Kavanozlarda kış için Solyanka

Kışlık kavanozlardaki Solyanka, lahana, mantar ve diğer sebzelerden yapılan lezzetli ve sulu bir preparattır. Bu meze ayrı ayrı veya sıcak ev yapımı yemeklerle birlikte servis edilebilir. Sürecin adım adım açıklamaları ve fotoğraflarla ikramlar için çeşitli mutfak tarifleri kullanın.

Kış için mantarlı lahana solyanka

Kış için iştah açıcı bir hodgepodge mantar, lahana ve diğer sebzelerden hazırlanabilir. Birçok ev yapımı yemeği tamamlayacak parlak bir ikram. Besleyici bir öğle yemeği için garnitürlerle de servis edilebilir.

1. 
   Kışa kavanozlarda hodgepodge hazırlamak için gerekli ürünleri hazırlayalım. Bunları temizleyip duruluyoruz.
2. 
   Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın ve bir tavada yağla yumuşayana kadar kızartın.
3. 
   Mantarları yıkayıp doğrayın.
4. 
   Onları sebzelerle birlikte kızartıyoruz.
5. 
   İş parçasını kalın tabanlı bir tencereye yerleştirin. Buraya doğranmış lahana ve dolmalık biberi de koyuyoruz. Yiyeceği tuz ve şekerle serpin ve üzerine su dökün.
6. 
   Domates suyunu dökün, karıştırın ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Hazırlanmadan 15 dakika önce karışıma defne yaprağını, karabiberi ve sirke özünü ekleyin.
7. 
   Hazırlanan hodgepodge'u sterilize edilmiş kavanozlara dökün, bir havluyla soğutun ve saklamak üzere alın.

---

Kış için salatalık ve lahana ile Solyanka

Sulu ve çıtır kışlık solyanka, lahana ve salatalıktan yapılır. Konserve ürün masanızda parlak, soğuk bir atıştırmalık haline gelecektir. Sevdiklerinizi veya misafirlerinizi lezzetli bir ürünle memnun edin.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 1,5 l

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 0,4 kg.
• Salatalık – 0,4 kg.
• Domates – 0,5 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Karabiber – 8 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 200 ml.
• Sofra sirkesi %9 – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm sebzeleri yıkayın. Beyaz lahanayı ince ince doğrayın.

Adım 2. Daha sonra salatalıkları küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Önce sapını çıkararak domatesleri ince ince doğrayın.

Adım 4. Sebzeleri yağla birlikte büyük bir tencereye koyun. Ayrıca buraya doğranmış soğan ve havuç da gönderiyoruz. Karışımı tuzlayın, üzerine baharat serpin ve kaynattıktan sonra 40 dakika pişirin, pişirme sonunda sirke ekleyin.

Adım 5. Daha sonra, sıcak hodgepodge'u sterilize edilmiş kavanozlara kapatın. Tamamen soğuyuncaya kadar havluda bekletin ve ardından serin bir yerde saklayın.

Kavanozlarda mantar ve salatalık ile hodgepodge nasıl hazırlanır?

Mantar ve salatalık ilavesiyle kış için ev yapımı hodgepodge yapmak için parlak bir tarif. Muamele sulu ve gevrek çıkacak. Hem öğle hem de tatil sofralarını mükemmel bir şekilde çeşitlendiriyor.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1,5 kg.
• Mantarlar – 2 kg.
• Havuç – 1,5 kg.
• Soğan – 1,5 kg.
• Salatalık – 1 kg.
• Domates – 2 kg.
• Dolmalık biber – 500 gr.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Karabiber – 10 adet.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Asetik asit %70 - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Mantarları yıkayın, ayırın ve kaynatın.

Adım 2. Beyaz lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.

Adım 3. Havuçları küçük parçalar halinde kesin.

Adım 4. Soğanı ince halkalar halinde kesin.

Adım 5. Salatalıkları dairelere bölün.

Adım 6. Önceden soyulmuş dolmalık biberi öğütün.

Adım 7. Domatesleri küçük dilimler halinde kesin.

Adım 8. Önce havuçları bitkisel yağ içeren bir tencerede pişirin.

Adım 9. Daha sonra üzerine soğan ekleyin.

Adım 10. Buraya lahana ve şekeri ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

Adım 11. Hazırlanan tüm sebzeleri bir kaseye koyun.

Adım 12. Tuz, baharat ve sirke ekleyin. Karıştırmak.

Adım 13. Hazırlanan mantarları ekleyin.

Adım 14. Yaklaşık 40 dakika pişirin.

Adım 15. Parlak tadı olan hodgepodge hazır. Saklamak için sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve oda sıcaklığında soğutun.

Kış için domates salçalı solyanka için basit ve lezzetli bir tarif

Domates salçası, kış için ev yapımı hodgepodge'un parlak tadını verir. Bu lezzetli ikram sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek. Yılın herhangi bir zamanında aile masasına servis edilebilir. Dene!

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon – 1,5 l

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kg.
• Mantarlar – 1 kg.
• Havuç – 500 gr.
• Soğan – 500 gr.
• Domates salçası – 1,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 4 adet.
• Karabiber – 10 adet.
• Bitkisel yağ – 200 ml.
• Sofra sirkesi %9 – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Mantarları ayıklayıp yıkayın, ardından yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 2. Lahanayı ince ince doğrayın ve bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.

Adım 3. Daha sonra ürünü domates salçası ile tamamlıyoruz.

Adım 4. Daha sonra ince yarım soğan halkalarını yerleştirin.

Adım 5. Daha sonra rendelenmiş havuçları ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

Adım 6. Bir süre sonra mantarları ekleyin.

Adım 7. Karışıma tuzu, şekeri ve baharatları karıştırın. 40 dakika daha kısık ateşte pişirin, ardından sirke ekleyin.

Adım 8. Hodgepodge'u sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, bir havluyla soğutun ve oda sıcaklığında saklayın.

Kış için domatesli lezzetli solyanka

Sulu sebze hodgepodge'u domates ilavesiyle yapılır. Ekşi ürün ona özel bir tat ve aroma verir. Kış hazırlıklarınızı çeşitlendirmek için bir mutfak fikri kullanın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 1,5 l

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kg.
• Domates – 250 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Karabiber – 8 adet.
• Bitkisel yağ – 150 ml.
• Sofra sirkesi %9 – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Beyaz lahanayı yıkayın ve üst yapraklarını çıkarın. Bundan sonra lahana başını ince ince kesiyoruz.

Adım 2. Hazırlanan domatesleri küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Herhangi bir uygun yöntemi kullanarak soğanları ve havuçları doğrayın.

Adım 4. Ana malzemeleri bitkisel yağla birlikte ortak bir kaseye yerleştirin.İçeriği kaynatın, tuz, şeker ve baharat ekleyin. Daha sonra kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce sirke ekleyin.

Adım 5. İştah açıcı sebze karışımı kışa hazır. Sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın, tamamen soğumaya bırakın ve serin bir yerde saklayın.

Kavanozlarda kış için sebze hodgepodge

Kışa hodgepodge hazırlamanın basit ve lezzetli bir yolu sebzelerdir. Ev yapımı soğuk meze yumuşak, sulu ve inanılmaz derecede aromatik olacaktır. Garnitürler, et ve balık yemekleri ile tamamlayın.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 2,5 l

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1,5 kg.
• Domates – 500 gr.
• Soğan – 500 gr.
• Havuç – 500 gr.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 200 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önceden yıkanmış ve soyulmuş lahanayı üst katmanlardan ince ince doğrayın.

Adım 2. Soğanları ve havuçları size uygun herhangi bir şekilde öğütün.

Adım 3. Domateslerin saplarını çıkarın. Meyveleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 4. Tüm malzemeleri bitkisel yağ içeren bir tencerede kaynatın. Kaynattıktan sonra tuz ve şekeri ekleyip 30 dakika pişirin. İşlemin sonunda sofra sirkesini ekleyin.

Adım 5. Sıcak kütle sterilize edilmiş kavanozlara dökülebilir, kapaklarla kapatılabilir ve saklanabilir. Hazır!

Mantar eklemeden kış için Solyanka

Mantar kullanmadan kavanozlarda ev yapımı hodgepodge'u hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Sebze versiyonu daha az lezzetli ve besleyici olmayacak. İlginç bir mutfak fikrini not alın.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon – 0,5 l

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1,5 kg.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Beyaz lahanayı yıkayın ve üst yapraklarını çıkarın. Daha sonra ince ince doğruyoruz. Sapı kullanmıyoruz.

Adım 2. Kalın tabanlı bir tencereye yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 3. Bir süre sonra karışıma salça ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 20-30 dakika pişirmeye devam edin.

Adım 4. Daha sonra iş parçasını hazırlanan kavanozun içine dökün, kapağı kapatın ve bir tencerede kaynar su ile 20 dakika sterilize edin.

Adım 5. Hodgepodge'un tamamen soğumasını bekleyin ve buzdolabında veya başka bir soğuk yerde saklayın.

Lezzetli lahana, domates ve havuç karışımı

Kış için iştah açıcı bir sebze hodgepodge'u lahana, havuç ve domateslerden yapılır. Tedavinin tadı sulu ve parlak olacak. Garnitürler ve diğer sıcak yemeklerle birlikte servis edilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 2,5 l

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 2 kg.
• Havuç – 500 gr.
• Domates – 1 kg.
• Tuz - tatmak.
• Sirke özü – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Havuçları rendeleyin ve kalın tabanlı bir tavada bitkisel yağda pişirin.

Adım 2. Lahanayı ince ince doğrayın.

Adım 3. Ortak bir kaba aktarın.

Adım 4. İş parçasını düşük ateşte 30 dakika pişirin. Ara sıra karıştır.

Adım 5. Domateslerin dörtte birini buraya yerleştirin.

Adım 6. Yemeği tuzlayın ve 30 dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda sirke özünü ekleyin.

Adım 7. Bitmiş ikramı temiz kavanozlara dökün ve bir tencerede suyla 20 dakika sterilize edin. İş parçasını soğutun ve depoya koyun.

Kış için erken lahananın sulu karışımı

Kavanozlardaki hodgepodge'u çıtır ve parlak bir tada sahip yapmak için genç beyaz lahanadan hazırlayın.Ev yapımı atıştırmalıklarınıza çeşitlilik katmak için bir mutfak fikri kullanın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 2,5 l

İçindekiler:

• Genç beyaz lahana – 1,5 kg.
• Domates – 500 gr.
• Soğan – 500 gr.
• Havuç – 500 gr.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 – 100 ml.
• Bitkisel yağ – 200 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Küçük genç lahana başlarını su altında yıkayıp ince ince kıyıyoruz.

Adım 2. Bundan sonra kalan sebzeleri kesin. Soğanları ve havuçları uygun bir yöntemle doğrayın.

Adım 3. Yıkanmış domatesleri küçük küpler halinde kesin. Sapları çıkarıyoruz.

Adım 4. Tüm malzemeleri bitkisel yağ içeren ortak bir tavaya batırın. İçeriği kaynatın, tuz ve şeker ekleyin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. 10 dakika sonra sirkeyi ekleyin.

Adım 5. İştah açıcı sebze karışımı hazır. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, bir battaniyenin altında soğutun ve saklamak için soğuk bir yere götürün.

Mantarlı ve domatesli lahanadan solyanka nasıl hazırlanır?

Sulu kış hodgepodge'u mantar, lahana ve domatesten yapılır. Bu basit tarifi evde deneyin. Kendinizi ve sevdiklerinizi parlak bir atıştırmalıkla şımartın. Sıcak yemeklerin yanında servis edilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 1,5 l

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kg.
• Mantarlar – 500 gr.
• Domates – 500 gr.
• Soğan – 300 gr.
• Tuz - tatmak.
• Defne yaprağı – 5 adet.
• Karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 150 ml.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tüm sebzeleri yıkayın, lahanayı ince ince doğrayın.

Adım 2. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Soğanları soyun ve doğrayın.

Adım 4. Mantarları ayrı ayrı haşlayın ve bir tencerede sebzelerle birleştirin.

Adım 5.İş parçasını tuzlayın ve baharat ekleyin, bitkisel yağa dökün.

Adım 6. Karıştırıp kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin, sonunda sirke ekleyin.

Adım 7. Aromatik hodgepodge hazır.

Adım 8. Sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.