Mısır çorbası, pek çok yorumu olan, ağız sulandıran bir ikramdır. Alışılagelmiş yemeklerden sıkıldıysanız bu seçim beslenmenizi çeşitlendirecek ve parlaklığıyla sizi memnun edecek. Kesinlikle herkes tariflerle kolayca başa çıkabilir. Tatlı mısır, ilk yemeğe alışılmadık bir dokunuş katar ve herhangi bir ev hanımının bulabileceği bütçeye uygun malzemelerle mükemmel uyum sağlar.
Konserve Mısır ve Tavuk Çorbası
Konserve mısır ve tavuk çorbası, sizi kolayca doyuracak ve soğuk akşamlarda içinizi ısıtacak parlak bir ilk yemektir. Orijinal bir ikram hiç zorlanmadan hazırlanabilir. Aromatik çorba görünümüyle dikkat çekiyor ve sadece iştahınızı değil aynı zamanda ruh halinizi de artırıyor.
- Tavuk bacağı 400 (gram)
- Konserve mısır 300 (gram)
- Patates 700 (gram)
- Havuç 120 (gram)
- Krem 250 ml. (%10 yağ)
- Sarımsak 3 (parçalar)
- Soğan soğanı 80 (gram)
- Salça 1 (çay kaşığı)
- Defne yaprağı 1 (şeyler)
- Kurutulmuş sarımsak ½ (çay kaşığı)
- Zerdeçal ½ (çay kaşığı)
- Öğütülmüş kişniş ½ (çay kaşığı)
- Kırmızı biber 1 (çay kaşığı)
- Sebze yağı 2 (yemek kaşığı)
- Tuz 1 (çay kaşığı)
- Öğütülmüş karabiber ⅓ (çay kaşığı)
- Maydanoz 3 şubeler
- Dereotu 3 şubeler
- Yeşil soğan 3 dolma kalem
- su 1.5 (litre)
-
Mısır çorbasını hazırlamak çok kolaydır. Ürünler oluşturuyoruz.Çorba için tavuğun herhangi bir kısmını kullanıyoruz. Bu durumda, incikler. Bir kutu mısır açın ve süzün.
-
Tavaya su dökün ve yıkanmış tavuğu yerleştirin. Brülörün üzerine yerleştirin. Kaynamasını bekleyin, oluklu bir kaşıkla köpüğü çıkarın. Isıyı azaltın ve et pişene kadar pişirmeye devam edin.
-
Soğanları, sarımsakları ve havuçları soyun. Havuçları ve soğanları küpler halinde kesin. Sarımsakları uygun bir şekilde doğrayın.
-
Kızartma tavasını ocağa alıp ısıtın, önce bitkisel yağı dökün. Havuç ve soğanları aktarın. Havuçlar yumuşayana kadar dilimleri periyodik olarak çevirerek soteleyin.
-
Kızartmak için mısır ekleyin. Karıştırıp sotelemeye devam edin.
-
Daha sonra sarımsağı ekleyin. Bir dakika daha pişirin.
-
Küçük bir kaseye 50 mililitre su dökün ve saf domates salçasını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çalkalayın ve içeriğe dökün. Kütleyi ısıtın.
-
Pişmiş tavuğu bitmiş et suyundan çıkarın. Soğumasını bekliyoruz.
-
Kabuğu patateslerden çıkarın. Kolaylık sağlamak için sebze soyucu kullanıyoruz. Şeritler halinde kesin.
-
İstenirse suyu süzün ve ocağa geri dönün. Patatesleri boşaltın ve ortalamanın altında bir sıcaklıkta pişirin.
-
Eti kemiklerinden ayırın. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
-
Tavuğu et suyuna aktarın. Kuru sarımsak, kırmızı biber, zerdeçal ve kişniş ile tatlandırın. Defne ekleyin.
-
Parlak kızartmayı yaydık. Kaynamasını bekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
-
Tuz ve biber.
-
Daha sonra kremayı ekleyip kaynatın.
-
Kıyılmış yeşilliklerin bir kısmını dekorasyon için bırakıyoruz. Çorbaya biraz ekleyip ateşi kapatın.
-
Kapağını kapatın ve çorba zengin bir tat elde edene kadar 15 dakika bekletin.
-
Tabakları hoş kokulu çorbayla doldurun ve üzerine doğranmış otlar serpin. Ailemizi ve arkadaşlarımızı tedavi ediyoruz.
-
Afiyet olsun!
Meksika fasulyesi ve mısır çorbası
Fasulye ve mısırlı Meksika çorbası, orijinal ve yapımı kolay yemek severlere hitap edecek. Parlak bir muamele olağan menüyü çeşitlendirecektir. Çorba, baharatlı baharatlı notalarla zengin bir tada sahiptir. Yeni tatlar denemekten çekinmeyen herkes bu basit ilk kursu hızlı ve engelsiz bir şekilde tamamlayabilir.
Pişirme süresi - 30 dk.
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 5
İçindekiler:
- Kıyma – 300 gr.
- Konserve mısır – 400 gr.
- Konserve fasulye – 400 gr.
- Konserve domates – 800 gr.
- Kurutulmuş sarımsak – 0,5 çay kaşığı.
- Acı biber – 1/3 adet.
- Zira tohumları – 0,5 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
- Tuz – 1 çay kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber – 1/3 çay kaşığı.
- Maydanoz - dekorasyon için.
- Su – 1 l.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Mısır ve fasulyelerin mantarlarını açın. Sıvıyı süzün. Fasulyeleri bir elek içine koyun ve musluğun altında durulayın. Bunun aksine kırmızı fasulye alın. İstenirse kuru fasulye kullanıp önceden haşlayın. Dondurulmuş kıymanın çözülmesine izin verin.
Adım 2. Tavayı ocağa koyun, orta ateşte açın, bitkisel yağı biraz ısıtın ve çözülmüş kıymayı koyun.
Adım 3. Kıymayı, topakları parçalamak için bir spatula kullanarak, nem buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.
Adım 4. Et kütlesi renk değiştirdiğinde konserve domatesleri aktarın. Gerekirse kabuğunu çıkarın ve meyveyi doğrayın. Birlikte pişirin, ara sıra karıştırın.
Adım 5. Tavanın içindekileri kalın duvarlı bir tencereye koyun ve ocağın üzerine yerleştirin.
Adım 6. Domates tabanına mısır ve fasulyeyi ekleyin. Karıştırmak.
Adım 7. Suyu dökün. Tuz ve biber. Ezilmiş kimyon tohumu ve kuru sarımsakla tatlandırın. İstenirse kuru baharatı taze sarımsakla değiştirin.İstenirse başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Kaynamasını bekliyoruz. Zamandan tasarruf etmek için kaynar su kullanıyoruz.
Adım 8. Isıyı orta sıcaklığın altına ayarlayın ve karışımı ara sıra karıştırarak 10 dakika ısıtın. Tadıyoruz ve gerekirse damak tadına göre ayarlıyoruz. Daha sonra brülörü kapatın ve kapağın altında bırakın.
9. Adım. Bu arada acı biberleri ve maydanozu yıkayın. Yeşillikleri doğrayın ve acı biberi halkalar halinde kesin.
Adım 10. Yemeği servis etmeye başlayalım. Tabakları zarif çorbayla dolduruyoruz. Otları serpin ve acı biberle süsleyin. Maydanoz tazelik katar ve biber mısırın tatlılığını hafif bir vuruşla dengeler.
Adım 11. Yemeğe başlayalım, zengin yemeğin tadını çıkaralım ve izlenimlerimizi paylaşalım. Afiyet olsun!
Mısır ve bezelye çorbası
Mısır ve bezelye çorbası yapımı kolay bir yemektir. Sebze çeşitliliği çorbayı güzel ve doyurucu bir yemeğe dönüştürüyor. Bu durumda yemek pişirmek için su kullanılır. Ancak istenirse sebze veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Herkes kendi kararını verir.
Pişirme süresi – 45 dakika
Pişirme süresi - 15 dakika.
Porsiyonlar – 4
İçindekiler:
- Dondurulmuş bezelye – 1/3 yemek kaşığı.
- Dondurulmuş mısır - 1/3 yemek kaşığı.
- Kereviz kökü - tatmak.
- Havuç – 1 adet.
- Patates – 2 adet.
- Sarımsak – 2 diş.
- Soğan – 0,5 adet.
- Un – 1 yemek kaşığı.
- Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
- Ağır krema – 1 yemek kaşığı.
- Biberiye – 1 dal.
- Kekik – 1 dal.
- Öğütülmüş zerdeçal – 1/3 çay kaşığı.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Su – 1,5 l.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Kereviz ve havuç kökünün kabuğunu, soğan ve sarımsağın kabuğunu soyun. Sebzeleri rastgele kesip tavaya yerleştiriyoruz. Biberiye ve kekik dallarını ekleyin.
Adım 2.Kabuklarını soyduğunuz patatesleri iri iri doğrayıp tencereye koyun. Tereyağıyla tatlandırın. Ocağa yerleştirin ve ısıyı düşük seviyeye getirin. Karıştırmayı unutmadan kapağın altında pişirin.
Adım 3. Sıvıyı dökün, toplam miktardan bir bardak ayırın ve kaynamasını bekleyin. Kaynattıktan sonra 15 dakika pişirmeye devam edin.
Adım 4. Bir kaseye bir bardak su dökün ve unu ekleyin. İyice karıştırın, topakları kırın. Kolaylık sağlamak için bir çırpma teli kullanıyoruz.
Adım 5. Kremayla tatlandırın ve zerdeçal ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 6. Kremalı dolguyu çorbaya ekleyin ve aynı zamanda kütlenin eşit şekilde dağılması için karıştırın.
Adım 7. Mısır ve bezelyeleri yerleştirin.
Adım 8. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Tadına göre baharat ekleyin. Kaynamasını bekliyoruz. Birkaç dakika pişirin. Ocağı kapat.
Adım 9. Demlenmiş çorbayı porsiyonlara dökün ve ailenize ve arkadaşlarınıza ikram edin. Afiyet olsun!
İşlenmiş peynir ve mısır çorbası
İşlenmiş peynirli ve mısırlı çorba, moralinizi yükseltecek ve sadece tatmaktan değil, aynı zamanda sürecin kendisinden de keyif almanızı sağlayacak basit ve parlak bir çorbadır. İstisnasız herkes, ağızda kremsi bir tat bırakan bu hassas ikramı sever. Mevcut bileşenler birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleşir. Deneyin - çok lezzetli!
Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika
Pişirme süresi – 25 dakika
Porsiyonlar – 5
İçindekiler:
- Tavuk fileto – 300 gr.
- Konserve mısır – 200 gr.
- Patates – 5 adet.
- Havuç – 1 adet.
- İşlenmiş peynir – 200 gr.
- Sarımsak – 2 diş.
- Soğan – 1 adet.
- Defne yaprağı – 2 adet.
- Kurutulmuş fesleğen – 0,5 çay kaşığı.
- Karabiber – 5 adet.
- Bitkisel yağ – 20 ml.
- Tuz - tatmak.
- Dereotu – 4 dal.
- Su – 1,5 l.
Pişirme işlemi:
Aşama 1.Listeye göre malzemeleri kontrol edelim ve ilginç bir tarifi uygulamaya başlayalım.
Adım 2. Öncelikle tavuğu veya herhangi bir kısmını durulayın. Bir tencereye koyun ve su ekleyin. Ocağın üzerine yerleştirin. Kaynattıktan sonra delikli bir kaşıkla köpüğü çıkarın. Isıyı azaltın ve en az yarım saat pişirin. Belirtilen süreden sonra hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
Adım 3. Et suyu pişerken, bir sebze soyucu kullanarak patateslerin ve havuçların kabuklarını çıkarın. Soğan ve sarımsakların kabuklarını çıkarın.
Adım 4. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.
Adım 5. Pişmiş tavuğu et suyundan çıkarın ve patates küplerini yerleştirin. 10 dakika pişirin.
Adım 6. Bu arada havuçları rendeleyin ve soğanı doğrayın.
Adım 7. Tavayı ısıtın ve bitkisel yağı dökün. Doğranmış sebzeleri dizip soteleyin.
Adım 8. Çorbaya rostoyu ve mısırı ekleyin.
Adım 9. İşlenmiş peyniri rendeyle öğütün. İşlemi kolaylaştırmak için rendenin bitkisel yağla yağlanması ve peynirin hafifçe dondurulması önerilir.
Adım 10. Peynir rendesini çorbaya koyun. Peynir tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Adım 11. Yıkanmış dereotu ince ince doğrayın ve sarımsak dişlerini doğrayın.
Adım 12. Gerekirse tavuğu kemiklerinden ve derisinden ayırarak parçalara ayırın.
Adım 13. Ezilmiş malzemeleri etle birlikte çorbaya koyun. Tuz, karabiber, defne yaprağı ve kuru fesleğen ile tatlandırın. Kaynattıktan sonra içindekileri birkaç dakika ısıtıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
Adım 14. Aromatik çorbayı tabaklara dökün. Renkli bir ziyafetin tadını çıkaralım. Afiyet olsun!
Mısırlı sebze çorbası
Mısırlı sebze çorbası oldukça çekici görünüyor. Bu basit tarif, vejeteryanların veya oruç tutanların diyetine uyumlu bir şekilde uyacaktır. Bu renkli çorba meşgul insanlar için idealdir.Füme kırmızı biber ağızda ilginç bir tat katıyor. Tarifi hazırlamak için sebze suyunu kullanabilirsiniz.
Pişirme süresi – 40 dakika
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 4
İçindekiler:
- Konserve mısır – 300 gr.
- Patates – 3 adet.
- Havuç – 1 adet.
- Soğan – 1 adet.
- Füme kırmızı biber – bir tutam.
- Bitkisel yağ - kızartmak için.
- Tuz – bir tutam.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam.
- Dereotu – 1 demet.
- Su – 1,5 l.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Mısırı bir elekten geçirin ve musluğun altında durulayın. Kök sebzeleri bir temizlikçiyle temizliyoruz. Soğanın kabuklarını çıkarın. Dereotu yıkayalım. En sevdiğiniz baharatları ölçelim.
Adım 2. Hazırlanan patatesleri kareler halinde kesin. Bir tencereye koyalım. Suyu dökelim. Ocağın üzerine koyalım. Kaynatın ve ısıyı azaltın.
Adım 3. Patatesler pişerken soğanı doğrayın ve sıcak bir tavada bitkisel yağla kızartın.
Adım 4. Havuçları doğrayın ve soğanla soteleyin.
Adım 5. Kızartmayı ve mısırı patateslere aktarın. Tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın. İsteğimize göre başka baharatlar da ekleyebiliriz. Haydi kaynatın. Birkaç dakika ısıtalım.
Adım 6. Yıkanmış dereotu ince ince doğrayın, çorbaya ekleyin ve ateşi kapatın. İstenirse diğer yeşillikleri ekleyin.
7. Adım. Tabakları renkli bir tabakla doldurup tatmaya başlayalım. Afiyet olsun!
Mısırlı domates çorbası
Mısırlı domates çorbası olabildiğince iştah açıcı görünüyor ve lezzetli bir aromaya sahip. Baharatlar kokularıyla açılır ve cezbeder. Uzun süre hatırlanacak basit ve çok lezzetli bir tarif. Orijinal tarif, geleneksel mutfağı sevenler için harika bir deney olacak. Zevkle pişirin ve tadını çıkarın!
Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika
Pişirme süresi - 30 dk.
Porsiyonlar – 5
İçindekiler:
- Tavuk – 400 gr.
- Konserve mısır – 150 gr.
- Pirinç – 70 gr.
- Konserve domates – 250 gr.
- Sarımsak – 4 diş.
- Soğan – 2 adet.
- Defne yaprağı – 1 adet.
- Zira (tohumlar) – 0,5 çay kaşığı.
- Karabiber – 10 adet.
- Kurutulmuş kekik – 0,5 çay kaşığı.
- Öğütülmüş kişniş – 0,5 çay kaşığı.
- Öğütülmüş kırmızı biber – 0,25 çay kaşığı.
- Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ – 30 ml.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Maydanoz – 15 gr.
- Su – 1,5 l.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Ürünleri listeye göre oluşturun. Parlak bir çorba için isteğe göre tavuk parçalarını kullanın.
Adım 2. Et suyu için bir soğanı soyun ve parçalara ayırın. Yıkanmış tavuk parçalarıyla birlikte bir tencereye koyun. 2 diş sarımsağı soyun ve ezilmiş halde diğer malzemelere ekleyin. Defne yaprağını ve karabiberi ekleyin.
Adım 3. Suyu dökün.
Adım 4. Tavayı ocağa yerleştirin. Kaynamasını bekliyoruz. Delikli bir kaşıkla köpüğü çıkarın. Isıtmayı en aza indirin. Bir kapakla kapatarak yaklaşık bir saat pişirin.
Adım 5. Pişmiş tavuğu et suyundan çıkarın, liflere ayırın veya parçalara ayırarak kemiklerini ve derisini çıkarın. Et suyunu bir süzgeçten geçirerek başka bir tavaya dökün.
6. Adım. Pirinç tanelerini yıkayıp başka bir tavada pişirin, biraz tuz eklemeyi unutmayın.
Adım 7. En az 20 dakika pişirin.
Adım 8. Pişmiş mısır gevreğini boşaltın.
Adım 9. Kullanılmayan soğan ve sarımsakları soyun, durulayın ve ince ince doğrayın.
Adım 10. Kızartma tavasını ateşe koyun ve bitkisel yağla ısıtın. Soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kızartın.
Adım 11. Daha sonra sarımsağı ekleyip hafifçe kaynamaya bırakıyoruz.
Adım 12. Baharatlarla tatlandırın: kırmızı biber, kırmızı biber, kekik, kişniş ve kimyon.
Adım 13. Baharatlar açılana kadar karıştırın ve ısıtın.
Adım 14Daha sonra gerekirse kabuğunu çıkararak konserve domatesleri gönderiyoruz. Daha düzgün bir tutarlılık için bir blender ile çırpın.
Adım 15. İçeriği birleştirin ve ısınmasını bekleyin.
Adım 16. Kızartmayı süzülmüş et suyuna aktarın.
Adım 17. Orta ateşte üzerini kapatmadan pişirin.
Adım 18. Tavuğu aktarın.
Adım 19. Mısır ekleyin.
Adım 20. Tuz ve karabiberi tadın ve damak tadınıza göre ayarlayın.
Adım 21. Kapağını kapatın ve birkaç dakika pişirin.
Adım 22. Yıkanmış yeşillikleri doğrayın. Tabakları sıcak çorbayla doldurun, pirinci serpin ve üzerine doğranmış otlar serpin.
Adım 23. Afiyet olsun!