkatli bir hazırlık gerektirir, o zaman sonuç tüm beklentileri aşacaktır. Kaz, gevrek, altın renkli bir kabuğa sahip, yumuşak, sulu çıkıyor. Tatil masası için gerçek bir dekorasyon! Misafirlerinizden övgü almaya hazır olun!

Çıtır kabuklu bütün pişmiş kaz

Çıtır kabuklu bütün pişmiş kaz, özel bir gün için mükemmel bir yemektir. Yeni Yıl, düğün ve doğum günü, bu yemek her masayı süsleyecek. Kaz eti çok yumuşak, aromatik ve iştah açıcıdır. Özellikle hazırlığın tüm inceliklerini takip ederseniz! Kendinizi ondan ayırmanız kesinlikle imkansız!

İpucu: Daha da iştah açıcı ve lezzetli hale getirmek için malzemelere soğan ve havuç ekleyin.

1. 
   Fırında sulu kaz nasıl pişirilir? Her şeyden önce, turşuyu pişirme için hazırlayın. Bunu yapmak için yenibaharı ezin ve bir tabağa dökün.
2. 
   Baharatların geri kalanını ekleyin: İtalyan otları, sarımsak, kırmızı ve yenibahar biberi, tuz. Defne yaprağını da parçalara ayırıp karışıma ekleyin. Bir kaşık bitkisel yağ ekleyin. Karışım.
3. 
   Kanatları kesmek daha iyidir çünkü fırında hızla yanarlar. Ayrıca kuyruktaki yağı da kesmeniz gerekir.
4. 
   Her şey hazır olduğunda karkası baharatlarla ovalayabilirsiniz. Bu formda plastik bir torbaya koyun ve marine olması için yaklaşık 12 saat soğukta bekletin. Artık kanatları ve bacakları, pişirme sırasında ayrılmamaları için birbirine bağlamak için iplik kullanıyoruz.
5. 
   Elmaların parçalara ayrılması ve ortasından soyulması gerekir. Şimdi onları kaz leşinin içine koyuyoruz. Ve her şeyi kürdan ve iplikle sabitleyin.
6. 
   Şimdi kazımızı folyoya saralım. Tadı için içine soğan ve havuç parçaları koyabilirsiniz.
7. 
   Fırını önceden 250 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini kazla birlikte 40 dakika bekletin. Daha sonra sıcaklığı 180'e düşürün ve yaklaşık 2 saat daha pişirmeye devam edin.
8. 
   Bitmiş kazı çıkarıyoruz, yağı ve havuçları çıkarıyoruz.

Afiyet olsun!

Kolun içinde pişmiş sulu kaz

Koldaki sulu kaz, çok yumuşak, yumuşak ve inanılmaz derecede baharatlı bir yemeğin tarifi. Bu yakışıklı adam olmadan tek bir kutlama bile tamamlanmadı. Ruddy, çıtır kabuğuyla yenmek için yalvarıyor. Elbette hazırlamak zaman ve çaba gerektirecek, ancak sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak!

Bölümler: 10

Pişirme süresi: 2 saat 30 dk.

İçindekiler:

• Kaz – 1 adet.
• Elmalar – 5 adet.
• Fesleğen – 1 yemek kaşığı.
• Beyaz şarap – 1 yemek kaşığı.
• Limon – 1 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karkası koparıp temizleyin, bıçakla bir kesim yapın ve içindeki tüm bağırsakları çıkarın. Durulayıp kazın biraz kurumasını sağlıyoruz.

2. Kaz karkasını baharatlarla ovalayın, bunu kolaylaştırmak için bir kaşık bitkisel yağla karıştırabilirsiniz.

3. Elmaları yıkayın, 4 parçaya bölün ve çekirdeğini çıkarın.

4. Ayrıca limonu birkaç parçaya bölün.

5. Bir fırın tepsisi alın ve üzerine bir fırın tepsisi yerleştirin. Kazı üstüne yerleştirin ve elma ve limonla doldurmaya başlayın. Şimdi karkasın pişirme sırasında dağılmaması için bu deliği iplikle dikeceğiz (kürdanla bağlayabilirsiniz). Ama küçük bir delik bırakıyoruz. Üzerine bir kaşık beyaz şarap dökün. Karkası tamamen bir pişirme kılıfına sarın.

6. Fırını önceden ısıtın ve kazı 180 derecede 2 saat pişirin.

7. Süre dolduğunda pişirme kabını açmanız gerekir. Ve kazı yarım saat daha pişmesi için açık bırakın. Bu daha çok kahverengileşmesini sağlayacaktır.

Afiyet olsun!

Folyoda pişmiş yumuşak kaz

Folyoda pişirilmiş yumuşak kaz, tatil masasında dekorasyona dönüşecek inanılmaz lezzetli bir yemektir. Bunun sırrı doğru baharatlarda ve iyi bir turşudadır. Sonra et inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli olacak. Bu yemek yenmek için yalvarıyor!

Bölümler:10

Pişirme süresi: 10 saat

İçindekiler:

• Kaz karkası – 3 kg.
• Portakal – 5 adet.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Bal – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Biber karışımı – ½ çay kaşığı.
• Su – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bir portakalın suyunu sıkın ve ardından biber, bal, tuz ve soya sosu karışımıyla karıştırın.

2. Kazı temizleyin, içindeki yağı alın, durulayın ve kurumasını bekleyin. Daha sonra hazırlanan karışımla iyice ovalayın.Ve buzdolabında 6-8 saat kadar bekletin.

3. Kalan portakalları soyun ve oldukça büyük parçalar halinde kesin.

4. Şimdi kazın içini portakal dilimleri ile dolduruyoruz ve karkasın pişirme sırasında ayrılmaması için yarığı ipler ve kürdanlarla birleştiriyoruz.

5. Kazı folyoya sarın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine su dökün.

6. Fırını 200 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisi yerleştirin. Bir saat pişirin ve ardından ısıyı 180 dereceye düşürün. 2 saat daha pişirmeye devam edin.

Afiyet olsun!

Fırında elmalı Noel kazı

Elmalı Noel kazı, sofranızı hemen değiştirecek harika bir tatil yemeğidir. Et inanılmaz derecede yumuşak, sulu çıkıyor ve kabuk altın rengi ve gevrek. Tüm konuklar memnun kalacak! İltifat almaya hazır olun!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 16 saat

İçindekiler:

• Kaz – 1 adet.
• Su – 300 ml.
• Mercanköşk - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Zevkinize biber.
• Elmalar – 5 adet.
• Kuru erik – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kazı akan su altında durulayın ve birkaç dakika kurumaya bırakın. İç kısımları temizleyin, yağları alın.

2. Eti mercanköşk, tuz ve karabiberle ovalayın. Plastik bir torbaya sarın ve 10 saat buzdolabına koyun.

3. Elmaları yıkayın, 4 parçaya bölün ve ortasını çekirdeklerle birlikte kesin.

4. Kuru erikleri yıkayıp kurutun. Elmalarla karıştırın.

5. Kaz karkasını elma ve kuru erik ile doldurun. Karkası iplikler ve kürdanlarla bağlarız. Üst kısmını bitkisel yağla kaplayın, böylece pişirildiğinde gevrek bir kabukla altın rengi kahverengi olur.

6. Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin, ardından kazı yerleştirin ve folyoya sarın. Şimdi su ekleyin.

7. Fırını 200 derecede önceden ısıtın.Fırın tepsisini kazla birlikte 1 saat bekletin, ardından folyoyu açın ve 180 derecede 1,5 saat daha pişirin.

Afiyet olsun!

Patatesle pişirilmiş kaz için basit ve lezzetli bir tarif

Patatesli kaz inanılmaz derecede yumuşak ve yumuşak bir ettir ve aromatik, lezzetli bir garnitürdür. Fırın tepsisinde pişirilen kaz, tatil masası için en iyi dekorasyon olacaktır. Misafirler bu lezzete bayılacak! Gurmeler için gerçek bir ziyafet!

Bölümler: 8

Pişirme süresi: 2 saat 10 dk.

İçindekiler:

• Kaz – 1 adet.
• Patates – 8 adet.
• Tuz - tatmak.
• Provençal otlar – 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Öğütülmüş biber – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kazın derisini soyun, karkasını iyice durulayın ve kalp, karaciğer ve akciğerlerin içini temizleyin. Kanatları ve boğazı kesin.

2. Üstünü ve içini tuz ve baharatlarla ovalayın, aromalara daha iyi doyması için karkasa biraz sürün.

3. Şimdi kazı bir fırın tepsisine sarın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

4. 200 derecede bir saat pişirin.

5. Şimdi patatesleri soyalım. Ve dilimler halinde kesin. Tuz ve biber. Patateslere defne yaprağı ekleyin.

6. Kazı çıkarın ve pişirme kapağını açın, patatesleri kazın içine koyun. Ve tekrar 1 saat kadar fırına veriyoruz.

Afiyet olsun!

Kaz eti fırında parçalar halinde lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?

Kanıtlanmış bir tarifi takip ederseniz, fırında parçalar halinde lezzetli kaz eti pişirmek çok basittir. Ama siz kendi damak zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz. Kaz eti inanılmaz lezzetli ve aromatik olacak. Ona bakmak bile iştahınızı kabartıyor! Basitçe lezzetli!

Bölümler: 8

Pişirme süresi: 2 saat

İçindekiler:

• Kaz – 1 adet.
• Havuç – 5 adet.
• Soğan – 4 adet.
• Domates sosu – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Kekik – 30 gr.
• Fesleğen – 30 gr.
• Acı biber – 1 adet.
• Hardal tohumları – 10 gr.
• Öğütülmüş biber - bir tutam.
• Sarımsak – 3 diş.

Pişirme işlemi:

1. Kazı yıkayın, temizleyin ve birkaç parçaya bölün.

2. Kaz için turşuyu hazırlayın. Bir tabakta toz biberi ve kekiğin yarısını tuz ve fesleğenle karıştırın. Şimdi bir preste sıkılmış hardal ve sarımsağı ekleyin. Daha sonra pul biberi doğrayın ve 1 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Her şeyi karıştırın. Kaz parçalarını bu turşunun içinde yuvarlayın. Ve 3 saat bekletin.

3. Kazı pişireceğimiz tavayı yağla yağlayın.

4. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

5. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

6. Havuçları sosla karıştırın.

7. Kazı yarım saat fırına koyun. Daha sonra tavaya soğanları ve havuçları ekleyin, kaz parçalarını karışıma karıştırın ve 1 saat daha pişirin.

Afiyet olsun!

Elma ve kuru erik ile kaz pişirmek için adım adım tarif

Elma ve kuru erik ile pişirilen kaz, tatil masasının ana yemeği olacak! Bütün olarak pişirildiğinde, otlar ve baharatların eklenmesiyle eti özellikle yumuşak ve aromatik olur! Bu yemek çok etkileyici görünüyor ve en önemlisi kimseyi aç bırakmayacak!

Bölümler: 10

Pişirme süresi: 2 saatten fazla

İçindekiler:

• Kaz karkası – 3 kg.
• Elmalar – 4 adet.
• Kuru erik – 7 adet.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Mercanköşk – 5 gr.
• Tuz – 5 gr.
• Öğütülmüş biber – 2 gr.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Beyaz ekmek krakerleri – 100 gr.
• Su – 3 yemek kaşığı.
• Maydanoz – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kaz karkasının iyice yıkanması gerekir, eğer tüy kalıntıları varsa ateşte yakıp içindeki yağları alın.

2. Şimdi karkasın içini ve dışını tuz ve karabiber karışımıyla ovulması gerekiyor.

3.Elmaları hazırlayın, çekirdeklerini çıkarın ve oldukça büyük parçalar halinde kesin.

4. Kuru erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.

5. Kızartma tavasını ısıtın ve içindeki yağı ısıtın.

6. Şimdi 5 dk. elmaları ve kuru erikleri kızartın.

7. Ayrı bir tabağa alıp üzerlerine mercanköşk ve kruton ekleyin.

8. Şimdi kazın içini hazırlanan karışımla doldurmaya başlıyoruz. Delikleri kürdanla kapatıyoruz.

9. Kanatların uçlarını folyo ile sarın.

10. Fırını 200 dereceye ısıtın.

11. Hazırlanan kazı bir fırın tepsisine koyun ve 3 yemek kaşığı dökün. su.

12. Tavada kalan yağın içine soya sosunu dökün, şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte tutun.

13. Şimdi karkası elde edilen sosla kaplayın. Ayrıca bunu pişirme sırasında her 20 dakikada bir tekrarlamanız gerekecektir. Yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin.

14. Pişirmenin bitimine 10 dakika kaldığında. Fazla yağlardan kurtulmak için karnını deliyoruz.

15. Yeşillikleri hazırlayın, yıkayın ve biraz kurumasını bekleyin.

16. Servis yapmadan önce kazı otlarla süsleyin.

Afiyet olsun!

Karabuğday ile fırında pişmiş lezzetli kaz

Karabuğdayla pişirilen kaz, şenlikli bir ziyafet için lezzetli bir yemektir. Yumuşak, inanılmaz derecede yumuşak et ve çok sulu, aromatik garnitür kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Ancak ek kesinlikle işe yarayacak! Deneyin ve kendiniz görün!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 4 saat

İçindekiler:

• Kaz – 1 adet.
• Karabuğday – 200 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Mantarlar – 200 gr.
• Karaciğer – 300 gr.
• Elmalar – 2 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kaz karkasını iyice yıkayın, kuyruğunu kesin ve yağını alın.

2. Bir elmayı soyun.Parçalara ayırın ve ortasını tohumlarla birlikte kesin. Şimdi bir blenderde öğütün.

3. Karkasımızın hem dışını hem de içini tuzla ovalayın. Ve üzerine elmalı karışımı sürün. Etin ıslanması için bu formda 3 saat bekletin.

4. Karabuğdayı bir kevgir içinde yıkayın ve kaynar suda 15 dakika kaynatmaya gönderin.

5. Karaciğeri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

6. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra bunları bir tavada kızartın. Üzerine mantarları ve karaciğeri ekleyin.

7. Kalan elmayı da 4 parçaya bölüp ortasını çıkarıyoruz.

8. Elma parçalarını hazırlanan kızartmayla karıştırın. Karışımı tuzlayın, karabiber ekleyin ve kaz karkasını bununla doldurun. Pişirme sırasında dağılmaması için iplikle birlikte dikiyoruz.

9. Fırın tepsisine bir fırın tepsisi yerleştirin ve üzerine kaz karkasını yerleştirin, şimdi de kılıfın içine sarın.

10. Kazı 2 saat fırına koyun, 180 derece sıcaklıkta pişirin. Bundan sonra pişirme manşonunu kesin. Ve ona karabuğdayı ekleyin. Yarım saat daha pişirin.

Afiyet olsun!

Pirinçle doldurulmuş bir kaz lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?

Pirinçle doldurulmuş kaz çok lezzetli bir yemektir, onsuz bir ziyafet hayal etmek imkansızdır. Yeni Yıl, düğün veya yıldönümü - bu yemek şenlik masasının en iyi dekorasyonu olacak. Aromatik baharatlar ve otlar ile fırında pişirilen et inanılmaz derecede yumuşak çıkıyor ve garnitür onu mükemmel bir şekilde tamamlıyor! Konuklar çok sevinecek!

Bölümler: 8

Pişirme süresi: 2 saat

İçindekiler:

• Kaz – 2-3 kg.
• Pirinç -250 gr.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kazı kuyruk ve yağdan önceden temizleyin.Çok çabuk pişip sertleşecekleri için durulayıp kanatlarını kesiyoruz. Daha sonra tuz ve karabiberle tatlandırın, en sevdiğiniz baharatları da kullanabilirsiniz.

2. Pirinci suyla durulayın ve yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Tatmak için pirince tuz ve baharat ekleyin.

3. Kaz karkasını doldurun ve pişirme sırasında pirincin dökülmemesi için derisini iplikle birlikte dikin.

4. Kazın üst kısmını dikkatlice mayonezle kaplayın.

5. Şimdi kazı folyoya koyun ve içine sarın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 60 dakika boyunca sıcak bir fırına koyun. Süre dolduktan sonra kazı çıkarın ve folyoyu kesin, üst kısmı kahverengileşinceye kadar tekrar koyun ve çıtır bir kabuk elde edin. 20 dakika daha pişirin.

İpucu: Servis yapmadan önce, güzellik için kazı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Portakallar çok etkileyici görünüyor. Sadece daireler halinde kesin ve üstüne koyun.

Afiyet olsun!

Portakalla pişirilmiş yumuşak ve sulu kaz

Portakalla pişirilen kaz mükemmel bir Yeni Yıl yemeğidir. Hafif narenciye notalarına sahip yumuşak, aromatik etiyle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Böyle bir lezzet kombinasyonundan kendinizi koparmanız kesinlikle imkansız! Hazırlanışıyla uğraşmanız gerekecek, ancak ailenizin ve misafirlerinizin hayranlığı buna değer!

Bölümler: 8

Pişirme süresi: 2,5 saat

İçindekiler:

• Kaz – 2 kg.
• Portakal – 2 adet.
• Soya sosu – 100 ml.
• Bal – 60 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Öğütülmüş biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kaz karkasının hazırlanması gerekiyor. Kuyruğu kesin, yağı alın ve kan kalmayacak şekilde her şeyi iyice durulayın.

2. Bir kapta bal, biber, soya sosu, bitkisel yağ ve tuzu iyice karıştırın.

3. Karkasın içini ve dışını hazırlanan karışımla kaplayın. 2 saat kadar buzdolabında bu şekilde bekletin.

4.Portakalları soyun. Dilimlere bölün ve birkaç parçaya daha kesin.

5. Kaz karkasını bunlarla doldurun ve açıklığı iplik ve kürdan ile bağlayın. Karkasın soğuduktan sonra ısınması için 30 dakika bekletin, aksi takdirde iyi pişmeyebilir.

6. Şimdi folyoya sarın ve önceden ısıtılmış fırında 1,5 saat fırın tepsisine koyun. Daha sonra folyoyu kesin ve kazı yarım saat daha pişirin.

Afiyet olsun!