Fırında manşonla pişirilen et her zaman yumuşak ve lezzetli olur. Domuz eklemi bir istisna değildir. Bu et yemeği, domuz karkasının en erişilebilir kısımlarından biri olmasına rağmen tatil masasına uygundur. Topladığımız 6 tarifi kullanarak fırında mükemmel domuz eklemi pişirebilirsiniz.
Fırında bir manşonda lezzetli bir domuz eklemi nasıl pişirilir?
Fırında domuz eklemini pişirmenin oldukça basit bir yolu. Jöleli etin hazırlanmasında bu tür et parçalarının daha sık kullanılmasına rağmen, pişmiş domuz eklemi daha da kötüleşmiyor.
- Domuz eklemi 1 (şeyler)
- Sarımsak 5 (parçalar)
- Tuz 1 (çay kaşığı)
- Bal 3 (yemek kaşığı)
- Hardal 2 (yemek kaşığı)
- Soya sosu 40 (mililitre)
-
Fırında bir manşonda lezzetli bir domuz eklemi nasıl pişirilir? Balı hardal, soya sosu ve tuzla karıştırın. -
Sapı yıkayın, farklı yerlere küçük kesimler yapın ve soyulmuş sarımsak dişlerini bunlara yerleştirin. -
Sapı uygun büyüklükte bir forma yerleştirin ve ballı turşuyla doldurun, sapın marine edilmesi için en az yarım saat buzdolabına koyun. -
Daha sonra sapı bir pişirme kabına yerleştirin, kalan turşuyu dökün ve kenarlarını sabitleyin.Eti fırında 200 derecede 2 saat pişirin. -
Sapı porsiyonlara ayırın ve seçtiğiniz bir garnitürle servis yapın.
Kolunda patates olan sulu domuz eklemi
Lezzetli ve doyurucu yemek yemeyi sevenler için oldukça basit bir yemek. İştah açıcı, altın kahverengi kabuklu et ve hoş kokulu turşuya batırılmış patates, ailenizi doyasıya doyuracak ve misafirlerinizi memnun bırakacaktır.
Pişirme süresi: 4 saat
Pişirme süresi: 60 dk
Porsiyon – 3-4
İçindekiler:
- Domuz eklemi – 1-1,1 kg.
- Patates – 0,8-0,9 kg.
- Sarımsak – 1 kafa.
Marine için:
- Bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı.
- Dijon hardalı – 1-1,5 yemek kaşığı. l.
- Tuz – 2 çay kaşığı.
- Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
- Kıyılmış yeşillikler – 1-2 yemek kaşığı. l.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Domuzun boğumunu yıkayın ve bir çorba kaşığı tuz eklenmiş soğuk suda 12-14 saat bekletin. Daha sonra eti durulayın ve kurutun.
Adım 2. Bir kasede bitkisel yağı, Dijon hardalını, tuzu, kırmızı biberi ve doğranmış otları karıştırın.
Adım 3. Sapı elde edilen turşuyla yağlayın ve marine edilmesi için birkaç saat bekletin. Patatesleri soyun ve üzerine turşuyu dökün. Sarımsak başını çapraz olarak kesin.
Adım 4. Mafsalı ve patatesleri pişirme kabına yerleştirin. Sarımsakları manşonun ortasına yerleştirin.
Adım 5. Çanağı fırında 180-200 derecede bir saat pişirin. Daha sonra kolu kesin ve 15-25 dakika daha pişirin. Mafsalı patatesle birlikte ortak bir tabakta servis edin.
Manşonda bal ve hardalla domuz eklemi nasıl pişirilir?
Kolunda bal ve hardal bulunan domuz eklemi - tatmin edici, lezzetli ve iştah açıcı. Fırında pişmiş mafsal Çek mutfağına aittir; yağlı ve besleyici yemek tarifleri ağırlıklıdır. Yeterince büyük bir et parçası büyük bir şirketi besleyebilir.
Pişirme süresi: 180
Pişirme süresi: 50 dakika
Porsiyon – 6
İçindekiler:
- Domuz eklemi – 1,2 kg.
- Bal – 2 yemek kaşığı.
- Hardal fasulyesi – 1,5 yemek kaşığı.
- Soya sosu – 50 ml.
- Tuz – 1 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Domuzun eklemindeki deriyi bir bıçakla dikkatlice kazıyın ve yıkayın.
Adım 2. Turşuyu hazırlayın. Bal, soya sosu, hardal ve tuzu karıştırın.
Adım 3. Sapı uygun bir kaba koyun, üzerine marine sürün ve serin bir yerde 30-40 dakika bekletin. Bu süre zarfında sapı ters çevirin veya turşuyla kaplayın.
Adım 4. Mafsalı manşonun içine yerleştirin ve uçlarını sabitleyin.
Adım 5. Manşonu bir fırın tepsisine yerleştirin ve sapı fırında 200 derecede bir saat pişirin. Bundan sonra manşonu dikkatlice kesin ve eti 30 dakika daha pişirin. Eti biraz soğutup servis yapın.
Soya sosuyla marine edilmiş, kolda sulu incik
Domuz eklemini kızartmak için çok başarılı bir tarif. Et, iştah açıcı bronz bir cilde sahip, mükemmel derecede lezzetli, yumuşak çıkıyor. Çoğunlukla patates ve salamura sebzelerle servis edilir.
Pişirme süresi: 120
Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon – 4
İçindekiler:
- Domuz eklemi – 1,3 kg.
- Sarımsak – 1-2 kafa.
Marine için:
- Hardal – 2-3 yemek kaşığı.
- Soya sosu – 2-3 yemek kaşığı.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Kekik - tatmak.
- Zerdeçal - tatmak.
- Biberiye - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Eklemi yıkayıp kurulayın. Sarımsak başlarını karanfillere ayırın ve soyun. Sapta yarıklar açın ve sarımsakları bunlara yerleştirin. Sarımsak dişlerini tuza batırın.
Adım 2. Soya sosu ve hardalı karıştırın, tadına göre tuz ve baharat ekleyin.
Adım 3. Eklem derisi kesilebilir veya bütün olarak bırakılabilir. Sapı turşuyla yağlayın ve bir süre, tercihen gece boyunca bırakın.
Adım 4. Sap marine edildikten sonra bir kızartma torbasına koyun.Ve 200 derecede fırında 1,5 saat pişirin.
Adım 5. Sapta altın kahverengi bir kabuk elde etmek için, kolu kesin ve üstü açık 20-30 dakika pişirin. Pişen böreği sıcak olarak servis yapın.
Kolun içinde lezzetli domuz eklemi rulosu
Yemek masanızı değiştirecek ilginç bir yemek, koldaki domuz eklemi rulosudur. Pişirmesi kolaydır ve zahmetli değildir. Ayrıca rulo soğuduktan sonra sandviç ve diğer hızlı atıştırmalıkların yapımında kullanılabilir.
Pişirme süresi: 180
Pişirme süresi: 60 dk
Porsiyon – 6
İçindekiler:
- Domuz eklemi – 1,6 kg.
- Tavuk fileto – 600 gr.
- Havuç – 1 adet.
- Sarımsak – 3 diş.
- Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
- Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
- Ayçiçek yağı – 30 ml.
- Tuz – 1 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Mafsalı bıçakla kazıyın ve yıkayın.
Adım 2: Mafsalı kesin, kemiği çıkarın ve ambalajını açın. Eti baharat ve tuzla serpin.
Adım 3. Ayrıca tavuk filetoyu baharat ve tuzla fırçalayın. Filetoyu sapın üzerine yerleştirin.
Adım 4. Sarımsakları ve havuçları soyun ve dilimler halinde kesin. Sebzeleri etin üzerine yerleştirin.
Adım 5. Ruloyu yuvarlayın ve iplikle bağlayın. Ruloyu manşonun içine yerleştirin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 1,5 saat pişirin. Daha sonra kolu kesin ve 25-30 dakika daha pişirin.
Adım 6. Ruloyu kılıfından çıkarın ve masaya sıcak olarak servis yapın.
Biranın kolunda pişmiş sulu ve yumuşak incik
Lezzetli domuz eklemi hazırlamak için birçok tarif var. Her ev hanımının kendi görev tarifi vardır. Domuz eklemini birada pişirmenizi öneririz; et yumuşak ve lezzetli olur.
Pişirme süresi: 20 saat
Pişirme süresi: 60 dk
Porsiyon – 5-6
İçindekiler:
- Mafsal – 1 adet.
- Bira – 0,5 l.
- Hardal – 1 yemek kaşığı.
- Limon – 0,5 adet.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Tuz - tatmak.
- Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
- Sarımsak – 1 kafa.
Pişirme işlemi:
Adım 1: Tüm malzemelerinizi hazır bulundurun. Manşonu sabitlemek için özel klipsler veya normal iplik kullanabilirsiniz.
Adım 2. Öncelikle sapı 4-5 saat soğuk suda bekletin. Suyu 2-3 kez değiştirin. Daha sonra cildi soymak için bir bıçak kullanın.
Adım 3. 2-3 diş sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.
Adım 4. Kıyılmış sarımsak ve hardalı bir kasede karıştırın.
Adım 5. Daha sonra soya sosunu kaseye dökün ve karıştırın.
Adım 6. Yarım limonun suyunu turşunun içine sıkın.
Adım 7. Elde edilen kütleye tatmak için tuz ekleyin.
Adım 8. Daha sonra toz biberi ekleyip karıştırın.
Adım 9. Sonunda birayı dökün ve turşuyu iyice karıştırın.
Adım 10. Sapı derin bir kaba yerleştirin ve üzerine turşuyu dökün, serin bir yerde 10-12 dakika bekletin, sapı periyodik olarak çevirin.
Adım 11. Sapı kalan sarımsak dişleriyle doldurun ve kovana yerleştirin.
Adım 12. Kalan turşuyu manşonun içine dökün ve kenarlarını iyice sabitleyin.
Adım 13. Buharın manşondan çıkmasını sağlamak için birkaç delik açın. Sapı fırında 120-130 derecede 2-2,5 saat pişirin.
Adım 14. Bitmiş eti dikkatlice manşondan çıkarın, porsiyonlara bölün ve seçtiğiniz bir garnitürle sıcak olarak servis yapın.
