Erişte çorbası

Erişte çorbası tüm aile için kolay bir ilk yemektir. Her gün pişirebilirsiniz. Evrensel bileşimi, zengin et suyu ve kalın kıvamı sayesinde çorba sizi içeriden mükemmel şekilde doyurur ve ısıtır. Et suyu tavukla, kemikli dana etiyle pişirilebilir, köfte eklenebilir, hatta çorbayı sütle pişirilebilir. Erişte çorbası için birçok seçenek var.

Şehriyeli tavuk çorbası

Tavuk şehriye çorbası, hazırlanması fazla zaman almayacak harika bir yemektir. Tavuk suyunu kaynatın, kızarmış sebzeleri ekleyin, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın ve küçük eriştelerle kıvam ekleyin - harika bir çorba hazır.

1. 
   Erişte çorbasını hazırlamak hızlı ve kolaydır. Tavuk filetoyu yıkayın. Çorba için gerekli olan tüm sebzeleri soyun ve yıkayın.
2. 
   Tavuk filetosunun zarlarını çıkarın ve oldukça büyük parçalar halinde kesin.Eti bir tencereye koyun, üzerine defne yaprağını ekleyin ve üzerini soğuk suyla örtün. Kabı ateşe koyun ve suyu kaynatın, yüzeyde oluşan köpüğü toplayın. Et suyunu 15 dakika pişirin, ardından eti bir tabağa alın.
3. 
   Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. 
   Soğanı küçük küpler halinde kesin.
5. 
   Kızartma tavasının iyi ısıtılmış yüzeyine bitkisel yağ dökün. Öncelikle soğanı 2-3 dakika kavurun, yumuşaması lazım.
6. 
   Daha sonra tavaya havuç cipsi ekleyin, karıştırın ve sebzeleri 2 dakika daha kızartın.
7. 
   Patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin.
8. 
   Haşlanmış tavuk filetoyu daha küçük parçalar halinde kesin.
9. 
   Tavayı tavuk suyuyla birlikte ateşe koyun, patatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin.
10. 
    Bundan sonra kavrulmuş sebzeleri ve tavuk filetoyu et suyuna ekleyin.
11. 
    Son olarak çorbaya şehriyeyi ekleyin, tuzlayın ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı ara sıra karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin.
12. 
    Tavuk şehriye çorbasını servis etmeden önce kıyılmış maydanozu ekleyin. Afiyet olsun!

Kızarmış şehriye çorbası

Kızarmış erişte çorbası, tanıdık bir ilk yemek için orijinal bir tariftir. Bileşimi çok basit ve erişilebilirdir ve hazırlama teknolojisi herhangi bir soruyu gündeme getirmeyecektir. Kızartılmış erişte, et suyuna daha parlak bir renk ve daha zengin bir tat verecektir.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Tavuk (buy) – 200 gr.
• Su – 1,5 l.
• Patates – 200 gr.
• Erişte – 80 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Soğan – ½ adet.
• Havuç – ½ adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Tavuk karkas parçalarını musluğun altında yıkayın. Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun.

Adım 2. Eti bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Kabı ateşe koyun, kaynatın ve tavuk suyunu 10 dakika pişirin. Köpüğü yüzeyden çıkarın.

Adım 3. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 4. Patatesleri et suyuna ekleyin. Tekrar kaynamasını bekleyin ve 20 dakika bekletin; patatesler yumuşamalıdır.

Adım 5. Soğanın yarısını küçük küpler halinde kesin, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 6. Tavayı ısıtın, bitkisel yağı dökün. Doğranmış sebzeleri 3 dakika kızartın. Bitmiş kavrulmuş sebzeleri bir tabağa koyun.

Adım 7. Tavaya biraz daha yağ ekleyin ve şehriyeyi ekleyin. Ara sıra karıştırarak karamelize olana kadar kızartın. Daha sonra bir tabağa aktarın.

Adım 8. Patatesler hazır olduğunda eti çıkarın. Et suyunu tatmak için tuzlayın.

Adım 9. Çorbaya kızartılmış erişteyi ekleyin ve kızartın, kaynatın.

Adım 10. Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Çorbaya koyun, defne yaprağını da ekleyin ve 3 dakika pişirin.

Adım 11. Pişirmenin sonunda doğranmış otları ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin, çorbayı karıştırın ve tavayı ocaktan alın.

Adım 12. Kızaran şehriye çorbasını sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Erişte, tavuk ve patates çorbası

Öğle yemeğini hızlıca hazırlamanız gerektiğinde akla ilk gelen yemeklerden biri tavuklu ve patatesli erişte çorbasıdır. Yemek pişirme konusunda çok az deneyiminiz varsa, lezzetli ve zengin bir çorba hazırlamak için ayrıntılı tarifimizi güvenle kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Patates – 600-700 gr.
• Tavuk butları – 0,6 kg.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Havuç – 100 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Erişte – 30-50 gr.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.
• Soğan – 70 gr.
• Su – 2-2,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Et suyunu pişirmek için tavuk butlarını kullanacağız, ancak tavuk karkasının diğer kısımlarını da kullanabilirsiniz. Gerekli sebzeleri soyun ve akan su ile yıkayın.

Adım 2. Eti bir tavaya koyun, 2-2,5 litre soğuk suyla doldurun. Suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından köpüğü toplayın, ısıyı azaltın ve suyu 15-20 dakika pişirin. Tekrar oluşan köpüğü çıkarın.

Adım 3. Soğanı küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra sebzeleri bitkisel yağda orta ateşte 5-7 dakika kızartın. İşlem sırasında tadına tuz ve karabiber ekleyin, defne yaprağını ekleyin.

Adım 4. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 5. Kavrulmuş sebzeleri ve doğranmış patatesleri tavuk suyuna ekleyin.

Adım 6. 10 dakika sonra defne yaprağını ve haşlanmış eti et suyundan çıkarın. Tavuk etini kemiklerden ayırın ve isteğe bağlı parçalar halinde kesin.

Adım 7. Eti çorbaya geri koyun, erişteyi, tuzu ve karabiberi tadına ekleyin. 3 dakika sonra tavayı ocaktan alın.

Adım 8. Tavuk, patates ve erişte çorbası çok lezzetli ve zengin çıkıyor, öğle yemeğinde sıcak olarak servis yapın. İstenirse yemeği taze otlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Erişte ile mantar çorbası

Erişteli mantar çorbası, her ev hanımının üstesinden gelebileceği bir mutfak görevidir.Ve elbette, herhangi bir çorba, özellikle kurutulmuş yabani mantarlarsa, mantar ilavesiyle dönüştürülür. Aroma tek kelimeyle büyüleyici olacak ve aileniz bu harika çorbayı denemek için öğle yemeğini sabırsızlıkla bekleyecek.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Orman mantarları dondurulmuş/taze/kurutulmuş – 400 gr.
• Patates – 240 gr.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Küçük erişte – 35 gr.
• Sofra tuzu – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Su – 1,4 l.
• Soğan – 100 gr.
• Havuç – 60 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çorbayı pişirmek için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Ayrıca kalın duvarlı bir tavaya da ihtiyacınız olacak.

Adım 2. Patatesleri soyun, iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Kesimleri tavaya yerleştirin. Sebzelerin üzerine su dökün ve kaynatın. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve patatesleri üstü kapalı olarak 20 dakika pişirin.

Adım 3. Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin ve havuçları rendeleyin. Bu sebzeleri iyice ısıtılmış bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 4. Bundan sonra, dondurulmuş mantarları ekleyin ve tüm nem buharlaşana kadar her şeyi sık sık karıştırarak yüksek ateşte birlikte kızartmaya devam edin.

Adım 5. Kızartmayı patatesli bir tavaya yerleştirin. Et suyunu tuzlayın ve defne yaprağıyla baharatlayın. Ayrıca şu anda küçük erişte ekleyin. Çorbayı karıştırın ve 5-6 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 6. Lezzetli mantarlı erişte çorbası hazır, öğle yemeğinde bir dilim taze ekmekle birlikte sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Erişte ile süt çorbası

Erişteli süt çorbası çocuk menüsündeki bir yemektir, ancak birçok yetişkin de bunun tadını çıkarmanın zevkini inkar etmez. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.Vücudunuza ağır yiyecekler yüklemek istemediğinizde süt çorbasını kahvaltıda veya akşam yemeğinde tüketebilirsiniz.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Erişte – 80 gr.
• Süt – 0,5 l.
• Tereyağı – 30 gr. + servis için
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı. veya tatmak
• Sofra tuzu – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürün listesinin tamamı önünüzde.

Adım 2. Sütü tavaya dökün. Kabı ateşe koyun ve kaçmamasına dikkat ederek kaynatın.

Adım 3. Kaynayan süte tuz ve şekeri ekleyin. Şeker miktarı damak tadınıza göre ayarlanabilir.

Adım 4. Ayrıca süte erişte ekleyin. Çorbayı karıştırın ve yüksek ateşte kaynatın.

Adım 5. Daha sonra ısıyı azaltın ve çorbayı bir kaşıkla karıştırarak üç dakika pişirin. Pişirme süresi makarnanın türüne göre değişir, yulaf lapasına dönüşmemesine dikkat edin.

Adım 6. Erişte hazır olduğunda çorbaya tereyağı ekleyin, tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.

Adım 7. Tavayı ocaktan alın, bir havluya sarın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra erişteli süt çorbasını tabaklara döküp servis yapın. Her porsiyona ayrıca bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Erişte ve köfte çorbası

Erişte ve köfte çorbası, parlak ve doyurucu bir çorbadır. Köfte için farklı et türlerini kullanabilirsiniz. Daha hafif ve daha diyetsel bir seçenek elde etmek istiyorsanız kıyılmış tavuk almak daha iyidir. Bu yemekte olağandışı bir şey yok ama gencinden yaşlısına herkes onu seviyor ve zevkle yiyor.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 45 dakika

Porsiyonlar –8.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk – 400 gr.
• Patates – 3-4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Havuç – 1 adet.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Su – 2,5 l.
• Yeşiller - tatmak.
• Erişte – 80 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Köfte için hazır kıyma kullanabilir veya tavuk filetodan kendiniz yapabilirsiniz.

Adım 2. Kıymayı bir kaseye koyun, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı iyice karıştırıp kabın dibine dökün. Daha sonra ıslak ellerle küçük köfteler yapın.

Adım 3. Tavaya su dökün ve kaynatın. Daha sonra biraz tuz ekleyip köfteleri ekleyin.

Adım 4. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.

Adım 5. Doğranmış patatesleri köftelerle birlikte tavaya koyun, karıştırın ve 10 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.

Adım 6. Soğanın kabuğunu çıkarın, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 7. Havuçları sebze soyucuyla soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 8. Tavayı yüksek ateşte kurutun, ardından ısıtılmış yüzeye bitkisel yağ dökün. Soğanları ve havuçları orta ateşte yumuşayana kadar 4-5 dakika kızartın. Kavrulmuş sebzeleri bir tencereye koyun, biberi ve defne yaprağını ekleyin, karıştırın. Çorbayı 5-7 dakika pişirmeye devam edin.

Adım 9. Son olarak çorbaya kısa erişteyi ekleyin, ara sıra karıştırarak 3-5 dakika pişirin.

10. Adım Erişte ve köfte çorbası hazır olunca doğranmış otları ekleyip kaselere dökün. Afiyet olsun!

Erişte ve eritilmiş peynirli çorba

Krem peynirli erişte çorbası, zengin, kremsi tadı ve aromasıyla hızlı ve kolay bir yemektir. Kremalı erişte çorbası elbette favorilerinizden biri olacak.İşlenmiş peynir yalnızca doğal bileşime sahip yüksek kalitede seçilmelidir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 60 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk karkası (herhangi bir parça) – 250 gr.
• İşlenmiş peynir – 100 gr.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Patates – 3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – ½ adet.
• erişte – 2-3 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Su – 2,5 l.
• Sarımsak – 1 diş.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Patatesleri soyun ve musluğun altında durulayın. Daha sonra sebzeleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Ayrıca soğanları ve havuçları da soyun. Bu sebzeleri ince ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

Adım 3. Tavuk parçalarını musluğun altında durulayın ve bir tavaya yerleştirin. Soğuk su dökün ve pişmeye bırakın. Et suyunun pişirilmesi yaklaşık 25 dakika sürecektir.

Adım 4. Haşlanmış tavuğu et suyundan çıkarın ve soğutun.

Adım 5: Daha sonra eti kemiklerinden çıkarın ve küçük parçalara bölün.

Adım 6. Tavuk suyunu kaynatın, soğan, patates ve havuç ekleyin. Çorbayı kısık ateşte, kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirin.

Adım 7. İşlenmiş peyniri küçük parçalar halinde kesin, böylece et suyunda daha hızlı eriyecektir.

8. Adım. Sebzeler hazır olduğunda çorbaya tavuk eti, eritilmiş peynir, tuz, defne yaprağı, damak tadınıza göre baharatlar, doğranmış otlar ve sarımsak ekleyin, ayrıca erişteyi de ekleyin, karıştırın ve çorbayı 5-6 dakika pişene kadar pişirin. peynir et suyunda çözünmez.

9. Adım. Eritilmiş peynirli çorba hemen sıcak olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

Et ve erişte çorbası

Etli ve erişteli çorba mükemmel bir öğle yemeği yemeğidir. Zengin et suyu doğal bir protein ve kolajen kaynağıdır.Çorbanın içindeki sebzeler, baharatlar ve erişte ise onu lezzetli, kıvamlı ve doyurucu kılıyor. Bu dengeli yemek çocuklara da verilebilir.

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi – 60 dakika

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Et – 600-800 gr.
• Erişte – 200 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Sofra tuzu – 1 tutam.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yenibahar bezelye – 5 adet.
• Kurutulmuş karanfil salkımları – 3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Maydanoz – 20 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Herhangi bir çorbanın hazırlanması et suyuyla başlar. Eti bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun ve kabı ateşe verin.

Adım 2: Et suyunu kaynatın. Yüzeyde köpük göründüğünde toplayın. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin ve suyu bir saat pişirin.

3. Adım. Et pişerken sebzeleri soyun ve otları yıkayın. Et suyuna sebzeleri, maydanoz saplarını, defne yapraklarını, karabiberleri ve kurutulmuş karanfilleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Adım 4. Hazırlanan sebzeleri et suyundan çıkarın ve eti pişene kadar pişirmeye devam edin.

Adım 5. Bundan sonra eti çıkarın, soğutun ve porsiyonlara bölün. Et suyunu süzün, tekrar kaynatın, tadına göre tuz ekleyin ve üzerine şehriye ekleyin. Erişte hazır olduğunda eti ve doğranmış otları ekleyin.

Adım 6. Çorbayı pişirdikten hemen sonra et ve erişteyle birlikte servis edin, bir dilim taze ekmekle tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Erişte, patates ve sosis çorbası

Erişte, patates ve sosisli çorba, hafta içi öğle yemeği için belki de en bütçe dostu ilk yemek seçeneğidir. Et suyu için en sevdiğiniz sosisleri kullanabilirsiniz. Elbette sosisin doğal etten yapılmış en yüksek kalitede olması gerekir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Erişte – 100-150 gr.
• Haşlanmış sosis – 200 gr.
• Sofra tuzu – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 3-4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Su – 2,5 l.
• Maydanoz - ½ demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çorba için sebzeleri soyun ve yıkayın. Patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin. Bir tencereye yaklaşık 2,5 litre su dökün ve kaynatın. Daha sonra patatesleri ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

Adım 2. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 3. Haşlanmış sosisi doğal kabuğundan soyun ve şeritler veya küpler halinde kesin.

Adım 4. Doğranmış havuçları ve soğanları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 5. Patatesler hazır olduğunda sosisleri ve kavrulmuş sebzeleri tavaya koyun, tuz ekleyin ve çorbayı tadına göre baharatlayın. Erişteyi ekleyin, çorbayı karıştırın ve 5-7 dakika pişirin.

Adım 6. Erişte, patates ve sosisten oluşan hızlı ve doyurucu bir çorba hazır ve servise hazır. Servis yapmadan hemen önce yeşillikleri ekleyin. Afiyet olsun!

Erişte ve güveç ile hızlı çorba

Erişte ve haşlanmış et içeren hızlı çorba, genellikle zaman sıkıntısı olduğunda veya mutfak becerilerinin yokluğunda pişirilir. Bununla birlikte, yemeğin besleyici, lezzetli olduğu ve enerjiyi mükemmel şekilde yenilediği ortaya çıkıyor. Ve bu arada güveç de farklı olabilir. Yağlı çorba istemiyorsanız tavuk veya hindi yahnisi alın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Güveç – 250-300 gr.
• Orta boy soğan – 1 adet.
• Erişte – 60 gr.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Küçük patatesler – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Su – 2 l.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tereyağı – kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Patatesleri küpler halinde, soğanı ise rastgele sırayla çok ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 2. Patates dilimlerini bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun ve ateşe verin. Suyu kaynatın ve patatesleri yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

Adım 3. Tereyağını bir tavada eritin, soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın. Kızartmayı et suyuna aktarın, karıştırın ve 3-4 dakika pişirin. Bundan sonra güveç ekleyin.

Adım 4. Et suyu tekrar kaynayınca erişteyi ekleyin, karıştırın ve çorbayı 2-3 dakika pişirin. Bir diş sarımsağı bıçakla ince ince kıyıp çorbaya ekleyin.

Adım 5. Bitmiş haşlanmış çorbayı ocaktan alın ve 5 dakika demlenmesini bekleyin, ardından tabaklara dökebilirsiniz. Afiyet olsun!