Her gün için çorbalar

Her gün için çorbalar, her ailenin günlük menüsündeki öğle yemeğinin "ilk", "ana" kısmı için reddedemeyeceğiniz basit ve lezzetli tariflerdir. Düzgün hazırlanmış sıcak ilk yemekler vücudu iyice doyurur ve mideyi ağırlaştırmaz. Pek çok seçenek vardır ve hem hazırlama yönteminde (püre, berrak ve sos) hem de sıvı bazda farklılık gösterir: et ve kemik veya balık suyu, mantar, sebze veya tahılların kaynatılması ve tariflerin seçimi kişiye bağlıdır. hostes.

Erişte ve patatesli tavuk çorbası

Erişte ve patatesli tavuk çorbasının hazırlanması hızlıdır ve hafif ve doyurucu bir ilk yemek olacaktır. Çocuklar bu çorbayı çok güzel yerler. Bu tarifte çorbayı tavuk kanatlarında pişirip erişteyi sebzelerle birlikte biraz kızartıyoruz, bu hem kaynamasını engelleyecek hem de et suyunun rengi altın rengi ve zengin olacaktır.

1. 
   Her gün için basit ve lezzetli bir çorba nasıl hazırlanır? Tavuk kanatlarını veya tavuğun diğer kısımlarını iyice durulayın, bir tencereye koyun ve seviyesinin 4-5 cm üzerine soğuk su ile doldurun. Kaynatın, köpüğü alın ve kısık ateşte yarım saat pişirin.
2. 
   Soyulmuş patatesleri küçük parçalar halinde kesin, et suyuna aktarın ve çorbayı kaynamanın başlangıcından itibaren 10 dakika daha pişirin.
3. 
   Bu süre zarfında havuçları ve soğanları soyun. Havuçları herhangi bir rende üzerine öğütün ve soğanı ince ince doğrayın. Sebzeleri sıcak yağda açık altın rengi olana kadar kızartın.
4. 
   Kızartılmış sebzelere iki avuç dolusu erişte ekleyin, her şeyi karıştırın ve erişte biraz kahverengiye dönene kadar kızartın.
5. 
   Kızartmayı çorbaya aktarın, tuzu ve damak tadınıza göre baharatları ekleyin, karıştırın, 5 dakika daha pişirin ve ateşi kapatın. Hazırlanan tavuk çorbasını erişte ve patatesle birlikte kaselere dökün, otları ekleyin ve öğle yemeği için servis yapın. Afiyet olsun!

Kıymalı köfteli en lezzetli çorba

Köfte çorbasının lezzeti hem kıymanın kendisi hem de ilave malzemeler tarafından belirlenir. Köfte için en iyi kıyma kümes hayvanlarından yapılır. Bu tarifte hindi etinden köfte hazırlıyoruz. Çorbaya sadece patates ve kızarmış havuç ve soğanı ekleyelim, özel lezzetin sırrı krema olsun.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kıyma (hindi) – 300 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 4 adet.
• Krema – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kızartmalık yağ.
• Yeşiller - tatmak.
• Su – 1,5-2 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri soyun, durulayın ve herhangi bir şekle sahip küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2.Bir tencereye alıp 1,5-2 litre su ekleyip pişmeye bırakın.

Adım 3. Soğanı ve havuçları soyun ve durulayın.

Adım 4. Soğanı ince ince doğrayın ve sıcak bitkisel yağda hafifçe kızarana kadar kızartın.

Adım 5. Havuçları ince bir rende üzerinde öğütün.

Adım 6. Havuçları soğanlara aktarın ve yumuşayana kadar kızartın.

Adım 7. Kıymayı biraz tuzlayın, karıştırın ve küçük köfteler oluşturun; hindi kıyması şeklini iyi koruduğu için yumurtayı eklemenize gerek yoktur.

Adım 8. Kızarmış sebzeleri, pişene kadar pişirilen patateslerle birlikte et suyuna ekleyin ve kaynatın.

Adım 9. Daha sonra oluşan köfteleri et suyuna koyun ve yüzeye çıkana kadar 10 dakika pişirin.

Adım 10. Son olarak çorbaya tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin ve herhangi bir yağ içeriğine sahip bir bardak krema dökün. Kaynattıktan sonra ateşi kapatın.

Adım 11. Hazırlanan lezzetli çorbayı kıyılmış köftelerle birlikte tabaklara dökün, ince doğranmış otları ekleyin ve öğle yemeği için servis yapın. Afiyet olsun!

Kaburga ve füme etli bezelye çorbası

Kaburga ve füme etli bezelye çorbası, öğle yemeği için doyurucu ve lezzetli bir ilk yemek olacak ve birçok aile buna bayılıyor. Çorbanın hazırlanması kolaydır, sadece bezelyeleri önceden ıslatmanız yeterlidir. Bu tarifte yer alan et için haşlanmış-tütsülenmiş domuz kaburgalarını alıyoruz, daha hızlı olacaktır ama taze olanları da alıp tütsülenmiş sosis ve sosislerle tamamlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Bezelye – 150 gr.
• Haşlanmış-füme domuz kaburga – 700 gr.
• Füme sosis – 3 adet.
• Çiğ tütsülenmiş sosis – 70 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Su – 1,5-2 l.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çorbanın tüm malzemelerini tarife göre hemen hazırlayın.

Adım 2. Domuz kaburgalarını orta boy parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, 1,5-2 litre soğuk su ekleyin, kaynatın ve et suyunun yüzeyindeki köpüğü alın.

3. Adım. Soğanı ve havucu soyup yıkayın ve dilediğiniz gibi doğrayın.

Adım 4. Doğranmış sebzeleri ısıtılmış bitkisel yağda hafifçe kızarıncaya kadar kızartın.

Adım 5. İyi pişmiş bezelyeleri birkaç kez durulayın, eğer başka bezelye çeşitleri kullanıyorsanız, onları önceden birkaç saat soğuk suda bekletmeniz gerekir.

Adım 6. Bezelyeleri pişmiş kaburgalara ekleyin ve yarım saat pişirin.

Adım 7. Patatesleri soyun, durulayın, küpler halinde kesin ve kızarmış sebzelerle birlikte çorbaya ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.

Adım 8. Pişmiş kaburgaları et suyundan çıkarın, eti kemiklerinden ayırın ve kesin.

Adım 9. Tütsülenmiş sosis ve sosisleri küçük küpler halinde kesin ve soyun. Dilimlenmiş etleri çorbaya koyun, damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin ve 15 dakika sonra ateşi kapatın.

Adım 10. Hazırlanan bezelye çorbasını kaburga ve füme etlerle birlikte tabaklara dökün, otlar ekleyin ve yemeği öğle yemeği için servis edin. Afiyet olsun!

Kırmızı fasulye çorbası

Kırmızı fasulyeden yapılan fasulye çorbası, bu fasulyelerin hafifliği, tokluğu ve hoş ceviz tadıyla öne çıkıyor. Kırmızı fasulye bitkisel protein açısından zengindir ve yemeklerdeki et ürünlerini tamamlar veya onların yerini alır, ancak ıslatılmaları gerekir. Bu tarifte basit bir fasulye çorbası hazırlıyoruz, onu sosisler ve kızarmış sebzelerle tamamlıyoruz; bu, fasulyelerin pişirilme süresini hesaba katmadan çok lezzetli ve hızlı bir şekilde ortaya çıkacak.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Kırmızı fasulye – 150 gr.
• Sosis – 3 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kırmızı fasulyeleri iyice durulayın ve gece boyunca soğuk suda bekletin. Daha sonra neredeyse hazır olana kadar orta ateşte kaynatın. Baklagilin türüne bağlı olarak pişirme süresi bir saatten biraz fazladır.

Adım 2. Çorbayı hazırlamadan önce sebzeleri soyun ve durulayın. Onları küçük küpler halinde kesin. Sosisleri kasadan çıkarın ve sebzelerle aynı küpler halinde kesin.

Adım 3. Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı hafifçe kızarana kadar kızartın.

Adım 4. Daha sonra doğranmış patatesleri, havuçları ve sosisleri soğanlarla birlikte tavaya koyun. Bu malzemeleri 3 dakika karıştırarak kızartın.

5. Adım. 3 porsiyon çorba için sosisle kızartılmış sebzeleri suyla dökün, neredeyse pişmiş fasulyeleri ekleyin ve sebzeler tamamen pişene kadar çorbayı pişirin. Pişen çorbayı damak tadınıza göre tuzlayın.

Adım 6. Hazırlanan sade kırmızı fasulye çorbasını kaselere dökün ve öğle yemeğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Petrol ile kremalı mantar çorbası

Kremalı mantar püresi çorbası, tadı ve hassas dokusu nedeniyle en iyi püre haline getirilmiş çorbalar arasında yer alır ve basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Çorbanın ana lezzet verici maddesi, herhangi bir yağ içeriğine sahip kremadır. Petroller soğanla birlikte kızartılır ve bir blenderde püre haline getirilir. Bu tarifte tavuk suyuyla ve patatessiz çorba hazırlıyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Petrol – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk suyu – 600 ml.
• Tereyağı – 50 gr.
• Krem %10 – 200 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Çam fıstığı - dekorasyon için.
• Yeşillik - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hemen püre çorbası için tüm malzemeleri hazırlayın. Soğanı soyun ve mantarları durulayın. Soğanı küçük küpler halinde, mantarları ise ince dilimler halinde kesin.

Adım 2. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve önce soğanı hafifçe kızarana kadar, ardından mantar dilimlerini kızartın. Petrolleri yumuşayana ve mantar suyu buharlaşana kadar 7 dakika kızartın.

Adım 3. Bir çorba tenceresinde bir parça tereyağını eritin.

Adım 4. Tereyağına unu ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika kızartın.

Adım 5. Tavuk suyunu ince bir akıntı halinde kızartılmış unun içine dökün ve un homojen ve topaksız hale gelinceye kadar hemen bir spatula ile kuvvetlice karıştırın. Tavuk suyu, su ve Maggi bulyon küpü ile değiştirilebilir.

Adım 6. Daha sonra soğanlı kızarmış petrolleri et suyuna ekleyin ve dekorasyon için birkaç dilim bırakın. Çorbayı tekrar kaynattıktan sonra tüm malzemeleri bir daldırma blenderiyle veya normal bir blenderin kasesinde püre kıvamına gelinceye kadar öğütün.

Adım 7. Püre çorbasını kısık ateşte koyun ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Kaynayan çorbaya kremayı dökün, iyice karıştırın ve kaynamaya başladıktan sonra altını kapatın.

Adım 8. Hazırlanan mantar püresi çorbasını kremalı mantarlardan tabaklara dökün, mantar dilimleri, ince doğranmış otlar, çam fıstığı ile süsleyin ve öğle yemeği için servis yapın. Afiyet olsun!

Etli taze lahana çorbası

Zengin, doyurucu ve aromatik bir yemek olan etli taze lahanadan yapılan lahana çorbası, malzeme bileşimi ve pişirme yönteminde farklı seçenekler olmasına rağmen sade bir şekilde hazırlanıyor. Bu tarifte domuz kaburga üzerine lahana çorbası, patates ve soğan, havuç, sarımsak ve domates ilavesiyle pişiriyoruz. Lahana, patateslerle birlikte çorbaya eklenebilir veya daha sonra biraz çıtırlık elde etmek için eklenebilir.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Domuz kaburgası – 1,5 kg.
• Lahana – 1 baş orta boy.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 4 adet.
• Patates – 10 adet.
• Sarımsak – ½ baş.
• Domates/domates salçası – 300 gr./2 yemek kaşığı.
• Su – 3 l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz kaburgalarını durulayın, doğrayın ve parçalara ayırın, bir çorba tenceresine koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve kaynattıktan sonra suyu boşaltın. Daha sonra 3 litre temiz su ekleyip 1,5 saat kısık ateşte pişirin.

Adım 2. Bu süre zarfında sebzeleri hazırlayın. Bunları temizleyip durulayın. Havuçları küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Patatesleri daha büyük parçalar halinde kesin. Soğanı ve havuçları doğrayın ve sarımsakları bıçakla doğrayın.

Adım 4. Lahanayı tercihinize göre kare parçalar veya ince şeritler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Adım 5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve önce soğanı kızarana kadar kızartın, ardından doğranmış havuç ve sarımsağı ekleyip 7 dakika daha kızartın.

Adım 6. Kızartılmış sebzelere doğranmış taze domatesleri ekleyin veya yerine domates salçası koyun. Sebzeleri ve domatesleri 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Adım 7Pişmiş kaburgalar için tavaya su ekleyin, çünkü pişirme sırasında suyun bir kısmı kaynayacaktır. Damak zevkinize göre tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin.

Adım 8. Patates dilimlerini yeniden kaynatılan et suyuna koyun ve kaynamaya başladıktan sonra 5-7 dakika pişirin. Daha sonra doğranmış lahanayı et suyuna ekleyin, karıştırın ve lahana çorbasını 15 dakika daha pişirin.

9. Adım. Son olarak kavrulmuş sebzeleri ve doğranmış otları lahana çorbasına aktarın. Bir örnek alın ve tadı ayarlayın. Ateşi kapat.

10. Adım. Etli taze lahanadan hazırlanan lahana çorbası hemen öğle yemeğinde servis edilebilir ancak kapalı bir kapak altında bir saat bekletilirse tadı daha güzel olur. Afiyet olsun!

Pancarlı pancar çorbası - klasik bir tarif

Pancarlı klasik pancar çorbası çeşitleri pişirme yönteminde farklılık gösterir, ancak tüm tariflerdeki içerik seti aynıdır. Borsch dana eti ile pişirilir. Pancar çorbasını zengin bir renkle yapmak için pancarlar kızartılır veya pişirilir. Bu tarifte dana etini parçalara ayırıp kızartın, bu daha hızlı olacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Sığır eti – 400 gr.
• Su – 3 l.
• Patates – 400 gr.
• Pancar – 300 gr.
• Beyaz lahana – 200 gr.
• Soğan – 20 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Sarımsak – 10 gr.
• Domates salçası – 100 gr.
• Sofra sirkesi %9 – 4 ml.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 30 ml.

Göndermek için:

• Ekşi krema - tatmak.
• Dereotu - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır eti durulayın ve büyük küpler halinde kesin. Pancarları ve havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın. Patatesleri soyun, durulayın ve büyük parçalar halinde kesin. Lahanayı ince şeritler halinde kesin. Soğanı, sarımsağı ve otları ince ince doğrayın.

Adım 2.Kalın dipli bir tencerede 20 ml bitkisel yağı ısıtın, soğanı ve sarımsağı kızartın, dana eti parçalarını ekleyin ve her tarafı altın rengi oluncaya kadar karıştırarak kızartın.

Adım 3. Soğanla kızartılmış dana etinin üzerine 3 litre su dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve et suyunun yüzeyindeki köpüğü alın.

Adım 4. Daha sonra doğranmış lahanayı patates ve rendelenmiş havuçla birlikte et suyuna ekleyin. Pancar çorbasını sebzeler hazır olana kadar 30 dakika pişirin.

Adım 5. Rendelenmiş pancarları kalan bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Domates salçasını 100 ml et suyuyla seyreltin, kızartılmış pancarların içine dökün ve 10 dakika pişirin.

Adım 6. Pişmiş pancarları, pişmiş malzemelerle birlikte bir tencereye koyun, karıştırın ve pancar çorbasını 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

7. Adım. Son olarak pancar çorbasına tuz, şeker ve karabiber dökün, sirkeyi dökün ve ateşi kapatın.

Adım 8. Klasik tarife göre hazırlanan pancarlı pancar çorbasının kapalı kapak altında bir saat demlenmesine izin verin. Daha sonra pancar çorbasını çorba kaselerine dökün, ekşi krema ve otlar ekleyin ve akşam yemeğinde servis yapın. Afiyet olsun!

Klasik karışık et solyanka

Etli solyankanın klasik versiyonu, et suyunda çeşitli etler, sosisler, turşular ve zeytinlerle kalın, zengin bir çorba hazırlamayı içerir. Hodgepodge'un tadının sırrı, temel malzemelerin kalitesiyle belirlenir ve bunlardan tasarruf etmeye gerek yoktur. Bu tarifte domuz et suyu kullanarak hodgepodge hazırlıyoruz ve et karışımı olarak füme kaburga, sosis ve farklı sosis türlerini kullanıyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Sosis – 570 gr.
• Füme domuz kaburga – 200 gr.
• Sosis – 3 adet.
• Domuz eti – 800 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Limon – 1 adet.
• Domates salçası – 140 gr.
• Salatalık turşusu – 5 adet.
• Tuz - tatmak.
• Ekşi krema %15 – 350 gr.
• Zeytin - tatmak.
• Kapari – 2 yemek kaşığı.
• Acı biber – 1 adet.
• Su – 2 l.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz eti durulayın, hodgepodge pişirmek için bir tencereye koyun, 2 litre soğuk su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 2. Haşlanmış eti et suyundan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Soğanı soyun, ince çeyrek halkalar halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.

Adım 4. Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin, soğana ekleyin ve kızartmaya devam edin.

Adım 5. Kızartılmış sebzelere salça ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 6. Farklı çeşitlerdeki ve tercihen 3-4 çeşit sosisin kabuğunu soyun ve küpler halinde kesin. Füme kaburga etini kemikten ayırın ve ince ince doğrayın.

Adım 7. Acı biberi bıçakla doğrayın. Zeytinleri halkalar halinde kesin. Dilimlenmiş etleri, acı biberli zeytinleri, kaparileri ve domateste kızartılmış sebzeleri et suyuna koyun. Her şeyi karıştırın, damak tadınıza göre tuz ekleyin ve hodgepodge'u kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ateşi kapatın ve çorbanın kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlenmesini sağlayın.

8. Adım. Klasik tarife göre hazırlanan karışık etli solyankayı çorba kaselerine dökün, limon dilimleri ve ekşi krema ekleyin ve yemeği öğle yemeği için servis edin. Afiyet olsun!

Kharcho çorbası - klasik tarif

Kharcho çorbasının klasik tarifi, çorbanın gerçek tadını koruyabilmesi için çıkarılamayan veya değiştirilemeyen üç ana malzemeye (sığır eti, tkemali ve ceviz) dayanmaktadır ve hazırlama seçenekleri farklıdır.Bu basit tarifte ev yapımı öğle yemeği için dana kaburga üzerine kharcho çorbası hazırlıyoruz, pirinç, fındık ekliyoruz ve baharat olarak suneli şerbetçiotundan elde edilen sarımsağı kullanıyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat 45 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Dana kaburga – 500 gr.
• Uzun taneli pirinç – 1/3 yemek kaşığı.
• Ceviz – 1/3 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tkemali sosu – ¼ yemek kaşığı.
• Khmeli-suneli – 1 çay kaşığı.
• Kişniş – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle kharcho çorbası için tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın.

Adım 2. Kaburgaları yıkayın, kaburgalar arası boşluklar boyunca parçalar halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bunları bir tencereye koyun, 2 litre temiz su ekleyin ve et suyunun kaynamaya başlamasından itibaren kısık ateşte bir saat pişirin.

Adım 3. Soğanı soyun, küpler halinde kesin ve kaburgalarla aynı yağda kızartın.

Adım 4. İyi yıkanmış pirinci, pişmiş kaburgalarla birlikte tavaya dökün ve kızarmış soğanları ekleyin. Çorbayı 10 dakika daha pişirin.

5. Adım. Daha sonra kharcho çorbasını damak tadınıza göre tuzlayın, Tkemali sosunu dökün ve khmeli-suneli'yi ekleyin.

Adım 6. Cevizleri çekiçle doğrayın ve çorbaya ekleyin. Bunu bir blender ile yapabilirsiniz, ancak daha sonra yulaf lapasına dönüşecekler. Çorbayı fındıklı 5 dakika daha pişirin ve ateşi kapatın.

Adım 7. Sarımsak dişlerini soyun ve bir diş sarımsak kullanarak doğrayın. Çorbaya ekleyin, karıştırın, numune alın ve damak tadınıza göre ayarlayın. Çorbayı kapalı bir kapak altında bir süre demlendirin ki tkemali nedeniyle koyulaşsın ve daha aromatik olsun.

8. Adım. Klasik tarife göre hazırlanan kharcho çorbasını çorba kaselerine dökün, ince kıyılmış kişniş ekleyin ve öğle yemeği için servis yapın. Afiyet olsun!

Eritilmiş peynirli peynir çorbası

Eritilmiş peynirli peynir çorbası basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, malzeme seti küçüktür, ancak yemeğin doyurucu, çok lezzetli ve narin kadifemsi bir dokuya sahip olduğu ortaya çıkar. Bu tarifte etsiz peynir çorbası hazırlıyoruz, sadece patates ve kızarmış havuç ve soğan ekliyoruz. Çorba için iyi kremsi tada sahip, yüksek kaliteli işlenmiş peynir seçiyoruz.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Patates – 260 gr.
• İşlenmiş peynir – 270 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Su – 1,5 l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Beyaz ekmek krutonları - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çorbanın tüm malzemelerini tarife göre hemen hazırlayın. Sebzeleri soyun ve durulayın.

Adım 2. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesip bir tencereye koyun, 1,5 litre su ekleyip pişirin. Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları herhangi bir şekilde öğütün, rendeleyin veya ince ince doğrayın. Daha sonra doğranmış sebzeleri sıcak bitkisel yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kavrulmuş sebzeleri çorbaya aktarın.

Adım 3. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine öğütün. Bunu yapmadan önce peyniri dondurucuda saklayabilirsiniz, daha sonra rendelenmesi kolay olacaktır. Peynir tamamen eriyene kadar çorbayı kuvvetlice karıştırın. Daha sonra damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyip ocağı kapatın.

Adım 4. Hazırlanan peynir çorbasını eritilmiş peynirle birlikte çorba kaselerine dökün, otları ekleyin ve beyaz ekmek krutonları ile servis yapın. Afiyet olsun!