Kış için domuzlar

Kış domuzları kiler raflarınıza çeşitlilik katacak kanıtlanmış bir mutfak fikridir. Bu mantarlar hoş bir ekşiliğe sahip hassas bir tada sahiptir. Bu ikram, eviniz veya tatil masanız için mükemmel bir meze görevi görecek. Hazırlanmak için, adım adım fotoğraflarla birlikte altı tariften oluşan bir mutfak seçkisi kullanın.

Kış için marine edilmiş domuzlar

Kış için marine edilmiş domuzlar, sizi narin ve hoş bir tatla memnun edecek. Bu ikram ekmek veya sıcak garnitürle servis edilebilir. İştah açıcı bir hazırlık, ev masanızı çeşitlendirecektir. Kanıtlanmış tarifimizi mutlaka deneyin.

1. 
   Kış için domuz turşusu hazırlamaya başlayalım. Gerekli miktarda mantarı ölçün. Mantarları ayıklayıp temizleyip 3 saat soğuk suyla dolduruyoruz.
2. 
   Mantarları tekrar yıkarız ve gerekirse parçalara ayırırız.
3. 
   Mantarların üzerine su dökün, kaynatın ve ardından köpüğü periyodik olarak çıkararak yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
4. 
   Suyu boşaltın ve domuz etini tekrar yeni suda yaklaşık yarım saat kaynatın.
5. 
   10 dakika piştikten sonra tuz, şeker ve baharatları ekleyin. Her şeyi birlikte 15 dakika kaynatın. Buraya diş sarımsak ekleyin, bitkisel yağ ve sirke dökün. 5 dakika kaynatın.
6. 
   Sıcak mantarları sterilize edilmiş kavanozlara dökün, altına bir dereotu şemsiyesi koyun, naylon kapaklarla örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
7. 
   Marine edilmiş domuzlar kışa hazır. Buzdolabında saklayın!

Kış için domuzlar nasıl tuzlanır

Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak tarifinde domuzları kış için nasıl turşu yapacağınızı anlatacağız. Bitmiş ikram, zengin tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi memnun edecek. Ekmek veya sıcak garnitür ile servis edilebilir. Kanıtlanmış tarifi not edin.

Pişirme süresi – 1,5 ay

Pişirme süresi – 1 saat

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Domuz mantarları
• Sarımsak – 20 gr.
• Dereotu – 20 gr.
• Frenk üzümü yaprağı – 5 adet.
• Nane – 5 şube.
• Defne yaprağı – 5 adet.
• Kiraz yaprağı – 5 adet.
• Çilek yaprağı – 2 adet.
• Böğürtlen yaprağı – 2 adet.
• Tuz – 50 gr.
• Karabiber – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kış için domuz turşusunun nasıl yapılacağına dair bir tarif paylaşıyoruz. Gerekli mantar sayısını ölçelim. İlk önce üç gün suya batırılmaları gerekir. Şu anda suyu biraz değiştiriyoruz.

Adım 2. Daha sonra domuz etini temiz suyla doldurun ve kaynatın. Bir kevgir içine atıyoruz.

Adım 3. Prosedürü iki kez daha tekrarlayın.

Adım 4. Mantarları soğutun ve tuz, baharat, sarımsak ve otlarla dönüşümlü olarak katmanlar halinde bir kavanoza koyun.

Adım 5. Gazlı bezle örtün ve üstüne bir ağırlık yerleştirin. 1,5-2 ay serin bir yerde bırakın.

Adım 6. Kapakları kapatın ve serin bir yerde saklayın. Buzdolabına konabilir.

Adım 7Artık kış için domuzları nasıl turşu yapacağınızı biliyorsunuz. Tarifi kullanın!

Sıcak domuz eti

Sıcak domuz eti aileniz için sulu ve iştah açıcı bir atıştırmalıktır. Hazırlanan mantarlar evinize veya tatil sofranıza çeşitlilik katacaktır. Uzun süreli depolamaya hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak fikri kullandığınızdan emin olun.

Pişirme süresi – 1 gün

Pişirme süresi – 2 saat

Porsiyonlar – 3,5 l.

İçindekiler:

• Svinushka mantarları – 4 kg.
• Sarımsak – 4 diş.
• Tuz – 200 gr.
• Defne yaprağı – 15 adet.
• Karabiber – 10 adet.
• Tatlı bezelye – 10 adet.
• Bitkisel yağ – 0,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sıcak domuz etinin evde hazırlanması kolaydır. İlk önce mantarları hazırlayalım.

Adım 2. Bunları iyice temizleyin ve bir gün boyunca soğuk suyla doldurun. Suyun 6 saatte bir yenilenmesi gerekiyor.

Adım 3. Daha sonra domuz etini 40 dakika boyunca iki kez kaynatın. Her seferinde yeni tuzlu suda.

Adım 4. Haşlanmış mantarları büyük bir tavaya veya kazana aktarın. Tuz, baharat ve bitkisel yağ ekleyin.

Adım 5. Karıştırın ve kısık ateşte bir saat pişirin.

Adım 6. İkramları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve naylon kapaklarla kapatın. Tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 7. Sosisli domuzlar hazır. Serin bir yerde saklayın.

Kış için sarımsaklı marine edilmiş domuzlar

Kış için sarımsaklı marine edilmiş domuzlar inanılmaz derecede sulu, aromatik ve tadı ilginç çıkıyor. İkramınızı sıcak mezelerin yanında veya tek başına soğuk meze olarak servis edin. Uzun süreli saklamaya hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla tarifi not edin.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Svinushka mantarları – 1 kg.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 100 ml.
• Sarımsak – 10 diş.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Karabiber – 5 adet.
• Dereotu – 5 dal.
• Tarçın - tatmak.
• Su – 1 l.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kış için sarımsaklı marine edilmiş domuz eti hazırlayın. Gerekli miktarda mantarı ölçüyoruz. Bunları ayıklıyoruz, temizliyoruz ve duruluyoruz.

Adım 2. Hazırlanan mantarları suyla doldurun ve 20 dakika kaynatın.

Adım 3. Bundan sonra ürünü bir kevgir içerisine koyun ve sıvının tamamen süzülmesini sağlayın.

Adım 4. Bu sırada suyu kaynatın ve listede listelenen tüm baharatları ekleyin, ayrıca sirkeyi de dökün.

Adım 5. Mantarları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve sıcak turşuyla doldurun.

Adım 6. Her kavanoza iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve kapakları sıkıca kapatın. Soğutun ve buzdolabında saklayın.

Adım 7. Sarımsaklı marine edilmiş domuzlar kışa hazır!

Kış için kavanozlarda baharatlarla marine edilmiş domuzlar

Kışlık kavanozlarda baharatlarla marine edilmiş domuzlar, zengin tadı ve iştah açıcı aromasıyla sizi memnun edecek özgün bir hazırlıktır. Bitmiş ürün, sıcak garnitür, haşlanmış patates ve pişmiş sebzelerle servis edilebilir. Dene!

Pişirme süresi – 2 gün

Pişirme süresi – 1 saat

Porsiyonlar – 1,5 l.

İçindekiler:

• Svinushka mantarları – 1 kg.
• Su – 1,5 l.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Karabiber – 10 adet.
• Tatlı bezelye – 10 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Basit bir tarife göre kış için kavanozlarda baharatlı domuz turşusu hazırlamanızı öneririz. İlk önce mantarları hazırlayalım.

Adım 2. Domuzları ayıklıyoruz, temizliyoruz ve yıkıyoruz.

Adım 3. Baharatları ve diğer malzemeleri hazırlayın.

Adım 4. Marine için suyu kaynatın. İçinde bir çorba kaşığı tuz (tuzun geri kalanı mantar pişirmek için kullanılacaktır) ve 3 yemek kaşığı şekeri eritin. Baharatları, sarımsağı ve sirkeyi ekleyin.

Adım 5. Büyük mantarlar parçalar halinde kesilebilir.

Adım 6. Domuzlar hızla kararır. Bunun olmasını önlemek için kestikten hemen sonra sirke ve sudan oluşan bir çözeltiye batırabilirsiniz.

Adım 7. Mantarları bir gece sirkeli suda bekletin.

Adım 8. Daha sonra suyu boşaltın. Gece boyunca mantarların rengi daha açık hale gelecektir.

Adım 9. Kalan iki yemek kaşığı tuzu ürüne ekleyin. Onları kaynatın.

Adım 10. Bu sırada önceden hazırlanmış turşuyu kaynatın.

Adım 11. Haşlanan mantarları ocaktan alın.

Adım 12. Soğuk su altında durulayın.

Adım 13. Domuzları turşunun içine batırın. 10 dakika pişirin ve bir gün tavada bırakın.

Adım 14. Daha sonra kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.

Adım 15. Kavanozlarda baharatlarla marine edilmiş domuzlar kışa hazır. Saklamak için götürün.

Kış için kızarmış domuzlar

Kış için kızarmış domuzlar, sofranız için iştah açıcı ve zengin tada sahip bir atıştırmalıktır. Hazırlanan mantarlar evinize veya tatil sofranıza çeşitlilik katacaktır. Uzun süreli depolamaya hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak fikri kullandığınızdan emin olun.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Svinushka mantarları – 1 kg.
• Tereyağı – 50 gr.
• Tuz – 3 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 300 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışa kızarmış domuzları hazırlayalım. Gerekli mantar sayısını ölçelim.

Adım 2. Mantarları sıralayıp iyice yıkıyoruz.

Adım 3. Domuzları parçalara ayırın ve bitkisel yağın yarısıyla ısıtılan bir tavaya koyun.

Adım 4. Mantarları tuzlayın ve kapağın altında kısık ateşte yaklaşık bir saat kızartın. Ara sıra karıştır.

Adım 5. Kapağı çıkarın ve ürünü nem buharlaşana kadar kızartın. Daha sonra ikramları sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Adım 6. Kalan bitkisel yağı tereyağıyla kaynatın. Karışımı mantarların üzerine dökün. Kapaklarla kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.

Adım 7. Kızartılmış domuzlar kışa hazır. Saklamak için götürün.