Fırında sterlet

Fırında sterlet, her bayram ziyafetinde tüm alkışları ve ayakta alkışları hak edecek lezzetli bir yemektir. Balık değil, elmas! Bir bütün olarak insan vücudunun tamamı üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Bu sağlıklı lezzet, hayalinizdeki figürü oluşturmanız için gerekli olan hızlı sindirilebilir protein içerir. Sterlet fırında çeşitli şekillerde hazırlanır. Doldurulmuş sterlet, eşsiz bir şaheserdir. Misafirlerinizi sürprizlerle şaşırtmak ister misiniz? O halde bu seçim tam size göre!

Fırında folyoda pişmiş sterlet

Folyoda fırında pişirilen sterlet ilahi bir yemektir. Bunlar boş sözler değil, saf gerçeklerdir. En zor şey kralın balığını temizlemektir ve sonra her şey saat gibi ilerleyecektir. Sonuç herkesi şok edecek. Et ağzınızda eriyor, olağanüstü bir şey! Deneyin ve hayatınız asla eskisi gibi olmayacak!

1. 
   Fırında pişmiş sterletin hazırlanması çok kolaydır. Öncelikle süslü bir balık için tüm malzemeleri toplayın.Sterlet karkastan büyük yüzgeçleri kesin. Solungaçları çıkarın, karnını açın, iç organları çıkarın. Dilerseniz başlığı tamamen çıkarabilirsiniz. Karkası akan su altında durulayın.
2. 
   Kabuğu soğandan çıkarın. Yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
3. 
   Limonun üzerine kaynar su dökün ve ince dilimler halinde kesin.
4. 
   Temizlenmiş sterletin içini ve dışını en sevdiğiniz baharatlar, tuz ve karabiberle iyice baharatlayın ve masaj hareketleriyle ovalayın. Sulu olması için zeytin veya ayçiçek yağı ile kaplayın.
5. 
   En sevdiğiniz yeşillikleri durulayın. Kuru. Bir fırın tepsisini folyo ile örtün. Soğanın ve limonun yarısını folyoya, üstüne yeşillikler koyun. Dereotu iyi gidiyor.
6. 
   Sterlet karkasını üstüne yerleştirin, karnını limon, soğan ve otlarla doldurun. Geri kalanını üstüne yayın.
7. 
   Sterili dikkatlice folyo ile kapatın. Sıcaklık anahtarını 180 dereceye ayarlayarak ön ısıtma için fırını açın. Fırın tepsisini balıkla birlikte fırına yerleştirin. En az yarım saat pişirin. Pişirme süresi sterletin boyutuna bağlıdır.
8. 
   Yarım saat sonra hazır olup olmadığını kontrol edin, gerekirse pişirme süresini artırın. Tavayı dikkatlice fırından çıkarın. Folyoyu açın. Balıkları dikkatlice hazırlanan yemeğe aktarın. Otlar ve favori sebzelerle süsleyin. Misafirlerinize ikram edin. Afiyet olsun!

Fırında bütün sterlet nasıl pişirilir

Bugün size fırında bütün sterletin nasıl pişirileceğini anlatacağım. İşlem diğer balık türlerinin pişirilmesinden farklı değildir. Prosedür daha kolay olamazdı. Tek yapmanız gereken karkası iyice temizlemek. Pişmiş yemek diyet olarak kabul edilir ve vücutlarını geliştirenler için uygundur. Sağlıklı bir balık, geç de olsa her akşam yemeğini neşelendirecektir.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Sterlet – 2 adet.
• Limon – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Kuru biberiye - tatmak.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kolaylık sağlamak için lavaboya 2 küçük steril karkas yerleştirin.

Adım 2. Büyük yüzgeçleri kesin. Solungaçları çıkarın, karnını açın, iç organları çıkarın.

3. Adım. Dilerseniz başları ve kuyrukları tamamen çıkarabilirsiniz. Harika bir kulak yapacaklar. Karkasları akan su altında durulayın.

Adım 4. Limonun üzerine kaynar su dökün ve büyük parçalar halinde kesin.

Adım 5. Temizlenmiş sterletin içini ve dışını iyice tuzlayın ve masaj hareketleriyle ovalayın. Karnını hazırlanan limonla doldurun.

Adım 6. Steril karkasları yumuşatılmış tereyağıyla yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kurutulmuş biberiye serpin. Kapaklı, yanmaz bir tava kullanıyorum.

Adım 7. Tavayı bir kapakla kapatın, normal bir fırın tepsisine sahipseniz folyoyla kapatabilirsiniz. Sıcaklık anahtarını 180 dereceye ayarlayarak ön ısıtma için fırını açın. Fırın tepsisini balıkla birlikte fırına yerleştirin. 30 dakika pişirin, kapağını açın ve 10 dakika daha pişirin. Pişirme süresi sterletin boyutuna bağlıdır.

Adım 8. Hazır olup olmadığını kontrol edin, gerekirse pişirme süresini artırın. Tavayı dikkatlice fırından çıkarın. Masaya servis yapın. Onu bu haliyle bırakıyorum. İstenirse yeşilliklerle süsleyin. Zevkle tadını çıkarın!

Fırında ekşi krema ile pişmiş sterlet

Fırında ekşi krema ile pişirilmiş sterlet - kendi kendine ortaya çıkan bir tarif. Bana çok iyi davrandılar ama ne yapacağımı söylemediler. Doğaçlama yapmak zorunda kaldım. Peki sana ne söyleyeceğimi biliyor musun? Doğaçlama büyük bir başarıydı! Bu kadar lezzetli bir yemeği kesinlikle denemediniz! Bu kesinlikle ilahi!

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Sterlet – 2 adet.
• Domates – 3 adet.
• Patates – 7 adet.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Narin balıklar için malzemeleri toplayın. Patatesleri soyun ve istenirse yarıya kadar pişene kadar pişirin. Büyük yüzgeçleri steril karkastan kesin. Solungaçları çıkarın, karnını açın, iç organları çıkarın. Karkası akan su altında durulayın. Ampulleri soyun.

Adım 2. Soyulmuş soğanı yıkayın ve istediğiniz gibi kesin. Kesme yöntemi önemli değil. Domatesleri durulayın ve dilimler halinde kesin.

Adım 3. Başları ve kuyrukları tamamen çıkarın. Harika bir kulak yapacaklar. Karkasları eşit parçalara bölün. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve patatesleri balık parçalarının arasına dağıtın. Önce patatesleri haşlamaya gerek yok. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Adım 4. Dolguyu hazırlayın. Bir kapta ekşi kremayı en sevdiğiniz otlarla birleştirin, gerekirse tuz ekleyin ve karıştırın. Domatesleri ve soğanları balıkla birlikte patateslerin üzerine dağıtın ve dolgunun üzerine dökün. Folyo ile dikkatlice kapatın. Fırını önceden ısıtmak için yerleştirin, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın.

Adım 5. Balıkların bulunduğu fırın tepsisini fırına yerleştirin. En az yarım saat pişirin. Patatesler önceden haşlanmadıysa pişirme süresini artırın. Yarım saat sonra hazır olup olmadığını kontrol edin. Tavayı dikkatlice fırından çıkarın. Folyoyu açın. Porsiyonlara bölün. Misafirlerinize ikram edin. Afiyet olsun!

Fırında ekşi krema ile pişmiş sterlet

Fırında ekşi krema ile pişirilen sterlet, tatil kutlamanızı süslemek için bir zorunluluktur. Misafirleriniz inanılmaz bir gastronomi keyfi yaşayacak. Yemek gerçekten enfes. İnanılmaz mantar ve patatesli muhteşem sterlet favoriniz olacak.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Sterlet – 1 adet.
• Petrol – 400 gr.
• Patates – 1 kg.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Sarımsak – 4 diş.
• Kurutulmuş kekik - tatmak için.
• Soğan – 3 adet.
• Limon – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Lezzetli bir sterlet için malzemeleri birleştirin. Patatesleri sebze soyacağıyla soyun. Yeşillikleri durulayın. Kabukları ampullerden çıkarın.

Adım 2. Limonun üzerine kaynar su dökün, kabuğunu rendeyle çıkarın.

Adım 3. Zeytinyağını bir kaseye dökün, tuz ve karabiberi ekleyin, limon kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırın ve demlenmesine izin verin.

Adım 4. Petrolleri soyun ve mantar sapındaki kesimi yenileyin. Birkaç diş sarımsağı doğrayın. Mantarları bir kaseye koyun. Üzerine kırmızı biber serpin ve üzerine yağ dökün. Sarımsak ekleyin. Mantarlar tamamen baharatla kaplanana kadar karıştırın.

Adım 5. Ekşi krema sosunu hazırlayın. Ekşi kremayı bir kaseye koyun. Kıyılmış sarımsak. Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.

Adım 6. Soyulmuş patatesleri yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın.

Adım 7. Sterili hazırlayın.

Adım 8. Sterletin büyük yüzgeçlerini kesin. Solungaçları çıkarın.

Adım 9. Karnını yırtıp açın ve iç kısımlarını dışarı çekin. Karkası akan su altında durulayın.

Adım 10. Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin. Doğranmış soğanın çoğunu yastık için saklayın.Gerisini en sevdiğiniz doğranmış otlar ve kekikle karıştırın. Yarım limondan sıkılmış lezzet ve limon suyuyla birlikte turşunun üzerine dökün. Karıştırmak.

Adım 11. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın. Soğan yarım halkalarını yarım fırın tepsisine yerleştirin. Sterile tuz ve karabiber ekleyin, masaj hareketleriyle ovalayın. İçine ekşi krema sosu sürün ve otlar ve soğanla doldurun. Soğan yatağının üstüne yerleştirin.

Adım 12. Haşlanmış patatesleri ve marine edilmiş petrolleri serbest taraflara yerleştirin. Balık merkezde yatacak.

Adım 13. Sterilin üzerine limon suyu serpin. Patatesleri ekşi krema sosuyla kaplayın.

Adım 14. Sıcaklık anahtarını 180 dereceye ayarlayarak ön ısıtma için fırını açın. Fırın tepsisini balıkla birlikte fırına yerleştirin. 40-50 dakika pişirin. Pişirme süresi sterletin boyutuna bağlıdır.

Adım 15. 40 dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol edin, gerekirse pişirme süresini artırın. Tavayı dikkatlice fırından çıkarın.

Adım 16. Hafifçe soğutun. Aromatik yemeği porsiyonlara bölün.

Adım 17. Sevdiklerinize ikram edin. Afiyet olsun!

Fırında pişmiş patatesli sterlet parçaları

Fırında pişmiş patatesli parçalanmış sterlet, dengeli bir aile yemeği için mükemmel bir seçenektir. Hazırlanması kolaydır ve zahmetsizdir. Balıklar ve patatesler pişerken hafif bir sebze salatası hazırlayabilirsiniz. Basit yiyecekler çok şık görünebilir.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Sterlet – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 300 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sıcak su – 50 ml.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Sterlet karkasın dikenlerini ve büyük yüzgeçlerini kesin. Solungaçları çıkarın, karnını açın, iç organları çıkarın. İstenirse baş ve kuyruğu çıkarın, sonra muhteşem bir kulak elde edeceksiniz. Karkası akan su altında durulayın. Kabuğu soğandan çıkarın. Patatesleri bir fırçayla yıkayın ve bir sebze soyucu kullanarak kabuklarını çıkarın.

Adım 2. Soyulmuş patatesleri parçalara ayırın ve yemeği pişireceğiniz forma yerleştirin. Soğanı dilediğiniz gibi doğrayın. Patateslerin üzerine yerleştirin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine yağ gezdirip sıcak su dökün.

Adım 3. Soyulmuş sterleti uygun parçalara bölün ve sebzelerin üzerine yerleştirin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 4. Tavayı pişirme folyosu ile iyice kapatın. Sıcaklık anahtarını 200 dereceye ayarlayarak ön ısıtma için fırını açın. Fırın tepsisini balıkla birlikte fırına yerleştirin. En az yarım saat pişirin.

Adım 5. Yarım saat sonra hazır olup olmadığını kontrol edin, folyoyu çıkarın ve 5 dakika daha kahverengileşmesini bekleyin.

Adım 6. İştah açıcı balıkları ve patatesleri servis tabağına aktarın.

Adım 7. İstenirse yeşilliklerle süsleyin. Misafirlerinize ikram edin. Afiyet olsun!

“Royally” fırında sterlet

Fırında Sterlet "Royally", pişirildiğinde sizi kollarınızda taşıyacak ve iltifat yağmuruna tutacak bir gastronomik şaheserdir. Sterlet'in kendisi kraliyet balığı olarak kabul edilir, ancak böyle bir dolguyla şenlikli bir kutlamada bir elmastır. Ve hazırlanması kolaydır. İşe yaramayacağından endişelenmenize gerek yok. Her şey mümkün olduğu kadar basit!

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 12

İçindekiler:

• Sterlet – 3 adet.
• Porçini mantarı – 1 kg.
• Soğan – 3 adet.
• Haşlanmış pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Limon - dekorasyon için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşillik - dekorasyon için.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Oldukça büyük 3 adet steril karkas alın. Sterletin büyük yüzgeçlerini ve dikenlerini kesin. Solungaçları çıkarın. Karnını yırtıp içini dışarı çekin. Karkası akan su altında durulayın. Pirinci önceden su berraklaşana kadar durulayın ve tuzlu suda pişirin.

Adım 2. Bir fırın tepsisini folyo ile örtün ve üzerine karkasları yerleştirin. Zeytinyağıyla kaplayın. İyice tuzlayın ve biberleyin. Baharatlarla içeriye ve dışarıya masaj yapın.

Adım 3. Balık dinlenirken dolguyu yapın. Porcini mantarının kilogramını gözden geçirin, döküntüleri ve hasarlı örnekleri çıkarın. Musluğun altında durulayın. Kurutun ve büyük parçalar halinde kesin. Dökme demir tavada doğranmış soğanları bitkisel yağda kavurun.

Adım 4. Kızartma tavasının içeriğini bir kaseye aktarın ve soğutun, pişmiş pirinci ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Dolguyu iyice karıştırın.

Adım 5. Dinlenmiş sterlet karkaslarını hazırlanan dolguyla doldurun.

Adım 6. Üstüne mayonez sürün.

Adım 7. Sıcaklık anahtarını 180 dereceye ayarlayarak fırını ön ısıtmaya yerleştirin. Fırın tepsisini balıkla birlikte fırına yerleştirin. 40-50 dakika pişirin. Pişirme prosedürü sterletin boyutuna bağlıdır.

Adım 8. 40 dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol edin, gerekirse pişirme süresini artırın. Tavayı dikkatlice fırından çıkarın. Balıkları dikkatlice hazırlanan yemeğe aktarın. En sevdiğiniz otlar ve limonla süsleyin. Misafirlerinize ikram edin. Afiyet olsun!

Sebzeli sterlet nasıl pişirilir?

Sebzeli sterlet nasıl pişirilir – internette birçok seçenek vardır. Bu tarifi yeni keşfettim.Peki ne diyeceğim biliyor musun? Bu, mevcut malzemelerden hazırlanmasına rağmen gerçekten lezzetli bir yemektir. Şık bir seçenek kullanırsanız, en lezzetli yemeği uzun süre hatırlayacaksınız.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Sterlet – 1,5 kg.
• Patates – 6 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Limon - dekorasyon için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşillik - dekorasyon için.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sterili alın. Sterletin büyük yüzgeçlerini kesin. Solungaçları çıkarın. Karnını yırtıp içini dışarı çekin. Karkası akan su altında durulayın. Peçetelerle kurulayın.

Adım 2. Patatesleri bir fırça ile su altında durulayın ve bir sebze soyucu kullanarak soyun. Bir tencereye alıp tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Patates suyunu boşaltın.

Adım 3. Haşlanmış patatesleri patates eziciyle ezin. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş tavuk yumurtasını çırpın. İyice karıştırın.

Adım 4. Havuçları durulayın ve bir sebze soyucuyla kabuğunu çıkarın. Izgara. Soğanın kabuğunu çıkarın ve uygun bir şekilde doğrayın. Sebzeleri yumuşayana kadar yağda kızartın. Kavrulmuş sebzeleri püreye ekleyin.

Adım 5. İyice karıştırın. Tuz tadında. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 6. Sterili zeytinyağıyla ovalayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, masaj hareketleriyle baharatları ovalayın.

Adım 7. Balıkları sebze dolgusu ile doldurun.

Adım 8. Pişirme folyosunu çalışma yüzeyine birkaç kat halinde yayın. Sterlet karnını aşağıya yerleştirin. Balıkları kapatmak için gevşek kenarları kullanın.

Adım 9. Sıcaklık anahtarını 180 dereceye ayarlayarak fırını ön ısıtmaya yerleştirin.Fırın tepsisini balıkla birlikte fırına yerleştirin. 30 dakika pişirin. Yarım saat sonra folyoyu açın ve 5-10 dakika daha pişirin.

Adım 10: Tavayı dikkatlice fırından çıkarın. Balıkları dikkatlice hazırlanan tabağa aktarın. En sevdiğiniz yeşillikler ve limonla süsleyin.

Adım 11. Sevdiklerinize ikram edin. Afiyet olsun!

Fırında sterlet dolması

Fırında doldurulmuş sterlet mükemmel görünüyor. Yumuşak balık ağzınızda erir. Bu enfes yemek herkesin denemesi gereken bir şaheserdir. Sterlette neredeyse hiç tohum yoktur. Daha doğrusu balığın iskeleti çoğunlukla kıkırdak dokusundan oluşur, bu nedenle kemiklerden korkmamak gerekir. Parlak bir tabak tatilinizi aydınlatacak!

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Sterlet – 1,5 kg.
• Patates – 1 kg.
• Petrol – 75 gr.
• Arpacık soğanı – 1 adet.
• Kereviz sapı – 15 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Kereviz kökü – 30 gr.
• Sarımsak - tatmak.
• Parmesan peyniri – 30 gr.
• Limon - dekorasyon için.
• Kireç - dekorasyon için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 15 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Oldukça büyük bir steril karkas alın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine bolca tuz serpin. 10 dakika sonra salınan mukusu çıkarın. Bunun için peçete kullanabilirsiniz.

Adım 2. Kereviz kökünü ve havuçları durulayın, soyun ve yönetilebilir parçalar halinde kesin. Petrolleri soyun ve mantar sapındaki kesimi yenileyin. Parçalara ayırın. Hazırlanan malzemeleri bir tencereye koyun ve tuzlu suda pişirin.

Adım 3. Sterletin büyük yüzgeçlerini ve dikenlerini kesin. Solungaçları çıkarın. Karnını yırtıp açın, bağırsakları ve vizig'i çıkarın. Karkası akan su altında durulayın.

Adım 4.Buharda pişirilen sebzeleri delikli bir kaşıkla çıkarın ve önceden yıkanmış genç patatesleri kaynayan sebze suyuna ekleyin.

Adım 5. Soğanı kabuğundan kurtarın. Dilediğiniz gibi durulayın ve kesin. Zeytinyağında soteleyin, haşlanmış sebzeleri ekleyin. Dönmeyi unutmadan 5 dakika pişirin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 6. Fırın tepsisini silikon matla kaplayın. Balıkların her tarafını baharatlarla ovalayın, bir fırın tepsisine koyun ve sebzelerle doldurun.

Adım 7. Başı ve kuyruğu folyoyla sarın. Üzerine parmesan rendesini serpin. Folyoyu topaklar halinde yuvarlayın ve sterilin düşmeyeceği şekilde yerleştirin. Sıcaklık anahtarını 200 dereceye ayarlayarak fırını ön ısıtmaya yerleştirin.

Adım 8. Balıkların bulunduğu fırın tepsisini fırına yerleştirin. 15-20 dakika pişirin. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp ikiye bölün. Tavaya tereyağını, rendelenmiş sarımsağı ve kerevizi ekleyin.

Adım 9. En sevdiğiniz bitkileri doğrayın ve patateslerin üzerine serpin. Karıştırın, ateşi kapatın ve kapağı kapatın. Kireç ve limonun üzerine kaynar su dökün ve kurutun. Size uygun bir meyve piramidi veya dekorasyonu yapın.

Adım 10: Tavayı dikkatlice fırından çıkarın. Balıkları dikkatlice hazırlanan yemeğe aktarın. Haşlanmış patates, limon ve limonla süsleyin. Misafirlerinize ikram edin. Afiyet olsun!