Kış için pancar üstleri

Kışa yönelik pancar üstleri, yemeklere parlak ve zengin bir tat verecek, bütçeye uygun bir hazırlıktır. Üst kısımlar sadece turşu değil aynı zamanda dondurulur. Sadece yapraklar değil aynı zamanda yaprak sapları da kullanılır. Bu hazırlığı içeren çorbalar size yazı hatırlatacak ve günlük beslenmenize mükemmel bir şekilde uyum sağlayacaktır. Bir tarif seçin, hazırlıklar yapın ve mahzenleri doldurun.

Kavanozlarda kış için pancar üstleri

Kavanozlarda kışa yönelik pancar üstleri, hafif diyet pancar çorbası, salatalar veya basit garnitürlerin hazırlanması için mükemmel bir korumadır. Birkaç dakika içinde hoş kokulu bir rulo hazırlanır. Hasat için genç üst kısımlar kullanılmalıdır. Deneyin, beğeneceğinize söz veriyorum!

1. 
   Pancar üstlerini kışa hazırlamak için malzemeleri hazırlıyoruz.
2. 
   Genç üst kısımları ayırdıktan sonra hasarlı ve gevşek yaprakları çıkarıyoruz ve demetleri iyice yıkıyoruz.
3. 
   Küçük kavanozları sodayla yıkar, mikrodalgada ısıtır ve üstlerini olabildiğince sıkı bir şekilde doldururuz.
4. 
   Suyu önceden kaynatın ve kavanozu müstahzarla doldurun. Steril bir kapakla örtün ve 5 dakika bekletin.
5. 
   Sıvıyı bir tencereye dökün. Tuz, karanfil ve asetik asitle tatlandırın. Kaynamasını ve ocaktan almasını bekliyoruz.
6. 
   Kavanozu kaynayan turşuyla doldurun ve vidalı kapağı vidalayın. Ters çevirerek kapağın turşunun sızdırıp sızdırmadığını kontrol edin. Bu durumda soğumaya bırakın.
7. 
   Dikişi depolamak için kaldırıyoruz.
8. 
   Hazırlığı lezzetli, zengin yemekler için garnitür veya bileşen olarak kullanıyoruz. Afiyet olsun!

Kış için pancar turşusu

Kış için pancar turşusu turşusu sorun yaratmayacak, aksine meşgul ev hanımlarının hayatını kolaylaştıracak. Böyle bir bükülme ile pancar çorbası oldukça iştah açıcı çıkıyor. Konserve üstlerinin hazırlanması 20 dakikadan fazla sürmez.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 1,5 l.

İçindekiler:

1 litre su için marine:

• Pancar üstleri - gerektiği kadar.
• Karabiber - tatmak.
• Su – 1 l.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 100 ml.
• toz şeker – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Taze kesilmiş üst kısımlar kullanıyoruz. Soğuk suya batırın ve bozulmuş yaprakları çıkarın. Musluğun altında durulayın. Yaprakları kurutmak için bir havlu üzerine koyun. Muhafaza için yapraklar ve kesimler hem ayrı ayrı hem de birlikte kullanılır.

Adım 2. Üst kısımları zımparalayın. Kesim boyutunu kendimiz belirliyoruz.

Adım 3. Yarım litrelik kapları iyice durulayıp buharla sterilize ediyoruz. Onları dilimlerle dolduruyoruz. Bir tencerede suyu defne yaprağı ve karabiberle birleştirin. Tuz ve şeker. Baharatları kendi takdirimize göre kullanıyoruz. Kabarcıklar görünene kadar ısıtın. Asetik asitle tatlandırın veya limon kullanın.

Adım 4. Marineyi birkaç dakika kaynattıktan sonra kavanozlara dağıtın ve 5 dakika bekletin. Sıvıyı süzdükten sonra ikinci kez kaynatın ve kavanozları dolguyla doldurun. Steril kapaklarla vidalayın. Ters çevirin ve turşunun sızıntı yapıp yapmadığını kontrol edin. Battaniyenin altında serinleyin.

Adım 5.Boşlukları imzalıyoruz ve bükümleri serin bir yerde saklıyoruz. Soğuk ve sıcak çorbalarda konserve kullanıyoruz. Üst kısımlar turtaları doldurmak için kullanılır ve soğuk et hazırlanırken baharatlar süzülerek marinat eklenir. Afiyet olsun!

Pancar üstlerinin elma sirkesi ile hazırlanması

Pancar üstlerini elma sirkesi ile hazırlamak, sadeliğiyle sizi şaşırtacak. Genellikle kök sebzeler hasat edilir ve sağlıklı yeşillikler tamamen hafife alınır. Böyle bir ruloyu bir kez hazırladıktan sonra hem üst kısımları hem de kökleri kullanılacaktır. Konserve üstleri sıcak ve soğuk çorbalar için idealdir.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 1

İçindekiler:

• Pancar üstleri – 500 gr.
• toz şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Su – 500 ml.
• Karabiber – 4 adet.
• Tuz – 0,5 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi – 40 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. Üst kısımları inceledikten sonra solmuş örnekleri çıkarıyoruz. İyice durulayın ve bir havlu üzerinde kurumaya bırakın.

Adım 2. Kavanozları soda veya sabun çözeltisine batırın ve temiz suyla durulayın. Mikrodalgaya koyun ve maksimum güçte 5 dakika ısıtın.

Adım 3. Üst kısımların yapraklarını kesin, boyutunu kendiniz ayarlayın.

Adım 4. Kavanozları kesilmiş parçalarla sıkıca doldurun.

Adım 5. Kaynar su hazırladıktan sonra üstleri dökün. Temiz bir kapakla örtün ve dolgu soğuyana kadar bırakın.

Adım 6. Renkli sıvıyı bir tencereye süzün.

Adım 7. Malt.

Adım 8. Tuzla tatlandırın.

Adım 9. Elma sirkesini ekleyin.

Adım 10. Defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. 5 dakika kaynatın.

Adım 11. Turşuyu bir kavanoza dökün ve sıkıca vidalayın. Reçelleri sardıktan sonra kavanozları soğutun.

Adım 12. Boşlukları kilere koyuyoruz. Kendi takdirinize göre kullanın. Afiyet olsun!

Pancar üstleri nasıl düzgün şekilde dondurulur

Pancar üstlerinin nasıl düzgün şekilde dondurulacağı anında çözülebilecek bir sorudur. Üst kısımlarıyla birlikte aromatik yeşillikleri de hemen dondurarak kışın çorba hazırlamak için hemen hazır bir sete sahip olabilirsiniz. Güçlü, sulu yaprakları seçip iyice yıkayıp ardından kurutmak önemlidir. O zaman iş parçanız iyi korunacaktır.

Pişirme süresi – 10 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Pancar üstleri - gerektiği kadar.
• Dereotu, maydanoz - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sulu genç yaprakları zarar görmeden seçin.

Adım 2. Üstleri iyice yıkayın.

Adım 3. Yaprakları silkeleyin ve bir havlunun üzerine koyun.

Adım 4. Yaprakları saplardan ayırın.

Adım 5. Sapları orta parçalar halinde kesin.

Adım 6. Aynısını yapraklarla da yapıyoruz. Kesim yöntemini kendimiz belirliyoruz.

Adım 7. Ziploc poşetlerini dilimlerle doldurun. Havasını sıktıktan sonra tokayı kapatın.

Adım 8. Torbaların üzerine bir tahta yerleştirin ve iş parçalarının düz kalması için aşağı doğru bastırın. Dondurucuya koyun.

Adım 9. Pancar çorbası hazırlığını dondurmak için maydanoz, dereotu gibi aromatik otlar kullanıyoruz. Yeşillikleri yıkayıp kurulayın.

Adım 10. Yaprakları oldukça iri doğrayın.

Adım 11. Bitkilerle tekrarlayın.

Adım 12. Kesimleri karıştırdıktan sonra fermuarlı bir torbaya koyun. Havayı bıraktıktan sonra kapatın.

Adım 13. Müstahzarları içeren paketleri dondurucuya yerleştirin ve kullanılıncaya kadar saklayın.

Adım 14. Yeşil pancar çorbası pişirmeniz gerektiğinde çıkarın ve keyifle kullanın. Afiyet olsun!

Kış için pancar çorbası için pancar üstleri

Kış için pancar çorbası için pancar üstleri basit bir şekilde hazırlanır. Bugün sadece kesimler hazırlayacağız, bitmiş yemeğe parlak, zengin bir renk veriyorlar. Bazı insanlar yaprakları ayrı ayrı veya kesimlerle birlikte turşu haline getirir.İşlem aynı ama siz kendi damak tadınıza göre baharatlarla oynayabilirsiniz.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 700-800ml.

İçindekiler:

• Pancar kesimleri - gerektiği kadar.
• Sarımsak – 4 diş.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Dereotu şemsiyeleri - tatmak.
• Karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Yenibahar bezelye – 6 adet.
• Tuz – 1-1,5 çay kaşığı.
• Sirke %9 – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sarkık örnekleri çıkararak uygun yaprakları seçin. Sapları ve yaprakları dikkatlice yıkayın.

Adım 2. Yaprakları saplardan ayırın.

Adım 3. Sarımsakları soyun ve baharatları hazırlayın.

Adım 4. Sapları parçalara ayırın.

Adım 5. Yıkanan kavanozları sterilize edin. Baharatları atın.

Adım 6. Sapları bir kaba koyun ve üzerine 4 dakika kaynar su dökün.

Adım 7. Sıvıyı süzün ancak dökmeyin. Kavanozları beyazlatılmış saplarla sıkıca doldurun. Aralarına sarımsak yapraklarını yerleştirin.

Adım 8. Tuzlayın ve asetik asitle tatlandırın.

Adım 9. Süzülmüş sıvıyı kaynatın ve sapların üzerine dökün.

Adım 10. Steril kapaklarla kapatın ve kaynar suya batırın. Sıvı seviyesi omuzlara kadar olmalıdır. 10 dakika kaynatın. İş parçasını dikkatlice çıkarın ve kapatın. Bükümleri ters çevirin ve soğutun.

Adım 11. Reçelleri kilere koyun.

Adım 12. Turşu üstlerini garnitür olarak veya yemeklerin malzemesi olarak kullanıyoruz. Afiyet olsun!