Köfte çorbası

Köfte çorbası ev sofranız için oldukça lezzetli ve doyurucu bir çözümdür. Bu lezzetli çorba, aile öğle yemeği için idealdir. Birkaç pişirme seçeneği var, ancak bunların en iyilerini, fotoğraflı on adım adım tariften oluşan kanıtlanmış mutfak seçimimizde topladık.

Kıyılmış köfte çorbası - klasik bir tarif

Kıymalı köfte çorbası, doyurucu bir aile öğle yemeği için kesinlikle not almaya değer klasik bir tariftir. Bu yemeğin çok zengin, doyurucu ve çekici olduğu ortaya çıkıyor. Ve en basit malzemelerden hazırlanmıştır, o yüzden mutlaka deneyin!

1. 
   En lezzetli köfte çorbası nasıl yapılır? Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız.
2. 
   Tereyağını eritin.Gerekli miktarda kıymayı ölçün. Tamamen çözülmüş olması gerekir.
3. 
   Kıymanın içine eritilmiş tereyağını dökün, doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
4. 
   Kıymayı ve baharatları pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Ayrıca ellerinizle de yenebilirsiniz.
5. 
   Ortaya çıkan et kütlesinden köfte yapmaya başlayabilirsiniz.
6. 
   Küçük topların ıslak ellerle yuvarlanması tavsiye edilir.
7. 
   Aynı düzgün topları almanız gerekir. Bunları birbirinden kısa bir mesafede bir tabağa yerleştirin.
8. 
   Bir tencerede suyu kaynatın, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Köfteleri dikkatlice kaynar suya koyun ve her şeyi tekrar kaynatın.
9. 
   Köftelerle tekrar haşlandıktan sonra köpük oluşmaya başlayacaktır. Kesinlikle kaldıracağız.
10. 
    Kaynattıktan sonra köfteleri yaklaşık 10 dakika pişirin.
11. 
    Daha sonra köfteleri et suyundan geçici olarak çıkarın.
12. 
    Bu sırada patatesleri soyun, su altında durulayın ve küpler halinde kesin.
13. 
    Patates küplerini hazırlanan et suyuna batırın ve her şeyi tekrar kaynatın.
14. 
    Tadına göre daha fazla tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.
15. 
    Soğanı bıçakla ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
16. 
    Sebzeleri bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.
17. 
    Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.
18. 
    Patatesleri yaklaşık 10 dakika haşlayın ve ardından kızarmış sebzeleri tavaya ekleyin.
19. 
    Haşlanmış köfteleri buraya hemen ekleyebilirsiniz.
20. 
    Yeşillikleri yıkayıp kurutuyoruz ve bıçakla ince ince doğruyoruz.
21. 
    Çorbamıza aromatik otlar ekleyin, tekrar kaynatın ve ateşi kapatın. Daha sonra çorbayı içeren tavayı bir kapakla kapatın ve 10-20 dakika bekletin.
22. 
    Klasik tarife göre kıymalı köfte çorbası hazır. Kendine yardım et!

---

Köfte ve patates ile basit çorba

Bu basit köfte ve patates çorbası öğle yemeği menünüz için idealdir. İstediğiniz gibi ekmek, aromatik otlar, ekşi krema ve diğer ilavelerle iştah açıcı ve zengin bir yemek servis edin. Hazırlanmak için adım adım pişirme fikrimizi kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 3

İçindekiler:

• Patates – 4 adet.
• Kıyma – 250 gr.
• Soğan – 0,5 adet.
• Havuç – 0,5 adet.
• Yumurta akı – 1 adet.
• Su – 1 l.
• Yeşil soğan – 4 tüy.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın. Sebzeleri soyup su altında duruluyoruz.

Adım 2. Patatesleri küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Ayrıca buraya doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları da gönderiyoruz.

Adım 3. Yiyeceği suyla doldurun, tuz ve defne yaprağını ekleyin. Kaynatın ve ardından 15 dakika pişirin.

Adım 4. Kıymayı tuz, karabiber ve yumurta akı ile iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleden düzgün yuvarlak köfteler yapıyoruz.

[adsp-pro-710]

Adım 5. Köfteleri hazırlanan sebze suyuna dikkatlice indirin. Yaklaşık 7 dakika daha pişirin.

Adım 6. Çorbanın tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Buraya doğranmış yeşil soğanları da gönderiyoruz. Çorbayı birkaç dakika daha pişirip ateşi kapatın.

Adım 7. Köfte ve patatesten oluşan basit bir çorba hazır. Tabaklara dökün ve servis yapın!

Köfte ve eritilmiş peynirli peynir çorbası

Köfte ve eritilmiş peynirli peynir çorbası özellikle besleyicidir ve özgün bir tada sahiptir. Yumuşak peynir ilavesiyle böylesine sıcak bir muameleye direnmek imkansız olacaktır.İştah açıcı bir çorba, geniş aile yemeklerinizi parlak bir şekilde tamamlayacak. Dene!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Patates – 400 gr.
• Kıyma – 250 gr.
• İşlenmiş peynir – 200 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Su – 1,5 l.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Dereotu – 2 dal.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın.

Adım 2. Soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 3. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve soğanı buraya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika şeffaflaşana kadar kızartın.

Adım 4. Kıymayı derin bir kaseye koyun, tavuk yumurtası, tuz, biber karışımı ve kızarmış soğanın yarısını ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 5. Islak ellerinizi kullanarak, elde edilen kütleden düzgün küçük toplar oluşturun.

Adım 6. Tavada kalan soğanlara rendelenmiş havuçları ekleyin ve sebzeleri birlikte 5 dakika daha kızartın.

Adım 7. Bir tencerede suyu kaynatın ve kızarmış sebzeleri ekleyin.

Adım 8. Daha sonra köfteleri tavaya koyun, tekrar kaynatın ve 15 dakika daha pişirin.

Adım 9. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin.

10. Adım. Çorbamıza patatesleri de ekleyip 10 dakika pişiriyoruz.

Adım 11. Çorbaya tadına göre tuz ve baharat ekleyin.

Adım 12. İşlenmiş peyniri ince dişli bir rende kullanarak rendeleyin.

13. Adım. Rendelenmiş peyniri de çorbaya batırıp tamamen eriyene kadar pişiriyoruz.

Adım 14. Daha sonra ateşi kapatın ve defne yaprağını çorbadan çıkarın.

Adım 15. Köfte ve eritilmiş peynirli peynir çorbası hazır. Yakında deneyin!

Basit Köfte ve Pirinç Çorbası

Köfte ve pilavdan oluşan basit bir çorba, yemek masanızı mükemmel şekilde çeşitlendirecektir. Ekmek, aromatik otlar, ekşi krema ve diğer eklemelerle sıcak, zengin bir yemek servis edin - en çok sevdiğiniz şey ne olursa olsun. Kendinize ve ailenize inanılmaz derecede besleyici bir mutfak çözümü ısmarlayın!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Et suyu – 1,5 l.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Pirinç – 75 gr.
• Dereotu – 5 dal.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Köfte için:

• Kıyma – 400 gr.
• Beyaz ekmek – 2 dilim.
• İnek sütü – 100 ml.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın. Beyaz ekmeğin kabuğunu kesin, kırıntı üzerine süt dökün ve 10 dakika bekletin.

Adım 2. Büyük bir kapta kıymayı, sütü sıkılmış somunu, doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.

Adım 3. Çorba için soğanı ve havuçları ince dilimler halinde kesin.

Adım 4. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra kaynayan et suyuna aktarıp 5 dakika pişirin.

Adım 5. Hazırlanan kıymadan ıslak ellerle küçük köfteler oluşturun.

Adım 6. Köfteleri de kaynayan et suyuna gönderiyoruz.

Adım 7. Ayrıca çorbaya pirinç ekleyin. Yaklaşık 10 dakika boyunca her şeyi birlikte pişirin. Sonunda otlar ve gerekirse daha fazla tuz ve baharat ekleyin.

Adım 8. Köfte ve pilavlı sade çorba hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Köfte ve erişte çorbası

Köfte ve erişte çorbası, bir aile yemeği için basit ve inanılmaz lezzetli bir mutfak çözümüdür.Bu lezzetli çorba, büyük bir aile için bir lütuftur. Kolayca ve en basit malzemelerden hazırlanır. Mutfak fikrimizi not etmenizi öneririz!

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz eti – 400 gr.
• Patates – 250 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Soğan – 180 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Erişte – 50 gr.
• Su – 2 l.
• Yeşiller - isteğe bağlı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin. Soyulmuş soğanları ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.

Adım 3. Eti derin bir kasede kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kıymaya doğranmış soğanın yarısını, tavuk yumurtasını, tuzu ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 4. Islak ellerle elde edilen kıymadan küçük köfteler oluşturun.

Adım 5. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve kalan soğanları ve havuçları yaklaşık 5 dakika kızartın.

Adım 6. Suyu bir tencerede kaynatın ve tuz ekleyin. Köfteleri hemen kaynar suya atın, tekrar kaynatın ve patatesleri ekleyin. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Sonunda kızarmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Adım 7. Çorbamıza erişte ekleyin, birkaç dakika pişirin ve ikramın üzerine baharat serpin. Isıyı kapatın ve çorbanın kapağı kapalı olarak 15 dakika pişmesine izin verin.

Adım 8. Köfte ve erişte çorbası hazır. Sıcak yemeği servis edin ve değerlendirin!

Kıyılmış tavuk köftesi ile lezzetli çorba

Nefis tavuk köfte çorbası sofranıza çok yakışacak.Ekmek, taze otlar, ekşi krema ve diğer eklemelerle iştah açıcı ve zengin bir yemeği istediğiniz gibi servis edin. Hazırlanmak için adım adım mutfak fikrimizi not edin.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Patates – 5 adet.
• Kıyılmış tavuk – 400 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Büyük havuç – 1 adet.
• Erişte – 100 gr.
• Kurutulmuş yeşillikler - tatmak.
• Defne yaprağı - isteğe bağlı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Patatesleri soyun ve yıkayın. Havuçları da soyuyoruz.

Adım 2. Bir soğanı ve havucu küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.

Adım 4. Suyu ve tuzu kaynatın ve kızarmış sebzeleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika pişirin.

Adım 5. Kıyılmış tavuğa doğranmış soğanı, tuzu ve öğütülmüş karabiberi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Adım 6. Kıyılmış tavuktan ıslak ellerle düzgün köfteler oluşturun.

Adım 7. Bitmiş köfteleri kaynayan çorbamıza batırın.

Adım 8. Tedaviyi tekrar kaynatın ve yaklaşık 7 dakika pişirin.

Adım 9. Ayrıca çorbaya patates küpleri ekleyin. Yumuşak olana kadar pişirin.

Adım 10. Sonunda listeden baharatları ekleyin. Ayrıca erişteyi ekleyin, birkaç dakika pişirin ve ateşi kapatın.

Adım 11. Kıyılmış tavuk köfteli lezzetli çorba hazır. Tabaklara dökün ve servis yapın!

Kıyılmış balık köfteli çorba

Kıymalı balık köfteli çorba, inanılmaz besin değeri ve ilginç tadıyla şaşırtıyor. Böyle sıcak bir ikrama direnmek zor olacak.Balık ürününün ilave edildiği iştah açıcı bir çorba, aileyle birlikte büyük ve doyurucu bir öğle yemeği için idealdir.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Patates – 800 gr.
• Kıyılmış balık – 300 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates salçası – 1,5 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 6 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber – 0,3 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş – 0,5 çay kaşığı.
• Su – 2,5 l.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Patatesleri soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bir tencereye yerleştirin.

3. Adım. Buraya tuz ve defne yaprağını da gönderiyoruz.

Adım 4. Hepsini suyla doldurun, kaynatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

Adım 5. Bir soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.

Adım 6. Yiyeceği orta ateşte yumuşayana kadar kızartın.

Adım 7. Buraya domates salçasını ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık 5 dakika daha kızartın.

Adım 8. İkinci soğanı doğrayın ve kıyma ile birleştirin. Tuz ve baharatları da ekliyoruz. İyice karıştırın.

Adım 9. Elde edilen kıymadan ıslak ellerle düzgün köfteler oluşturun.

Adım 10. Domates salçalı sebzeleri tavaya ekleyin ve karıştırın.

Adım 11. Daha sonra köfteleri dikkatlice çorbaya indirin. 10 dakika pişirin ve ateşi kapatın.

Adım 12. Kıyılmış balık köfteli çorba hazır. Aromatik bitkilerle servis yapın!

Köfte ve mantarlı çorba

Köfte ve mantarlı çorba, yalnızca parlak tadıyla değil aynı zamanda muhteşem aromasıyla da sizi memnun edecek. Sıcak yemeğe bu özelliği veren mantarlardır.Kendinizi ve ailenizi gereksiz güçlükler yaşamadan çekici ve doyurucu bir öğle yemeğiyle memnun etmek istiyorsanız mutfak fikrimizi dikkate alın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Patates – 2 adet.
• Kıyma – 400 gr.
• Champignon mantarları – 7 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Pirinç – 2 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yeşiller – 3 dal.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Mantarları su altında iyice yıkayın ve küpler halinde kesin.

Adım 3. Soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 4. Havuçları ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 5. Patatesleri soyun, su altında durulayın ve orta boy küpler halinde kesin.

Adım 6. Kıymayı tuz, karabiber ile ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 7. Bitkisel yağı tavaya dökün ve havuçları buraya yerleştirin.

Adım 8. Havuçları kızartın ve üzerine soğan, mantar ve iyice yıkanmış pirinci ekleyin.

Adım 9. Malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kızartın.

Adım 10. Daha sonra patatesleri buraya koyun ve üzerine kaynar su dökün. Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın.

Adım 11. Kıymayı ıslak ellerle düzgün köfte haline getirin.

12. Adım. Köfteleri de çorbamıza indirip hazır olana kadar her şeyi birlikte pişiriyoruz.

Adım 13. Pişirmenin sonunda tuz, baharat ve doğranmış otları ekleyin. Isıyı kapatın ve yemeği 10 dakika boyunca kapalı tutun.

Adım 14. Köfte ve mantarlı çorba hazır. Mantarlarla servis yapın!

Köfte ile karabuğday çorbası

Köfteli karabuğday çorbası, geniş bir aile yemeği için özgün bir mutfak çözümüdür.Bitmiş sıcak yemek inanılmaz derecede lezzetli, iştah açıcı ve besleyicidir. Mutfak süreci sadeliği ve kısa süresiyle sizi memnun edecek. Mutlaka not alın!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Patates – 3 adet.
• Karabuğday – 50 gr.
• Kıyma – 250 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Yeşiller – 3 dal.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri soyun, su altında durulayın ve orta boy küpler halinde kesin. Kaynayan tuzlu suya atıp kaynatın.

Adım 2. Karabuğdayları ayıklayıp iyice yıkayın. Ayrıca patatesli bir tavaya koyuyoruz.

Adım 3. Kıymayı ayrı bir kapta tuz ve baharatlarla birleştirin. İstenirse doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

Adım 4. Buraya ince doğranmış soğanı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 5. Kızartmak için soğanı da doğrayıp havuçları kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.

Adım 6. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve sebzeleri yaklaşık 5 dakika kızartın. Bunları çorbayla birlikte tenceremize koyuyoruz.

Adım 7. Islak ellerle kıymadan düzgün toplar oluşturun ve onu da çorbaya batırın. 15 dakika kadar pişene kadar pişirin.

Adım 8. Köfteli karabuğday çorbası hazır. Deneyebilirsin!

Kıymalı köfte çorbası

Kıymadan yapılan köfte çorbası özellikle besleyici ve lezzet açısından zengindir. Böyle sıcak bir ikrama direnmek imkansız olacak. Bu iştah açıcı, zengin çorba, büyük bir aile akşam yemeğinde kolaylıkla en sevdiğiniz yemek haline gelecektir.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Patates – 330 gr.
• Kıyma – 300 gr.
• Domates – 200 gr.
• Pirinç – 50 gr.
• Erişte – 100 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Köri – 0,25 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
• Maydanoz – 20 gr.
• Su – 2 l.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Pirinci su altında durulayın ve bir tencereye koyun, su ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Adım 3. Daha sonra pirinci oda sıcaklığına soğutun.

Adım 4. Kıymayı ve soğutulmuş pirinci derin bir kapta birleştirin. Buraya tuz ve baharat da gönderiyoruz.

Adım 5. Kıymayı pirinçle iyice karıştırın ve birkaç kez çırpın.

Adım 6. Islak ellerle kıymadan düzgün köfteler oluşturun.

Adım 7. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve su dolu bir tencereye koyun. Kaynatın ve ardından yaklaşık 10 dakika pişirin.

Adım 8. Soğanı bıçakla ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın.

Adım 9. Doğranmış domatesleri buraya yerleştirin, karıştırın ve her şeyi birlikte pişirin.

Adım 10. Kıyılmış maydanozu sebzelere ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

Adım 11. Kızarmış sebzeleri patatesli bir tavaya koyun ve her şeyi kaynatın.

Adım 12. Daha sonra hazırlanan köfteleri çorbaya ekleyin. Tekrar kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Adım 13. Çorbamıza erişteleri ekleyip 5 dakika kadar daha pişirin.

Adım 14. Daha sonra çorbaya doğranmış otları ve tuzu ekleyin, birkaç dakika kaynatın.

Adım 15. Ocağı kapatın. Servis yapmadan önce çorbanın üstü kapalı olarak demlenmesine izin verilebilir.

Adım 16. Kıymalı köfte çorbası hazır. Kendine yardım et!