Köfte çorbası

Köfte çorbası pek çok kişi için en lezzetli ve en sevilen ilk yemektir. Bu popüler çorbanın pek çok tarifi var, biz de sizlerle köfte çorbası yapımına dair 10 adım adım tarifi, adım adım fotoğraflarla paylaşacağız. Bu tarifler arasında mutlaka mutfağınızda düzenli olarak uygulayacağınız tarifi bulacaksınız.

Kıymalı köfteli en lezzetli çorba

Dana köfte, zengin et aromasına sahip, oldukça sulu köftelerdir. Onlarla birlikte çorba, sadece ölmek üzere! Daha önce hiç köfteli çorba yapmadıysanız mutlaka denemelisiniz.

1. 
   Öncelikle köfte çorbası yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Taze ürünler alın ve özellikle kıymanın taze olmasına dikkat edin. Kendin pişirsen daha iyi olur.
2. 
   Soğanları ve havuçları soyun ve ardından keskin bir bıçak kullanarak küçük küpler halinde kesin. Bunun yerine kök sebzeleri de rendeleyebilirsiniz.
3. 
   Yapışmaz bir tavada ısıtılmış bitkisel yağda, soğanı altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin.
4. 
   Soğanlar hazır olunca kıymalı köfteleri hazırlamaya başlayın. Kıymanın içine soğanın bir kısmını koyun, tavuk yumurtasını ve baharatlarla tuzu ekleyin. İsteğinize göre oraya doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz.
5. 
   Kıymayı iyice yoğurun ve aynı büyüklükte küçük yuvarlak köfteler haline getirin.
6. 
   Tatlı biberleri akan suda durulayın ve ardından soyun. Tohumları ve zarları çıkarın ve meyveyi küpler halinde kesin.
7. 
   Kalan soğanlarla birlikte tavaya doğranmış havuç ve dolmalık biberleri ekleyin ve ardından sebzeleri karıştırmayı unutmadan kısık ateşte kızartın.
8. 
   Uygun bir tencereye su doldurun ve kaynatın. İstenirse defne yaprağı ve kurutulmuş otlar ekleyebilirsiniz. Köfteleri dikkatlice kaynayan suya koyun ve yaklaşık on dakika pişirin. Daha sonra doğranmış, önceden soyulmuş patatesleri oraya ekleyin.
9. 
   On ila on beş dakika sonra kızartılmış sebzeleri çorbayla birlikte tavaya koyun ve tuz eklemeyi unutmadan yemeği tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin.
10. 
    Sıcak, taze köfte çorbasını kaselere dökün ve istenirse ekşi krema ve taze otlarla servis yapın.

Afiyet olsun!

Kıyılmış tavuk köfteli basit ve hızlı çorba

Tavuk köftesi, et suyundaki sebzelerle iyi giden köftelerin en kolay ve en ucuz versiyonudur. Çocukların zevkine hitap edecek bu çorbayı hazırlamak çok kolay, ayrıca çorba inanılmaz lezzetli olacak ve yetişkinler de kesinlikle beğenecek!

İçindekiler:

• Tavuk eti – 300 gr.
• Pirinç – 1/3 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 2-3 adet.
• Tuz - tatmak
• Taze veya öğütülmüş yeşillikler - tatmak
• Defne yaprağı – 1-2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Taze tavuğu alın ve derisini çıkarın. Parçaları akan suda durulayın, ardından küçük parçalar halinde kesin ve kıyma makinesinden geçirin.

2. Elde edilen kıyılmış tavuğa tuz ve karabiberin yanı sıra tavuk yumurtası ekleyin. Karıştırın ve bir kenara koyun.

3. Daha sonra pirinç gevreğini iyice durulayın ve yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Gerekirse bitmiş pirinci boşaltın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Kıyılmış tavuğun olduğu kaseye mısır gevreğini ekleyin ve köfte için kıymayı iyice yoğurun.

4. Bir çay kaşığı veya ellerinizi kullanarak kıymadan küçük, yoğun köfteler oluşturun. Onları bir kenara koyun.

5. Bir tencere temiz suyu ocağa koyun, tuz ve defne yaprağını ekleyip suyu kaynatın. Su kaynarken patatesleri ve havuçları akan su altında durulayın ve kök sebzeleri soyun. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin ve patatesleri küpler halinde kesin.

6. Sebzeleri kaynar suya koyun ve köfteleri oraya ekleyin. Çorbayı tüm malzemeler tamamen pişene kadar, yani yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Köfte ile hazırlanan aromatik çorbaya ince doğranmış taze otlar ekleyin veya hazır olmadan beş dakika önce kuru otları ekleyin.

Köfte ve erişte çorbası yapmak için adım adım tarif

Erişte ve köfte çorbası, basit ve hızlı bir öğle yemeği için gerçek bir keşif. Bu lezzetli ve doyurucu çorba hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Bu tarifi sakın kaçırmayın ve öğle yemeğinde boş zamanınızda böylesine lezzetli bir çorba yapmayı mutlaka deneyin!

İçindekiler:

• Kıyma (herhangi biri) – 300 gr.
• Havuç – 1,5 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• İrmik – 1 kaşık
• Erişte – 100 gr.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.
• Tatmak için biber ve tuz

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle kök sebzeleri soyun ve akan suda durulayın. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin ve soğanı bıçakla ince ince doğrayın.

2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ve havuçların bir kısmını oraya koyun. Sebzeleri kızartmadan şeffaflaşana kadar soteleyin.

3. Kıymalı bir kaseye tuz ve karabiber ekleyin, içine bir tavuk yumurtası kırın ve iyice karıştırın. Daha sonra kıymaya soğan, havuç ve irmik ekleyin. Kıymayı iyice yoğurun ve on dakika dinlenmeye bırakın.

4. Bir tencereye içme suyu doldurun ve defne yaprağını ve tuzu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca köfteleri oluşturmaya başlayın. Bunu yapmak için ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve aynı küçük kıyma toplarını oluşturun.

5. Köfteleri kaynar suya koyun ve neredeyse pişene kadar pişirin. Daha sonra kalan havuçları ekleyin ve son olarak paketin üzerindeki talimatlara göre şehriyeyi ekleyin.

6. Erişteler pişince köfte çorbası hazırdır. Her porsiyonu taze otlar veya ekşi krema ile süslemeyi unutmadan hemen masaya servis edebilirsiniz.

Köfte ve patatesli çorba için basit bir tarif

Ekstra hiçbir şey içermeyen basit ve lezzetli bir çorba.Bu çorbayı, ilk kez ilk yemeği hazırlamaya çalışan deneyimsiz bir aşçı bile keyifle yiyebilir. Dene!

İçindekiler:

• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 3-4 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Kıyma – 250-300 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş biber – ½ çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Mağaza veya markette bulduğunuz en taze ürünleri alın. Pişirmeden önce kıymanın tazeliğini dikkatlice kontrol edin.

2. Soğanları ve havuçları akan suda durulayın, ardından soyun ve doğrayın. Ancak havuçları orta rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve içindeki kök sebzeleri yarı saydam olana kadar soteleyin.

3. Kıymalı köfteleri hazırlamaya başlayın. Soğanları ve havuçları bir kaseye koyun, tavuk yumurtasını ve baharatlarla tuzu ekleyin.

4. Kıymayı elinizle iyice yoğurun ve aynı büyüklükte küçük yuvarlak köfteler haline getirin.

5. Tatlı biberleri akan suda durulayın ve soyun. Tohumları ve zarları çıkarın ve meyvenin kendisini şeritler halinde kesin.

6. Bir tencereye temiz su doldurun ve kaynatın. Defne yaprağını ve tuzu eklemeyi unutmayın. Köfteleri dikkatlice kaynar suya koyun ve tam anlamıyla beş ila yedi dakika pişirin.

7. Köfteler pişerken patatesleri yıkayıp soyun. Rastgele veya küpler halinde kesin, dolmalık biberle birlikte çorbaya ekleyin. Son olarak tabağa domates salçasını ekleyin.

8. Köfteli taze çorbayı kaselere dökün ve istenirse ekşi krema ve taze otlarla servis yapın.

Afiyet olsun!

Tavuk köftesi ve pilavlı zengin çorba

Köfte ve pilavdan oluşan basit ve diyet çorbası, figürüne dikkat eden ve midesinden endişe duyanlar için bir nimettir. Her ürünün çok basit bileşimini ve doğal tadını kesinlikle beğeneceksiniz.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk veya karışımı – 300 gr.
• Pirinç – 1/2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz - tatmak
• Taze veya öğütülmüş yeşillikler - tatmak
• Defne yaprağı – 1-2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Taze tavuğu akan su altında iyice durulayın ve ardından derisini çıkarın. Tavuk parçalarını kıyma makinesinden en az bir, belki iki kez geçirin. Kıymayı tuzlayıp karabiberleyin ve bir süre kenara koyun.

2. Daha sonra pirinç gevreğini iyice durulayın ve yarısını yarı pişene kadar kaynatın. Bitmiş pirinci boşaltın ve soğutun. Kıyılmış tavuğun bulunduğu kaseye mısır gevreğini ekleyin, oraya tavuk yumurtasını ekleyin ve kıymayı yoğurun.

3. Bir tencere temiz suyu ocağa koyun, tuz ve defne yaprağını ekleyip suyu kaynatın. Su kaynarken havuçları akan suyun altında durulayın ve soyun. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin ve ardından köfteleri oluşturmaya başlayın.

4. Soğuk suya batırılmış ellerinizi kullanarak kıymadan eşit küçük toplar yapın ve kaynar suya koyun. Köfteleri kalan pirinç ve doğranmış havuçla takip edin.

5. Çorbayı tüm malzemeler tamamen pişene kadar pişirin, bu işlem yarım saatten fazla sürmez. Çorba hazır olmadan yaklaşık beş dakika önce tavaya öğütülmüş otlar ekleyin, bu da ona ekstra lezzet katacaktır.

Köfte ve eritilmiş peynirli peynir çorbası

Peynir çorbaları, hassas dokuları ve rafine aroması nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir.Sizi mükemmel bir sıcak öğle yemeği olacak, köfte ve eritilmiş peynirden oluşan nefis, lezzetli bir çorba hazırlamaya davet ediyoruz.

İçindekiler:

• Kıyma – 0,3 kg.
• İşlenmiş peynir (yumuşak) – 1-2 adet.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• İrmik – 1-1,5 yemek kaşığı.
• Taze patates – 0,2 kg.
• Havuç – 0,2 kg.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş biber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Taze kıymayı alın ve tuz, karabiber ile tavuk yumurtasını ekleyin. Kıymayı iyice yoğurun, ardından karışıma bir kaşık irmik ekleyin ve malzemeleri tekrar karıştırın. Kıyma yedi ila on dakika bekletilmelidir.

2. Patatesleri ve havuçları akan su altında durulayın ve soyun. Kök sebzeleri bir kase soğuk suya koyun ve bir kenara koyun.

3. Temiz içme suyunu veya filtrelenmiş suyu bir tencereye dökün, ardından defne yaprağını ve sofra tuzunu eklediğinizden emin olun, ardından kabı ocağa koyup suyu kaynatın. Su kaynarken kıymayı küçük özdeş köfteler haline getirin.

4. Kıyılmış peyniri halihazırda aktif olarak kaynayan suya koyun ve peynir tamamen eriyene kadar suyu karıştırın. Daha sonra şekillenen köfteleri kaynayan çorbaya ekleyin ve yaklaşık beş ila yedi dakika pişirin.

5. Köfteler pişerken patatesleri küp şeklinde doğrayın ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri kaynayan çorbaya koyun ve ısıyı en aza indirin. Patatesler tamamen pişince peynirli ve köfteli çorbamız hazır olacaktır.

6. Bitmiş sıcak çorbayı, doğranmış taze otlarla süslenmiş peynir ve köfte ile servis edin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede köfte çorbası nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede kekten yoğurda kadar her şeyi tam anlamıyla pişirebilirsiniz. Ayrıca bu harika cihaz mükemmel çorbalar yapar. Bana inanmıyorsanız, tavayı çok pişiricili bir kaseyle değiştirmeyi denemelisiniz.

İçindekiler:

• İçme suyu – 1,5 l.
• Soğan – 1,5 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 2-3 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Kıyma – 250-300 gr.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Yeşiller - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle köfte çorbası yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Taze ürünler alın ve özellikle kıymanın taze olmasına dikkat edin.

2. Soğanları ve havuçları soyun ve keskin bir bıçak kullanarak küçük küpler halinde kesin. Bunun yerine kök sebzeleri de rendeleyebilirsiniz. Çoklu pişiriciyi on dakika boyunca “Sebzeleri kızartma” moduna getirin ve cihazın kapağını kapatmadan soğanı yağda altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin.

3. Soğanlar hazır olunca kıymalı köfteleri hazırlamaya başlayın. Kıymanın içine kavrulmuş soğanın bir kısmını koyun, bir tavuk yumurtası ve baharatlarla birlikte tuz ekleyin. İsteğinize göre oraya doğranmış taze otlar ekleyebilirsiniz. Kıymayı iyice yoğurun ve aynı büyüklükte küçük yuvarlak köfteler haline getirin.

4. Tatlı biberleri akan suda durulayın ve ardından soyun. Tohumları ve zarları çıkarın, biberi şeritler halinde kesin. Soğanlı kaseye doğranmış havuçları ve biberleri ekleyin, ardından sebzeleri "Sebzeleri Kızartma" ayarında kızartmaya devam edin.

5. Hazırlanan sebzeleri çoklu pişirici kasesinden çıkarın, ardından kaseyi arıtılmış suyla doldurun ve kırk dakika boyunca "Çorba/kaynatma" modunu açın.Cihazın kapağını kapatıp suyun kaynamasını bekleyin; Kaynattıktan sonra pişirme süresi saymaya başlayacaktır.

6. Köfteleri kaynayan suya dikkatlice atıp on dakika kadar pişirin. Daha sonra doğranmış, önceden soyulmuş patatesleri oraya ekleyin. On ila on beş dakika daha sonra kızartılmış sebzeleri çorbayla birlikte tavaya ekleyin ve tuz eklemeyi unutmadan yemeği tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin.

7. Çoklu pişirici pişirme modunun sona erdiğini bildirdiğinde cihazın kapağını açabilir ve taze çorbayı tabaklara dökebilirsiniz!

Köfte ve köfte ile lezzetli çorba nasıl pişirilir

Eğlenceli, çeşitli ve çok ama çok tatmin edici - köfte ve hamur tatlısı çorbası budur. Çorba sadece yetişkinler tarafından değil çocuklar tarafından da sevilecek! Bu tarife göre köftelerin hazırlanması köfte gibi kolaydır. Bu yüzden kendinizi yiyecekle donatmaktan ve pişirmeye başlamaktan çekinmeyin!

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk – 350 gr.
• Patates – 4-5 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz - tatmak
• Kızartmalık yağ
• Tavuk yumurtası – 1-2 adet.
• Buğday unu – 80-100 gr.
• Taze otlar - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle çorba için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Sadece taze kıymanın yanı sıra taze sebzeler ve kaliteli un aldığınızdan emin olun. Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırıp küçük köfteler haline getirin.

2. Bir tencere suyu ocağa koyun, tuz ve defne yaprağını (istenirse) ekleyin ve suyu kaynatın. Köfteleri kaynar suya atıp yaklaşık on dakika haşlayın. Aynı zamanda patatesleri yıkayıp soyun.

3.Haşlanmış köfteleri delikli bir kaşık kullanarak tavadan çıkarın ve onların yerine patatesleri doğrudan tavanın üzerinde asılı kalacak şekilde rastgele doğrayın. Havuçları ve soğanları soyun, durulayın ve ardından orta rende üzerine ince ince doğrayın veya rendeleyin.

4. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve sebzeleri yarı saydam olana kadar soteleyin, sadece hafifçe kızartın. Bundan sonra köfteleri hazırlamaya başlayın.

5. Yumurtayı tuzla çırpın, ardından unu yumurtalara ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Bir kaşığı (çay kaşığı) soğuk suya batırın, hamuru çıkarın ve kaşığı kaynayan çorbanın içine yerleştirin. Hamur bitene kadar bu şekilde devam edin.

6. Sotelenmiş kök sebzeleri çorbayla birlikte tavaya koyun ve ardından haşlanmış köfteleri ekleyin. Çorbayı tamamen pişene kadar on beş ila yirmi dakika pişirin. Sıcak çorbayı kaselere dağıtın ve üzerine ince kıyılmış taze otlar - dereotu ve maydanoz serpin.

Köfte ile bezelye çorbası

Çeşitlilik sağlamak için sadece etli bezelye çorbası değil, köfteli bezelye çorbası yapmayı deneyin. Bu çok zengin, kalın ve inanılmaz lezzetli bir çorba olacak. Bu öğle yemeği size günün geri kalanında iyi bir enerji kaynağı sağlayacaktır.

İçindekiler:

• Kıyma – 300 gr.
• Bölünmüş bezelye – ½ yemek kaşığı.
• Patates – 3 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• İrmik – 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Öğütülmüş otlar – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bezelyeleri önceden akan suda duruladığınızdan emin olun ve ardından buzlu suyla doldurup gece boyunca buzdolabına koyun. Böylece bezelyeler daha çabuk pişecek ve zamandan tasarruf edeceksiniz.

2. Kıymadan köfte yapmalısınız.Bunu yapmak için kıymanın tadına tuz ve karabiber ekleyin, yumurtayı çırpın ve köftelerin kabarıklığı ve sulu olması için bir çorba kaşığı irmik ekleyin.

3. Kıymayı iyice yoğurun ve elinizle aynı şekil ve büyüklükte küçük köfteler haline getirin. Bir tencere arıtılmış suyu ocağa koyun, tuz ve defne yaprağını ekleyin ve ardından suyu kaynatın.

4. Köfteleri kaynar suya koyun ve yaklaşık on dakika kaynatın. Bitmiş köfteleri et suyundan çıkarın ve yerine bezelye gevreği koyun.

5. Çorbayı kısık ateşte üstü kapalı olarak pişirin. Patatesleri ve havuçları soyun ve akan su altında durulayın. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin ve patatesleri isteğe bağlı parçalar veya küpler halinde kesin. Sebzeleri bezelye ile birlikte tavaya koyun.

6. Çorba en az bir saat pişecektir, bu aynı zamanda bezelyenizin kalitesine de bağlıdır. Çorbanın iyice kaynaması için sabırlı olmanız gerekecek. Çorba hazır olmadan yaklaşık on dakika önce haşlanmış köfteleri tekrar içine koyun ve kuru otları da ekleyin. Gerekirse biraz daha tuz ekleyin.

7. Bitmiş çorbayı, kapağın altında yaklaşık on dakika demlenmesine izin vererek servis edin. İstenirse, yemeğe ekşi krema veya otlar veya siyah ekmek krutonları ile servis yapın.

Çocuklar için hindi köfteli diyet çorbası

Çocuklar için köfteli diyet çorbası - hiçbir şey daha kolay olamaz. Yuvarlak köfteler ve parlak havuç halkaları her çocuğu memnun edecektir, bu yüzden bu çorbayı hazırlamaya başlamaktan çekinmeyin ve çocuklarınızı lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeğiyle memnun edin!

İçindekiler:

• Derisiz hindi – 250 gr.
• Arıtılmış su – 1 litre
• Tuz - tatmak
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• İrmik – 1 yemek kaşığı.
• Buharda pişmiş pirinç - 1/3 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 veya ½ adet.

Pişirme işlemi:

1.Taze hindi etini alın ve akan suda iyice durulayın. Eti rastgele parçalar halinde kesin ve ardından kıyma makinesine koyun. Öğütülmüş hindiye biraz tuz, bir tavuk yumurtası ve irmik ekleyin. Öğütülmüş hindiyi iyice yoğurun ve tezgahın üzerine hafifçe vurun. Kıymayı on dakika bekletin ve diğer ürünlere geçin.

2. Arıtılmış suyu bir tencereye alın, tuz ekleyin ve suyu kaynatın. Su kaynarken havuçları akan suda durulayın ve soyun. Kök sebzeyi daire veya yarım daire şeklinde kesin (havuçlar çok büyükse).

3. Pirinci akan suda durulayın ve kaynar suya, ardından havuçlara koyun. Kıymayı küçük köfteler haline getirip kaynayan çorbaya atın. Tavayı yarıya kadar bir kapakla kapatın ve tüm malzemeler pişene kadar çorbayı kısık ateşte pişirin.

4. Pirinç pişince çorba hazırdır. Geriye bebeğe bir tabak lezzetli, parlak çorba dökmek ve onun keyifle yemesini izlemek kalıyor.

Afiyet olsun ve mutfakta başarı!