Fırında bir manşonda domuz eti

Domuz eti çok lezzetli ve aromatik bir ettir, bu kriterler sayesinde tüm et yiyiciler ona bayılır. Bu ürünü hazırlamak için pek çok tarif var, ancak liflerin arasına yayılacak ve ağzınızda eriyecek sulu ve yumuşak bir yemek elde etmek için bu kesinlikle pişirmedir. Çünkü kızartma sırasında et yaklaşık% 40 oranında çok fazla kızarır, bu nedenle bitmiş ürün kuru ve hatta çoğu zaman "lastik gibi" olur.

Kolda bir parça halinde pişmiş domuz eti

Herhangi bir et, fırın tepsisinde pişirildiğinde maksimum miktarda meyve suyu ve protein gibi faydalı bileşenleri korur. Ayrıca küçülme nedeniyle minimum ağırlık kaybı da olur, bu da büyük bir artı.

1. 
   Fırında bir manşonda sulu domuz eti nasıl pişirilir? Boyun bu tarif için idealdir - az miktarda domuz yağı içeren normal şekilli bir parça. Domuz eti akan su altında iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. 
   Eti bir kesme tahtası üzerine yağlı tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve ucundan biraz kısa olacak şekilde tüm uzunluğu boyunca kesin. Parçayı tuz, karabiber ve aromatik bitkilerle cömertçe ovalayın.
3. 
   Sarımsakların başını soyup, karanfilleri dilimler halinde kesip dilimlerin 2/3'ünü bir manşona yerleştiriyoruz.
4. 
   Sarımsak dişlerinin arasına taze fesleğen ve kişniş dallarını yerleştirin.
5. 
   Hafifçe marine edilmiş ete kalan sarımsağı serpin ve kesimlere otlar koyun. Üstüne hardal tohumu serpin ve dikkatlice manşonun içine yerleştirin. 200 derecede 50-60 dakika pişirin.
6. 
   Bir saat sonra manşonu dikkatlice kesin ve domuz etini tabaklara koyun. Afiyet olsun!

Fırında bir manşonda domuz kebabı

Ne yazık ki doğaya çıkıp doğrudan kızgın kömürde şiş kebap pişirmek her zaman mümkün olmuyor ama bir çözümü var! Sulu ve lezzetli domuz kebabını sadece pişirme kabı ve fırın kullanarak mutfağınızda hazırlıyoruz.

Pişirme süresi - 7 saat

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Sirke %9 - 3 yemek kaşığı.
• Barbekü baharatları – 2 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 2-3 yemek kaşığı.
• Soğan – 2-3 adet.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Su – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Eti hazırlayın. Domuz eti parçasını akan su altında iyice yıkayıp aynı büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz (üniform pişirme için).

2.Et küplerine barbekü baharatları, öğütülmüş karabiber, tuz serpin ve ayrıca 1 yemek kaşığı sirke ekleyin.

3. Limon suyunu dökün ve iyice karıştırın.

4. Domuz etinin üzerini streç filmle kapatın ve marine edilmesi için 6-8 saat buzdolabında bekletin.

5. Süre dolduktan sonra pruvaya geçiyoruz. Birkaç soğanı soyup yarım halkalar halinde kesiyoruz.

6. Doğranmış sebzeyi derin bir kaseye alıp toz şeker, 2 yemek kaşığı sirke ve suyu ekleyip karıştırın.

7. Soğan yarım halkalarını 1 saat kadar buzdolabında bekletin.

8. Montaja başlayalım. Soğanın yarısını manşonun alt kısmına, ardından eti ve soğanı tekrar yerleştirin.

9. Ayrıca soğandan kalan sıvıyı da diğer malzemelerle birlikte manşona döküyoruz.

10. Manşonu sıkıca bağlarız ve bir iğne ile birkaç delik açarız.

11. Doldurulmuş manşonu bir fırın tepsisine yerleştirin ve 240 derecelik fırında 50-60 dakika bekletin. Bir saat sonra manşonu dikkatlice kesin, düzeltin ve 10-15 dakika daha pişirin.

12. Sıcak şiş kebabını taze haşlanmış patates ve salata ile servis edin. Afiyet olsun!

Kolun içinde sulu haşlanmış domuz eti

Fırında domuz eti hem soğuk hem de sıcak olarak tüketilebilen evrensel bir üründür. Fırında et aynı zamanda her türlü garnitürle ve sadece sandviç şeklindeki ekmekle de uyumludur. Bu tarife göre hazırlanan domuz eti inanılmaz derecede yumuşak ve sulu çıkıyor.

Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti (yağlı) – 600 gr.
• Taze çekilmiş biber (karışım) – 1 yemek kaşığı.
• Kırmızı biber (öğütülmüş) – 1 çay kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Fesleğen (kurutulmuş) – ½ çay kaşığı.
• Sarımsak – 10 diş.
• Soğan – 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Marineyi hazırlamak için tüm kuru baharatları derin bir kapta karıştırın ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.

2. Eti akan su altında yıkayıp sosla dikkatlice ovuyoruz. Streç filmle örtün ve buzdolabında 1 saat veya daha iyisi bir gece bekletin.

3. Domuz eti ıslanırken sarımsakla ilgilenelim. Dişleri temizleyin ve ikiye bölün.

4. Soğanı soyun ve orta kalınlıkta yarım halkalar halinde kesin.

5. Soğan yarım halkalarını pişirme kabına yerleştirin.

6. Soğan - sarımsak.

7. Bir sebze yastığının üzerine bir parça et koyun, kolunu bağlayın ve bıçağın ucuyla birkaç delik açın. 200 derecede 20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 170'e düşürüp bir buçuk saat daha pişirin.

8. Süre dolduktan sonra manşonu uzunlamasına kesin ve yanlardan içeri sokun. Altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için 200 derecede 15 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!

Kolunuzda patates varken lezzetli bir şekilde domuz eti nasıl pişirilir?

Uzun süre ocak başında duracak vaktiniz ve enerjiniz olmadığında, hem sıcak yemeğin hem de garnitürün yer aldığı karmaşık bir yemek hazırlıyoruz. Domuz eti patatesle kızartıldığında et inanılmaz derecede yumuşak ve aromatik hale gelir ve patatesler et suyuna batırılarak ona eşsiz bir tat verir.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti bonfile – 500 gr.
• Patates – 600 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Barbekü için baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Domuzu akan su altında iyice durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve beyaz filmlerden ve yağ kalıntılarından temizleyin.Hamuru küçük parçalar halinde kesin.

2. Et küplerine soğan ve havuç yarım halkalarını ekleyin.

3. Kıyılmış malzemelere iki yemek kaşığı mayonez ekleyin.

4. Ve az miktarda bitkisel yağ dökün.

5. Damak zevkinize göre barbekü baharatı, tuz ve karabiber serpin.

6. Patatesleri soyun, dörde bölün ve domuz etine ekleyin.

7. Hazırlanan ve baharatlanan tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir fırın poşetine koyun.

8. Kolu bir taraftan bağlıyoruz, bastırarak havasını çıkarıyoruz ve diğer ucundan bağlıyoruz.

9. 180 derecede 40 dakika pişirin.

10. Süre geçtikten sonra manşonu uzunlamasına kesin ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar 10-15 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!

Kolunda sebzeli domuz eti için basit ve lezzetli bir tarif

Tek damla yağ bile koymadan, kolay ve çok basit bir yemek hazırlıyoruz! Ve bu bileşen olmadan bile domuz eti ve sebzeler inanılmaz derecede sulu ve aromatik hale geliyor ve bunların hepsi fırın tepsisinde pişirme sayesinde oluyor.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 600-700 gr.
• Patates – 4 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Beyaz soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Kereviz (kök) – ½ adet.
• Khmeli-suneli baharatı - 1 çay kaşığı.
• Kırmızı biber (öğütülmüş) - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bir parça eti yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin.

2. Domuz etine doğranmış sebzeleri ekleyin: soğan ve havuç yarım halkaları, kereviz parçaları ve dolmalık biber, sarımsak dilimleri.

3. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin - ete gönderin. Tüm malzemeleri baharat ve tuzla tatlandırıp iyice karıştırın.

4.Domuz eti ve sebzeleri bir pişirme torbasına aktarın.

5. Manşonu özel bir bağla bağlayın ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 35-40 dakika bekletin. Süre geçtikten sonra manşonu dikkatlice kesip tabaklara yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında bir manşonda yumuşak domuz eti rulosu

Et atıştırmalık olarak veya dilimlemek için servis edilebilecek ev yapımı domuz eti rulosunun yapımı çok basit ve hızlıdır. Bu yemeği bir kez denedikten sonra, mağazadan satın alınan haşlanmış domuz eti veya jambon satın almanın nasıl bir şey olduğunu sonsuza kadar unutacaksınız.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Domuz jambonu – 1500 gr.
• Elma suyu (posasız) – 200 ml.
• Hardal – 4 yemek kaşığı.
• Hardal fasulyesi – 4 yemek kaşığı.
• İtalyan otlar – ¼ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Sarımsak – 6 diş.

Pişirme işlemi:

1. Domuz jambonunu kalın yerlerden kesip yayıyoruz, bir et tabakası oluşturarak aynı kalınlığı elde etmeye çalışıyoruz.

2. Sıçramayı önlemek için tabakayı streç filmle örtün ve bir mutfak çekiciyle çırpın.

3. Eti tuz, karabiber ve İtalyan otlarıyla tatlandırın.

4. Etin üzerine 2 yemek kaşığı normal ve taneli hardalı eşit bir tabaka halinde yayın.

5. Sarımsak dişlerini soyun, birkaç parçaya bölün ve jambonun üzerine rastgele yerleştirin.

6. Katmanı sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

7. Kalan hardalla iş parçasının üst kısmını her taraftan ovalayın.

8. Ruloyu uzunlamasına ve çapraz olarak kalın bir iplikle bağlayarak kuyruklarını kesiyoruz.

9. Ruloyu bir taraftan bağlanan manşona yerleştirin. Buharın serbestçe çıkmasını sağlamak için bir bıçağın ucunu kullanarak birkaç delik açın.

10. Açık ucunu tutarak elma suyunu dökün.

on bir.Manşonu diğer tarafa sıkıca bağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

12. 220 derecelik fırında 60 dakika pişirin.

13. Bir saat sonra manşonu kesin ve tavanın dibinde toplanan suyu cömertçe rulonun üzerine dökün.

14. Altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için 5-7 dakika daha fırına dönün.

15. Bir çatal ve keskin bir bıçak kullanarak iplikleri kesin.

16. Yiyeceği önce ikiye, sonra da ince dilimler halinde kesin.

17. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Kolunda mantarlı sulu ve yumuşak domuz eti

Besleyici, sulu ve aromatik bir yemek hazırlamak çok kolaydır: Eti önceden marine edin, mantarları ve patatesleri doğrayın ve fırında pişirin. Sadece 20 dakikanızı ayırarak tüm aileyi rahatlıkla doyurabileceğiniz inanılmaz lezzetli bir öğle veya akşam yemeğine sahip olacaksınız.

Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 300 gr.
• Petrol – 10-12 adet.
• Sebzeler (dondurulmuş) – 150 gr.
• Patates – 6-8 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Limon – ½ adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Zeytinyağı – 5 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yenibahar bezelye – 3 adet.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Fransız hardalı – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları ve eti akan su altında iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

3. Domuz eti orta büyüklükte küpler halinde kesin.

4. Dondurulmuş sebzeleri bir kevgir içine koyun ve birkaç dakika ılık suya batırın. Daha sonra durulayın ve fazla sıvının süzülmesi için 3-5 dakika daha süzgeçte bırakın.

5. Derin bir kapta et ve petrolü birleştirin.

6. Soğan yarım halkalarını ekleyin.

7. Bir sonraki adım sebzeleri eklemektir.

8.Malzemeleri tuz, kırmızı, yenibahar ve defne yaprağıyla tatlandırın.

9. Ayrıca bir çorba kaşığı tane hardal ekleyin.

10. Malzemelerin karışımını zeytinyağıyla dökün.

11. Yarım limonun maksimum suyunu sıkın.

12. Ve son olarak, presten geçirilen sarımsakları kaba koyun.

13. Yemeğin tüm içeriğini iyice karıştırın, streç filmle örtün ve marine edilmesi için 40-50 dakika soğukta bekletin.

14. Sebzeler ve domuz eti ıslatılırken patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin, diğer malzemelere ekleyin ve tekrar karıştırın.

15. Baharatlı ürünleri fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derece sıcaklıkta 60-70 dakika pişirin.

16. Hazırlanmadan 5-7 dakika önce manşonu kesin - bu, iştah açıcı bir kabuğun oluşmasına yardımcı olacaktır.

17. Sıcak yemeği porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Bir manşonda soya sosunda lezzetli domuz eti nasıl pişirilir?

Domuz etini bir kızartma torbasında, soya sosu ve sarımsak turşusunda pişiriyoruz - bu malzemeler yemeğe Asya mutfağından bir dokunuş katacak. Bu yemek hem tatil masası hem de günlük aile diyetini çeşitlendirmek için idealdir.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Domuz eti hamuru – 500 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Soya sosu – 100 ml.
• Kekik (taze) – 1 dal.
• Izgara baharatı - 1 paket.
• Biber karışımı - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Domuz etini su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Sarımsak dişlerini soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin - elde edilen karışımla eti dikkatlice ovalayın.

3. Daha sonra ızgara baharatını ve biber karışımını domuz etine sürün.

4. Domuzu pişirme kabına yerleştirin.

5.Torbanın içindekileri soya sosuyla doldurun, bir tutam taze kekik ekleyin ve manşeti bağlayın. 180 derecede bir saat pişirin.

6. 60 dakika sonra domuz etini dikkatlice kılıfından çıkarın, düz bir tabağa aktarın ve sebze ve salata ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında bir manşonda domuz boynunu pişirmek için adım adım tarif

Boyun en hassas kısımlardan biridir, özellikle de fırında pişirme kabında pişirirseniz. Tuz, karabiber ve sarımsakla tatlandırılan et, ağızda eriyip liflerin arasına yayılır, çeşitli mezelerin ve taze sebzelerin yanına çok yakışır.

Pişirme süresi – 2 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Domuz boynu – 2 kg.
• Sarımsak – 6-8 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bu tarifi hazırlamak için yalnızca boynu kullanmanız gerekir. Eti akan su altında iyice durulayın ve kurulayın.

2. Parçanın tüm çevresi boyunca küçük kesikler yapın ve soyulmuş sarımsak dişlerini yerleştirin.

3. Ters çevirin ve manipülasyonu tekrarlayın.

4. Her tarafına tuz ve karabiber serpip ovalayın.

5. Eti manşona yerleştirin, her iki ucundan bağlayın ve buharın serbestçe çıkmasını sağlamak için birkaç yerinden delin.

6. 180-200 derecede bir buçuk ila iki saat pişirin. Parçanın kalınlığına ve boyutuna göre süre değişebilir.

7. Sıcak ve pişmiş domuz etini manşondan çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Kolunda hardalla pişirilmiş yumuşak domuz eti

Daha önce hardalla marine edilmiş ve fırında pişirilmiş sebzeli bir parça domuz etinden sulu ve aromatik bir sıcak yemek hazırlıyoruz.Bu yemek tatil masasında harika görünecek ve ayrıca çeşitli garnitürlerle iyi gidiyor: patatesten başlayıp haşlanmış karabuğday veya bulgura kadar.

Pişirme süresi – 2 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Hardal – 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz - tatmak.
• Et için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Eti akan su altında iyice durulayın, kuruması için biraz zaman verin ve büyük parçalar halinde kesin - gelecekte karıştırmanın uygun olacağı derin bir kaba aktarın.

2. Havuçları soyun ve halkalar halinde kesin ve domuz etine ekleyin.

3. İlk önce yarım halkalar halinde kestiğimiz ete soğanı da ekliyoruz.

4. Eti ve sebzeleri ince kıyılmış sarımsak, hardal, tuz ve baharatlarla tatlandırın. İyice karıştırın ve marine etmek için bir saat buzdolabına koyun.

5. Baharatlara batırılmış domuz etini havuç ve soğanla birlikte manşona yerleştirin ve her iki tarafını bağlayın. Fırını 190-200 dereceye kadar önceden ısıtın.

6. Yaklaşık 1 saat kadar pişirin (fırının gücüne göre süre artabilir veya azalabilir) ve sıcak olarak düz bir tabağa koyun. Afiyet olsun!