Birçok Avrupa ülkesinde popüler olan baharatlı sos, kırmızı kuş üzümünden yapılır. Etin yanına restoran kalitesindeki bu katkıyı evde yapmak kolaydır ve uzun süre saklanabilir. Sürecin adım adım açıklamasını içeren kışa yönelik en parlak 6 fikre göz atın.
Kış eti için kırmızı kuş üzümü sosu
Aromatik kırmızı kuş üzümü sosu, ev yapımı et yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Uzun süreli kış depolamasına uygun basit bir tarif kullanarak zengin bir ikram hazırlayın.
- Kırmızı kuşüzümü 2 (gözlük)
- Beyaz şarap sirkesi 1.5 (yemek kaşığı)
- Toz şeker 3 (yemek kaşığı)
- Tarçın ½ (çay kaşığı)
- Öğütülmüş karabiber ½ (çay kaşığı)
- Tuz tatmak
-
Kışın ete kırmızı kuş üzümü sosu nasıl hazırlanır? Meyveleri dallarından temizleyip yıkayıp tencereye koyuyoruz. Ürüne bir çorba kaşığı su dökün. -
Kuş üzümlerini kaynatın ve ardından 5 dakika daha pişirin. -
İçeriği bir blender kullanarak öğütün. -
Aynı karışıma şekeri ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve kuru bileşen tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. -
Daha sonra tarçın ve öğütülmüş karabiberi ekleyin. -
Sirke ekleyin.Karışımı karıştırın ve ocaktan alın. -
Sıcak meyve kütlesini temiz ve kuru bir cam kaba dökün. Bir kapakla örtün. -
Et için meyve sosu hazır. Depoya koyabilirsiniz!
Pişirmeden lezzetli kırmızı kuş üzümü sosu
Lezzetli bir kırmızı kuş üzümü sosu hazırlamanın hızlı ve kolay bir yolu - pişirmeden. Lezzetli ve lezzetli bu ikram kışa hazırlanıp et yemeklerinin yanında servis edilebilir.
Pişirme süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Porsiyon – 200 gr.
İçindekiler:
- Kırmızı kuş üzümü – 200 gr.
- Şarap sirkesi – 1 çay kaşığı.
- Arpacık soğanı – 1 adet.
- Zencefil – 20 gr.
- Sarımsak – 2 diş.
- Tuz - tatmak.
- Tadımlık şeker.
Pişirme işlemi:
1. Gerekli ürünleri hazırlayalım. Kırmızı kuş üzümlerini ayıklayıp su altında dikkatlice duruluyoruz.
2. Daha sonra meyveleri az miktarda kaynar suda haşlayın.
3. Hazırlanan ürünü metal bir elek üzerine yerleştirin ve iyice incelenene kadar dikkatlice öğütün.
4. Arpacık soğanı ve diş sarımsağı ince ince doğrayın, zencefili rendeleyin. Yiyeceği birkaç dakika kızartın. Onlara tuz ve şeker ekleyin.
5. Kızartmayı meyve karışımıyla birleştirin ve üzerine şarap sirkesi dökün. Malzemeleri karıştırın ve sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Hazır!
Tatlı ve ekşi frenk üzümü sosu nasıl yapılır?
Kırmızı kuş üzümünden zengin bir tatlı ve ekşi sos yapılabilir. İkram, et yemekleriyle servis etmek için idealdir. Ürün özellikle barbekü hazırlarken popülerdir. Bu lezzetli kış tarifini deneyin.
Pişirme süresi: 35 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon – 1500 gr..
İçindekiler:
- Kırmızı kuş üzümü – 2 kg.
- Şeker – 1 kg.
- Defne yaprağı – 5 adet.
- Karanfil – 4 adet.
- Acı biber – 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
- Karabiber – 1 çay kaşığı.
- Hardal tohumları – 1 yemek kaşığı.
- Khmeli-suneli – 1 çay kaşığı.
- Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
- Kırmızı biber – 1 yemek kaşığı.
- Öğütülmüş zencefil – 1 yemek kaşığı.
- Öğütülmüş tarçın – 0,5 çay kaşığı.
- Tuz – 1 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
1. Kırmızı kuş üzümlerini ayıklayıp su altında iyice duruluyoruz.
2. Daha sonra hazırlanan meyveleri bir havlunun üzerine koyun. Tamamen kurumasını bekleyin.
3. Daha sonra ürünü kıyma makinesinden geçiriyoruz. Ortaya çıkan bulamacı tavaya yerleştirin.
4. Meyve karışımına şeker ekleyin. Karışımı kaynatın ve kuru ürün tamamen eriyene kadar pişirin.
5. Listeye göre kalan tüm baharatları sıcak içeriklere batırın.
6. Karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
7. Ocağı kapatın. Elde edilen karışımı metal bir elek kullanarak öğütün.
8. Sonuç, ince, homojen bir sostur.
9. Tekrar kaynatın. Daha sonra hemen ocaktan alın.
10. Aromatik acı sos kavanozlara dökülüp saklanabilir.
Eşsiz frenk üzümü ve sarımsak sosu
Kırmızı kuş üzümü ve sarımsaktan inanılmaz lezzetli, aromatik ve baharatlı bir ev yapımı sos yapılabilir. Bu parlak ikram, kış hazırlıkları için uygundur ve et yemeklerine mükemmel bir eşlik edecektir.
Pişirme süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Porsiyon – 200 gr.
İçindekiler:
- Kırmızı kuş üzümü – 700 gr.
- Şeker – 5 yemek kaşığı.
- Tuz – 1 çay kaşığı.
- Acı biber – 0,5 adet.
- Sarımsak – 0,5 adet.
- Defne yaprağı – 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Pişirme işlemi:
1. Kırmızı kuş üzümlerini dikkatlice ayırın ve su altında durulayın. Ürünün kurumasını bekleyin.
2. Malzemeyi soyulmuş diş sarımsak ve acı biber parçalarıyla birlikte bir karıştırıcıya yerleştirin. İçeriği öğütün.
3. Öğütülmüş kütleyi bir tencereye yerleştirin.Buraya tuz, şeker ve diğer baharatları ekleyin. İçeriği kaynatın ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştır.
4. Sıcak ürünü ocaktan alın ve ince bir elek kullanarak öğütün.
5. Aromatik kırmızı kuş üzümü ve sarımsak sosu hazır. Temiz ve kuru bir kavanoza batırıyoruz. Depolanabilir.
Et için Cumberland kırmızı kuş üzümü sosu
Cumberland'ın lezzetli kırmızı kuş üzümü sofra sosunu kendi mutfağınızda yapmak kolaydır ve kışa da hazırlanabilir. Zengin tadı ve aroması olan bu ikram genellikle et yemekleriyle birlikte servis edilir. Dene!
Pişirme süresi: 35 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon – 400 gr.
İçindekiler:
- Kırmızı kuş üzümü – 100 gr.
- Kırmızı kuş üzümü jölesi – 100 gr.
- Porto şarabı – 180 ml.
- Bal – 2 çay kaşığı.
- Nişasta – 3 çay kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Tuz – 0,5 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
1. Gerekli miktarda porto suyunu bir tencereye veya güvece dökün.
2. Hazırlanan kırmızı meyve jölesini içeceğe batırın.
3. Buraya biraz bal ekleyin.
4. Karışıma nişastayı ekleyin. Karışımı karıştırın ve ocakta ısıtın.
5. Yıkanmış kırmızı kuş üzümünü sıcak karışıma ekleyin. İçeriği kalın ve homojen hale gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. Sonunda tuz ve karabiber ekleyin.
6. Sıcak, aromatik Cumberland sosu hazır. Haşlanmış bir cam kaba aktarılabilir, üzeri kapakla kapatılıp saklanabilir.
Kış için kavanozlarda zencefilli frenk üzümü sosu
Tadı zengin ve aromatik kırmızı kuş üzümü sosu uzun süreli saklama için hazırlanabilir. Ev yapımı ikramlar sofranızı çeşitlendirecek ve en sevdiğiniz yemeklerin çoğunu tamamlayacak.
Pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon – 200 gr.
İçindekiler:
- Kırmızı kuş üzümü – 200 gr.
- Zencefil – 40 gr.
- Arpacık soğanı – 1 adet.
- Su – 180 ml.
Pişirme işlemi:
1. Arpacık soğanlarını soyun ve ince ince doğrayın, zencefil kökünü ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Malzemeleri bir tencereye koyun. Ayrıca önceden seçilmiş ve yıkanmış meyveleri de onlara ekliyoruz. İçeriği suyla doldurun.
3. Kırmızı kuş üzümü ve baharat karışımını kaynatın ve ardından 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştır.
4. Daha sonra sıcak karışımı bir daldırma blenderiyle veya ince bir elek kullanarak öğütün.
5. Meyveler ve zencefilden oluşan aromatik ikram hazır. Sosu bir kavanoza dökün, kapağını kapatın ve saklayın.
