Domuz kulakları

Domuz kulakları sizi hoş bir şekilde şaşırtacak bir inceliktir. Birçok kişi domuz kulaklarını koyabileceğiniz maksimum miktarın jöleli et olduğunu düşünüyor. Ancak bu yalnızca tek tariftir. Ve bugünün seçkisi misafirlerinizi suskun bırakacak ikramlar içeriyor. Ve bunlar boş sözler değil. Ucuz bir ürün kolaylıkla şık bir yemeğe dönüştürülebilir. Not alın ve ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın. Gerçekten çok lezzetli!

Evde Kore tarzı domuz kulakları

Kore usulü domuz kulaklarını herkes evde kolaylıkla hazırlayabilir. Önemli olan ürünün iyice temizlenmesi ve ıslatılmasıdır. Ucuz bir atıştırmalık sizi kazanacak ve imza yemeğiniz olacak. Bu tarif ilk defa gelen herkese muhteşem bir meze olacak!

1. 
   Domuz kulaklarını lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz? Yiyeceklerinizi toplayın.
2. 
   Domuz kulaklarını geniş bir kaba yerleştirin.Soğuk suyla doldurun ve yaklaşık 2 saat bekletin.
3. 
   Belirtilen sürenin sonunda sıcak suyla iyice durulayın ve bıçakla iyice kazıyın. Kulaklar tamamen beyazlaşmalıdır.
4. 
   Yıkanan kulakları pişirmek için bir kaseye koyun. Suyla doldurun ve orta ateşte yerleştirin. İstenirse baharat ekleyin, 1,5 saat pişirin, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve oluklu bir kaşıkla köpüğü çıkarmayı unutmayın. Cömertçe tuzlayın ve yarım saat daha pişirin.
5. 
   Pişen kulakları et suyundan çıkarın ve suyu süzün. Konsantre et suyu harika bir yemek hazırlayabilir. Hemen kullanmak istemiyorsanız dondurun.
6. 
   Soğutulmuş kulakları şeritler halinde kesin.
7. 
   Soya sosunu dökün ve üzerine toz şeker serpin.
8. 
   Kırmızı acı biber ve Kore havuç baharatıyla tatlandırın.
9. 
   Soyulmuş sarımsakları sarımsak presinden sıkın.
10. 
    Elma sirkesi serpin. Karıştırmak. Gerekirse tadı dengeleyin.
11. 
    Rafine bitkisel yağı kaynatın ve mezenin üzerine dökün. Karıştırın, örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın.
12. 
    Domuz kulakları hazır! Kore mezesini servis tabağına yerleştirin ve olağanüstü lezzetteki yemeğin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Bira için domuz kulakları meze

Birayla birlikte domuz kulağı atıştırması, köpüklü içeceğin tüm sevgililerini şaşırtacak. İştah açıcı atıştırmalıklar snack barlarda ve bira barlarında servis edilmektedir. Bugün size evde böyle harika bir şaheserin nasıl hazırlanacağını anlatacağım. Yemeğin yürütülmesinin karmaşıklığı açısından kolaydır. Pişirme ve marine etme işlemine daha fazla zaman harcanır. Korkmayın, bu atıştırmalıkla herkes başa çıkabilir.

Pişirme süresi – 7 saat 00 dk.

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

• Taze domuz kulakları – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Kişniş tohumları – 1 çay kaşığı.
• Yenibahar bezelye – 8 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Tuz - tatmak.
• Khmeli-suneli – 2 çay kaşığı.

Marine için:

• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Elma/şarap sirkesi – 2 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 50 gr.
• Kurutulmuş Provençal otlar – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş Acıka – 1 çay kaşığı.
• Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
• Taze doğranmış sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş sarımsak – 2 çay kaşığı.
• Kurutulmuş biberiye – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz kulaklarını ocakta kızartın. Sıcak suda iyice durulayın ve bir bıçakla iyice kazıyın. Kulaklar tamamen beyazlaşmalıdır.

Adım 2. Yıkanan kulakları pişirmek için bir kaseye yerleştirin. Soğanın üst kabuğunu çıkarın, kuyruklarını kesin ve içeriğe ekleyin. Soyulmuş sarımsakları ezin. Defne yaprağını, kişniş, suneli şerbetçiotu, yenibahar bezelye ve tuzu ekleyin. Kaynar su dökün ve orta ateşte koyun, 1,5 saat pişirin, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve oluklu bir kaşıkla köpüğü çıkarmayı unutmayın.

3. Adım. Haşlanmış kulakları et suyundan çıkarın ve soğukta birkaç saat soğutun ve suyu süzün. Konsantre et suyu harika bir yemek hazırlayabilir. Hemen kullanmak istemiyorsanız dondurun.

Adım 4. Soğutulmuş kulakları şeritler halinde kesin.

Adım 5. Soya sosu, elma sirkesi, zeytinyağı, Provence otları, kurutulmuş acıka, zerdeçal, kurutulmuş ve taze doğranmış sarımsak, biberiyeyi ayrı ayrı birleştirin. İyice karıştırın.

Adım 6. Kesilen kulakları bir torbaya koyun ve üzerine turşuyu dökün. Torbayı bağlayın ve kulakları tamamen marine ile kaplayacak şekilde içindekileri iyice karıştırın. Yarım saat oda sıcaklığında bırakın ve işlemi 2 kez daha tekrarlayın.

Adım 7. Bitmiş atıştırmalık servis edilebilir.

Adım 8. Köpüklü bir içecekle birlikte olağanüstü lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Füme domuz kulakları

Füme domuz kulakları, mağazadan satın alınan atıştırmalıklara ve hazır yiyeceklere harika bir alternatiftir. Aromatik atıştırmalık zengin ve parlak bir tada sahiptir. Füme ikram hiç şüphesiz lezzetli köpüklü içeceğin uzmanları tarafından sevilecek. Bu dost canlısı, neşeli bir şirket için ideal bir çözümdür.

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Domuz kulakları – 1 adet.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Biber karışımı - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yenibahar bezelye - bir avuç.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Sıvı duman – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Biberiye kökleri - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kulağı büyük bir kaba yerleştirin. Suyla doldurun ve yaklaşık bir saat bekletin. Bıçakla kazıyıp sıcak suda durulayın. Kulak tamamen beyazlaştığında pişirmek için bir kaseye koyun. Suyla doldurun ve orta ateşte yerleştirin. Defne yaprağını, karabiberi ve biberiyeyi ekleyin, cömertçe tuz ekleyerek 15 saat pişirin.

Adım 2. Pişmiş kulağı et suyundan çıkarın ve suyu süzün. Konsantre et suyuyla iştah açıcı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Hemen kullanmak istemiyorsanız dondurun. Soğutulmuş kulağı rastgele kesin.

Adım 3. Dilimleri sıcak bir tavada yağla kızartın.

Adım 4: Sarımsakları doğrayın ve tavaya ekleyerek pişirmeye devam edin.

Adım 5. Sıvı dumanı alın.

Adım 6: Füme aromayı ve soya sosunu tavaya dökün ve sıvı buharlaşana kadar karıştırarak pişirin. Biber.

Adım 7. Mezeyi tavadan çıkarın ve servis kabına aktarın. Olağanüstü lezzete sahip bir yemeğin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Jöleli domuz kulakları

Jöleli domuz kulakları inanılmaz derecede lezzetlidir.Bütçe yemeğinin hazırlanması kolaydır ve bir aile ziyafeti veya arkadaş canlısı toplantılar için orijinal bir mezedir. Tüm süreç minimum çaba gerektirecektir. Yeni başlayanlar bile zengin jöleli ete hayat verebilecek.

Pişirme süresi – 11 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Domuz kulakları – 8 adet.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Karabiber - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Soğan – 100 gr.
• Havuç – 140 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Hardal - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yoğun hareketlerle kulakları beyaza kadar kazıyın, havuçları kazıyın veya bir temizlikçi ile soyun, soğanları ve sarımsakları soyun.

Adım 2. Büyük bir kaba koyun, soğanı, sarımsağı ve havuçları ekleyin. Suyla doldurun. Orta ısıya ayarlayın. İstenirse defne yaprağı ve karabiber ekleyin, 2,5 saat pişirin, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve oluklu kaşıkla köpüğü çıkarmayı unutmayın. Cömertçe tuzlayın ve yarım saat daha pişirin.

Adım 3. Pişmiş kulakları et suyundan çıkarın ve suyu süzün. Soğuyan kulakları rastgele kesin. Yumurtaları iyice kaynatıp kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölün. Haşlanmış havuçları dilimler halinde doğrayın. Kalıplara yerleştirin. Süzülmüş et suyunu dökün ve soğuması için soğuğa koyun.

Adım 4. Evinize dondurulmuş jöleli et ikram edin. Ayrıca hardalı veya en sevdiğiniz sosu servis edin.

Adım 5. Yiyin ve tadını çıkarın! Eğlence!

Domuz kulağından ev yapımı kas gücü

Abartmadan herkes domuz kulağından ev yapımı kas kütlesi hazırlayabilir. Burada sır yok, sadece talimatları takip edin. Bir kez pişirdikten sonra, büyük olasılıkla mağazadan satın alınan yarı mamul ürünleri sonsuza kadar reddedeceksiniz.Ucuz atıştırmalık, onu tadacak kadar şanslı olan herkes tarafından takdir edilecektir.

Pişirme süresi – 10 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Domuz kulağı – 4 adet.
• Tavuk budu – 2 adet.
• Karabiber – 10 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yenibahar bezelye – 3 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Soğan kabuğu – 20 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Malzemelerinizi toplayın.

Adım 2. Kulakları beyaza fırçalayın ve sıcak suyla durulayın.

Adım 3. Büyük bir pişirme kabına yerleştirin. İçeriği kaplayacak kadar su dökün. Defne yaprağını ve karabiberi atın. Orta ateşte yerleştirin. Bir saat pişirin, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarmayı unutmayın.

Adım 4. Bacakları yıkayın, derisini çıkarın ve parçalara ayırın. Kulaklarınıza doğru yerleştirin. Soğan kabuklarını ve doğranmış soyulmuş havuçları ekleyin. Soyulmuş soğan, defne yaprağı ve karabiber. Cömertçe tuzlayın ve bir saat daha pişirin.

Adım 5. Pişmiş eti et suyundan çıkarın ve et suyunu süzün.

Adım 6. 300-500 mililitre et suyunu ölçün, soyulmuş sarımsakları içine doğrayın. Kalan konsantre et suyu diğer yemekleri hazırlamak için kullanılabilir. Hemen kullanmak istemiyorsanız dondurun.

Adım 7. Tavuk parçalarını kemiklerini seçerek parçalara ayırın.

Adım 8. Bir kalıp alın, altına biraz sarımsak suyu dökün ve kulağı yerleştirin. Üzerine tavuk etini serpin, üzerine et suyunu dökün.

Adım 9. Malzemeleri değiştirerek katmanları tekrarlayın.

Adım 10: Örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın.

Adım 11. Dondurulmuş kasları parçalara ayırın ve onları orijinal mezenin tadına bakmaya davet edin. Eğlence!

Domuz kulağı salatası

Kesinlikle domuz kulağı salatasını hiç denemediniz! Meze lezzetli bir ikramdır. Ağız sulandıran bileşenlerin standart dışı bir kombinasyonu sizi ve misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır. Bu salata, masanızdan anında kaybolacak, imza yemeğiniz olacak. Ve salatalık orijinal mezeye tazelik katacak.

Pişirme süresi – 2 saat 50 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Domuz kulakları – 200 gr.
• Soya sosu – 2,5 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş kişniş - tatmak.
• Sarımsak – 3 diş.
• Yeşil soğan – 200 gr.
• Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.
• Taze salatalık – 220 gr.
• Tuz - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Yiyeceklerinizi toplayın. Salatalıkları ve yeşillikleri durulayın.

Adım 2. Kulakları bir kaba yerleştirin. Suyla doldurun ve bir saat bekletin. Bıçakla kazıyın. Kulaklar tamamen beyazlaşmalıdır. Yıkanan kulakları pişirmek için bir kaseye koyun. Suyla doldurun ve orta ateşte yerleştirin. 1,5 saat pişirin, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve köpüğü oluklu bir kaşıkla almayı unutmayın. Cömertçe tuzla baharatlayın.

Adım 3. Pişmiş kulakları et suyundan çıkarın ve suyu süzün. Konsantre et suyu harika bir yemek hazırlayabilir. Hemen kullanmak istemiyorsanız dondurun. Soğutulmuş kulakları şeritler halinde kesin. Salatalıkları küp şeklinde doğrayın.

Adım 4. Yeşillikleri doğrayın. Hazırlanan malzemeleri bir kapta birleştirin. Üzerine soya sosu ve bitkisel yağ dökün. Biber ve kişniş ile tatlandırın. Soyulmuş sarımsakları sarımsak presinden sıkın.

Adım 5: Karıştırın. Gerekirse tadı dengeleyin. Mezeyi servis tabağına yerleştirin ve olağanüstü lezzetin tadını çıkarın.

Adım 6. Afiyet olsun!

Marine edilmiş domuz kulakları

Marine edilmiş domuz kulakları, hazırlanması inanılmaz derecede basit olan en bütçe dostu yemektir. Bu orijinal meze, ilk çataldan itibaren sizi suskun bırakıyor. Bu şekilde hazırlanan ikram, hem şenlikli bir etkinlik hem de sessiz bir aile ortamında mütevazı bir yemek için mükemmeldir. Ancak herkesin bu ilginç ve sıra dışı atıştırmalık yemekten inanılmaz derecede etkileneceğini garanti ederim.

Pişirme süresi – 5 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Domuz kulakları – 400 gr.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Biber karışımı – 2,5 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Öğütülmüş kişniş – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 4 diş.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 100 gr.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Maydanoz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kulakları bir kaseye yerleştirin. Suya batırın ve bir saat bekletin. Islatılmış kulakları bıçakla iyice kazıyın. Tamamen beyaza dönmeleri gerekiyor.

Adım 2. Yıkanan kulakları pişirmek için bir kaseye yerleştirin. Suyla doldurun ve kaynatın. Suyu boşaltın ve işlemi tekrarlayın, soyulmuş soğanı, sarımsağı ve defne yaprağını ekleyip ocağa koyun. 2 saat pişirin, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve ortaya çıkan köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarmayı unutmayın.

Adım 3. Sıvı malzemeleri (soya sosu, sirke ve bitkisel yağ) birleştirin. Tuz, doğranmış sarımsak, biber ve kişniş karışımı ile tatlandırın. Yoğun hareketlerle birleştirin.

Adım 4. Pişmiş kulakları et suyundan çıkarın ve suyu süzün. Konsantre et suyuyla bir şeyler pişirebilirsiniz. Hemen kullanmak istemiyorsanız dondurun. Soğutulmuş kulakları şeritler halinde kesin. Yeşilleri doğrayın, yıkayın ve sıvıdan kurutun.

Adım 5. Hazırlanan malzemeleri bir kasede birleştirin. Turşuyu kulak dilimlerinin üzerine dökün.İçeriği birleştirmek için kuvvetlice karıştırın ve 3 saat marine edin. Bu süre zarfında kulaklar pansumanla iyice doyurulacak ve sulu hale gelecektir.

Adım 6. Orijinal mezeyi servis tabağına koyun, otlar ile süsleyin ve konukları tatmaya davet edin.

Adım 7. Parlak, zengin yemeğin tadını keyifle çıkarın!

Fırında pişmiş domuz kulakları

Fırında pişmiş domuz kulakları inanılmaz derecede çekici görünüyor. Standart olmayan meze yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Aromatik yemeğin parlak tadı, bir duygu fırtınasına neden olur. Yemeğin herkese göre olmadığını hemen söyleyeceğim. Ancak denemeyi sevenler şüphesiz pişmiş yemeği takdir edecek ve tarifini isteyeceklerdir.

Pişirme süresi – 2 saat 50 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Domuz kulakları – 2 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 yemek kaşığı.
• Ketçap – 2-3 yemek kaşığı.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı.
• Hardal – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz kulaklarını geniş bir kaseye yerleştirin. Suyu dökün ve yaklaşık bir saat bekletin. Sıcak suyla iyice durulayın ve plağı çıkarmak için bir bıçakla kazıyın.

Adım 2. Yıkanan kulakları pişirmek için bir kaseye yerleştirin. Cömertçe tuzla baharatlayın. Suyla doldurun ve orta ateşte yerleştirin. Bir saat pişirin, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarmayı unutmayın.

Adım 3. Sakatat pişerken sosu hazırlayın. Ketçabı küçük bir kaseye dökün.

Adım 4. Oraya mayonez ve hardalı ekleyin.

Adım 5. Önceden soyulmuş sarımsak dişlerini sıkın.

Adım 6. Malzemeleri karıştırma hareketleriyle birleştirin.

Adım 7. Pişmiş kulakları et suyundan çıkarın ve suyu süzün. Konsantre et suyu lezzetli bir yemek hazırlamak için kullanılabilir. Hemen kullanmak istemiyorsanız dondurun.Bir pişirme kabını ve bir kulağı bitkisel yağla kaplayın. Biber.

Adım 8. İkinci kulağı lezzetli sosla kaplayın.

Adım 9. Kabı önceden 250 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 12-15 dakika pişirin.

Adım 10. Aromatik ikramı servis tabağına yerleştirin ve olağanüstü lezzetin tadını çıkarın. Eğlence!

Soya sosu ve sarımsaklı domuz kulakları

Soya soslu ve sarımsaklı domuz kulakları, hazırlanması mümkün olduğu kadar basit olan ve tüm alkışları kazanacak harika bir ikramdır. Bütçe atıştırmalıkları gurmeler ve deneyciler arasında bir yanıt bulacaktır. En az bir kez pişirdikten sonra sevdiklerinizi şaşırtacak ve eşsiz mutfak şaheseriniz için pek çok iltifat duyacaksınız.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Domuz kulakları – 2 adet.
• Soya sosu – 50 ml.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yenibahar bezelye – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kulağı büyük bir kaba yerleştirin. Suyla doldurun ve yaklaşık bir saat bekletin. Bıçakla kazıyıp sıcak suda durulayın. Bir pişirme kabına yerleştirin. Suyla doldurun ve orta ateşte yerleştirin. Defne yaprağını, karabiberi ekleyin, 20 dakika pişirin.

Adım 2. Pişmiş kulağı et suyundan çıkarın ve suyu süzün. Zengin et suyuyla iştah açıcı bir yemek pişirebilirsiniz. Hemen kullanmak istemiyorsanız dondurun. Soğutulmuş kulağı rastgele kesin.

Adım 3. Dilimleri sıcak bir tavada yağla kızartın.

Adım 4: Sarımsakları doğrayın ve tavaya ekleyerek pişirmeye devam edin.

Adım 5. Soya sosunu bir tavaya dökün ve sıvı buharlaşana kadar karıştırarak pişirin.

Adım 6.Mezeyi tavadan çıkarın, servis kabına aktarın ve aromatik lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Heh domuz kulaklarından

Domuz kulağı heh, hazırlanması kolay, Asya kökenli bir salamura atıştırmalıktır. Ama biraz kurcalamanız gerekecek. Önemli bir nokta domuz kulağının pişirilmesi sürecidir. Ancak bunda karmaşık bir şey yok. Ayrıca herkes turşuyu kolayca hazırlayabilir. Ve sonunda - ev halkını hayrete düşürecek bir ikram.

Pişirme süresi – 6 saat 00 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Büyük domuz kulağı – 1 adet.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Kore havuçları için baharat – 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Yenibahar bezelye - bir tutam.
• Sarımsak – 3-4 diş.
• Sirke %6 – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Dereotu - birkaç dal.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sakatatları büyük bir kaba koyun. Suyla doldurun ve yaklaşık bir saat bekletin. Bir temizlikçi kullanarak havuçların kabuklarını çıkarın ve soğanın kabuğunu çıkarın.

Adım 2. Bir saat sonra ıslatılmış kulağı sıcak suyla iyice durulayın ve bıçakla kazıyın, plağı durulayın. Bir pişirme kabına yerleştirin. Cömertçe tuzla baharatlayın. Suyla doldurun ve orta ateşte yerleştirin. Defne yaprağını ve karabiberi ekleyin, bir saat pişirin, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve köpüğü almayı unutmayın.

Adım 3. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve şeffaf olana kadar yağda kızartın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve Kore havuç baharatlarıyla baharatlayın. Birleştirin ve ısıtın.

Adım 4. Soyulmuş havuçları özel bir parçalayıcı kullanarak parçalayın veya ince şeritler halinde doğrayın.

Adım 5. Pişmiş kulağı et suyundan çıkarın ve suyu süzün.Konsantre et suyu harika bir yemek hazırlayabilir. Hemen kullanmak istemiyorsanız dondurun. Soğutulmuş kulağı şeritler halinde kesin. Tuz ve sirke ile tatlandırın. İyice karıştırın.

Adım 6. Marine edilmiş kulağı, aromatik kızartmayı ve havuç çubuklarını ortak bir kapta birleştirin. Önceden yıkanmış ve doğranmış dereotu ekleyin. Soya sosunu dökün ve üzerine toz şeker serpin.

Adım 7. Kuvvetli bir şekilde karıştırın. Gerekirse tadı dengeleyin. Örtün ve 3 saat marine edilmeye bırakın.

Adım 8. Aromatik mezeyi servis tabağına yerleştirin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!