Soğuk pancar çorbası klasik

Soğuk pancar çorbası, ana maddesi pancar olan kvasla yapılan Rus okroshka'nın yakın akrabasıdır. Yani bir çeşit yaz pancar çorbası, soğuk çorbadır bu. İki versiyonda hazırlanmıştır. Yemek kışın sıcak, yazın soğuk, özellikle sıcak havalarda servis edilir. Bugünün tarif seçimi yaz versiyonuna ayrılmıştır.

Soğuk pancar çorbası - klasik bir tarif

Bir vejetaryen yemeği olarak soğuk pancar çorbası için klasik tarifin yalnızca iki bileşeni vardır: sebzelerle taze otlardan oluşan bir sos ve sıvı pancar suyu veya infüzyonu. Asitlenmiş pancar suyuyla klasik pancar çorbası hazırlıyoruz. Sebzelerden salatalık, turp ve yeşil soğan alıyoruz, tokluk için haşlanmış patates ve yumurta ekliyoruz.

1. 
   Klasik tarife göre soğuk pancar çorbası nasıl pişirilir? Pancar çorbası hazırlamak için bir tencerede suyu kaynatın ve içindeki tuz ve şekeri eritin. Ocağı kapatın, sirke ekleyin, suyun tadına bakın ve damak tadınıza göre ayarlayın çünkü bitmiş pancar çorbasının tadını belirler. Pancarları yıkayıp soyun.
2. 
   Daha sonra soyulmuş pancarları küçük küpler halinde kesin.
3. 
   Dilimlenmiş pancarları bu sıcak suyla birlikte bir tavaya koyun ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
4. 
   Pancar suyunun çoğunu bir kevgirden geçirip başka bir tavaya boşaltın.
5. 
   Pancarları aynı tavaya koyun, suyunu seviyesinin 1 cm üzerine dökün ve pancar küplerini kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
6. 
   Et suyunu haşlanmış pancarın içine dökün ve pancar çorbasını buzdolabında birkaç saat soğutun.
7. 
   Yemeği servis etmeden önce tarifte belirtilen sebzeleri (salatalık, turp, patates ve yıkanmış yeşillikler) doğrayın. Kesme şekli herhangi bir olabilir, ancak sebzelerin ince ince doğranması tavsiye edilir. Doğranmış sebzeleri ayrı bir kaseye koyun. Üzerine yumurta sarılarını ve ince doğranmış beyazlarını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bu kesimi de soğutun.
8. 
   Klasik pancar çorbasının malzemeleri yeterince soğuduğunda her tabağa doğranmış sebzeleri koyun, pancar çorbasını dökün ve iyice karıştırın.
9. 
   Pancar çorbasını yarım yumurta ve ekşi kremayla tamamlayıp öğle yemeğinde servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Su üzerinde soğuk pancar

Suyla soğuk pancar çorbası yapmanın tarifi en basit ve en hızlıdır. Bunun için çok az malzemeye ihtiyacınız var; sadece taze salatalık, yumurta ve otlar. Pancarlar önceden haşlanır veya çok daha lezzetli olan fırında pişirilir. Yumurtalar da önceden kaynatılır.Pancarı limon suyuyla asitlendirin. Pancar çorbası için malzemeleri iyice soğutun.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Haşlanmış pancar – 3 adet.
• Haşlanmış su – 2 l.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. slayt yok.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. slayt yok.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Salatalık – 3 adet.
• Sert haşlanmış yumurta – 4 adet.
• Dereotu – 1 demet.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Ekşi krema – 200 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle pancar için tüm ürünleri tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hazırlayın.

Adım 2. Hazırlanan pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın.

3. Adım. Rendelenmiş pancarları soğutulmuş kaynamış su ile bir tencereye koyun, damak tadınıza göre ayarlanabilen belirtilen miktarda tuz ve şekeri ekleyin, taze limon suyu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 4. Salatalıkları, yeşil soğan demetlerini ve dereotu soğuk suyla durulayın. Salatalıkları herhangi bir şekilde parçalara ayırın ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Yumurtaları soyun ve ikiye bölün. Doğranmış sebzeleri birleştirin ve karıştırın.

Adım 5. Öğle yemeğinde pancar çorbasını servis etmeden önce dilimlenmiş sebzeleri tabaklara koyun ve pancarla birlikte pancar infüzyonunu dökün.

Adım 6. Daha sonra yumurtaların iki yarısını tabaklara koyun, ekşi krema ekleyin ve pancar çorbasını suyla servis edin. Pancar infüzyonu ve dilimleri buzdolabında saklanabilir ve öğle yemeğinden hemen önce çorba haline getirilebilir. Afiyet olsun!

Kefir ile soğuk pancar çorbası nasıl pişirilir?

Lezzetli soğuk pancar çorbası için bir seçenek, kefirle pişirme tarifidir. Pancar ve yumurtalar önceden kaynatılır ve ardından tüm malzemeler doğranıp kefir ile karıştırılır, bu da biraz zaman alır.Kefirli pancar çorbası, sağlıklı beslenme için dengeli, kalorisi düşük, aynı zamanda vücudu iyi doyuran ve sindirimi kolay bir yemektir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Haşlanmış pancar – 2 adet.
• Kefir – 1 l.
• Ispanak – 100 gr.
• Uzun salatalık – 1 adet.
• Sert haşlanmış yumurta – 4 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Yeşiller – 1 demet.
• Tuz – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle pancar çorbasının malzemelerini tarife göre hazırlayın. Yumurtaları ve pancarları önceden kaynatın.

Adım 2. Ispanak yapraklarını bir çay kaşığı tuz eklenmiş suda 5 dakika kaynatın ve bir kevgir içinde soğuk akan suyun altında soğutun.

Adım 3. Soyulmuş sarımsak dişlerini bir bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 4. Bir demet yeşillik (dereotu) ince ince doğrayın. Bir bardak soğuk kefiri bir karıştırıcıya dökün, ikinci bir kaşık tuz ekleyin, doğranmış sarımsakları otlar ve ıspanakla ekleyin ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 5. Daha sonra kefirin geri kalanını kaseye dökün ve tekrar çırpın.

Adım 6. Haşlanmış pancarları ve salatalıkları ince şeritler halinde kesin. Yumurtaları soyun ve ikiye bölün. Pancar çorbasının malzemeleri hazır.

Adım 7. Dilimlenmiş pancarları ve salatalıkları istediğiniz oranda tabaklara yerleştirin, kefir karışımını dökün, iyice karıştırın, yumurta yarımlarını ekleyin ve pancar çorbasını öğle yemeğinde servis edin. Afiyet olsun!

Sosisli lezzetli soğuk pancar çorbası

Bir vejetaryen yemeği olarak soğuk pancar çorbası, pancar suyu veya kefirdeki sebzelerden hazırlanır, ancak genellikle patates, yumurta ve haşlanmış sosisle desteklenerek onu daha lezzetli ve doyurucu hale getirir.Bu tarifte pancar çorbasını klasik versiyona göre hazırlıyoruz - pancar infüzyonu ile ve az miktarda sosis kalorileri önemli ölçüde artırmayacaktır. Pancar infüzyonunun önceden hazırlanması ve iyice soğutulması tavsiye edilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Haşlanmış soğuk su – 1,5 l.
• Haşlanmış pancar – 1 adet.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Şeker – ½ yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Salatalık – 2 adet.
• Turp – 4 adet.
• Patates – 4 adet.
• Yumurta – 3 adet.
• Sosis – 200 gr.
• Sarımsak – 2 diş (isteğe bağlı).
• Yeşiller – 1 demet.
• Ekşi krema - pansuman için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle pancar infüzyonu için ürünleri hazırlayın. 1,5 litre temiz suyu kaynatın.

Adım 2. Pancarları önceden kaynatın veya fırında veya mikrodalgada tam güçte 15 dakika pişirin. Pancarları soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın.

Adım 3. Herhangi bir pancar kabına kaynamış su dökün ve içindeki tuzu, şekeri ve sirkeyi eritin. Suyun tadına bakın ve tadını damak tadınıza göre ayarlayın.

Adım 4. Rendelenmiş pancarları bu suya koyun, karıştırın ve demlenmesi için birkaç saat veya tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin.

Adım 5. Daha sonra pancar sosu için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Adım 6. Kabuklu patatesleri yumurtayla birlikte tuzlu suda haşlayın ve ardından soğuk suda soğutun.

Adım 7. Sebzeleri (salatalık, turp ve otlar) iyice durulayın. Patatesleri ve yumurtaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Dekorasyon için birkaç yumurta çeyreği bırakın. Salatalıkları ve turpları isteğe göre parçalar halinde kesin ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Tüm kesimleri ayrı bir kaseye aktarın.

Adım 8Son olarak, bir parça haşlanmış sosisi küçük küpler halinde kesin, kalan kesimlere ekleyin ve her şeyi dikkatlice karıştırın.

Adım 9. Yemeği öğle yemeğinde servis etmeden önce, hazırlanan doğranmış sebzeleri sosis ve yumurta ile birlikte tabaklara koyun. Daha sonra bu malzemeleri pancar infüzyonuyla dökün. Onlara doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin.

Adım 10. Pancar çorbasını tabaklarda sosisle karıştırın, ekşi kremayla baharatlayın, yumurta ve yeşil dereotu ile süsleyin ve yemeği öğle yemeği için servis edin. Afiyet olsun!

Litvanya tarzında soğuk pancar çorbası

Bir yaz yemeği için hafif, canlandırıcı bir seçenek Litvanya usulü soğuk pancar çorbası olabilir. Litvanya mutfağına göre temeli yağlı kefirdir ve zorunlu bir bileşen haşlanmış pancardır. Litvanyalılar bu pancar çorbasını bizde olmayan %7 kefirle hazırlıyorlar, bu nedenle tadı iyileştirmek ve kefir dolgusunun yağ içeriğini arttırmak için krema ekleyin. Pancar çorbasına taze salatalık, haşlanmış yumurta ve otlar ekleyin.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Haşlanmış pancar – 2 adet.
• Salatalık – 4 adet.
• Haşlanmış yumurta – 3 adet.
• Dereotu – ½ demet.
• Soğan – ½ demet.
• Krem %20 – 200 ml.
• Tam yağlı kefir – 1 l.
• Su – 300 ml.
• Ekşi krema - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önceden haşlanmış veya pişmiş pancarları soyun, kaba bir rende üzerine doğrayın ve soğuk pancar çorbası için bir kaseye aktarın.

Adım 2. Yıkanmış salatalıkları ince şeritler halinde doğrayın. İstenirse kaba bir rende üzerine de rendeleyebilirsiniz.

Adım 3. Haşlanmış ve kabuklu yumurtaları küçük küpler halinde kesin.

Adım 4. Yeşil soğanları yıkayın ve ince ince doğrayın.

Adım 5. Doğranmış salatalığı ve soğanı pancarlarla birlikte bir kaseye koyun ve ince doğranmış yeşil dereotu ekleyin.

Adım 6.Bu dilimin üzerine kremayı dökün, tuz serpin ve iyice karıştırın.

Adım 7. Daha sonra tüm malzemeleri kefirle dökün, tekrar karıştırın ve pancar çorbası, tabağı bir kapakla kapatın, çok soğuyuncaya kadar 3-4 saat buzdolabına koyun.

Adım 8. Soğuma süresi geçtikten sonra pancar çorbasını güzel tabaklara dökün ve ekşi krema ile baharatlayın.

Adım 9. Öğle yemeğinde haşlanmış patatesle birlikte Litvanya usulü pişmiş soğuk pancar çorbası servis edin. Afiyet olsun!

Belarusça'da klasik holodnik

Belarus tarzı Kholodnik, hem yaz hem de her sofra için Belarus mutfağının otantik ve sade bir yemeğidir. Sebzeler (haşlanmış pancar, salatalık ve yeşillikler) yumurta ile birlikte doğranır ve su veya fermente süt ürünleri ile tatlandırılır. Pancar ve yumurtalar önceden kaynatılır. Yemek sadece soğuk olarak servis edilir. Bu tarifte porsiyonluk tabaklarda hemen pişirin.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Haşlanmış pancar – 1 adet.
• Haşlanmış yumurta – 2 adet.
• Küçük salatalık – 2 adet.
• Dereotu – 10 gr.
• Yeşil soğan – 10 gr.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Belarus kholodnik'in malzemeleri tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hemen hazırlanır. Haşlanmış veya fırınlanmış pancar ve yumurtalar soyulur.

Adım 2. Soğan tüyleri yıkanır, peçeteyle kurutulur, ince kıyılır ve hemen tabaklara konur.

3. Adım Haşlanmış yumurtaların sarıları ayrılarak doğranmış otlara eklenir.

Adım 4. Daha sonra soğanın suyunu salması için sarıları ve otları bir çatalla iyice ezin.

Adım 5. Pancarlar ince şeritler halinde kesilir veya kaba bir rende üzerine doğranır ve tabaklara konur.

Adım 6.Beyazlar orta rende üzerine doğranır ve doğranmış sebzelere eklenir.

7. Adım. Taze salatalıklar da rendelenip tabaklara yerleştirilir.

Adım 8. Bu malzemelere ince kıyılmış dereotu serpilir.

Adım 9. Daha sonra ekşi kremayı, limon suyunu, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin.

Adım 10. Tüm kesimler, herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir ile doldurulur. Kefir soğuk kaynamış su ile değiştirilebilir.

Adım 11. Buzdolabında kaşıkla dikkatlice karıştırılarak tadımı yapılır.

Adım 12. Daha sonra Belarus usulü holodnik biraz soğutulur ve öğle yemeğinde servis edilir. Afiyet olsun!

Etli lezzetli soğuk pancar çorbası nasıl pişirilir?

Yaz menüsü için okroshka'ya bir alternatif oldukça orijinal bir çorba olabilir - etli soğuk pancar çorbası. Hazırlanması hızlı ve kolaydır, doyurucudur ve et, pancar çorbasının bitkisel bileşeniyle mükemmel uyum sağlar. Fırında pancarla kefir üzerine pancar çorbası hazırlıyoruz ve eti bir tavada kızartıyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Haşlanmış pancar – 1 adet.
• Kefir – 200 ml.
• Dana biftek – 1 adet.
• Turp – 50 gr.
• Salatalık – 50 gr.
• Zeytinyağı – 10 ml.
• Tuz - tatmak.
• Tadımlık şeker.
• Yumurta - servis için.
• Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pancarları iyice durulayın, bir parça folyoya sıkıca sarın ve 200°C'deki fırında 1 saat pişirin.

Adım 2. Dana bifteğini iyice çırpın, tuz ve karabiber ekleyin ve ardından sıcak bitkisel yağda her iki tarafı da pişene kadar kızartın.

Adım 3. Pişmiş ve hafifçe soğutulmuş pancarları soyun, küçük küpler halinde kesin ve bir blender kasesine yerleştirin. Daha sonra herhangi bir yağ içeriğine sahip kefiri dökün ve her şeyi çırpın.Bu karışıma damak zevkinize göre tuz ve şeker ekleyin, biraz zeytinyağı dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpın. Bir numune alın ve gerektiği gibi ayarlayın.

Adım 4. Yıkanmış salatalığı ve turpu ince ince doğrayın. Biftekleri ince şeritler halinde kesin. Bu kesimi bir tabağa yerleştirin ve üzerine hazırlanan pancar karışımını dökün. Yemeğinizi haşlanmış yumurta parçaları ve doğranmış otlar ile tamamlayın. Bitmiş soğuk pancar çorbasını etle birlikte buzdolabında biraz soğutun ve öğle yemeği için servis yapın. Afiyet olsun!

Kvaslı soğuk pancar okroshka

Pancar okroshka eşsiz bir yemektir ve onu hazırlamak için kesin tarifler yoktur. Bileşimi ve hazırlama yöntemi bakımından pancar okroshka geleneksel olana benzer ve yazın taze sebzeler, kışın ise turşu veya mantar içerir. Bu tür okroshka'ya et ürünleri eklemek her tarifte uygundur. Pancar okroshka'yı kvas ve pancar suyuyla baharatlayın.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Orta boy pancar – 5 adet.
• Kvas – 500 ml.
• Su – 1,5 l.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Patates – 2 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Ispanak (pancar üstleri) – 200 gr.
• Salatalık – 2 adet.
• Jambon – 100 gr.
• Nane - tatmak.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Hardal – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pancarlar iyice yıkanır ve soyulur. İki pancar kaba bir rende üzerine doğranır, ayrı bir kaseye konur, kvasla dökülür ve soğuk bir yerde 1-1,5 saat demlenmeye bırakılır.

Adım 2. Üç pancar bir saat yumuşayana kadar kaynatılır, et suyundan çıkarılır ve soğutulur. Şeker ve limon suyu et suyunda çözülür ve et suyu da soğutulur.

Aşama 3.Tavuk yumurtası ve kabuklu patatesler haşlanır. Sonra iyice soğurlar. Yumurtalar sarıları ve beyazları olarak ayrılır.

Adım 4. Haşlanmış pancar, jambon, patates ve yumurta akı ince şeritler halinde kesilir. Bir kapta sarıları hardal ve ekşi kremayla pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla ezin.

Adım 5. Ispanak veya pancarın üst kısımlarını yıkayın, ince ince doğrayın ve biraz suyunun çıkması için tuzla öğütün.

Adım 6. Tüm kesimler tabaklara dizilir, damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpilir ve üzerine püre sarısı eklenir. Tazelik için biraz nane ekleyebilirsiniz. Daha sonra dilimlere süzülmüş kvas ve pancar suyu dökülür. Pancar okroshka karıştırılarak öğle yemeğinde servis edilir. Afiyet olsun!

Patatesli yağsız pancar çorbası için basit bir tarif

Bu tarifi kullanarak patatesli soğuk pancar çorbasının yağsız versiyonunu hazırlıyoruz. Yemeğin kapsamına yumurta ve süt ürünleri dahil değildir. Patates tokluk katacak, turp ve otlarla birlikte salatalık da tada tazelik katacaktır. Sabit içeriği haşlanmış pancardır. Yemeği limon ilaveli su kullanarak hazırlayın.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Haşlanmış pancar – 1 adet.
• Haşlanmış patates – 1 adet.
• Su – 500 ml.
• Salatalık – 1 adet.
• Turp – 6 adet.
• Yay – 4 tüy.
• Limon – 3 dilim.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğuk pancar çorbası için pancar ve patatesleri önceden haşlayıp iyice soğutun. Pancarlar soyulur, parçalara ayrılır, herhangi bir kaba konur ve 10 dakika soğutulmuş kaynamış su ile doldurulur. Bu süre zarfında su sebzenin rengini değiştirecektir.

Adım 2. Pancar çorbasını hazırlamak için pancar parçalarını infüzyonun bir kısmıyla birlikte servis tabağına koyun.İçine iki limon diliminin suyu sıkılır ve üçüncü dilim dekorasyona bırakılır.

Adım 3. Haşlanmış patatesler küçük küpler halinde kesilir ve pancarın yanına konur.

Adım 4. Turpları ince yarım daire şeklinde kesin ve bir tabağa koyun.

Adım 5. Daha sonra salatalık ince şeritler halinde kesilir ve bir tabağa konur.

Adım 6. Pancar çorbasına kişisel damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin.

7. Adım. Yıkanmış yeşil soğan tüyleri ince ince kıyılır ve bu kesimin üzerine pancar serpilir. Patatesli pancar çorbası bir dilim limonla süslenir ve öğle yemeğinde hemen servis edilir, ancak biraz soğutabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sirke ile pancar çorbası yapmak için adım adım tarif

Güzel bir rengi korumak için pancar suyu veya infüzyonu sirke, sitrik asit veya limon suyu ile asitlendirilir. Sirke seçeneği en yaygın olanıdır, ancak herkesin zevkine uygun olmasa da oldukça kabul edilebilir. Bu tarife göre pancarlar birkaç saat sirkeli suda kaynatılıp salamura edilir ve ardından pancar çorbası hazırlanır. Malzemeler basit ve Litvanya versiyonunda olduğu gibi kefirle baharatlayacağız.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Haşlanmış pancar – 2 adet.
• Kefir – 1 l.
• Su – 250 ml.
• Salatalık – 1 adet.
• Haşlanmış yumurta – 2 adet.
• Soğan – 1 demet.
• Dereotu – 1 demet.
• Sirke %9 – 4 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle pancar çorbasının malzemelerini tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hazırlamanız gerekir.

Adım 2. Pancar çorbası hazırlamak için bir tencerede bir bardak temiz su kaynatın ve tarifte belirtilen miktarda tuz, şeker ve sirke içinde eritin.Soyulmuş haşlanmış pancarları kaba bir rende üzerinde öğütün, sıcak turşuya aktarın ve turşu ve infüzyon için birkaç saat veya daha iyisi bir gece bekletin.

3. Adım. Bu sürenin sonunda pancar çorbasını oluşturabilirsiniz. Hazırlanan yumurtaları, taze salatalıkları ve yıkanmış yeşil soğanları dereotu ile küçük parçalar halinde kesin. Bu kesimi salamura pancarlara aktarın.

Adım 4. Soğuk kefiri tüm malzemelerin üzerine dökün, iyice karıştırın ve bir örnek alın. Hazırlanan soğuk pancar çorbasını sirke ile porsiyonluk bardaklara dökün ve öğle yemeğinde haşlanmış patatesle servis yapın. Afiyet olsun!