Domuz kaburgası germeci

Domuz kaburgaları, hafta içi, tatil günlerinde servis edilebilecek, hatta piknikte ızgarada veya kazanda pişirilebilecek birçok sıcak yemeğin temelini oluşturabilecek bir üründür. Fiyatı oldukça uygun ve pazardan her zaman taze kaburga satın alabilirsiniz. Kızartılabilir, haşlanabilir, sebzeli veya çeşitli soslarla pişirilebilir. Muhtemelen dünyadaki hemen hemen her mutfakta domuz kaburgalarını hazırlamanın kendi benzersiz yolunu bulabilirsiniz.

Ballı soya soslu domuz kaburga

Ballı soya soslu domuz kaburgalarını pişirmenin çok lezzetli bir yolu. Pişirildiğinde kaburgalar sos sayesinde altın rengi, aromatik bir kabukla kaplanır ve masada orijinal ve iştah açıcı görünür. En iyi haşlanmış yeni patateslerle servis edilirler.

1. 
   Lezzetli domuz kaburgaları nasıl pişirilir? Gerekli tüm ürünleri hazırlayın, domuz kaburgalarını çözün. Soya sosunuzun tuzluluğuna göre tuz kullanın.
2. 
   Bir kapta soya sosu, hardal, bal, zeytinyağı ve sirkeyi birleştirin.
3. 
   Sarımsakları çok ince soyup doğrayın, turşuya ekleyin, ayrıca karabiber ekleyin ve gerektiği kadar tuz ekleyin.
4. 
   Kaburgaları parçalara ayırın ve marine ile birlikte bir kaseye koyun. Bunları karıştırın ve birkaç saat marine etmeye bırakın. Zamanınız kısıtlıysa kaburgaları oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika bırakabilirsiniz.
5. 
   Fırın tepsisinin bir kenarını sabitleyin, marine edilmiş kaburgaları içine yerleştirin ve gevşek bir şekilde buraya yerleştirin. Manşonun ikinci kenarını bağlayın ve paketi fırın tepsisine yerleştirin. Buharın çıkmasını sağlamak için manşonun üst kısmına birkaç delik açın.
6. 
   Domuz kaburgalarını fırında 180-200 derecede 35-50 dakika pişirin. Pişmiş kaburgaları dilediğiniz uygun garnitürle servis edin. Afiyet olsun!

Fırında folyoyla pişirilmiş domuz kaburgaları

Fırında folyoyla pişirilmiş domuz kaburgaları, – Bu her gün hazırlanabilen bir yemektir. Basittir ve aromatik baharatlar sayesinde et çok lezzetli ve sulu olur. Kaburgaları bir gece önceden marine edip ertesi gün fırına atıp akşam yemeği için pişirebilirsiniz.

Pişirme süresi: 85 dk.

Pişirme süresi: 15-20 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Domates sosu – 2 yemek kaşığı.
• Domuz kaburga – 500 gr.
• Bitkisel yağ - folyoyu yağlamak için.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz - tatmak
• Et baharatları – 0,5 çay kaşığı.
• Khmeli-suneli – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Kaburgalar taze veya tamamen çözülmüş olmalıdır.

Adım 2.Kaburgaları musluğun altında durulayın, kağıt havluyla kurulayın, ardından kaburgaların arasındaki yumuşak kısım boyunca porsiyonlar halinde kesin.

Adım 3. Kaburgaları tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın. Ayrıca domates sosunu ve doğranmış sarımsakları küçük parçalar halinde ekleyin. Kaburgaları iyice karıştırın.

Adım 4. Marine edilmiş domuz kaburgalarını folyoya sarabilir veya önerdiğimiz gibi yapabilirsiniz. Isıya dayanıklı bir tabağı bir folyo tabakasıyla kaplayın, bitkisel yağla yağlayın ve kaburgaları yerleştirin.

Adım 5. Tavayı ikinci bir folyo tabakasıyla sıkıca kapatın, böylece küçük delikler kalmaz. Domuz kaburgalarını fırında 180 derecede 50 dakika pişirin, ardından folyoyu açın, ısıyı 200 dereceye yükseltin ve yemeği üstü açık 15 dakika daha pişirin.

Adım 6. Folyoda pişirilmiş bitmiş domuz kaburgalarını bir tabağa aktarın, doğranmış otlarla süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında patatesli domuz kaburga

Fırında patatesli domuz kaburgaları besleyici ama oldukça ucuz bir yemektir. Ve bu arada, bu kombinasyon birçok et yemeği hayranının favori kombinasyonudur. Patates ve domuz kaburgalarını hazırlamak kolaydır; dilerseniz en sevdiğiniz taze otları veya sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 10-15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Sofra hardalı – 2 çay kaşığı.
• Patates – 800 gr.
• Domuz kaburga – 700 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş karabiber – 2 tutam.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Patates için baharat – 2 tutam.
• Kurutulmuş fesleğen – 0,5 çay kaşığı.
• Dereotu - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın, fırını açın ve 180 dereceye kadar ısıtın.

Adım 2.Kaburgaları yıkayın, ardından kağıt havluyla kurulayın. Kaburgaların arasındaki yumuşak tabaka boyunca bunları porsiyonlara bölün. Biber ve kaburgaları baharatlarla baharatlayın, birkaç çay kaşığı hardal ekleyin ve ellerinizle karıştırın.

Adım 3. Patatesleri soyun, yıkayın ve orta büyüklükte dilimler halinde kesin.

Adım 4. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın veya parşömenle kaplayın. İlk önce bir kat patates ekleyin, tuzlayın, baharatlayın ve üzerine bitkisel yağ gezdirin. Daha sonra kaburgaları patates dilimlerinin arasına yerleştirin.

Adım 5. Tavayı folyoyla sıkıca kapatın ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yemeği 40 dakika pişirin.

Adım 6. Soyulmuş sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın. Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın.

Adım 7. Bir kasede doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve bitkisel yağı karıştırın.

Adım 8. Tavayı fırından çıkarın, folyoyu çıkarın ve hazırlanan turşuyu tabağın üzerine fırçalayın.

Adım 9: Patatesleri ve kaburgaları içeren tavayı 20 dakika daha fırına geri koyun. Bitmiş yemeğin üzerine doğranmış dereotu serpin ve hemen servis edebilirsiniz.

Adım 10. Patatesli fırında domuz kaburgaları çok lezzetli çıkıyor, bu yemeği tatilde bile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında bir manşonda domuz kaburga

Fırında bir manşondaki domuz kaburgaları inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak ve sulu çıkıyor. Et gurmeleri çok sevinecek. Fırında kaburga, garnitürle birlikte sıcak bir yemek olarak servis edilebilir veya özellikle bir arkadaş toplantısı için bira mezesi olarak hazırlanabilir.

Pişirme süresi: 80 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Soya sosu – 7 yemek kaşığı.
• Bal – 2 yemek kaşığı.
• Domuz kaburga – 1 kg.
• Soğan – 2-3 adet.
• Sarımsak – 6 diş.
• Zencefil kökü – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Karanfil - tatmak.
• Provençal otlar - tatmak.
• Ketçap – 2 yemek kaşığı.
• Limon – 0,5 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz kaburgalarını akan soğuk su altında durulayın, kurulayın ve dilimler halinde kesin. Bunları geniş bir kapta baharatlarla karıştırmak uygundur.

Adım 2. Sarımsak dişlerini soyun ve bir presten geçirin.

Adım 3. Zencefil kökünü üstteki ince kabuğundan soyun ve ardından bıçakla çok ince doğrayın, rendeleyebilirsiniz.

Adım 4: Kaburgalar için turşuyu hazırlayın. Kıyılmış sarımsak ve zencefil kökünü bir kaseye koyun, baharatları ve soya sosunu ekleyin, gerekli miktarda ketçap ve bal ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra marineyi kaburgaların üzerine dökün ve baharat karışımıyla eşit şekilde kaplayacak şekilde elinizle çevirin.

Adım 5. Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesip kaburgaların üzerine koyun, limon suyunu dökün ve kaburgaları tekrar ellerinizle iyice karıştırın. Kaseyi kaburgalarla örtün ve en az 2 saat buzdolabında saklayın.

Adım 6. Kaburgalar iyice marine edildiğinde onları bir pişirme torbasına koyun. Kenarlarını bağlayın ve buharın çıkmasını sağlamak için üst kısımda bir iğne ile birkaç delik açın. Domuz kaburgalarını fırında 200 derecede 40-60 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce, kaburgaların kızarması için manşonu dikkatlice kesin.

Adım 7. Muhteşem et yemeği hazır. Manşonda pişirilen domuz kaburgaları, garnitürle veya garnitürsüz olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

Bir tavada kızarmış domuz kaburgaları

Bir tavada kızarmış domuz kaburgaları, vücudun çok fazla güce ve enerjiye ihtiyaç duyduğu sonbahar ve kış diyetine çok iyi uyan bir yemektir.Baharatlar için mağazada satılan hazır baharatları kullanabilir veya en sevdiğiniz baharatlardan kendi benzersiz buketinizi oluşturabilirsiniz.

Pişirme süresi: 100 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 2-3.

İçindekiler:

• Domuz kaburga – 500 gr.
• Soğan – 500 gr.
• Baharatlar - tatmak.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Filmleri kaburgalardan kesin ve yıkayın, ardından ayrı ayrı kemikler halinde kesin.

Adım 2. Soğanları soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3: Domuz kaburgalarını ve soğanları geniş bir kapta birleştirin. Yiyeceği baharatlarla serpin ve zeytinyağını gezdirin, ellerinizle hafifçe karıştırın ve 20-30 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 4. Kaburgaları, sıkı kapaklı, kalın duvarlı bir tavada pişirmek en iyisidir. Kaburgaları ve soğanları tavaya koyun, kapağını kapatın ve ateşe koyun.

Adım 5. Herhangi bir şeyin yanmasını önlemek için kaburgaları ve soğanları ara sıra karıştırın. Yaklaşık bir saat bu şekilde pişirin. Haşlanmış domuz kaburgalarını patates, makarna veya tercih ettiğiniz diğer garnitürlerle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kazanda patatesli domuz kaburga

Kazanda patatesli domuz kaburgaları, ev mutfağında veya piknik sırasında temiz havada uygulanabilecek evrensel bir tariftir. Kaburgalar yumuşak ve yumuşak olacak ve et suyunun etkisi altındaki patatesler aromatik ve ufalanacak hale gelecektir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Domuz kaburga – 1 kg.
• Patates – 1 kg.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak – 4 diş.
• Domates salçası – 4 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Büyük soğan – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Yeşiller – 30 gr.
• Su – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kaburgaları soğuk suyla durulayın, patatesleri, soğanları, havuçları ve sarımsakları soyun.

Adım 2. Kaburgaları, kemikler arasındaki yumuşak tabaka boyunca parçalara ayırın. Patatesleri büyük dilimler halinde kesin. Havuçları ince dilimler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve kaburgaları her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.

Adım 4. Bitkisel yağı bir kazana dökün ve doğranmış soğanları, havuçları ve sarımsakları kızartın. Sebzeleri yumuşayana kadar 3-5 dakika kızartın.

Adım 5. Kızartılmış domuz kaburgalarını, kızarmış sebzelerle birlikte bir kazana koyun. Tatmak için sebzeleri ve etleri tuzlayın.

Adım 6. Patatesleri kaburgaların üzerine yerleştirin ve tadına göre tuz ekleyin. Domates salçasını suyla seyreltin, karışıma karabiber, tuz ve doğranmış otları ekleyin. Ortaya çıkan domates sosunu kazanın içine dökün.

Adım 7. Kazanı bir kapakla kapatın ve yemeği 40 dakika pişene kadar pişirin.

Adım 8. Patates ve domuz kaburgasından oluşan bir tabak sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyicidir. Afiyet olsun!

Bir tavada soğan ile kızarmış domuz kaburga

Bir tavada soğanlı kızarmış domuz kaburgaları, aile yemeği için mükemmel bir seçenektir. Kaburgalar kesinlikle masada çok iştah açıcı görünüyor. Geleneksel patateslerden cam eriştelere kadar onlar için kesinlikle herhangi bir garnitür seçebilirsiniz.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Kişniş – 1 yemek kaşığı.
• Domuz kaburgası – 1,5 kg.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş acı biber – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Yeşiller - tatmak.
• Soğan – 3 adet.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Domuz kaburgalarını soğuk suyla iyice yıkayın, zarlarını kesin ve tek tek kemikler halinde kesin. Soğan başlarını soyun.

Adım 2. Kişniş tohumlarını havanda öğütün.

Adım 3. Bir kızartma tavasını veya kazanı ısıtın, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.

Adım 4. Kaburgaları her taraftan yüksek ateşte kızartın, bunun için 10 dakika yeterli olacaktır, zaman zaman kaburgaları çevirin.

Adım 5. Soğanları yarım halkalar halinde kesin.

Adım 6. Kazanda çok fazla sıvı oluşmuşsa boşaltılmalıdır. Kazana doğranmış soğanları kaburgalara ekleyin, tuzlayın, baharatlayın ve kurutulmuş acı biberi ekleyin.

Adım 7. Kazanın altındaki ısıyı azaltın, kaburgaları ve soğanları yumuşak ve şeffaf hale gelinceye kadar kızartın.

Adım 8. Kızartılmış kaburgaları, seçtiğiniz bir garnitürle birlikte sıcak soğanla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Barbekü soslu domuz kaburga

Barbekü soslu domuz kaburgaları inanılmaz derecede lezzetlidir ve kesinlikle en lezzetli yemeklerden biridir. Tarif en az birkaç saat marine etmeyi gerektirir ve ardından domuz kaburgalarının fırında pişmesi uzun zaman alır, ancak kesinlikle buna değer. Bu yemek ziyafetinizin en önemli ve ana ikramı olacak.

Pişirme süresi: 5-6 saat.

Pişirme süresi: 20-30 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Sarımsak – 1 kafa.
• Soğan – 300 gr.
• Domuz kaburgası – 1,2 kg.
• Bal – 4 yemek kaşığı.
• Füme öğütülmüş kırmızı biber – 5 yemek kaşığı.
• Tuz – 4 yemek kaşığı.
• Zira – 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 5 çay kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 200 gr.
• Balzamik sirke – 1 yemek kaşığı.
• Tabasco sosu – 2 çay kaşığı.
• Worcestershire sosu – 2 yemek kaşığı.
• Dijon hardalı – 5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kaburgalardaki filmi çıkarın ve iyice yıkayın.

Adım 2.Baharatları karıştırın: kırmızı biber, tuz, şeker, öğütülmüş kimyon ve öğütülmüş kırmızı biber.

Adım 3. Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 4. Kaburgaları baharat, hardal ve az miktarda soğan ve sarımsak karışımıyla ovalayın.

Adım 5. Kaburgaları serin bir yerde 2-3 saat marine etmek için çıkarın, gece boyunca bırakabilirsiniz.

Adım 6. Kalan soğanı ve sarımsağı bitkisel yağda kızartın, baharat karışımını ekleyin.

Adım 7. Kızartılmış sebzelere bal ekleyin.

Adım 8. 5 dakika sonra tavaya domates salçasını, Tabasco sosunu, Worcestershire sosunu ve balzamik sirkeyi ekleyin. Ortaya çıkan sosu 10 dakika daha pişirin.

Adım 9. Domuz kaburgalarını folyoya sarın ve 170 derecelik fırında 3 saat pişirin. Daha sonra pişen kaburgaları fırından çıkarın. Pişirme sırasında oluşan suyu barbekü sosuna dökün ve biraz daha pişirin. Barbekü sosu hazır olduğunda kaburgaların her yerine sürün. Domuz kaburgalarını tekrar fırına yerleştirin ve 250 derecede 15 dakika daha pişirin.

Adım 10. Bitmiş domuz kaburgalarını barbekü sosunda porsiyonlara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında sebzeli domuz kaburga

Fırında sebzeli domuz kaburgaları, ürünlerin mükemmel uyumlu bir kombinasyonudur. Yemeğin çok yağlı olmayacağı ve sebzelerin kaburgalarla birlikte garnitür olarak servis edilebileceği belirtiliyor. Zevkinize göre sebze listesini başka sebzelerle değiştirebilir ve tamamlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 80 dk.

Pişirme süresi: 20-25 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Domuz kaburga – 400 gr.
• Sofra şarabı – 100 ml.
• Sarımsak – 2 diş.
• Yeşil fasulye – 1 paket.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kurutulmuş otlar - tatmak.
• Soğan – 2 adet.
• İstiridye mantarı – 200 gr.
• Patates – 4 adet.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. İstiridye mantarlarını yıkayın ve dilimler halinde kesin. Soğanı yarı saydam olana kadar bitkisel yağda kızartın. Soğana mantarları ekleyin ve kapağı kapalı olarak 5-7 dakika pişmeye devam edin.

Adım 2. Patatesleri soyun, yıkayın ve çubuklar halinde kesin. Yeşil fasulye çözülmelidir.

Adım 3: Domuz kaburgalarındaki yağı ve eti kesin. Kaburgaları tek tek kemiklere kesin.

Adım 4. Sotelenmiş soğanları ve mantarları ısıya dayanıklı bir tabağa koyun, ardından patatesleri ve fasulyeleri ekleyin. Üstüne kaburgaları, domuz yağı parçalarını ve eti yerleştirin.

Adım 5. İş parçasını tuzlayın ve baharatlayın, karıştırın. Şarabı 1'e 1 oranında suyla seyreltin. Elde edilen karışımı sebzelerin ve domuz etinin üzerine dökün.

Adım 6. Yemeği önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında bir saat pişirin. Güzel bir ortak tabakta pişmiş domuz kaburgalarını sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Birada pişmiş domuz kaburgaları

Birada pişirilen domuz kaburgaları inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor. Ayrıca ellerinizle servis yapmaya ve yemeye uygundurlar. Kaburgaları mangalda veya fırında pişirebilirsiniz. Domuz kaburgalı hardal veya ketçap bazlı kendi orijinal garnitürünüzü veya sosunuzu bulup servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Barbekü baharatları – 3 yemek kaşığı.
• Domuz kaburga – 2 kg.
• Koyu bira – 180 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kaburgaları musluğun altında durulayın ve peçeteyle kurulayın. Domuzun her tarafına baharat serpin. Mağazada et için hazır baharatlar bulabilirsiniz.

Adım 2. Kalan baharatı koyu biraya ekleyin.

Adım 3: Bira ve barbekü baharatlarını iyice karıştırın.

Adım 4: Izgarayı iyice ısıtın. Kaburgaları bir fırça kullanarak cömertçe bira sosuyla kaplayın ve ısıtılmış bir yüzeye yerleştirin.

Adım 5.Kaburgaları ara sıra bira sosuyla fırçalayarak yarım saat ızgarada pişirin.

Adım 6. Birayla pişirilmiş domuz kaburgalarını servis etmeden önce porsiyonlara bölün. Afiyet olsun!