Domuz böbrekleri - 6 lezzetli tarif

Domuz böbrekleri birçok ev hanımı tarafından haksız yere göz ardı edilen bir sakatattır. Bunun nedeni pişirme sırasında ürünün hoş olmayan bir koku yaymasıdır. Ancak yemek pişirme sürecini ilginç bir aktiviteye nasıl dönüştürebileceğinize dair pratik tüyolar var. Bu lezzetten ağız sulandıran pek çok yemek hazırlayabilirsiniz. Ucuz bir ürün sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olabilir.

Kokusuz domuz böbrekleri yemek tarifi

Kokusuz domuz böbreklerinin nasıl pişirileceğinin tarifi herkes tarafından uygulanabilir. Böbrekleri hazırlamak için sakatatın ıslatılması gerekir. Sakatatı önceden rezerve ederek pişirmenizi tavsiye ederim. Haşlanmış böbreklerden alışılmadık derecede iştah açıcı yemekler hazırlanır. Özel bir sır yoktur. Sadece talimatları takip etmeniz yeterli.

1. 
   Domuz böbreklerini soğuk su altında durulayın. Filmleri ve yağları kesin ve büyük bir kaba koyun. Soğuk suyla doldurun ve gece boyunca suda bekletin.
2. 
   Böbreklerinizi iyice durulayın. Bir pişirme kabına su dökün ve kaynatın. Böbrekleri kaynar suya batırın.Tekrar kaynatın ve 3-5 dakika pişirin. Bir kevgir içinde boşaltın. Sıcak su altında iyice durulayın.
3. 
   Herhangi bir kokuyu önlemek için tüm adımları tekrarlayarak işlemi tekrarlayın.
4. 
   Toplamda, suyu değiştirme prosedürünün 3 kez daha tekrarlanması, sakatatın kaynatıldıktan sonra 3 dakika kaynatılması ve iyice durulanması gerekecektir. Her seferinde tomurcuklar küçülecek.
5. 
   Kereviz saplarını yıkayıp dilimler halinde kesin, sarımsak ve soğanı üst katmandan çıkarın. Soğanı parçalara ayırın. Rezene tohumu, kişniş ve kimyon serpin. Defne yaprağını ekleyin.
6. 
   Yıkanan böbrekleri tekrar tavaya alın, su, tuz ve karabiberi ekleyip hazırlanan baharatları, sarımsakları ve otları ekleyin.
7. 
   Kaynatın, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve oluklu bir kaşıkla köpüğü almayı unutmayın. Yarım saat kadar pişirin.
8. 
   Pişmiş böbrekleri et suyundan çıkarın ve soğutun. Soğutulmuş iş parçasını amacına uygun olarak kullanın. Afiyetle yiyin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Bir tavada soğan ile kızarmış domuz böbrekleri

Bir tavada soğanlı kızarmış domuz böbrekleri inanılmaz derecede iştah açıcıdır. Alışılmadık derecede hassas dokusu, en sevdiğiniz garnitürlerle mükemmel uyum sağlar. Pek çok insan kızarmış sakatatı sevmez, ancak hala bu olağandışı inceliğin uzmanları var.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Domuz böbrekleri – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Fesleğen - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz böbreklerini soğuk su altında durulayın. Filmleri kesin, yağlayın, kanalları kesin, çubuklar halinde kesin, büyük bir kaba koyun.

Adım 2. Soğuk suyla doldurun, biraz sirke dökün ve yarım saat bekletin.

Aşama 3.Kızartma tavasını ısıtın, yağı dökün. Böbrek parçalarını peçeteyle kurutup kızarttıktan sonra gönderin. Soğanın kabuklarını çıkarın, durulayın ve oldukça iri doğrayın. Bir tavaya koyun ve su tamamen buharlaşana kadar kaynatmaya devam edin.

Adım 4. Su buharlaştığında tuz, karabiber ve fesleğen ekleyin. Biraz su dökün ve kapağın altında kısık ateşte pişirin.

Adım 5. Pembe böbrekleri bir tabağa yerleştirin. İstenirse garnitür hazırlayın. Lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Turşu ile domuz böbrekleri

Turşulu domuz böbrekleri, patates püresi veya makarnayla mükemmel bir şekilde birleşen olağanüstü bir yemektir. Bu sulu atıştırmalık hazırlamak kolaydır. Ucuz bir sakatat sizi hoş bir şekilde şaşırtacak ve ilk bakışta pek hoş olmayan bir malzemeyi orijinal bir ikram haline getirecek.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Domuz böbrekleri – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Salatalık turşusu – 2 adet.
• Öğütülmüş karabiber – 2 tutam.
• Tuz – 2-3 tutam.
• Defne yaprağı – 2-3 adet.
• Bitkisel yağ – 40 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Yiyeceklerinizi toplayın. Kabuğu soğandan çıkarın ve durulayın.

Adım 2. Domuz böbreklerini soğuk su altında durulayın. Filmleri kesin, yağlayın, kanalları kesin, çubuklar halinde kesin, büyük bir kaba koyun. Soğuk suyla doldurun ve 30 dakika bekletin. Suyu değiştirdikten sonra işlemi tekrarlayın.

Adım 3: Böbreklerinizi iyice durulayın. Bir pişirme kabına su dökün ve kaynatın. Böbrekleri kaynar suya batırın. Defne yaprağını ekleyin. Tekrar kaynatın ve 20 dakika pişirin. Bir kevgir içinde boşaltın. Sıcak su altında iyice durulayın. Tüm adımları tekrarlayarak prosedürü tekrarlayın.

Adım 4.Toplamda, suyu değiştirme prosedürünün 3 kez tekrarlanması, sakatatın kaynatıldıktan sonra kaynatılması ve iyice durulanması gerekecektir. Her seferinde tomurcuklar küçülecek. Suyu son kez tuzlayın.

Adım 5. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Kızartma tavasını ısıtın, yağı dökün. Soğanı 3-5 dakika soteleyin.

Adım 6. Haşlanmış böbrekleri soğana aktarın. Ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.

Adım 7. Turşuları rastgele doğrayın ve tava içeriğine ekleyin, ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Baharatlayın ve brülörü kapatın.

Adım 8. İştahla yiyin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Ekşi kremada haşlanmış domuz böbrekleri

Ekşi kremada haşlanmış domuz böbrekleri inanılmaz derecede ilginç bir tedavi seçeneğidir. Birçok kişi, pişirme sırasında ortaya çıkan hoş olmayan koku nedeniyle böbrekleri sevmez. Ancak doğru hazırlanırsa bu orijinal meze gurmeleri şaşırtacak. Bütçe dostu sakatatlar unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Yemeğin yapımı basit ve kolaydır.

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Domuz böbrekleri – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam.
• Tuz - tatmak.
• Sarımsak – 1 diş.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Zencefil tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Ekşi krema – 3-5 yemek kaşığı.
• Yenibahar bezelye – 3 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Yiyeceklerinizi toplayın.

Adım 2. Sakatatları soğuk su altında durulayın. Suyu bir kaba dökün ve böbrekleri içine yerleştirin, suyu periyodik olarak değiştirmeyi unutmadan gece boyunca bekletin.

Adım 3. Uzunlamasına kesin, filmleri ve yağları kesin.

Adım 4: Böbreklerinizi iyice durulayın. Bir pişirme kabına su dökün ve kaynatın. Böbrekleri kaynar suya batırın.

Adım 5. Yeniden kaynatın ve 15 dakika pişirin.

Adım 6. Bir kevgir içinde boşaltın.Sıcak su altında iyice durulayın. Tüm adımları tekrarlayarak prosedürü tekrarlayın. Toplamda, suyu değiştirme prosedürünün 3 kez daha tekrarlanması, sakatatın 3 dakika kaynatıldıktan sonra kaynatılması ve iyice durulanması gerekecektir. Her seferinde tomurcuklar küçülecek.

Adım 7. Pişmiş sakatatları parçalara ayırın.

Adım 8. Soğanı ve sarımsağı üst katmandan çıkarın ve parçalara ayırın.

Adım 9. Kızartma tavasını ısıtın ve yağ ekleyin. Aromatik sebzeleri 3-5 dakika soteleyin.

Adım 10. Kızartılmış sebzelere doğranmış böbrekleri ekleyin. Ekşi krema, tuz, karabiber, zencefil tozu, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.

Adım 11. Kaynatın, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın.

Adım 12. Kapalı olarak yarım saat pişirin.

Adım 13: Pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse tadı dengeleyin.

Adım 14. Tedaviyi amaçlandığı şekilde kullanın. Afiyetle yiyin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Patatesli domuz böbrekleri

Patatesli domuz böbrekleri, tadıyla birçok kişiyi şaşırtacak parlak bir yemektir. Tedavi sağlam ve prezentabl görünüyor. Ailenize ve arkadaşlarınıza bu yemeği ikram etmekte utanılacak bir şey yok. Belirli bir sakatat herkes için ilginç bir deneyim sağlayacaktır.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Haşlanmış domuz böbrekleri – 500 gr.
• Yeşil soğan – 120 gr.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Et suyu – 250 ml.
• Buğday unu – 30 gr.
• Genç patatesler – 400 gr.
• Tereyağı – 30 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Yeşillik - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önceden pişirilmiş böbrekleri rastgele kesin ve kanalları çıkarın.

Adım 2. Tavayı ısıtın. Yağı dökün.Yeşil soğanları durulayın, fazla nemini silkeleyin, rastgele doğrayın, yağa batırın ve soteleyin.

Adım 3. Böbrekleri soğanlara ekleyin ve birlikte pişirin.

Adım 4. Büyük bir kapta unu ekşi kremayla birleştirin, topaklardan kurtulmak için yavaş yavaş et suyunu dökün. Biraz tuz ekleyin.

Adım 5. Tavanın içindekileri dökün. Sürekli karıştırarak koyulaşmaya getirin.

Adım 6. En sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın ve baharatlayın.

Adım 7. Kum ve kiri temizlemek için genç patatesleri bir fırçayla fırçalayın. Tuzlu suda kaynatın. Tereyağını bir tavada eritip patatesleri kavurun. Tereyağı, patateslere eşsiz bir aroma ve iştah açıcı bir kabuk verecektir.

Adım 8. Kızaran patatesleri servis tabağına aktarın. Ekşi krema sosunda böbrekleri baharatlayın. Kıyılmış otlar serpin.

Adım 9. Lezzetli ikramı afiyetle yiyin ve keyifli sürecin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Domuz eti böbrek salatası

Kesinlikle domuz böbrek salatasını hiç denemediniz. Bu muhteşem meze mümkün olduğunca iştah açıcı ve lezzetli görünüyor. Parlak ve şenlikli bir ikram birçok kişiyi memnun edecek. Aromatik salata, sakatat tüketimini reddedenlere hitap edecek. Eminim etkileneceksiniz.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Domuz böbrekleri – 200 gr.
• Haşlanmış havuç – 1 adet.
• Salatalık turşusu – 1 adet.
• Karabiber – 6 adet.
• Kakule - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz – bir tutam.
• Sarımsak – 1 diş.
• Ceviz – 4-5 adet.
• Elma - tatmak.
• Yeşiller – 1 demet.
• Ekşi krema – 4-5 yemek kaşığı.
• Hardal – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Harika bir atıştırmalık için malzemeleri toplayın.

Adım 2. Domuz böbreklerini soğuk su altında durulayın. Kanalları çıkararak sakatatı uzunlamasına bölün.

Adım 3. Parçalara bölün. Büyük bir kaba yerleştirin. Soğuk suyla doldurun, tuz ekleyin ve 15 dakika bekletin. Böbreklerinizi iyice durulayın.

Adım 4. Bir pişirme kabına su dökün ve kaynatın. Böbrekleri kaynar suya batırın. Tekrar kaynatın ve 3 dakika pişirin. Boşaltmak. İyice durulayın. Prosedürü ve tüm adımları tekrar tekrarlayın. Toplamda 3 kez daha tekrarlamanız, sakatatları kaynattıktan sonra 3 dakika kaynatmanız ve iyice durulamanız gerekecektir.

Adım 5. Yıkanmış tomurcukları tavaya geri koyun, su, tuz, karabiber ekleyin ve istenirse aromatik baharatlar (defne yaprağı, karabiber ve kakule) ekleyin. Kaynatın, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve oluklu bir kaşıkla köpüğü almayı unutmayın. Yarım saat kadar pişirin.

Adım 6. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Soyulmuş sarımsakları doğrayın.

Adım 7. Önce kabukları ve bölmeleri ayırarak cevizleri doğrayın. Bir salata kasesine yerleştirin.

Adım 8. Yıkanmış, çekirdeği çıkarılmış ve kabuğu soyulmuş elmayı küp şeklinde doğrayın ve malzemelere ekleyin.

Adım 9. Salatalık turşusunu küpler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.

Adım 10. Pişmiş böbrekleri daha küçük parçalar halinde kesin ve salata kasesinin içeriğine ekleyin.

Adım 11. Haşlanmış havuçları soğutun, soyun ve doğrayın, kesimlerin boyutunu gözlemleyin.

Adım 12. Ekşi krema ve hardalla tatlandırın ve baharatlayın.

Adım 13. Mezeyi karıştırın ve servis kabına koyun. Yiyin ve tadını çıkarın! Eğlence!