dolgulu tartletler

İçli tartletler atıştırmalık sunumunda en avantajlı seçeneklerden biridir. Fotoğraflı en lezzetli ve basit 10 tarifimiz bunu görmenize yardımcı olacaktır. Kısa hamurlu tartletlerde bir salata veya başka bir meze servis ederek, masayı orijinal bir yemekle süslersiniz ve misafirlerin tabaklarına kaşıkla koydukları mezelerden daha fazla sayıda mezeyi porsiyonlar halinde denemelerine olanak tanırsınız.

Festival masası için kırmızı havyarlı tartletler

Kırmızı havyar hemen hemen her tatil masasının ayrılmaz bir özelliğidir. Çeşitli şekillerde servis edilebilir: sandviçlerde, tabaklarda veya tartletlerde. Bize göre son seçenek en avantajlı görünecek.

1. 
   Tatil masasına lezzetli dolgulu tartletler nasıl hazırlanır? Yumurtaları küçük bir tencereye koyun, içine yumurtaların üzerini tamamen kaplayacak kadar soğuk su dökün ve tencereyi ocağa yerleştirin. Su kaynayınca ısıyı biraz azaltın ve tavuk yumurtalarını 10 dakika pişirin. Belirtilen süre dolduğunda haşlanmış yumurtaları 5-10 dakika soğuk suya batırın. Bu tür manipülasyonlardan sonra yumurtaları soymak zor olmayacak - kabuk kolayca çıkacaktır. Yumurtaların sarılarını çıkarın (bu tarifte kullanılmazlar) ve beyazlarını ince bir rende kullanarak rendeleyin.
2. 
   Şimdi neredeyse aynı şeyin tereyağı ile yapılması gerekiyor - kaba bir rende üzerine rendelenmesi gerekiyor. Tereyağının rendelenmesini kolaylaştırmak için soğuk olması gerekir, bu nedenle buzdolabından önceden çıkarmayın. Küçük bir kapta doğranmış tereyağını ve kıyılmış tavuk proteinini yavaşça karıştırın.
3. 
   Limonu soğuk suyla durulayın, ikiye bölün ve 1 veya 2 yemek kaşığı suyunu sıkın (damak tadınıza göre). Yumurta-tereyağı karışımına limon suyu ekleyin.
4. 
   Her tartletin içine gerekli miktarda tereyağı ve protein karışımını dikkatlice koyun ve üzerine 1 veya 2 çay kaşığı kırmızı havyar ekleyin. Her tartıyı küçük bir dal yıkanmış ve kurutulmuş maydanozla süsleyin. Ortaya çıkan mezeyi servis yapmadan önce buzdolabına koyun. Havyarlı tartletler, bayramın başında taze marulla süslenmiş bir tabakta meze olarak servis edilmelidir.

Afiyet olsun!

Lor peynirli ve kırmızı balıklı tartletler

Çok hızlı ve aynı zamanda inanılmaz lezzetli bir tatil mezesi.Hazırlamak çok az zamanınızı alacak, ancak şenlik masası onunla harika görünecek ve konuklar bu tür turtaları beğenecekler.

İçindekiler:

• Tartlets – 10-12 adet.
• Hafif tuzlu somon – 50-70 gr.
• Taze maydanoz – 12-15 dal
• Taze salatalık – ½ adet.
• Lor peyniri (kremsi) – 170 gr.

Pişirme işlemi:

1. Her tartlet, tartın içini tamamen kaplayacak şekilde krem ​​​​peynirle iyice kaplanmalıdır. Her biri yaklaşık 1 çay kaşığı peynir alacaktır.

2. Hafif tuzlanmış somonda kemik olup olmadığı kontrol edilmelidir. Kemikler varsa dikkatlice çıkarılmalıdır. Daha sonra keskin bir mutfak bıçağı kullanarak balıkları çok ince dilimler halinde kesmeniz gerekiyor. Krem peynirle doldurulmuş tartletlerin bir yarısının üzerine dilimlenmiş balıkları güzelce dizin.

3. Salatalığı soğuk suyla durulayın ve kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Salatalığın yarısını ince halkalar halinde kesin. Her halkayı 2 parçaya bölün ve ardından her parçayı ikiye bölün. Her halkadan 4 parça elde etmelisiniz. Tartletin balıkların işgal etmediği her yarısına 2 salatalık yarısı yerleştirin. Mümkün olduğu kadar güzel yapmaya çalışın.

4. Maydanozu yeterli miktarda soğuk suyla durulayın ve bir kevgir içinde kurutun. Somon ve salatalık tartletlerini maydanoz dallarıyla süsleyin.

5. Böyle bir atıştırmalık servis edilmeden önce uygun şekilde soğutulması gerekir. Bunu yapmak için, atıştırmalık içeren tabağı bir saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Yengeç çubuklu tartlets için basit bir tarif

Misafirler kapının eşiğinde ve hızlıca bir şeyler atıştırmaya mı ihtiyacınız var? O halde bu tarif tam size göre.Yengeç çubuklu tartletler her evde bulunabilecek en yaygın ürünlerden birkaç dakika içinde hazırlanıyor. Ancak hazırlık kolaylığına rağmen, bu atıştırmalık çok şık görünüyor.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları – 2 paket 100 g.
• Sert peynir – 0,2 kg.
• Tavuk yumurtası – 3-4 adet.
• Mayonez – 3-4 yemek kaşığı. l.
• Tuz ve baharatlar - tatmak.
• Salatalık turşusu – 1 adet.
• Hazır tartletler – 10-12 adet.
• Sarımsak dişleri – 2-4 adet.
• Maydanoz veya dereotu – 10-12 dal.

Pişirme işlemi:

1. Soğutulmuş olanları kullanmıyorsanız, öncelikle yengeç çubuklarını buzunu çözmek için çıkarın. Buzları çözüldüklerinde filmi onlardan çıkarın ve uzunlamasına 2-3 şerit halinde kesin ve ardından elde edilen şeritleri küçük küpler halinde kesin.

2. Tavuk yumurtalarını küçük bir tencereye koyun ve kaynatın. Yumurta sarısının tamamen sertleşmesi için kaynattıktan sonra en az 10 dakika pişirmeniz gerekir. Hazır yumurtaların 5-10 dakika kadar çok soğuk suya batırılması gerekir, bu onları soymanızı kolaylaştıracaktır. Soyulmuş yumurtaları bir yumurta dilimleyici veya sadece bir bıçak kullanarak doğrayın.

3. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Yeşillikleri durulayın ve bir kevgir içinde kurutun.

4. Bu atıştırmalık için daha sert peynir seçmek daha iyidir, bu nedenle onu ince bir rende üzerine rendelemek daha kolay olacaktır.

5. Salatalığı uzunlamasına 4 parçaya bölün ve ardından küçük parçalar halinde kesin. Mezemizin fazla ıslanmasını önlemek için salatalık parçalarındaki fazla suyu sıkın.

6. Yeşilleri yeterli miktarda akan suda durulayın ve gereksiz tüm sıvının akması için bir kevgir içine koyun. Yapraklar kuruduğunda keskin bir bıçakla mümkün olduğunca ince doğrayın.

7. Artık tartletleri doldurmak için tüm malzemeleri birleştirebilirsiniz.Derin bir tabakta rendelenmiş peyniri, doğranmış sarımsağı, salatalık parçalarını ve yengeç çubuklarını, ince doğranmış otları ve yumurtaları karıştırın. 3 veya 4 yemek kaşığı mayonez ekleyip karıştırın. Doldurmanın tadına bakın ve isterseniz biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

8. Dolguyu tartletlerin arasına eşit şekilde dağıtın ve küçük yengeç çubukları veya bitki dallarıyla süsleyin.

Afiyet olsun!

Morina karaciğeri tartletleri için hızlı ve lezzetli bir tarif

Morina karaciğeri tartletleri, hassas bir atıştırmalık hazırlamak ve servis etmek için çok sıradışı ve ilginç bir seçenektir. Avantajı küçük hamur sepetlerinde porsiyon halinde servis edilmesidir. Bu sayede meze, salata kasesindeki sıradan salatalardan önemli ölçüde daha iyi performans gösteriyor. Alakart servis yapmak, misafirlerin bayılacak kadar doymadan daha fazla yemek denemesine olanak tanıyor.

İçindekiler:

• Tartlets – 10 adet. orta boy veya 20 adet. küçük boy.
• Morina karaciğeri – 1 kavanoz.
• Taze maydanoz – 10 gr.
• Taze dereotu – 10 gr.
• Mayonez – ½ paket.
• Sert peynir – 110 gr.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Öğütülmüş biber (siyah) - bıçağın ucunda.

Pişirme işlemi:

1. Tartletlerin dolgusunu hazırlamak için haşlanmış yumurtalara ihtiyacımız olacak. Bunu yapmak için 4 tavuk yumurtasını küçük bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Tavayı yüksek ateşe koyun ve suyu kaynatın. Su kaynayınca ısıyı orta seviyeye düşürün ve yumurtaların en az 10 dakika pişmesine izin verin (yumurta sarısının iyice sertleşmesi için zaman olmalıdır). Bitmiş yumurtaları çok soğuk suyla soğutun: yumurtaları 5 dakika suya batırın (bu, kabuğun temizlenmesini kolaylaştıracaktır). Soyulmuş yumurtaların ezilmesi gerekir.Bunları ince bir rende üzerine rendelemek en iyisidir, böylece dolgu inanılmaz derecede yumuşak olur ve ağzınızda erir.

2. Yumurtalar kaynarken yeşillikleri bir kase tuzlu suya batırın (eğer yeşillikler kendi bahçenizdense bu tüm böcekleri yok edecektir). 5-10 dakika sonra maydanozu ve dereotunu bol akan suda durulayın. Yıkanmış yeşillikleri düz bir yüzeye koyun ve kurumasını bekleyin. Fazla sıvı aktığında dilimlemeye başlayabilirsiniz. Yeşillikleri olabildiğince ince doğrayın.

3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve morina karaciğeri ile karıştırın. Her iki bileşen de homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.

4. Bir kapta peynir-karaciğer kitlesini, yumurtaları ve otları birleştirin. Biraz toz biber ve mayonez ekleyin (miktarını damak zevkinize göre ayarlayın). Çok iyi karıştırın. Doldurmayı buzdolabına koyun.

5. Servis yapmadan önce soğutulmuş mezeyi tartletlere bölün. İstenirse, her tartıyı küçük bir dal maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Tatlı dolgulu tatlı tartlets

Tatlı dolgulu tartletler, zaten sıkıcı olan kek ve hamur işlerine mükemmel bir alternatif olabilir. Hafif, küçük ve havadar tartletler sizi denemeye çağırıyor. Tatlı servisi için bu seçenek büfeler ve çocuk partileri için idealdir.

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu – 0,25 kg.
• Toz şeker – 90-100 gr.
• Su – 3 yemek kaşığı. l.
• Sofra tuzu - bıçağın ucunda.
• Tereyağı – ½ paket.

Doldurmak için:

• Süzme peynir – 0,25 kg.
• Yaban mersini reçeli – 2 yemek kaşığı. l.
• Pudra şekeri – 75 gr.
• Yumurta sarısı – 3 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı. l.
• Vanilya şekeri – ½ çay kaşığı.
• Krem – 50-60 ml.

Pişirme işlemi:

1.Tartlet hamurunu hazırlamaya başlamadan önce tereyağını biraz yumuşatmanız gerekiyor. Bunu yapmak için pişirmeden 30-60 dakika önce buzdolabından çıkarın. Bundan sonra tereyağını küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir.

2. Buğday ununu bir elek kullanarak küçük bir kaseye eleyin. Una doğranmış yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Şimdi unu tereyağıyla öğütmeniz gerekiyor. Bu, tüm un tereyağı ile karıştırılmış kırıntılara dönüşene kadar elle yapılır.

3. Elde edilen kütleye şeker, biraz tuz ve 2-3 yemek kaşığı soğuk su ekleyin. Yumuşak ve elastik hamur yoğurun. Elde edilen hamuru top haline getirin ve streç filmle sarın. Hamuru 40 dakika kadar buzdolabında bekletin ki biraz sertleşsin ve elinize yapışmasın.

4. Tatlı dolguyu hazırlarken fırını açın ve 180 dereceye kadar ısınmasını bekleyin.

5. Öncelikle 3 tavuk yumurtasının beyazlarını sarılarından ayırmanız gerekiyor. Beyazlar çıkarılabilir (dondurulabilir veya başka bir yemek hazırlamak için kullanılabilir) - artık onlara ihtiyacımız olmayacak.

6. Şimdi 250 gram süzme peynir, 75 gram pudra şekeri alın, vanilya şekeri ekleyin ve her şeyi dalgıç bir blender ile pürüzsüz ve yumuşayana kadar çırpın. Sarıları yavaş yavaş süzme peynirin içine ekleyin ve bir blender ile tekrar çırpın.

7. Kremayı mikserle oldukça yoğun bir köpük haline gelinceye kadar çırpın, ardından süzme peynirin üzerine aktarıp hafifçe karıştırın.

8. Hamuru buzdolabından çıkarın ve ihtiyacınız olan tartlet sayısına bölün. Her parçayı 3-5 milimetre kalınlığında düz bir kek şeklinde yuvarlayın. Hazırladığınız muffin kalıplarına hamuru yerleştirin ve iyice bastırın. Tartletin tabanını çatalın sivri uçları ile birkaç yerinden delin.Tartletlerin bulunduğu tepsiyi 10 dakika fırına koyun.

9. Yarı bitmiş tartletleri fırından çıkarın ve hazırlanan dolguyu üzerlerine yayın. Dolguyu biraz yaban mersini reçeli ile doldurun. Tartletleri 10-15 dakika daha fırına koyun.

Afiyet olsun!

Festival masası için mantarlı lezzetli tartlets

Mantarlı tartletler hem şenlikli bir masa hem de sıcak bir aile yemeği için mükemmeldir. Turtaların hassas kremalı mantar aroması, örneğin taze sebzelerle uyumludur.

İçindekiler:

• Soğan – 1 adet.
• Hazır tartletler – 20 adet.
• Taze petrol – 900 gr.
• Kurutulmuş fesleğen - tatmak.
• Tuz – küçük bir tutam.
• Sert peynir – 170 gr.
• Krema - ½ bardak.

Pişirme işlemi:

1. Petrolleri akan su altında durulayın ve fazla sıvının kolayca akmasını sağlamak için bir kevgir içine koyun. Mantarlar biraz kuruduğunda keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Tüm malzemeler ne kadar küçük doğranırsa meze o kadar lezzetli ve yumuşak olur.

2. Soğanları soyun ve çok çok küçük küpler halinde kesin. Daha sonra soğanı 2 yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya aktarın ve 5-7 dakika kızartın. Soğanın üzerine mantar parçalarını ekleyin ve soğanı ve mantarları orta ateşte, mantarlar pişene kadar kızartın. Hazırlanan soğan-mantar karışımını tuzlayın ve kuru fesleğen ile baharatlayın. Karıştırmak. Şimdi kremayı dökmeniz gerekiyor. Mantarların ve soğanların tamamen kaplanmayacağı, ancak üçte ikisinin kaplanacağı bir miktara ihtiyacınız olacak. Kremsi bir kıvama gelinceye kadar dolguyu kaynatmaya devam edin (mantarlar ve soğanlar çok iyi pişmelidir). Mantarları tamamen soğumaya bırakın.

3.Fırını 180°C'de açın ve iyice ısınana kadar bekleyin.

4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğuyan mantarlara peyniri ekleyip iyice karıştırın.

5. Mantar dolgusunu tartletlerin arasına eşit şekilde yayın ve iyice ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin. Dolmanın iştah açıcı altın rengi kabuğundan mezenin hazır olduğunu anlayabilirsiniz.

Size ve misafirlerinize afiyet olsun!

Fırında pişmiş dolgulu tartletler

Tartlets'in bu versiyonu herhangi bir tatil masası için mükemmeldir. Hoş kokulu bir peynir kabuğunun altında yumuşak tavuk filetosu ile birleştirilen çıtır hamur, herkesi çılgına çevirecek. Dolgulu tartletler sıcak veya soğutulmuş olarak fırında pişirilerek servis edilir. Her zaman lezzetli!

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 260 gr.
• Tartlets – 18 adet.
• Buğday unu – 1-1,5 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.
• Ekşi krema – 210 gr.
• Petrol – 180 gr.
• Peynir – 0,2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları soğuk su altında iyice durulayın. Bir kevgir içinde süzün ve 10-15 dakika kurumasını bekleyin. Petrolleri dikkatlice ince şeritler halinde kesin ve ardından 5-7 milimetre genişliğinde küpler halinde doğrayın.

2. Tavuk filetoyu akan su altında durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Tavukları sıcak bir tavada tereyağ ile kızartın. Orta ateşte kızartmak daha iyidir, böylece tavuğun kabuklanmaya vakti kalmaz, içi çiğ kalır.

3. Tavuk filetoyu kızartmaya başladıktan yaklaşık 5 dakika sonra doğranmış petrolleri tavaya ekleyin. Biraz öğütülmüş karabiber ve birkaç tutam tuz ekleyin. Tavuk ve mantarlar pişene kadar karıştırarak kızartın. Bir tabağa aktarın.

4. Unu kuru bir tavada kızarana kadar kızartın ve üzerine 210 gram ekşi krema ekleyin.Her iki malzemeyi de iyice karıştırın ve kaynayana kadar bekleyin.

5. Elde edilen sosu kızarmış tavuk ve mantarların üzerine dökün ve sosun tavuk fileto boyunca eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın. Kütlenin çok kalın olduğu ortaya çıkarsa, biraz su eklemeniz gerekir (ancak dikkatli olun, dolgu da sıvı olmamalıdır).

6. Krema soslu tavuk soğurken 200 gram sert peyniri orta boy rende üzerine rendeleyin.

7. Turtaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve soğutulmuş dolguyla doldurun. Mezenin üzerine rendelenmiş peyniri serpin.

8. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Tartletlerin bulunduğu tepsiyi, iyi ısıtılmış fırının orta rafına yaklaşık 10-15 dakika kadar yerleştirin. Dolgunun üst kısmı iştah açıcı bir altın rengi alır almaz mezeyi fırından çıkarabilirsiniz.

9. Tartletleri fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak veya soğuduktan sonra pişmiş dolgulu olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Peynirli ve sarımsaklı tartlet nasıl yapılır?

Narin çıtır tartletlerde servis edilen baharatlı porsiyonlu atıştırmalıkların hızlı bir versiyonunu dikkatinize sunuyoruz. Büfe veya büyük bir ziyafet için idealdir.

İçindekiler:

• Hazır tartletler – 10-12 adet.
• Sert peynir – 160 gr.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı. l.
• Tuz bıçağın ucundadır.
• Kiraz domates – 6 adet.
• Sarımsak dişleri – 3 adet.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Taze maydanoz – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bu sevimli mezenin hazırlanması son derece hızlıdır. İlk önce sert peyniri rendelemeniz gerekir. Bunu yapmanın en uygun yolu ince bir rende kullanmaktır.

2. 2 yumurtayı soğuk su dolu bir tencereye koyun. Tavayı ateşe koyun ve kaynatın. Su kaynayınca ısıyı orta dereceye düşürün ve yumurtaları en az 10 dakika pişirin.Belirtilen süre geçtikten sonra yumurtaların bulunduğu tavadaki sıcak suyu boşaltın ve yerine soğuk su dökün. Yumurtaları 5-10 dakika içinde soğumaya bırakın, bu işlem sayesinde kabuklarını yumurtaların görünümlerine zarar vermeden kolayca çıkarabilirsiniz. Soyulmuş yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin.

3. Sarımsak karanfillerinin soyulması, soğuk suyla durulanması ve pres kullanılarak ezilmesi gerekir.

4. Hazırlanan tüm malzemeleri küçük bir kapta birleştirin: yumurta, sarımsak ve peynir. Biraz tuz ve 2-3 yemek kaşığı mayonez ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

5. Kiraz domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve 2 parçaya bölün.

6. Maydanozu yeterince soğuk suyla durulayın ve yeşilliklerin suyunun süzülmesi için bir kevgir içine koyun.

7. Tartletleri servis edeceğiniz tabağa dizin. Her bir tartletin içine 1-2 yemek kaşığı iç harç koyun ve üzerine yarım kiraz domates koyun. Her tartletin üzerine 1-2 dal maydanoz ekleyin.

8. Servis yapmadan önce bu mezenin soğutulması tavsiye edilir.

Afiyet olsun!

Tavuk ve mantarlı tartletler için basit bir tarif

Bu doldurma seçeneği: tavuk ve mantarlar belki de tartletler için en popüler dolgulardan biridir. Yumuşak, lezzetli ve hazırlaması kolay dolgu ağzınızda kolayca erir. Deneyimsiz bir ev hanımı bile böyle özgün bir meze hazırlayabilir.

İçindekiler:

• Taze petrol – 8 adet.
• Tavuk filetosu – 1 adet.
• Peynir – 90 gr.
• Kokusuz ayçiçek yağı – 2,5 yemek kaşığı. l.
• Hazır tartletler – 10 adet.
• Sarımsak dişleri – 2 adet.
• Krem (%10) – 100 ml.
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak için.
• Soğan – 1 kafa.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle sarımsak ve soğanı soyun.Soğuk su altında durulayın ve doğrayın: Sarımsakları bir presten geçirin ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Tavuk filetosu da soğuk akan su altında yıkanmalı ve ardından 1-1,5 santimetreden büyük olmayan küpler halinde kesilmelidir.

3. Petrolleri yıkayıp biraz kurutup bir kevgir içinde süzün. Biraz kuruyunca ince şeritler veya küçük küpler halinde kesin.

4. Tavayı yüksek ateşe koyun ve iyice ısınana kadar bekleyin. Daha sonra sıcak kızartma tavasına 2,5 yemek kaşığı yağ ve hazırlanan malzemeleri ekleyin: fileto, soğan ve mantar. Isıyı orta dereceye düşürün ve tüm malzemeleri sürekli karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika kızartın.

5. Et dolgusuna 100 mililitre krema, bir tutam tuz, biraz toz biber ve doğranmış sarımsak ekleyin. Krema kaynadıktan sonra tüm malzemeleri kısık ateşte 10 dakika kadar karıştırarak pişirin.

6. Pişirmenin sonunda elde edilen dolguyu rendelenmiş peynirle serpin ve karıştırın. Sıcak yiyeceklerle temas ettiğinde peynir erimeye başlayacak ve hoş, viskoz bir kütle oluşturacaktır. Ocağı kapatıp tavayı oradan çıkarın.

7. Dolguyu tartletlerin arasına paylaştırın ve hafifçe soğutun. Dilerseniz tartletlerin üstünü ince doğranmış otlarla süsleyebilirsiniz: sarımsak veya dereotu.

Size ve misafirlerinize afiyet olsun!

Tartoletlerde karidesli şenlikli meze

Deniz ürünlerini kullanarak tartlet dolgusu için çok orijinal bir tarif. Narin, hafif limon aromalı bu turtalar uzun süre sevginizi kazanacak.

İçindekiler:

• Karides – 350 gr.
• Taze sıkılmış limon suyu – 2 çay kaşığı.
• Sofra tuzu – 0,5 çay kaşığı.
• Sarımsak dişleri – 2 adet.
• Tartlets – 10 adet.
• Mayonez – 2-3 yemek kaşığı. l.
• Sert peynir – 220 gr.
• Taze fesleğen - birkaç dal.
• Kırmızı havyar – 10-15 gr.

Pişirme işlemi:

1. 350 gram karidesi bir tencerede biraz su, yarım çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı limon suyuyla haşlayın. Pişirme süresi karides paketinin üzerinde belirtilmiştir. Suyu boşaltın ve deniz ürünlerini soğutun. Parmaklarınız için rahat bir sıcaklığa soğuduklarında, karidesleri dikkatlice soyun, kabuğunu çıkarın ve keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin (dekorasyon için 10 karides bırakın). Daha yumuşak bir tat istiyorsanız karidesleri bir blender kasesinde öğütün.

2. Sarımsak dişlerini soyun ve özel bir presten geçirin.

3. Sert peyniri ince veya orta rende üzerine rendeleyin. Karideslere rendelenmiş peynir ve doğranmış sarımsak ekleyin. Tüm dolgu malzemelerini iyice karıştırın.

4. Şimdi karides kütlesine gerekli miktarda mayonez ekleyin, böylece dolgu hassas, kalın olmayan ve sıvı olmayan bir kıvam elde eder.

5. Her tartletin içine birkaç çay kaşığı dolgu koyun. Ayrıca her tartletin üzerine bir bütün karides, birkaç tane kırmızı havyar ve küçük bir dal temiz yıkanmış taze fesleğen ekleyin. Gerçek zevk!

Afiyet olsun!