Doğru şekilde pişirildiğinde domuz kaburgalarının belki de en lezzetli domuz eti yemeği olduğu ortaya çıkar. Bunun nedeni kaburgalar arasındaki etin çok yumuşak, sulu ve tatlı olmasıdır. Kaburgalar özellikle kömür üzerinde pişirildiğinde çok iyi olur; bu makalenin üzerinde duracağı konu da budur.
Izgarada lezzetli domuz kaburga Şaşlığı
Yumuşak ve lezzetli domuz kaburga kebabı için basit bir tarif. Lezzetli bir kaburga kebabı hazırlamak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok, sadece tuz, karabiber ve yağ yeterli ama sonuç sizi kesinlikle memnun edecek.
- Domuz kaburga 1 (kilogram)
- Sebze yağı 1 (çay kaşığı)
- Tuz tatmak
- Öğütülmüş karabiber tatmak
-
Marine edilmiş ızgarada domuz kaburgalarını lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz? Eti hazırlayın ve kaburga boyunca kesin. -
Her parçayı tuz ve karabiberle ovalayın ve tereyağıyla kaplayın. Etin marine edilmesine izin verin. -
Izgarada odun yakıyoruz. -
Bitmiş kömürleri düzleştiriyoruz. -
Kaburgaları ızgaraya bastırıyoruz ve aynı zamanda et parçaları arasında boşluk kalmasına dikkat ediyoruz. -
Izgarayı ateşe koyun ve yaklaşık 5 dakika kızartın. -
Daha sonra ızgarayı ters çevirin ve eti diğer tarafta 5 dakika daha kızartın. -
Tekrar çevirin ve beş dakika bekleyin. Bu şekilde eti hazır hale getiriyoruz. Kebabı taze sebzelerle servis edin.
Afiyet olsun!
Izgarada folyoda sulu domuz kaburgaları
İnanılmaz derecede aromatik kaburga kebabı, muhteşem turşusu ve folyoda pişirilmesi sayesinde çok sulu ve baharatlı hale geliyor.
Pişirme süresi: 260 dk.
Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyon – 10.
İçindekiler:
- Domuz kaburga – 4 kg.
- Domates sosu – 500 ml.
- Soğan – 3 adet.
- Arpacık soğanı – 2 adet.
- Hardal – 2 çay kaşığı.
- Havuç – 2 adet.
- Sarımsak – 7 diş
- Acı biber – 2 adet.
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
- Tuz - tatmak
- Yeşiller - tatmak
- Defne yaprağı - tatmak
Pişirme işlemi:
1. Kaburgaları yağdan ve filmden temizleyin. Turşunun daha iyi emilmesi için çapraz olarak kesimler yapıyoruz.
2. Sosu hazırlayın. Arpacık soğanı ve bir soğanı soyup büyük parçalar halinde doğrayın. Acı biberi de doğrayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Tüm malzemeleri bir blender kullanarak karıştırın, domates sosu, sarımsak, yağ, otlar ve hardalı ekleyin. Kaburgaları elde edilen sosla dikkatlice kaplayın ve yaklaşık 4 saat marine edilmeye bırakın.
3. Kalan soğanı yarım halkalar halinde kesin. Havuçları ince parçalar halinde kesiyoruz. Kaburgaları folyoya yerleştirin, şişlerin üzerine koyun ve üzerine soğan ve kaburga ekleyin.
4. Kaburgaları folyoya sarın ve ızgaraya gönderin. Kaburgaların her iki tarafını da birer saat pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve bir kabuk oluşması için kaburgaları birkaç dakika daha ızgarada bırakın.
5. Bitmiş kaburgaları ayrı parçalara bölün ve tadına göre otlar serpin. Afiyet olsun!
RIzgarada çıtır kabuklu barbekü kaburgaları
Çıtır çıtır, aromatik kabuklu pembe barbekü kaburgaları.Hazırlanması kolay ve kolay sos sayesinde et çok baharatlı ve sulu çıkıyor ve kesinlikle tüm şirketi memnun edecek.
Pişirme süresi: 40 dk.
Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyon – 6.
İçindekiler:
- Domuz kaburga – 1 kg.
- Ketçap – 150 gr.
- Toz şeker – 100 gr.
- Soya sosu – 2 çay kaşığı.
- Tabasco sosu – 1 çay kaşığı.
- Sirke – 1 yemek kaşığı.
- Tereyağı – 50 gr.
- Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
- Baharatlar - tatmak
Pişirme işlemi:
1. Gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz.
2. Kaburgaları her parçada bir kemik olacak şekilde parçalara ayırın.
3. Her et parçasına her iki tarafına da baharat serpin ve ete iyice sürün. Yaklaşık 20 dakika kadar marine edin.
4. Barbekü sosuyla başlayalım. Öncelikle ketçabı sirkeyle karıştırın.
5. Daha sonra soya sosunu, şekeri, tuzu, tereyağını ve Tabasco sosunu ekleyin.
6. Elde edilen sosu yarım limon suyuyla karıştırın.
7. Kaburgaları ızgaraya yerleştirin.
8. Bir tarafı kızartılmış eti ters çevirin ve üzerine barbekü sosu sürün. İkinci tarafı kızarınca onu da yağlayın.
9. Toplamda eti yaklaşık 20 dakika pişirin ve ardından 10 dakika daha dinlenmeye bırakın.
10. Hazır kaburga, salata veya taze sebzelerle servis edilebilir. Afiyet olsun!
Izgarada soya sosunda domuz kaburga nasıl pişirilir?
Güzel, lezzetli ve yumuşak kaburgalar, tatlı ve tuzlu soya sosuyla marine edildiğinde özellikle sulu olur. Izgarada lezzetli kaburga hazırlamak için basit ve uygun fiyatlı bir tarif.
Pişirme süresi: 300 dk.
Pişirme süresi: 35 dk.
Porsiyon – 3.
İçindekiler:
- Domuz kaburga – 600 gr.
- Ketçap – 100 gr.
- Soya sosu – 50 gr.
- Tatlı kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
- Sıcak kırmızı biber – ½ çay kaşığı.
- Kurutulmuş fesleğen – 1 çay kaşığı.
- Kurutulmuş zencefil – ½ çay kaşığı.
- Tuz - tatmak
Pişirme işlemi:
1. Kaburgaları eşit parçalara bölün.
2. Kaburgaların fazla kenarını kesin.
3. Marine için gerekli malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın.
4. Marine sosunu kaburgaların üzerine dökün.
5. Eti bir gün marine etmek üzere buzdolabına koyun.
6. Bu arada kömürleri hazırlayın.
7. Alevi körükleyin ve kömürü öğütün.
8. Izgaraya bir ızgara yerleştirin.
9. Kömür gri tozla kaplandığında kaburgaları ızgaraya yerleştirin.
10. Eti yaymadan önce kömürü kuvvetlice çıkarın ve kaburgaları hemen ızgaraya yerleştirin.
11. Yaklaşık 2 dakika kadar kızartın ve ters çevirin.
12. Kömürleri tekrar havalandırıyoruz.
13. Ve kaburgaları tekrar yaklaşık 2 dakika tutun ve ters çevirin.
14. Güzel bir kabuk oluşana kadar bu adımları tekrarlayın.
15. Daha sonra eti sakin kömürlerin üzerinde pişene kadar her 3 dakikada bir çevirerek kızartın. Bu yaklaşık yarım saat sürecektir.
16. Bitmiş kaburgaları folyoya sarın.
17. Ve ılık bir yerde 10 dakika bekletin.
18. Kaburgaları folyodan çıkarın ve sebzelerle birlikte servis yapın. Afiyet olsun!
Izgarada lezzetli ve sulu Kanada tarzı domuz kaburga
Acemi aşçılar için bile hazırlanması kolay, lezzetli ve aromatik Kanada usulü kaburgalar ve gerekli tüm malzemeler en yakın süpermarkette bulunabilir. Yemeğin baharatlı bir aroma, meyveli notalar ve ilginç bir tatlı ve ekşi tadıyla baharatlı olduğu ortaya çıkıyor.
Pişirme süresi: 40 dk.
Pişirme süresi: 15 dk.
Porsiyon – 3.
İçindekiler:
- Domuz kaburga – 1 kg.
- Ketçap – 4 yemek kaşığı.
- Elmalar – 150 gr.
- Soya sosu – 4 yemek kaşığı.
- toz şeker – 2 yemek kaşığı.
- Sarımsak – 3 diş
- Tarçın – ½ çay kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Pişirme işlemi:
1. Gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz.
2. Domuz kaburgalarını yıkayın ve porsiyonlara bölün.
3.Sosu hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için elmaları yıkayıp soyun, çekirdeklerini çıkarın ve soyun ve ardından büyük parçalar halinde kesin.
4. Daha sonra elmaları bir blender kullanarak püre haline getirin.
5. Püreye ketçap ekleyin.
6. Ve soya sosunu dökün.
7. Ayrıca doğranmış sarımsakları da ekleyin.
8. Karışıma biber ve tarçını ekleyin.
9. Şekeri ekleyip sosumuzu iyice karıştırın.
10. Sosu kaburgaların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
11. Kaburgaları en az yarım saat marine etmek üzere buzdolabına koyun.
12. Eti ızgaraya koyun ve ara sıra çevirerek yarım saat kızartın.
13. İstenirse yemeğe soğan ve lavaş ekleyin.
14. Kaburgaları sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Ballı hardal turşusunda ızgarada domuz kaburga
Bu tarifi seçerken tatlı ve yumuşak kaburga eti sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Turşunun eşzamanlı baharatlılığı ve tatlılığı, domuz etine her türlü pikniği ideal olarak süsleyecek alışılmadık ve son derece rafine bir tat verir.
Pişirme süresi: 40 dk.
Pişirme süresi: 15 dk.
Porsiyon – 6.
İçindekiler:
- Domuz kaburga – 2 kg.
- Fransız hardalı – 2 yemek kaşığı.
- Bal – 30 ml.
- Sıcak füme kırmızı biber – 1 gr.
- Tuz - tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Pişirme işlemi:
1. Marine için gerekli tüm malzemeleri karıştırın. Kaburgaları dikkatlice bununla kaplayın ve oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat bekletin. Bundan sonra eti yaklaşık 5 saat buzdolabına koyun.
2. Daha sonra kömürleri kızartmaya hazırlamaya başlıyoruz.
3. Kaburgaları ızgaraya yerleştirin ve ara sıra çevirerek yaklaşık 6 dakika kızartın.
4. Daha sonra ızgarayı açın ve kaburgaları daha da kızartın, turşuyu üzerine döküp ters çevirin.
5. Suyunu kontrol ederek etin hazır olup olmadığını kontrol edin: berraksa kaburgalar hazırdır.
6. Kaburgaları sıcak olarak servis edin.Afiyet olsun!
