Klasik beşamel sos

Klasik beşamel sos, dünya çapındaki yemeklerde bulunan bir sostur. Lazanyaya, makarnaya, köfteye veya balığa eklenir. Ürün hassas ve hafif bir tada sahiptir. Evde hazırlamak zor olmayacak. Bunun için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak seçimi kullanın.

Süt, tereyağı ve undan yapılan klasik beşamel sos tarifi

Klasik, narin bir beşamel sos yapmak, sadeliğiyle sizi memnun edecek. İhtiyacınız olan tek şey un, süt ve tereyağı. Mutfak fikirleriniz için geleneksel tarifi not edin.

1. 
   Klasik tarife göre beşamel sos hazırlamak için tereyağını parçalar halinde bir tencereye koyun.
2. 
   Ürünü berrak bir sıvı karışımına kadar eritin.
3. 
   Gerekli miktarda unu hemen buraya eleyin.
4. 
   İş parçasını aktif olarak yoğurun ve düşük ateşte tutmaya devam edin. Tüm topakları kırmak gerekiyor.
5. 
   Yavaş yavaş sütü içeriğe dökün ve tuz ekleyin.
6. 
   Karışım koyulaşıncaya ve tamamen homojen hale gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.
7. 
   Pişirmenin sonunda klasik beşamel sosuna hindistan cevizi ekleyin ve amacına uygun olarak kullanın.

---

Lazanya için kremalı beşamel sos

Krema ilavesiyle havadar ve yumuşak içimli bir beşamel sos elde ediliyor. Kalın ürün, lazanya ve güveçleri ıslatmak için uygundur ve makarna yapmak için de kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 300 gr.

İçindekiler:

• Ağır krema – 1 yemek kaşığı.
• Un -1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 100 gr.
• Et suyu – 120 ml.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bir tavaya veya tencereye bir parça tereyağı koyun. Ürünü sıvı hale gelinceye kadar eritin.

2. Un ekleyin ve tüm topakların parçalanması için karışımı aktif olarak karıştırın. Köpük görünene kadar pişirin.

3. Et suyunu içeriğe dökün, tuz ve baharat ekleyin. Karıştırıp tekrar kaynatın.

4. Daha sonra soğuk kremayı dökün. Karışımı kaynatın ve koyulaşana kadar iyice karıştırın.

5. Kremalı narin beşamel sos hazır. Uygun bir kaba dökün ve amacına uygun olarak kullanın.

Yoğurt ve zeytinyağı ile yapılan ev yapımı beşamel sos

Beşamel sos yapımının daha hafif bir versiyonu yoğurt ve zeytinyağından yapılır. Bu şekilde ürün daha az kalorili ancak aynı derecede yumuşak ve lezzetli olacaktır. Mutfak fikirleriniz için not alın.

Pişirme süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon – 800 gr.

İçindekiler:

• Doğal yoğurt – 1 yemek kaşığı.
• Süt – 2 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 120 ml.
• Un – 4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Uygun bir kaba zeytinyağını dökün ve üzerine elenmiş unu ekleyin.Ürünleri pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. Karışımı sıcak bir tavaya aktarın ve orta ateşte yaklaşık üç dakika kızartın.

3. Bu karışımın içine sütü dökün ve doğal yoğurdu yayın. Karışımı tatmak ve karıştırmak için tuzlayın.

4. Düşük ateşte pişirin ve düzenli olarak karıştırın. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir. Sonunda tadına baharat ekleyin.

5. Yoğurt ve zeytinyağından yapılan kalın ve yumuşak beşamel sos hazır. Servis edilebilir.

Lezzetli hindistan cevizi sütlü beşamel sos tarifi

Hindistan cevizi sütü ile ev yapımı beşamel sos yapabilirsiniz. Bu hassas ürün, et yemeklerini veya garnitürleri mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Lazanya veya makarna için de kullanılabilir.

Pişirme süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon – 200 gr.

İçindekiler:

• Un – 100gr.
• Tereyağı – 70 gr.
• Hindistan cevizi sütü – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencerede veya tavada bir parça tereyağını sıvı hale gelinceye kadar eritin.

2. Unu buraya eleyin ve topaklar kırılıncaya kadar aktif olarak karıştırın.

3. Karışıma tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte pişirmeye devam edin.

4. Hindistan cevizi sütünü yavaş yavaş içeriğe dökün ve hemen karıştırın.

5. Ürünü homojen ve koyu kıvama gelinceye kadar pişirin.

6. Hindistan cevizi sütlü nefis ev yapımı beşamel sos hazır. Amacına uygun olarak kullanılabilir.

Evde nişastalı beşamel sos nasıl yapılır?

Ev yapımı beşamel sosunuzu olabildiğince kalın ve havadar hale getirmek için nişasta ilaveli basit bir tarif kullanın. Ürün, hassas tadıyla sizi memnun edecek. Diğer besleyici yemeklerin hazırlanmasında kullanılması uygundur.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Süt – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.
• Nişasta – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tüm malzemelerin gerekli miktarını ölçün.

2. Tereyağını herhangi bir uygun metal kapta eritin.

3. Yağa nişasta ekleyin. Yiyecekleri kuvvetlice karıştırarak 2-3 dakika kızartın.

4. Buraya sütü ekleyin ve homojen bir karışım oluşana kadar pişirmeye devam edin.

5. Karışıma tuz ve baharat serpin. Öğütülmüş biber veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Yoğun bir kıvam elde edilene kadar pişirin.

6. Yumuşak ve havadar nişasta bazlı beşamel sos hazır.

Et ve balık yemekleri için sarımsaklı beşamel sos

Ev yapımı beşamel sosun orijinal versiyonu - sarımsak ilavesiyle. Bu ikram, parlak aroması ve tadıyla sizi memnun edecek. Et, balık veya garnitürle servis yapın. Ayrıca güveç kaplaması olarak da uygundur.

Pişirme süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon – 600 gr.

İçindekiler:

• Krem – 400 ml.
• Tereyağı – 50 gr.
• Sarımsak – 5 diş.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavaya bir parça tereyağı koyun. Eritin ve iyice ısıtın, ancak ürünün buharlaşmaya başlamaması için aşırı ısıtmayın.

2. Soyulmuş sarımsak dişlerini ezin ve ardından sıcak yağa koyun. Aroma görünene kadar pişirin.

3. Karışıma elenmiş unu ekleyin.

4. Ürünleri yumuşak, homojen topaklar oluşana kadar yoğurun.

5. Daha sonra kremayı dökün ve tuz ekleyin. İş parçasını aktif olarak yoğurmaya başlıyoruz.

6. Sosu koyulaşana kadar ateşte tutun, ardından ocağı kapatın. Deneyebilirsin!

Peynirli beşamel sos için basit ve lezzetli bir tarif

Ev yapımı beşamel sosun parlak bir versiyonu - peynir ilavesiyle.Bu hassas ürün, herhangi bir yemeğin tadını artıracak ve ona lezzet katacaktır. Lazanya, güveç, sandviç veya makarna için uygundur.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon – 200 gr.

İçindekiler:

• Un – 60gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Süt – 2 yemek kaşığı.
• İşlenmiş peynir – 30 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Küçük hindistan cevizi – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını bir tavada eritin. Üzerine un, karabiber, hindistan cevizi, toz biber, tuz ve doğranmış sarımsağı ekleyin.

2. Ürünleri yoğun bir şekilde karıştırın ve kızartmaya devam edin.

3. Karışımı altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

4. Sütü ayrı ayrı ısıtın ve yavaş yavaş iş parçasına dökün.

5. İçeriğe işlenmiş peyniri ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından 2-3 dakika daha pişirin.

6. Pişirme işlemi sırasında topak kalmaması için karışımın sürekli karıştırılması önemlidir.

7. Narin Beşamel peynir sosu hazır. Diğer yemekleri hazırlamak için kullanın.