İstavrit yemekleri

İstavrit, küçük kemiklerin yokluğuyla sizi memnun edecek sağlıklı ve parlak tada sahip bir balıktır. Bir tavada lezzetli bir şekilde kızartılabilir, fırında pişirilebilir, salamura veya salamura yapılabilir. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış mutfak seçimimizde sizin için en iyi yemek tariflerini topladık. Not aldığınızdan ve kendinize lezzetli ikramlar ısmarladığınızdan emin olun.

Folyoda pişmiş istavrit

Folyoda pişirilen istavrit, parlak bir tada ve çekici bir görünüme sahiptir. Bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için servis yapın. Tatmak için sebze veya garnitürlerle desteklenebilir. Evde hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış, adım adım tariflerden yararlanın.

1. 
   Lezzetli bir istavrit yemeği nasıl hazırlanır? Gerekli malzemeleri hazırlayalım. İki büyük istavrit seçiyoruz.
2. 
   Balıklar temizlenmeli ve daha sonra içte ve dışta durulanmalıdır. Başları ve kuyrukları çıkardığınızdan emin olun. Daha sonra karkasları tuz ve baharatlarla ovalayın.
3. 
   Limonu yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Hazırlanan balıkların içine koyuyoruz.
4. 
   Soğanları ince halkalar halinde kesin. Onu da içine koyduk.Hamuru zeytinyağıyla yağlayın ve folyoya sarın.
5. 
   Çanağı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 30-40 dakika kadar yerleştirin.
6. 
   Pişirmenin sonunda folyoyu açıp balığın kabuğunun biraz kahverengileşmesini sağlayabilirsiniz ancak kurutmayın.
7. 
   Fırında pişmiş istavrit hazır. En sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın!

Fırında sebzeli istavrit

Fırında sebzeli istavrit, parlak tadı ve besin özellikleriyle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Bu ikramı ev yapımı öğle veya akşam yemeğinde servis edin. İlave garnitür olmadan ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. Evde hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış, adım adım tariflerden yararlanın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• İstavrit – 0,5 kg.
• Kabak – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Kiraz domates – 150 gr.
• Baharatlar - tatmak.
• Biberiye – 2 dal.
• Bitkisel yağ – 40 ml.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri yıkayıp soyun. Kabak, soğan ve kiraz domatesleri dilimler halinde kesin.

Adım 2. İstavritleri iyice yıkayıp temizleyin. Kuyrukları ve kafaları kesin.

Adım 3. Derin bir pişirme kabını bitkisel yağla kaplayın. Alt kısmına bir kat soğan ve kabak koyun.

Adım 4. Daha sonra domatesleri ve istavritleri yerleştirin. Biberiye dallarını ekleyin ve tadına göre baharat serpin.

Adım 5. Baharatlarınız tuz içermiyorsa damak tadınıza göre tuz eklemeyi unutmayın. Artık iş parçası pişirilebilir.

Adım 6. Muameleyi önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin.

Adım 7. Sebzeli istavrit fırında hazır. Masaya lezzetli ve sulu bir yemek servis edin!

Bir tavada kızarmış istavrit

Tavada kızartılmış istavrit, ev masanız için pembe ve çıtır bir ikramdır.Pişmiş balığı ekmek, sebze veya en sevdiğiniz garnitürlerle birlikte servis edin. Aileniz kesinlikle bu ikramı beğenecek. Kanıtlanmış adım adım tarifimize dikkat edin.

Pişirme süresi – 3 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• İstavrit – 1 kg.
• Balık için baharatlar – 1 tutam.
• Tuz - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Un - ekmek için.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir kilogram istavrit hazırlayın.

Adım 2. Balıklar kafalardan çıkarılmalı ve su altında iyice durulanmalıdır.

Adım 3. Balıkları derin bir kaseye koyun, tuz, baharat ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 4. Parçaları bir ila iki saat boyunca marine edilmeye bırakın.

Adım 5. Marine edilmiş istavritleri una batırın ve bitkisel yağla ısıtılan bir tavaya koyun.

Adım 6. Ürünü her iki tarafı da parlak bir şekilde kızarana kadar kızartın.

Adım 7. Bir tavada kızartılmış istavrit hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Evde marine edilmiş istavrit

Evde marine edilen istavritin tadı çok sulu, aromatik ve parlak çıkıyor. İkramınızı soğuk meze olarak siyah ekmekle servis edin. Balıkları evde marine etmek için seçkimizdeki kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 4 gün

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• İstavrit – 0,5 kg.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.

Marine için:

• Su – 1 l.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Tatlı bezelye - tatmak.
• Sirke %9 – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İstavritin gerekli miktarını ölçün ve su altında iyice durulayın.

Adım 2. Daha sonra balıkları temizliyoruz, kafalarını kestiğinizden emin olun.

Aşama 3.Hazırlanan istavritleri derin bir kaseye aktarın. Şeker, tuz ve kırık defne yaprağını tamamlıyoruz. Karıştırın ve bir gün bekletin.

Adım 4. Turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için bir litre suyu tuz, şeker ve yenibaharla kaynatın. Karışımı soğumaya bırakın ve sirke ekleyin.

Adım 5. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 6. Balığı bir eleğe yerleştirin ve durulayın.

Adım 7. Daha sonra soğanlarla birlikte uygun bir kaba aktarın.

Adım 8. Turşuyu ürünlerin üzerine dökün ve 2-3 gün bekletin.

Adım 9. Evde marine edilmiş istavrit hazır. Masaya servis yapın!

Kızarmış istavrit

İstavrit haşlanmış, öğle veya akşam yemeğiniz için çok doyurucu, lezzetli ve ilginç bir yemektir. Bu mutfak fikri kesinlikle olağan menüyü çeşitlendirecek ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifi not edin.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• İstavrit – 0,5 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İstavritleri iyice yıkayın ve yarısını bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya koyun.

Adım 2. Balığın üzerine defne yaprağını ve karabiberleri yerleştirin.

Adım 3. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 4. Soğanın yarısını balığın üzerine koyun.

Adım 5. Soğan katmanını kalan balıkla örtün. Tekrar baharat ekleyin.

Adım 6. Soğanları tekrar yerleştirin.

Adım 7. İş parçasını suyla doldurun. Balıkları ve soğanları tamamen kaplamalıdır. İçeriği kaynatın ve ardından kapağın altında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Adım 8. Haşlanmış istavrit hazır. Servis yapın ve hemen deneyin!

Evde istavrit tuzlama

İstavritin evde tuzlanması inanılmaz derecede aromatik ve parlak bir tada sahiptir. İkramınızı soğuk meze olarak siyah ekmekle servis edin. Balıkları evde marine etmek için seçkimizdeki kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 1 gün

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• İstavrit – 0,8 kg.
• Tuz – 0,4 kg.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli miktarda balık ve tuzu hazırlayın.

Adım 2. Balıkları su altında iyice yıkarız ve uygun bir biçimde katmanlar halinde sermeye başlarız.

Adım 3. Balık katmanlarını tuz katmanlarıyla değiştirin.

Adım 4. İş parçasını bir kapakla kapatın. Üzerine bir ağırlık koyun ve bir gün buzdolabında bekletin.

Adım 5. Bir gün sonra balık suyunu salacak ve bir tuzlu su çözeltisi oluşacaktır.

Adım 6. Daha sonra balığı yıkayın ve tam olarak bir saat suda bekletin. Daha sonra sıvıdan çıkarın ve kurulayın.

Adım 7. Evde tuzlu uskumru hazır. Kendinizi tedavi edebilirsiniz!

İstavrit pirzola

İstavrit pirzolaları çok yumuşak, sulu ve iştah açıcı çıkıyor. Besleyici aile öğle veya akşam yemeğiniz için harika bir çözüm. Bu ikramı patates püresi veya diğer garnitürlerle birlikte tatlandırarak servis edin. Sevdikleriniz veya misafirleriniz dayanamayacak!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Kıyılmış istavrit – 400 gr.
• Patates – 1-2 adet.
• Un – 100gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Yumurta – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Derin bir kaseye yerleştirin.

Adım 2. Hazırlanan istavritleri kıyma makinesinden geçirip patateslerin üzerine yerleştiriyoruz. Tatmak için baharat serpin.

Adım 3. İş parçasını tatmak için tuzlayın.

Adım 4.Buraya doğranmış sarımsakları da gönderiyoruz.

Adım 5. Kıymayı pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Karışımdan düzgün pirzolalar oluşturup un içinde yuvarlıyoruz.

Adım 6. Tavuk yumurtasını tuz ve baharatlarla çırpın. Her bir pirzolayı bu karışıma batırın.

Adım 7. Parçaları bitkisel yağ içeren bir tavaya aktarın. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ardından kapağın altında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Adım 8. İstavrit pirzolaları hazır. Yumuşak ve çok sulu çıkıyorlar. Deneyebilirsin!

Fırında patatesli istavrit

Patatesli fırında istavrit, parlak tadı ve besin özellikleriyle sizi memnun edecek. Bu ikramı bir aile öğle veya akşam yemeğinde servis edin. İlave garnitür olmadan ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. Evde hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış, adım adım tariflerden yararlanın.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• İstavrit – 300 gr.
• Patates – 0,7 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İstavritleri su altında iyice yıkayıp kurulayın. Gerekirse balıkları önceden temizleyin.

Adım 2. Sebzeleri soyun, kabuklarını soyun ve yıkayın.

Adım 3. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Bunları bitkisel yağla kaplı derin bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 4. Patatesleri dilimler halinde kesin ve soğanın üzerine koyun.

Adım 5. Sebzelere cömertçe tuz ve damak tadınıza göre baharat serpin.

Adım 6. Üzerine balık ve havuç parçalarını yerleştirin. Tekrar tuzlayın ve baharat ekleyin, ekşi kremayla kaplayın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 50 dakika bekletin.

Adım 7. Fırında patatesli istavrit hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!