Klasik köfte

Köfte, temeli kıyma ve pilav olan doyurucu ve inanılmaz lezzetli bir et yemeğidir. Yemek hem etten hem de kümes hayvanından hazırlanabilir - bu, lezzet özelliklerini hiçbir şekilde etkilemez, ancak kümes hayvanı seçip fırında pişirerek yemeğin pratik olarak diyetsel ve tamamen az yağlı olduğu ortaya çıkar. Zengin baharatların bileşiminden çıkarılmasıyla köfte, çocukların beslenmesine de uygundur. Köfteler çeşitli garnitürlerle iyi gider: kremalı patates püresi, kabarık beyaz pirinç veya haşlanmış makarna.

Soslu bir tavada pilavlı klasik kıyma köfte

Soslu bir tavada pilavlı klasik kıyma köfte, sadece sadeliği ve hazırlanma hızıyla değil, aynı zamanda dengeli tadı ve ısıl işlem sürecinde bile tüm evi dolduran eşsiz aromasıyla da dikkat çeken popüler bir et yemeğidir.

1. 
   Tavada pilavlı klasik kıymalı köftelerin hazırlanması çok kolaydır. Mısır gevreğini yıkayıp bir tencereye döküyoruz, pirinci birkaç santimetre kaplayacak kadar su ekleyip kaynatıyoruz. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve bir kapakla örtün, 4-5 dakika pişirin ve fazla sıvıyı boşaltın, soğutun.
2. 
   Soyulmuş soğanı, sarımsağı ve maydanozu bir karıştırıcıda püre haline getirin ve elde edilen posayı kıymaya ekleyin.
3. 
   Daha sonra yumurtayı kırın, karabiber ve tuzu ekleyin.
4. 
   Soğutulmuş pirinci ekleyin ve her bileşen eşit şekilde dağılıncaya kadar karışımı iyice karıştırın.
5. 
   Avuçlarımızı suyla ıslatıp orta büyüklükte toplar oluşturup derin bir tavaya birbirinden kısa mesafede yerleştiriyoruz.
6. 
   Sos için un, ekşi krema ve herhangi bir domates sosunu birleştirin.
7. 
   Acıka, karabiber ve biraz tuz ekleyin. Suyu ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.
8. 
   Ortaya çıkan karışımı yarı mamul et ürünlerine dökün.
9. 
   Bir dilim tereyağı ekleyin ve yemeği kaynatın, ateşi azaltın ve 25-30 dakika pişirin.
10. 
    Sıcak köfteleri piştikten hemen sonra servis edin ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun!

Bir tavada domates soslu köfte

Kıyılmış tavuktan yapılan ve sotelenmiş sebzelerle tamamlanan bir tavada domates soslu köfte - bu, günlük diyetiniz için mükemmel bir yemektir. Sulu, sıcak köfteleri biraz kabarık beyaz pirinçle servis edin; aileniz size teşekkür edecek!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Havuç – 1 adet.
• Somun – 100 gr.
• Domates salçası – 1,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yukarıda listelenen ürünleri masanın üzerine yerleştirin.

Adım 2. Somunu birkaç dakika suya batırın ve sıkın, sarımsak ve yarım soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Ezilmiş bileşenleri kıymaya aktarıyoruz.

3. Adım Tuz, karabiber ve tavuk yumurtasını ekleyin.

Adım 4. Malzemeleri aktif olarak karıştırın ve doğrudan plakanın içinde çırpın.

Adım 5. Aynı zamanda kalan soğanları ve havuçları ince ince doğrayın, ısıtılmış bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin.

Adım 6. Domates salçasını karıştırın ve malzemeleri birkaç dakika ısıtın, bir bardak su dökün ve biraz şeker ekleyin.

Adım 7. Köfte yapın ve una bulayın, sosa batırın.

Adım 8. Isıya dayanıklı kabı bir kapakla kapatın ve orta ateşte 15-20 dakika pişirin.

Adım 9. Sulu köfteleri garnitürün üzerine koyun ve aileyi akşam yemeğine davet edin. Afiyet olsun!

Fırında ekşi krema soslu köfte

Fırında ekşi krema soslu köfte, her et yiyicinin mutlaka keyif alacağı enfes bir sıcak yemektir. Yemeğin içindeki pirinç pratikte fark edilmiyor ancak köftelere tokluk ve denge katıyor.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Kıyılmış domuz eti ve sığır eti – 1 kg.
• Pirinç – 300 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Ekşi krema – 600 gr.
• Et suyu/su – 500 ml.
• Un – 50 gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Pirinci yıkayın ve sıvının taneleri bir santimetre kaplayacak şekilde su ekleyin, orta ateşte kapaksız olarak nem buharlaşana kadar pişirin.

Adım 2. Yarı pişene kadar pişirilen mısır gevreğini başka bir kaba aktarın ve soğutun.

Adım 3. Karıştırmaya uygun bir kapta kıymayı, doğranmış soğanı, yumurtaları ve pirinci birleştirin.

Adım 4. Karışımı tuzlayıp baharatlayın ve ardından iyice yoğurun. Buzdolabının rafına koyduk.

Adım 5. Aynı zamanda sosu hazırlayın: Bir tavada tereyağını eritin ve unu kızartın, ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. İstenilen kıvamı elde ederek et suyunu ince bir akıntıya dökün. Mevsim.

Adım 6. Baharatlı kıymadan köfteler oluşturup yanları olan bir fırın tepsisine yerleştirip sosu döküp 180 derecede 40 dakika pişiriyoruz.

Adım 7. Aromatik yiyecekleri porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve yiyin. Afiyet olsun!

Tıpkı anaokulundaki gibi soslu köfte

Soslu köfte, anaokulunda olduğu gibi çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve en küçük aile üyelerinin bile diyetine hiç vicdan azabı duymadan dahil edilebilecek, yalnızca bütçe ve doğal malzemeler içerir. En sevdiğiniz garnitürle servis yapın ve tadını çıkarın!

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Kıyma – 400 gr.
• Pirinç – 100 gr.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Su – 150 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşleme başlamadan önce pirinci bire iki oranında suyla doldurun, tuz ekleyin ve neredeyse pişene kadar kaynatın. Kıymaya kıyma makinesinden kıyılmış soğanı, tuzu ve yumurtayı ekleyin.

Adım 2.Soğutulmuş mısır gevreğini ana karışıma dökün ve malzemeleri dikkatlice karıştırın.

Adım 3. Köfteler yapın ve her birini 2 yemek kaşığı unla yuvarlayın.

Adım 4. Ayçiçek yağını kızartma tavasına dökün ve ısıtın, yarı mamul ürünleri her iki tarafta kızartın.

Adım 5. Salçayı 150 mililitre suyla seyreltip köftelerin içine dökün, kapağın altında 10 dakika pişirin.

Adım 6. Bir bardak ılık suyu ölçün ve bir çorba kaşığı un ve ekşi kremayla birleştirin - köftelerin üzerine dökün ve 6-7 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 7. Yemeği soğumasını beklemeden servis edin. Pişirin ve sadece sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!

Domates-ekşi krema soslu köfte

Domates ve ekşi krema soslu köfte, aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel olan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Yemekte kıymanın yanı sıra beyaz pirinç, sebze ve baharatlar da yer alıyor, özel hassasiyet için yarı mamul ürünler ev yapımı sosta pişiriliyor.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 7.

İçindekiler:

• Kıyma – 800 gr.
• Pirinç – 150 gr.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Su – 300 ml.
• Beyaz somun – 100 gr.
• İnek sütü – 50 ml.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derin ve geniş bir kapta, süte batırılmış kıyma, doğranmış soğan ve sarımsağı ve sıkılmış beyaz somunu, yumurtayı ve pirinci karıştırın, yarı pişene kadar kaynatın.

Adım 2. Lezzet tercihlerinize odaklanarak kütleyi tuzlayın ve kuvvetlice karıştırın. Elinizi suyla ıslatarak küçük toplar yapın.

Aşama 3.Sos için havuçları rendeleyin ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın, domates salçası, seyreltilmiş su ve ekşi kremayı dökün. Biraz tuz ekleyin ve kaynatın.

Adım 4. Köfteleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve lezzetli sosla doldurun.

Adım 5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Kıyılmış tavuk köfte

Kıyılmış tavuk köfte, yalnızca sağlığa zararlı olmayan sağlıklı ve doğal maddeler içerdiğinden çocukların ve mide-bağırsak sorunları olan kişilerin beslenmesi için mükemmel bir yemektir. Diyet yapıyorsanız, pirinci bileşimden hariç tutun; PP kategorisinden bir yiyecek alacaksınız.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk – 500 gr.
• Pirinç – 50 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir havuç ve soğanı ince bir öğütücüden geçirin ve buzu çözülmüş kıymaya karıştırın.

Adım 2. Ayrıca yıkanmış ve kurutulmuş pirinci, yumurtayı ve baharatları ekleyin.

Adım 3. Avuç içlerinizi suyla ıslatın ve baharatlanmış kıymadan toplar oluşturun.

Adım 4. Kalan sebzeleri rastgele doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın, ardından bir bardak su ekleyip orta ateşte kaynatın.

Adım 5. Yarı mamul ürünleri dikkatlice acı sosa batırın ve kapağın altında kısık ateşte 30 dakika pişirin.

6. Adım. Soğumasını beklemeden köfteleri masaya servis edin ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun!

Krema soslu köfte

Kremalı soslu köfte, ağızda eriyen narin dokusu ve bir vejeteryanın bile karşı koyamayacağı inanılmaz hoş aromasıyla ilk tadımda sizi büyüleyecek! Taze maydanoz ve kurutulmuş kekik yemeğe ayrı bir lezzet katıyor.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Kıyma – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Kıyılmış maydanoz – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Kekik – 1 çay kaşığı.
• Granül sarımsak – 0,5 çay kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Ekmek kırıntıları – 1,5 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Sosu için:

• Krem %20 – 200 ml.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 4 yemek kaşığı.
• Worcestershire sosu – 1 yemek kaşığı.
• Dijon hardalı – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kıymayı hazırlamak için soğanları ve otları ince ince doğrayın - doğranmış ete ekleyin, ayrıca yumurtayı, galeta ununu, toz sarımsağı, tuzu, kekik ve karabiberi ekleyin.

Adım 2. Bileşenleri aktif olarak karıştırın ve boşluklar oluşturun.

Adım 3. Zeytinyağı ve tereyağını bir tavada ısıtın, köftelerin her tarafını kızartın.

Adım 4. Altın yarı mamul ürünleri başka bir kaba aktarın ve üzerini folyo ile örtün.

Adım 5. Sosu hazırlayalım: Temiz, kalın duvarlı bir tavada un ve tereyağını pürüzsüz ve açık kahverengi olana kadar karıştırın.

Adım 6. Karışımı su ve kremayla dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve Worcestershire sosunu, hardalı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kütle kalınlaşana kadar bir spatula ile çalışıyoruz.

Adım 7. Köfteleri aromatik sosa ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Adım 8. Lezzetli topları garnitürün üzerine yerleştirin ve yemeğin tadını çıkarın.Afiyet olsun!

Pirinçsiz kıymalı köfte

Pirinçsiz kıyma köfte, doyurucu ama aynı zamanda fazla yağ ve kalori içermeyen hafif bir öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir. Temel olarak kıyılmış kümes hayvanlarının seçilmesi tavsiye edilir, bu tür "hammaddelerden" hazırlanan köfteler daha yumuşak ve yumuşaktır. Mutlaka deneyin!

Pişirme süresi - 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Fesleğen - tatmak.
• Kekik - tatmak.
• Adaçayı - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle kıymayı derin bir kaba koyun, sebzeleri soyun ve durulayın.

Adım 2. Kıyılmış tavuğa ince doğranmış soğanın yarısını, tuzu ve baharatları ekleyin, yumurtayı da ekleyip iyice karıştırın.

Adım 3. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve hazırlanan kütleden oluşan topları kızartın.

Adım 4. Kızaran köfteleri başka bir kaseye aktarın.

Adım 5. Aynı tavada doğranmış havuçları ve kalan soğanları soteleyin.

Adım 6. Kızartmayı domates salçasıyla birleştirin ve malzemeleri karıştırdıktan sonra her şeyi 2-3 dakika birlikte ısıtın.

Adım 7. Kızartma tavasının içindekileri su veya et suyuyla doldurun, biraz tuz ekleyin ve ısıtın.

Adım 8. Köfteleri sosa aktarın, ateşi kısın ve üzerini bir kapakla kapatın.

Adım 9. Yemeği yaklaşık yarım saat kadar hazırlayın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Lezzetli hindi köfteleri

Lezzetli hindi köftesi, yüz gramda 10 grama kadar protein içeren bir yemektir! Buna göre yemek sadece mükemmel tat özelliklerine değil aynı zamanda birçok faydalı özelliğe de sahiptir.Bu köfteleri spor sonrası kendinize hazırlayın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 300 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Haşlanmış pirinç – 5 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Etteki tüm filmleri çıkarın ve durulayın, soğan ve havuçların kabuklarını ve kabuklarını çıkarın ve kök sebzeleri suyla ıslatın.

Adım 2. Hindiyi rastgele küçük parçalar halinde kesin.

3. Adım Ve blenderda kıyma kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Adım 4. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, havuçları hodan rendesi kullanarak doğrayın.

Adım 5. Kuşu pirinç, tuz ve baharatlarla karıştırın.

Adım 6. Sebzeleri bitkisel yağda sık sık karıştırarak 4-5 dakika soteleyin.

Adım 7. Rostoyu kıymaya karıştırın ve köfte yapın.

Adım 8. Yarı mamul ürünleri unla ekmekleyin.

9. Adım. Bitkisel yağı ısıtın ve köfteleri karakteristik bir kabuk oluşana kadar her taraftan kızartın, ardından biraz su dökün ve ısıyı azaltın, kapağın altında pişirin (10-15 dakika).

Adım 10. Aromatik yiyecekleri tabaklara yerleştirin ve tadına bakın. Yemek yapın ve eğlenin!

Fırında patatesli köfte nasıl pişirilir

Fırında patatesli köfte nasıl pişirilir? Kendimizi ve evimizi şımartmak için yalnızca 15 dakikalık aktif harekete ihtiyacımız var ve yukarıdaki listede listelenen ürünler - işte, iştah açıcı ve inanılmaz lezzetli bir akşam yemeği veya öğle yemeği zaten masanızda "gösteriş yapıyor"!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Patates – 1 kg.
• Kıyma – 500 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Haşlanmış pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• Patates için baharat – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri soyun ve suyla durulayın, ince dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine dökün. Tuz ve baharatlarla tatlandırın, ayçiçek yağı serpin ve iyice karıştırın.

Adım 2. Kıymayı ayrı bir kaseye alıp, haşlanmış pirinci, tuzu ve baharatları ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 3. Ellerinizi suyla ıslatın ve toplar oluşturarak patateslerin üzerine yerleştirin.

Adım 4. Derin bir kapta yumurtayı ekşi krema ve bir tutam tuzla çırpın.

Adım 5. Sosu iş parçasının üzerine eşit şekilde dökün.

Adım 6. 180 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirin ve ısıl işlemin bitiminden hemen sonra servis yapın. Afiyet olsun!