Pancar çorbası klasik

Pancar çorbası hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilen popüler ve sevilen bir çorbadır. Lezzetli pancar çorbası hazırlamak için birçok seçenek var. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış on lezzetli tariften oluşan seçkimizde sizin için en iyi mutfak seçeneklerini topladık.

Klasik soğuk pancar çorbası

Klasik soğuk pancar çorbası, evde öğle yemeğiniz için çok lezzetli ve kolay bir ikramdır. Herkes bu kadar iştah açıcı ve parlak bir çorba hazırlayabilir. Bunu yapmak için, adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi kullanın. Her zamanki menünüzü çeşitlendirin!

1. 
   Klasik pancar çorbasının hazırlanması oldukça basittir. Pancarları fırçayla iyice yıkadıktan sonra folyoya sarıp önceden 190° ısıtılmış fırına 1 saat kadar koyuyoruz.
2. 
   Pancarları tamamen soğumaya bırakın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tencereye koyun ve içme suyuyla doldurun.
3. 
   Pancarlı tavayı orta ateşte yerleştirin ve kaynatın.5 dakika kaynatın ve ardından tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra 1 saat buzdolabına koyun.
4. 
   Tavuk yumurtasını haşlayıp soyun. Dört yumurtayı bıçakla ince ince doğrayın, geri kalanını ikiye bölün. Servis yaparken kullanışlı olacaklar.
5. 
   Salatalıkları yıkayıp kaba bir rende üzerine rendeliyoruz. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
6. 
   Kefiri bir tenceredeki pancarlara dökün, doğranmış salatalık ve otları ekleyin, tuzlayın ve karıştırın, istenirse şeker ekleyin.
7. 
   Klasik soğuk pancar çorbası hazır. Servis yapın ve deneyin!

---

Etli klasik sıcak pancar çorbası

Etli klasik sıcak pancar çorbası zengin bir tada ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Bu hafif çorba kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve ailenizle öğle yemeği için harika bir fikir olacak. Evde kolay yemek pişirmek için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Pancar – 200 gr.
• Kemikli dana eti – 250 gr.
• Patates – 250 gr.
• Havuç – 70 gr.
• Soğan – 60 gr.
• Bitkisel yağ – 40 ml.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Dereotu – 4 dal.
• Şeker – 1 tutam.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Su – 2,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeden gerekli tüm ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Eti yıkayın ve tavaya koyun. Suyla doldurun ve kaynatın. Daha sonra tadına göre tuz ekleyin, ısıyı azaltın ve kapağın altında yaklaşık 60 dakika pişirmeye devam edin.

Adım 3. Sığır etini et suyundan çıkarın ve tamamen soğutun.

Adım 4. Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin.

Adım 5. Patatesleri et suyuna koyun ve kaynattıktan sonra orta ateşte 10 dakika kaynatın.

Adım 6.Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı doğrayın.

Adım 7. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda yaklaşık 5 dakika kızartın.

Adım 8. Pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 9. Pancarları soğan ve havuçla birlikte bir tavaya koyun. Sirke ekleyin. Eklemek pancarların parlak renginin korunmasına yardımcı olacaktır. Tatmak için biber ve tuz. Biraz şeker ekleyin.

Adım 10. Buraya 80 ml dökün. su ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Pancarlar yumuşamalı.

Adım 11. Soğutulmuş eti kemiklerden ayırın ve liflere ayırın.

Adım 12. Kavrulmuş sebzeleri, defne yaprağını ve eti haşlanmış patatesli et suyuna ekleyin. 5 dakika sonra defne yaprağını çıkarın. Isıyı kapatın ve ikramı 5 dakika daha kapalı bırakın.

Adım 13. Etli klasik sıcak pancar çorbası hazır. Tabaklara dökün, doğranmış dereotu ile süsleyin ve servis yapın!

Kefirli soğuk pancar çorbası

Kefirli soğuk pancar çorbası, aileyle parlak bir öğle yemeği için şaşırtıcı derecede lezzetli ve hafif bir ikramdır. Evde hazırlaması kolay, lezzetli bir sebze çorbasıyla kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın. Bunu yapmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi not edin.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Pancar – 3 adet.
• Patates – 4 adet.
• Su – 1,5 l.
• Kefir – 1 l.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Dereotu – 1 demet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Salatalık – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Tadımlık şeker.
• Yumurta - tatmak.
• Ekşi krema - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kaynatılmış, soğutulmuş suyu kefirle karıştırın. Sebzeleri yumuşayana kadar önceden kaynatın.

Adım 2. Haşlanmış pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 3. Rendelenmiş pancarları kefir ve suyla birlikte bir tencereye koyun.Tatmak için buraya tuz ve şeker ekleyin.

Adım 4. Haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde kesin ve tavaya koyun.

Adım 5. Salatalıkları küçük şeritler halinde kesin. İstenirse kabuklarını soyabilirsiniz.

Adım 6. Yeşil soğanları yıkayıp kurutun. Bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 7. Aynısını dereotu ile yapıyoruz.

Adım 8. Daha sonra maydanozu doğrayın.

Adım 9. Salatalıkları ve otları içindekilerle birlikte tavaya yerleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 10. Kefirli soğuk pancar çorbası hazır. Tabaklara dökün ve üzerine yarım yumurta ve ekşi krema ekleyerek servis yapın.

Su üzerinde soğuk pancar

Suda soğuk pancar çorbası, ev yemeğiniz için inanılmaz lezzetli ve yapımı kolay bir ikramdır. Herkes bu kadar iştah açıcı ve parlak bir çorba hazırlayabilir. Bunu yapmak için, adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi kullanın. Her zamanki menünüzü çeşitlendirin!

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Pancar – 0,5 kg.
• Salatalık – 300 gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Yeşiller – 1 demet.
• Şarap sirkesi – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Göndermek için:

• Ekşi krema - tatmak.
• Hardal - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pancarları iyice yıkayın, folyoya sarın ve önceden 180°'ye ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun.

Adım 2. Pişmiş pancarları tamamen soğutun, ardından soyun.

Adım 3. Tavuk yumurtasını kaynatın ve soğuk suda soğutun. Kabuğu temizliyoruz.

Adım 4. Haşlanmış soyulmuş yumurtaları küçük küpler halinde kesin.

Adım 5. Salatalıkları yıkayın ve aynı küp halinde kesin.

Adım 6. Yeşillikleri yıkayıp kurutun, ardından bıçakla doğrayın.

Adım 7. Kıyılmış tüm ürünleri tavaya yerleştirin.Buraya rendelenmiş pancarları da koyuyoruz.

Adım 8. Tavanın içindekileri soğuk kaynamış suyla doldurun. Buraya sirke, tuz, şeker ve çekilmiş karabiber de gönderiyoruz. İçeriği karıştırın.

Adım 9. Suda soğuk pancar çorbası hazır. Ekşi krema ve hardalla servis yapın!

Tavuklu sıcak pancar çorbası

Tavuklu sıcak pancar çorbası inanılmaz derecede besleyici, lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor. Öğle yemeğinde ekşi krema ve diğer malzemelerle servis yapın. Bu yemek kesinlikle menünüzü çeşitlendirecek. Hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Pancar – 1 adet.
• Tavuk – 0,5 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 2 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Ekşi krema - tatmak.
• Dereotu - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın. Sebzeleri soyun ve yıkayın.

Adım 2. Tavuk parçasını büyük bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Ocağın üzerine koyun ve tavuk pişene ve et suyu oluşana kadar kaynatın. İşlem sırasında köpüğü alın ve pişirme sonunda tuz ekleyin.

Adım 3. Bu sırada soğanları ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.

Adım 4. Pancarları şeritler halinde kesin. Ayrıca kaba bir rende üzerine rendelenebilir.

Adım 5. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 6. Pancarları buraya yerleştirin ve her şeyi iyice kızartın. Domates salçasını ekleyin ve biraz sıcak et suyuna dökün. Kapağını kapatıp pancarlar yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakın.

Adım 7. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve sıcak tavuk suyuna ekleyin.

Adım 85 dakika pişirin, ardından kızarmış sebzeleri ekleyin. Çorbayı tekrar kaynamaya bırakın. Sonunda defne yaprağını ve doğranmış otları ekleyin.

Adım 9. Tavuklu sıcak pancar çorbası hazır. Kaselere dökün ve deneyin!

Sosisli soğuk pancar çorbası

Sosisli soğuk pancar çorbası, ilginç tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi memnun edecek. Bu hafif çorba kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve öğle yemeğiniz için ideal bir mutfak çözümü olacak. Evde kolay yemek pişirmek için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Pancar – 0,8 kg.
• Su – 2 l.
• Elma sirkesi – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Patates – 300 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Salatalık – 200 gr.
• Haşlanmış sosis – 150 gr.
• Yeşil soğan – 50 gr.
• Dereotu – 2 dal.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Suyla doldurun ve kısık ateşte kaynatın.

Adım 2. Pancarlara elma sirkesi ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve kapağın altında kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sirke eklemek sebzenin zengin rengini koruyacaktır. Pişirdikten sonra iş parçasını soğumaya bırakın ve servis yapılıncaya kadar buzdolabına koyun.

Adım 3. Tavuk yumurtasını ve patatesleri kaynatın.

Adım 4. Haşlanmış patatesleri, yıkanmış salatalıkları ve haşlanmış sosisleri küçük küpler halinde kesin. Haşlanmış soyulmuş yumurtaları birkaç parçaya böldük.

Adım 5. Patatesleri, sosisleri ve salatalığı derin bir kaseye koyun. Buraya doğranmış yeşillikleri de gönderiyoruz.

Adım 6. Karışıma tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin. Bu ürünleri suyla soğutulmuş pancarlara yerleştirin. Karışım.Servis yapmadan önce haşlanmış yumurtaları ekleyin.

Adım 7. Sosisli soğuk pancar çorbası hazır. Masaya servis yapın!

Et ve yumurta ile pancar çorbası

Etli ve yumurtalı pancar çorbası şaşırtıcı derecede lezzetli, doyurucu ve iştah açıcı çıkıyor. Menüyü çeşitlendirmek ve masayı parlak bir şekilde dekore etmek için öğle yemeğinde servis yapın. Bu yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hazırlanmak için seçimimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullandığınızdan emin olun.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Pancar – 2 adet.
• Domuz eti – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Patates – 3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuzu yıkayın ve orta boy parçalar halinde kesin. Tavayı suyla doldurun ve yumuşayana kadar kaynatın, köpüğü periyodik olarak çıkarın.

Adım 2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 4. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Adım 5. Tavuk yumurtalarını kaynatın ve soğutun. Onları soyup küp şeklinde kesiyoruz.

Adım 6. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Patatesleri et suyuna koyun ve pişene kadar pişirin.

Adım 7. Soyulmuş pancarları rendeleyin ve çorbaya ekleyin. Hemen kavrulmuş soğanları ve havuçları ekleyin, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyin. 5 dakika pişirin, ateşi kapatın ve yemeği kapağın altında bekletin.

Adım 8. Etli ve yumurtalı pancar çorbası hazır. Tabaklara dökün ve tadını çıkarın!

Patatesli pancar çorbası

Patatesli pancar çorbası, evde öğle yemeğiniz için çok lezzetli ve yapımı kolay bir ikramdır.Herkes bu kadar iştah açıcı ve parlak bir çorba hazırlayabilir. Bunu yapmak için, adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi kullanın. Her zamanki menünüzü çeşitlendirin!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Pancar – 1 adet.
• Patates – 2 adet.
• Salatalık – 2 adet.
• Yeşiller – 1 demet.
• Haşlanmış sosis – 200 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Sirke %9 - tatmak için.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Haşlanmış sosisleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Yıkanmış salatalığı da bıçakla doğruyoruz.

Adım 3. Tavuk yumurtasını kaynatın, soğutun ve soyun. Daha sonra doğrayalım.

Adım 4. Patatesleri kabuklarıyla önceden haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 5. Tüm sağlıklı malzemeleri derin bir kaseye koyun. Hepsini soğuk kaynamış suyla doldurun, tuz, sirke, mayonez ve doğranmış otlar ekleyin.

Adım 6. Önceden haşlanmış ve soğutulmuş pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bunu ortak bir hazırlığa koyduk. Her şeyi dikkatlice karıştırın.

Adım 7. Patatesli pancar çorbası hazır. Kendine yardım et!

Belarusça'da klasik holodnik

Klasik Belarus tarzı holodnik, evde akşam yemeğiniz için kimseyi kayıtsız bırakmayacak parlak bir mutfak çözümüdür. Böyle iştah açıcı ve parlak bir çorba hazırlamak zor değil. Bunu yapmak için seçimimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Üstleri olan pancar – 600 gr.
• Kefir – 500 ml.
• Sirke %6 – 1 yemek kaşığı.
• Salatalık – 3 adet.
• Yeşil soğan - tatmak.
• Dereotu - tatmak.
• Yumurta – 3 adet.
• Haşlanmış sosis – 200 gr.
• Su – 2 l.
• Tuz - tatmak.
• Ekşi krema - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Pancarları ve üstlerini su altında iyice duruluyoruz.

Adım 2. Pancarları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Suyu kaynatın ve pancarları buraya ekleyin. Hemen sirkeyi ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Sirke sebzenin zengin renginin korunmasına yardımcı olacaktır.

Adım 4. Yıkanan pancarların üst kısımlarını bıçakla kesin.

Adım 5. Üstleri pancarların olduğu tavaya yerleştirin ve 5-7 dakika daha pişirin. Tatmak için tuz.

Adım 6. İş parçasını ocaktan alın ve buzlu veya buzlu su dolu bir kaba koyun. Tamamen soğuyuncaya kadar bırakın.

Adım 7. Soğanı ve dereotu yıkayın. Salatalıkları da yıkayıp soyuyoruz. Tavuk yumurtasını kaynatın.

Adım 8. Soğanı ve dereotu ince ince doğrayın, üzerine tuz serpin ve iyice öğütün.

Adım 9. Sosisleri ve taze soyulmuş salatalıkları küçük küpler halinde kesin.

Adım 10. Derin bir kapta yeşillikleri, sosisleri, salatalıkları ve yumurtaları birleştirin.

Adım 11. Hepsini soğuk kefirle doldurun.

Adım 12. Buraya üst parçalarıyla birlikte soğuk pancarları ekleyin.

Adım 13. İçeriği iyice karıştırın.

Adım 14. Klasik Belarus holodnik'i hazır. Tabaklara dökün ve üzerine ekşi krema ekleyerek servis yapın!

Üstleri ile pancar

Üstleri pancar çorbası zengin bir tada ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Bu hafif çorba kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve sofranız için ideal bir öğle yemeği çözümü olacaktır. Evde kolay yemek pişirmek için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Sığır eti - et suyu için.
• Pancar – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Pancar üstleri – 1 demet.
• Soğan – 2 adet.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Ekşi krema - servis için.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Gerekli ürünleri hazırlayalım. Sebzeleri ve otları su altında önceden duruluyoruz. Et suyunu pişmeye bırakın.

Adım 2. Soğanları, havuçları ve pancarları soyun. Yiyecekleri küçük şeritler halinde kesiyoruz.

Adım 3. Pancar üstlerini ve yeşil soğanları bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 4. Patatesleri soyun ve yıkayın, ardından orta boy küpler halinde kesin.

Adım 5. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 6. Patatesleri hazırlanan et suyuna koyun ve 15 dakika pişirin, ardından pancarları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Adım 7. Pancar üstlerini hazırlığa gönderiyoruz.

Adım 8. Ayrıca kızarmış soğanları, havuçları ve yeşil soğanları da ekleyin. Yemeği tuzlayın ve baharat ekleyin. 5 dakika pişirin, ateşi kapatın ve yemeğin demlenmesine izin verin.

Adım 9. Üstleri olan pancar çorbası hazır. Tabaklara dökün ve ekşi kremayla servis yapın!