Tavuk çorbası

Kremalı kıvamları seviyorsanız, bu makale özellikle sizin için oluşturuldu, çünkü burada en lezzetli tavuk çorbaları için kanıtlanmış tarifleri ayrıntılı olarak seçtik ve anlattık! Patates, kabak veya havuç gibi sebzelerin yanı sıra mantarlar, işlenmiş peynir ve diğer birçok malzemeyle desteklenen aromatik tavuk suyu, aralarında herkesin kendi zevkine göre kremalı çorbayı seçebileceği ve inanılmaz dokusunun, zengin tadı ve eşsiz aromasının tadını çıkarabileceği !

Kremalı tavuk ve patates çorbası

Kümes hayvanları ve patates kombinasyonu, bu ürünlere nasıl ısıl işlem uygularsanız uygulayın, her zaman bir kazan-kazandır. İster fırında ister kızartma olsun, bu lezzetli ve sağlıklı malzemelerden doyurucu ve zengin bir püre çorbası hazırlamanızı öneririz.

1. 
   Kremalı tavuk çorbasının hazırlanması hızlı ve kolaydır. Eti iyice yıkarız, kuruturuz ve isteğe bağlı parçalar halinde keseriz - bir tencereye koyarız, suyla doldurup ocağa koyarız.
2. 
   Soyulmuş patates yumrularını küpler halinde kesin ve bir tencereye dökün.
3. 
   Soğanları ve havuçları düzensiz bir şekilde doğrayın, bitkisel yağda soteleyin ve çorbaya ekleyin.
4. 
   Yüzeyde kabarcıklar görünmeye başlar başlamaz tuz ekleyin ve ısıyı azaltın, 20 dakika pişirin.
5. 
   Tüm sebzeler ve tavuk hazır olduğunda et suyunun neredeyse tamamını ayrı bir kaseye dökün.
6. 
   Kendimizi bir daldırma blenderiyle silahlandırıyoruz ve malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
7. 
   Şimdi kremayı dökün ve blenderi tekrar açın.
8. 
   Yemeğin kıvamını ve kalınlığını zevkinize göre ayarlayarak et suyunu küçük porsiyonlar halinde dökün.
9. 
   İstenirse yemeğe ince doğranmış otlar ekleyin ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Lezzetli kremalı tavuk çorbası

Sadece bir kez, Fransız mutfağının bir klasiği olan tavuk, krema, mantar ve yumurtadan oluşan kremalı çorba hazırladıktan sonra, sürekli olarak bu tarife geri döneceksiniz, çünkü ilk kaşıktan hemen sonra damak tadınız hoş bir sürprizle karşılaşacak!

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Et suyu/su – 1 l.
• Tavuk filetosu – 1 adet.
• Petrol – 200 gr.
• Krem (%10-20) – 150 ml.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Ekmek – 2 dilim.
• Maydanoz – 50 gr.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Küçük hindistan cevizi - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İki yumurtayı tuzlu suda 10 dakika kaynatın, ardından kaynayan suyu boşaltın ve hızlı soğuması için yerine buzlu su koyun.

Adım 2. Yıkanmış filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 3. Mantarları düzensiz bir şekilde doğrayın.

Adım 4. İki dilim taze ekmeği aynı büyüklükte küpler halinde kesin.

Adım 5. 50 gram taze maydanozu öğütün ve ekmekle karıştırın.

Adım 6.Tereyağını bir tavada ısıtın ve tavukları kızartmaya başlayın.

Adım 7. Filetoyu kızartın ve aynı anda su veya et suyunu kaynatın.

Adım 8. Altın renkli tavuk parçalarını kaynayan çorba tabanına yerleştirin.

Adım 9. Daha sonra doğranmış mantarları ekleyin; orta-düşük ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Adım 10. Haşlanmış yumurtaları kabuklarından “serbest bırakıyoruz” ve beyazlarını sarılarından ayırıyoruz.

Adım 11. Ekmek küpleri ve otlarla dolu bir tabağa sarıları elle renklendirin.

Adım 12. Beyazları rastgele kesin.

Adım 13. Eti ve mantarları ekledikten 10 dakika sonra ekmek-yumurta karışımını tavaya dökün ve karıştırın.

Adım 14. Kelimenin tam anlamıyla 1-2 dakika sonra, daldırma blenderini açın ve tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 15. Şimdi 150 mililitre krema ekleyin.

Adım 16. Tercihlerinize göre aromatik yemeği tuz, hindistan cevizi ve öğütülmüş karabiberle tatlandırın.

Adım 17. Çorbayı kısık ateşte ısıtın ve ocaktan alın.

Adım 18. Fransız yemeğini porsiyonlu kaselere dökün, üzerine doğranmış yumurta akı serpin ve aileyi masaya davet edin. Afiyet olsun!

Kremalı tavuk ve balkabağı çorbası için adım adım tarif

Sağlıklı sonbahar sebzesi olan balkabağının ateşli bir hayranıysanız, bir kalem ve bir parça kağıt alın ve yazın! İlk yemeğin benzersiz bir parlak renge sahip olması sayesinde, zengin tavuk suyu ve balkabağı esas alınarak hazırlanan, narin ve inanılmaz lezzetli bir püre çorbası tarifi.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Tavuk – 500gr.
• Balkabağı – 250 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 20 ml.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Soğanları ve havuçları soyun, doğrayın ve ısıtılmış ayçiçek yağında yumuşayana kadar soteleyin.

Adım 2. Benzer şekilde balkabağı ve patatesleri kabuğundan "serbest bırakıp" isteğe bağlı parçalar halinde kesip uygun büyüklükte bir tavaya aktarıyoruz.

Adım 3. Sote karışımını aynı ısıya dayanıklı kaseye aktarın.

Adım 4. Doğranmış sebzeleri önceden pişirilmiş et suyuyla dökün (tavuğu bol suda yumuşayana kadar kaynatın).

Adım 5. Damak zevkinize göre biraz tuz ekleyin ve kısık ateşte tüm malzemeler pişene kadar pişirin.

Adım 6. Yaklaşık 45-50 dakika sonra, haşlanmış et ve presten geçirilen diş sarımsakları ekleyin.

Adım 7. Tüm malzemeler hazır olup bir araya toplandığında, blenderi açın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın (et suyuyla kalınlığını ayarlayın).

Adım 8. Yumuşak ve kalın çorbayı derin bir tabağa dökün, otlar ile süsleyin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Kremalı tavuk ve krem ​​peynir püresi

Pancar çorbası veya lahana çorbası gibi banal çorbalar sıkıcı hale geldiğinde, en basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden orijinal ve inanılmaz lezzetli kremalı çorba hazırlıyoruz: kümes hayvanları, işlenmiş peynir ve sebzeler. Bu ürün kombinasyonu kesinlikle hem yetişkinlere hem de küçük çocuklara hitap edecek.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6-8.

İçindekiler:

• Su – 1,5 l.
• Tavuk bagetleri – 3 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• İşlenmiş peynir – 150 gr.
• Tuz – ½ yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 3 tutam.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1-2 tutam.
• Ayçiçek yağı – 2 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.
• Maydanoz - tatmak.
• Yeşil soğan – 2-3 tüy.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Tavayı bir buçuk litre suyla doldurun, yıkanmış kümes hayvanını, birkaç dal maydanozu, defne yaprağını ve yeşil soğanı koyun - brülöre koyun ve suyu pişirmeye başlayın. Kaynattıktan sonra 45 dakika içinde tabanı hazırlayın.

Adım 2. Bu arada patates yumrularını soyun ve rastgele küçük parçalar halinde kesin.

3. Adım. Ayrıca havuçları deriden "serbest bırakıyoruz" ve rende üzerinde büyük deliklerle doğruyoruz veya küçük küpler halinde kesiyoruz.

Adım 4. Sebze parçalarını sürekli karıştırarak havuçları sıcak ayçiçek yağında yaklaşık üç dakika kızartın.

Adım 5. Bitmiş et suyundan eti ve baharatları çıkarın, tavuğu soğumaya bırakın. Patatesleri tavaya ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra eritilmiş peyniri ekleyin.

Adım 6. Peynir çözülür çözülmez malzemeleri bir blender ile karıştırın. Daha sonra yemeğe haşlanmış tavuk lifleri ve kızarmış havuç ekleyip beş dakika daha kaynatıyoruz.

Adım 7. Zamanın sonunda çorbayı, lezzet vermesi için tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın. İnce kıyılmış otları da eklemeyi unutmayın. Tüm malzemeler birleştirildiğinde, ısıyı kapatın ve üstü kapalı olarak yaklaşık 10 dakika bekletin.

Adım 8. Aromatik ilk yemeği kaselere dökün ve istenirse çıtır krutonlarla servis yapın. Afiyet olsun!

Kremalı tavuk ve şampanya çorbası nasıl pişirilir?

Çorba hazırlamanın karmaşık ve uzun bir süreç olduğunu düşünüyorsanız tamamen yanılıyorsunuz çünkü lezzetli bir ilk yemeği bir saatten kısa sürede hazırlayabilirsiniz! Ve tavuk suyunda mantar ve sebzeli kremalı çorba bunun kanıtıdır.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Petrol – 400 gr.
• Patates – 4-5 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Krem – 200 ml.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hareket hızı ve kendi rahatlığımız için "içindekiler" sütununda listelenen ürünleri hazırlıyoruz: sebzeleri soyun ve akan su altında durulayın.

Adım 2. Patatesleri küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve sadece sebze parçalarını kaplayacak şekilde suyla doldurun.

Adım 3. Bu sırada soğanı doğrayın ve bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın.

Adım 4. Daha sonra rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin, karıştırın ve yaklaşık üç dakika daha pişirin.

Adım 5. Zaman geçtikten sonra, sotelemeye plakalar halinde kesilmiş petrolleri ekleyin - nem buharlaşana kadar kızartın.

Adım 6. Patatesler pişirildiğinde suyu ayrı bir kaseye dökün (çorbayı istenilen kıvama getirmek için buna ihtiyacımız olacak).

Adım 7. Yumuşak patateslere kızarmış sebzeleri ve mantarları ekleyin.

Adım 8. Malzemeleri bir blender ile karıştırın ve 200 mililitre kremayı ince bir akış halinde dökün. Yemeğin çok kalın olduğu ortaya çıkarsa, küçük porsiyonlar halinde et suyu veya krema (isteğe bağlı) ekleyin.

Adım 9. Aromatik yemeği öğütülmüş karabiber ve tuzla baharatlayın.

Adım 10. Püre çorbasını iyice karıştırın ve kapağın altında 10-15 dakika bekletin.

Adım 11. İlk yemeği, isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz, kızarmış mantar veya krakerle süslenmiş porsiyonlu kaselerde masaya servis edin. Afiyet olsun!

Kolay Kremalı Tavuk ve Brokoli Çorbası

Tavuk suyuyla hafif ama aynı zamanda doyurucu ve besleyici bir brokoli çorbası hazırlıyoruz. Bu ilk kurs çocuklar veya diyetlerine ve vücut şekillerine dikkat edenler için mükemmeldir.Bu yemek çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor, bu yüzden kesinlikle herkes yapabilir!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Brokoli – 400 gr.
• Tavuk fileto – 300 gr.
• Krem – 200 ml.
• Soğan – 1 adet.
• Parmesan peyniri – 70 gr.
• Ekmek – 1-2 dilim.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Et suyunu pişirerek pişirmeye başlıyoruz: Eti ve soyulmuş soğanı ikiye bölerek bir tavaya koyun, suyla doldurun ve ateşe verin (oluşan köpüğü çıkarın).

Adım 2. Yaklaşık 30 dakika sonra çorbanın tabanına brokoli çiçeklerini ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Adım 3. Bitmiş filetoyu çıkarın, soğutun ve küpler halinde kesin veya liflere ayırın.

Adım 4. Aromatik çorbayı bir daldırma blenderiyle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve kremaya dökün, tercihlerinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 5. Bir avuç tavuk eti, rendelenmiş Parmesan peyniri ve kızarmış ekmek parçaları ekleyerek yemeği porsiyonlu kaselerde servis edin. Afiyet olsun!

Kremalı tavuk ve karnabahar çorbası

Karnabaharı pek sevmeseniz bile, bir gün karnabaharla çorba yaptığınızda muhtemelen fikriniz değişecektir! Yumuşak tavuk eti ile kereviz, lahana ve havuç gibi sebzelerin sarımsakla birleşimi, özellikle püre haline getirildikten sonra herkesi çılgına çevirecektir.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6-8.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 1 adet.
• Karnabahar – 1 kafa.
• Havuç – 1 adet.
• Kereviz sapı – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• İşlenmiş peynir – 400 gr.
• Maydanoz – 1 demet.
• Karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Ürünleri hazırlıyoruz: göğsü akan su altında durulayın, sebzeleri soyun.

Adım 2. Kuşu uygun büyüklükte bir tavaya yerleştirin, suyla doldurun ve brülörün üzerine yerleştirin.

Adım 3. Kereviz sapını ve havuçları oldukça büyük parçalar halinde kesin, maydanoz saplarını yapraklardan ayırın.

Adım 4. Tavadaki tavuğa bir bütün soyulmuş soğanı, doğranmış sebzeleri, ot saplarını, diş sarımsakları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri kaynatın, köpüğü alın ve kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.

Adım 5. Zaman kaybetmeden karnabahar liflerini küçük çiçek salkımlarına bölün ve yıkayın.

Adım 6. Bitmiş göğsü kaynayan et suyundan dikkatlice çıkarın.

Adım 7. Aromatik suyu süzün ve havuç dışındaki her şeyi atıp çorbanın tabanına geri koyun.

Adım 8. Şimdi karnabaharı et suyuna ekleyin ve 20 dakika kaynatın. Çiçek salkımları yumuşayınca ateşi kapatın ve malzemeleri püre haline getirin. Daha sonra tavayı tekrar ateşe verin, işlenmiş peyniri ekleyin ve tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Çorbayı kaynatıp ocaktan alalım.

Adım 9. Çorbayı kaselere dökün ve haşlanmış tavuk lifleri ve kıyılmış maydanozla birlikte servis yapın. Afiyet olsun!