Köfte ve erişte çorbası

Çorba, öğle yemeği için şimdiye kadar icat edilen en iyi şeydir. Henüz çorbanın tadından bahsetmemiş olsak da sağlıklı, doyurucu bir yemek size günün geri kalanında enerji verecektir. Özellikle et ve aromatik baharatların eklenmesiyle çok lezzetli olacak.

Tavuk köfte ve erişte ile lezzetli çorba

Muhtemelen her ev hanımının bazen gününü biraz boşaltma arzusu vardır, ancak terazinin diğer tarafında aileyi lezzetli ve sağlıklı bir yemekle besleme ihtiyacı vardır. Tam da bu durumda tavuk köfteli erişte çorbası var: Aç kalmanıza izin vermeyecek.

1. 
   Köfte ve erişte ile lezzetli bir çorba nasıl pişirilir? Kıymayı önceden çözdürün. Şimdi patatesleri yıkayıp soyun, sebzeleri yıkayın.
2. 
   Patatesleri küpler halinde kesin.Bir tencereye su dökün, ocağa koyun, içine doğranmış patatesleri koyun ve biraz tuz ekleyin.
3. 
   Patatesler pişerken kıymayı yapalım. Soğanla birlikte öğütülmesi gerekiyor. Böylece soğanı doğrayıp etle birlikte kıyma makinesinden geçiriyoruz. Biraz sululuk eklemek istiyorsanız soğan harika bir malzemedir. Eti tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin. Kıymadan yuvarlak köfteler yapıp patateslerin yanına yerleştiriyoruz. Yoğun ve eşit hale getirmek için ıslak ellerle alın veya kıymaya biraz irmik ekleyin. Alternatif bir seçenek de kıymayı soğuk bir yerde "dinlendirmek" olabilir.
4. 
   Havuçları rendeleyin ve bir tavada altın rengi oluncaya kadar kızartın. Tavaya ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. 
   Daha sonra şehriyeyi oraya ekleyin ve 5 dakika daha bekletin ve izleyin. Çorbanın hazır olup olmadığını belirlemek için kalınlığına dikkat edin. Gazı kapatın ve çorbaya otlar ve defne yapraklarını ekleyin. Servis edilebilir. Afiyet olsun!

Kıymalı köfte ve erişte çorbası

Sığır eti haklı olarak en sağlıklı et çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Ama ondan bile - kızartılmış, haşlanmış, haşlanmış - yorulursunuz, sonra hafif bir şey istersiniz. Alternatif olarak kıymalı köfte ve erişte ile çorba da pişirebilirsiniz: hem daha sağlıklıdır hem de kendinizi ağır hissetmezsiniz.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Kıyma – 250 gr.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Erişte – 150 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Un – 50 gr.
• Su – 2 l.
• Yeşiller – 20 gr.
• Tuz – 20 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bir kazan veya tava alın ve yağı dökün.Kazanı ısıtın ve soğanı kızartın, ancak tamamen değil: hafifçe kızartın. Havuçları yavaş yavaş ekleyin: Rendelemek yerine küp şeklinde doğramak daha iyi olur. Birkaç dakika sonra oraya domates salçasını ekleyin. Patatesleri yıkayıp soyun, doğrayın ve önceki malzemelere ekleyin. İyice karıştırıp kızartmaya devam edin.

2. 5 dakika sonra bıçakla veya mutfak robotuyla doğranmış yeşillikleri kazanın içine dökün, tuz ekleyin. Suyla doldurun ve bir kapakla kapatın.

3. Köfte yapın. Kıymayı soğan ve tuzla karıştırın. Soğan, dana köftenin olmazsa olmazıdır çünkü sululuk ve lezzet katar. İyice karıştırın ve çırpın: Kıymayı alın ve güçlü bir yüzeye veya bir kasenin dibine atın. Kolay yenebilmesi için kıymadan küçük toplar oluşturup un içinde yuvarlıyoruz.

4. Hazırlanan köfteleri kaynayan çorbaya atın, biraz tuz ekleyin ve 30 dakika kısık ateşte pişmeye devam edin.

5. Erişteyi ekleyin, iyice karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin. Ekşi krema ile servis edilmesi daha lezzetlidir. Afiyet olsun!

Kıyılmış domuz köftesi ve erişte ile çorba nasıl pişirilir?

Domuz eti, besin değeri ve içerdiği bileşenler açısından eşsiz bir et olduğundan domuz köfteli çorba, lezzetli, sağlıklı ve doyurucu bir öğle yemeği için mükemmel bir seçimdir. Hazırlanması fazla zaman almayacak ama size çok fazla enerji verecek ve akşama kadar açlık hissini hatırlamamanızı sağlayacaktır.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Patates – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Kıyılmış domuz eti – 200 gr.
• Erişte – 150 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz – 20 gr. tatmak
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Yeşiller – 20 gr.
• Su – 2 l.
• Öğütülmüş karabiber – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri musluk altında veya bir tencerede yıkayın, kabuklarını soyun, kareler halinde kesin ve ardından tencereye koyun. Üzerine su dökün ve pişirmeye başlayın. Pişirme sırasında biraz tuz ekleyin. 20 dakika bekletin.

2. Kıyılmış domuz eti alın ve soğanla karıştırın veya tekrar kıyma makinesinden geçirin. Kıymayı bir kaba koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı çok fazla tuzlamaya gerek yok çünkü biraz sonra suya tuz eklenecek. İyice karıştırın.

3. Köfte yapın. Daha sonra diğer malzemelerle birlikte kaşığa konulabilmesi için onları küçük yapıyoruz.

4. Havuçları uzunlamasına şeritler halinde kesin, soğanı doğrayın. Tavayı yağla yağlayın (bitkisel yağ kullanmak daha iyidir) ve havuçları ve soğanları tavada kızartın. Hazır olma derecesini belirlemenin en güvenilir yolu oluşan altın kabuktur.

5. Patatesler neredeyse hazır olduğunda erişte, kızarmış sebzeler, karabiber, tuz, defne yaprağı ve otları ekleyin. Çorbayı kısık ateşte 5-7 dakika kaynatın.

6. Önce doğranmış olması gereken köfteleri ve sarımsakları ekleyin. Çorbayı biraz daha kaynattığınızda hazır olacaktır. Bunun yerine çorbayı denemek için servis ediyoruz.

Bir çocuk için köfte ve erişte ile lezzetli çorba

Çorba, çocuğun beslenmesinde düzenli olarak yer alması gereken, çocuklar için son derece gerekli bir yemektir. Üstelik köfteli ve erişteli bir çorba ise etten kaynaklanan faydaları oldukça artar. Anneler çocuklarının yemeklerinin içinde ne olduğunu bilmeyi tercih ederler, bu yüzden kendinizinkini yapmak en iyisidir.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Erişte – 70 gr
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 2 adet.
• Kıyma – 300 gr.
• Pirinç – 50 gr.
• Bitkisel yağ – 40 ml.
• Su – 1,5 l.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yeşil soğan – 2 adet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavayı suyla doldurun ve kaynaması için ateşe koyun. Su normal görünümüne kavuşuncaya kadar pirinci bir kapta yıkıyoruz. Kıymanın üzerine koyun ve isterseniz tuz ekleyin. İyice karıştırın. Ellerinizi suyla ıslatıp ince köfteler yapın.

2. Daha küçük bir rende seçin ve üzerine havuçları rendeleyin. Soğanı doğra. Köfteleri yavaşça kaynayan suya atıp 5 dakika pişirin, isterseniz şimdi tuz da ekleyebilirsiniz. Ayrıca bir defne yaprağı ekliyoruz. Et suyu kaynıyor ve bir bıçak alıp patatesleri küpler halinde kesiyoruz.

3. Patatesleri et preparatlarımıza koyun ve 10 dakika daha pişirin. Bu sırada soğanları ve havuçları bitkisel yağ ilavesiyle soteleyin.

4. Patatesler neredeyse pişince erişteyi ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Sotelenmiş sebzeleri tavaya dökün ve bir dakika daha pişirin.

5. Lezzetli çorba hazır. Biraz soğuduktan sonra birkaç dakika içinde yiyebilirsiniz. Ekşi krema çorbaya hoş bir katkı olacaktır. Afiyet olsun!

Köfte, erişte ve yumurtalı çorba için adım adım tarif

Yumuşak ve hafif çorba, öğle yemeği için mükemmel bir seçimdir. İstisnasız herkes beğenecek çünkü klasik bir tada sahip ve özel malzemeler içermiyor. Hazırlanması zor değil: Bitmiş yemeği denediğinizde, bu lezzetli çorbaya harcadığınız tek bir dakikadan bile pişman olmayacaksınız.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Su – 2 l.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Kıyılmış tavuk – 300 gr.
• Erişte – 100 gr.
• Patates – 3 adet.
• Bitkisel yağ – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller – 30 gr.
• Kraker – 50 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Orta boy bir tencere alın ve yarısına kadar suyla doldurun, bitkisel yağı dökün ve defne yaprağını ekleyin. Ateşe ver.

2. Su ısınırken köfte üzerinde çalışın. Kıymayı alın ve bıçakla veya mutfak robotuyla doğranmış soğanı ekleyin. İsterseniz tuz ve karabiber ekleyin. Havuçları rendeleyin: Bunun için ince bir rende seçmek daha iyidir. Önceki malzemelere ekleyin. Kütlenin yapı olarak az çok homojen hale gelmesi için her şeyi iyice karıştırın.

3. Kıymayı ıslak ellerle orta büyüklükte köfteler haline getirin, kaynar suya koyun, önceden küp şeklinde kesilmiş patatesleri ekleyin. 30 dakika pişirin. Patatesler yumuşayınca şehriyeyi ekleyip 7 dakika kadar pişirin.

4. Bu sırada yumurtayı alıp ayrı bir kapta çatalla çırparak köpük oluşturun. Erişte pişirildiğinde, çırpılmış yumurtayı tek bir akışta çorbaya dökün ve yumurtanın "pullarını" oluşturmak için hızla karıştırın. Yeşillikleri ekleyin, bir dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

5. Krakerleri ekleyin ve birkaç dakika şişmelerini bekleyin. Nefis çorbamız hazır, deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Köfte ve erişte ile hoş kokulu ve lezzetli peynir çorbası

Köfte çorbası zaten oldukça sevilen ve tanıdık bir yemek ama ona bambaşka bir tat verecek bir malzeme var. Çorbaya peynir eklenmesi onu daha yumuşak, lezzetli ve aromatik hale getirecektir. Dünya çapında çok sayıda peynir severin olduğu bir sır değil ve bu nedenle bu tarif kesinlikle pek çok kişiye hitap edecek.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Kıyma – 300 gr.
• Patates – 3 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz – 20 gr.
• Baharat – 20 gr.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• İşlenmiş peynir – 70 gr.
• Yeşiller – 30 gr.
• Erişte – 80 gr.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle köfteleri hazırlayalım. Kıymanın yumuşak olmaması için biber ve tuz eklediğinizden emin olun. Bundan sonra iyice karıştırın ve köfteleri yuvarlayın, kıymanın yapışmaması ve topların eşit çıkması için ellerinizi ıslatmanız daha iyidir.

2. Orta boy bir tencere alıp yarısına kadar suyla doldurup ateşe gönderin. Suya bir miktar tuz ekleyip kaynamasını bekleyin. Daha sonra köfteleri oraya koyun ve 15 dakika pişirin. Et suyunun berrak kalması için ortaya çıkan köpüğü bir kaşıkla çıkarın.

3. Bu sırada sebzeleri yıkayıp soyun. Havucu veya üçünü dilediğiniz gibi doğrayın, soğanı doğrayın, patatesleri küp şeklinde doğrayın. Havuçları ve soğanları bitkisel yağ kullanan bir tavada soteleyin: bu çorbamızın kızartma malzemesi olacaktır. Çorbaya patates ve defne yaprağını ekleyip 15 dakika daha pişirin.

4. Patatesler pişince üzerine şehriyeyi ekleyip kavurun. İşlenmiş peyniri kesip çorbaya da ekliyoruz, eriştelerin birkaç kat büyümesi ve şişmesi için 7 dakika daha kaynatılması gerekiyor. Et suyunun biraz tuzlanması gerekebilir. Baharatları ekleyip çorba tenceresini ocaktan alın.

5. Eriştelerin hazır olması ve peynirin iyice erimesi için üzerini birkaç dakika kapalı bırakın. Bundan sonra çorba tamamen pişip servise hazır olacaktır. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede köfte ve erişte çorbası nasıl pişirilir?

Çorba birçok insanın en sevdiği yemektir, öğle yemeğinin ve tokluğun sembolüdür.Besleyici, lezzetli ve sağlıklı, çok fazla zaman gerektirmediği için sofralarımızda giderek daha sık karşımıza çıkıyor. Ancak bu tarifin bir özelliği daha var: Geleneksel çorbayı yavaş tencerede hazırlayacağız.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk – 300 gr.
• Erişte – 80 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Su – 2,5 l.
• Tuz – 20 gr.
• Baharatlar – 20 gr.
• Yeşiller – 20 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Çok pişirici bir kase alın, bitkisel yağı bir kaşıkla veya ölçü kabıyla ölçün, bu kaseye dökün ve "Kızartma" modunu başlatın. Bu işlev sağlanmadıysa "Pişirme" seçeneğini kullanabilirsiniz. Bu sırada soğanı soyup ince ince doğrayıp kaseye ekleyip karıştırarak şeffaf olana kadar pişiriyoruz.

2. Havuçları soyun ve doğrayın veya rendeleyin (bu durumda ince bir rende kullanmak daha iyidir). Soğanın üzerine ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Patatesleri yıkayıp soyun, küp şeklinde doğrayın ve sebzelere ekleyin, karıştırın. “Kızartma” modunun sonunda sebzeler hazır olmalıdır, ancak “Pişirme” seçeneğini seçerseniz daha fazla zaman gerekir.

3. Suyu ısıtın çünkü Çoklu pişirici kaselerin sıcaklık değişimlerini desteklemediğini hatırlıyoruz, bu nedenle sebzelere sıcak su eklemek daha iyidir. Daha fazla aroma ve tat için tuz ve baharat ekleyin.

4. Köfteleri hazırlayın. Kıymaya tuz dışında ekstra bir şey koymuyoruz. Islak ellerle yuvarlak köfteler yapın. Eriştelerle birlikte çorbaya ekleyin. Çoklu pişiriciye bağlı olarak “Çorba” veya “Yemek Pişirme” modunu açıyoruz. Bu programların süresi 30 dakikadır.

5. Daha zengin çorbalar tercih ediyorsanız, bip sesinden sonra kapağı hemen açmayın.Çorbayı sıcak bir yerde bekletirseniz pişmeye devam edecek ve koyulaşacaktır. Aksi takdirde çorba hazırdır. Daha önce otlar serpilmiş olarak test için servis yapın. Afiyet olsun!