Pirinçli köfte

Kıyılmış köfte veya aynı zamanda "kirpi" olarak da adlandırılan çok doyurucu ve lezzetli bir yemektir, bu şaşırtıcı değildir, çünkü az miktarda pirinç ilavesiyle toplar genellikle çeşitli soslarda servis edilir, örneğin: krema veya domates. Ve bunları hazırlamak için herhangi bir et kullanılabilir; kümes hayvanları da istisna değildir. Haşlanmış yeni patates veya karabuğday ile birlikte bu yemek, tüm aile için eksiksiz bir öğle veya akşam yemeği haline gelir ve bu, olağan beslenmeyi çeşitlendirmek için idealdir.

Bir tavada domates soslu pilavlı köfte

Spagettinin en lezzetli ve sevilen et ilavesi elbette, kokulu domates salçası, ekşi krema ve kızarmış sebzelerden oluşan sosla pişirilmiş, pilavlı aromatik kıyma köftedir. Bu yemek çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız!

1. 
   Bir tavada soslu pilavlı köftelerin hazırlanması çok kolaydır. Yarım bardak pirinci tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın, ardından bir kevgir içine koyarak fazla sıvının akmasını sağlayın.
2. 
   Bir soğanı ve birkaç diş sarımsağı soyun ve ince bir rende kullanarak doğrayın.
3. 
   Derin bir kapta iki çeşit kıyma ve pirinci karıştırın.
4. 
   Yumurtayı ve rendelenmiş sebzeleri oraya ekleyip karıştırın.
5. 
   Damak tadınıza göre baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
6. 
   Islak ellerle yaklaşık ceviz büyüklüğünde küçük toplar oluşturun ve bir damla bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
7. 
   Köfteleri spatula yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da kızartın.
8. 
   Köfteleri ocaktan alın.
9. 
   Bu arada soyulmuş havuçları rendeleyin ve kalan soğanları küp şeklinde doğrayın.
10. 
    Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin.
11. 
    Soğanlar ve havuçlar kahverengileşmeye başladığında ekşi krema, salça, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve kaynatın.
12. 
    Köfteleri kaynayan sosun içine koyun ve yarım demet ince kıyılmış dereotu ekleyin.
13. 
    Yemeği kapağı kapalı olarak kısık ateşte hazır hale getirin. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir. Afiyet olsun!

Fırında domates soslu pilavlı köfte nasıl pişirilir?

Anaokulunda veya okul kantininde öğle yemeğinde servis edilen pilavlı köftelerin tadını muhtemelen herkes hatırlıyordur? Evde pişirildiğinde birkaç kat daha lezzetli hale gelen basit köfte tarifini tekrarlayalım!

Pişirme süresi – 1 saat 5 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Kıyma – 800 gr.
• Havuç (büyük) – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Pirinç – 4 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Et suyu/su – 1 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kuru bir tavada birkaç yemek kaşığı unu kızarana kadar kızartın.

Adım 2. Soğanı ve havuçları doğrayın ve ayrı bir ısıya dayanıklı kapta bitkisel yağda altın rengi olana kadar soteleyin.

3. Adım. Kızartılmış sebzelere un ekleyin, salça ekleyin ve tüm malzemeleri bir litre et suyu veya suyla dökün - karıştırın ve birkaç dakika kaynamaya bırakın.

Adım 4. Derin bir tabakta kıyma, yarı pişene kadar haşlanmış pirinç, yumurta ve baharatları birleştirin - yoğurun ve hafifçe çırpın.

Adım 5. Ellerinizi suya batırarak köfteler yapın ve bunları bir fırın tepsisine veya önceden yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Köftelerin üzerine aromatik domates sosunu dökün ve 200 derecede 40-45 dakika pişirin. Isıl işlem sürecinde, eşit kaynamayı sağlamak için parçaların birkaç kez döndürülmesi önerilir.

Adım 6. Sulu köfteleri, tıpkı çocuklukta olduğu gibi, üzerine domates sosu eklenmiş herhangi bir garnitürle servis edin. Afiyet olsun!

Bir tavada ekşi krema soslu pilavlı köfte

Kıyma, pilav, peynir ve ekşi krema kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak çünkü kızarana kadar kızartılan ve fırında peynir altında pişirilen köfte, tatil masasında kolaylıkla servis edilebilecek inanılmaz lezzetli bir yemektir.

Pişirme süresi – 1 saat 25 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Kıyma – 700 gr.
• Pirinç – ½ yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ekşi krema – 150 ml.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Su – 0,5 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Dolmalık biber – ½ adet.
• Sert peynir – 150 gr.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yarım bardak pirinci tuzlu suda yarısı pişene kadar kaynatın ve ardından fazla sıvıyı boşaltın.

Adım 2. Kıymayı ½ rendelenmiş soğanla birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin - iyice karıştırın.Adım 3. Hafifçe soğutulmuş pirinci sığır eti ile bir tabağa dökün.

Adım 4. Bir yumurtayı aynı kasede çırpın.

Adım 5. Baharatları ve pirinci eşit şekilde dağıtmak için tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 6. Havucu, dolmalık biberi ve soğanın yarısını kabaca küçük parçalar halinde doğrayın.Adım 7. Doğranmış sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin, gerekirse tuz ekleyin.

Adım 8. Yaklaşık 10 dakika sonra kızartma tavasına ekşi kremayı ekleyin, karıştırın ve sosun kaynamasını bekleyin.

Adım 9. Birkaç yemek kaşığı unu ½ bardak suyla seyreltiyoruz ve elde edilen karışımı ateşin üzerindeki diğer malzemelere döküyoruz. Tekrar kaynatın.

Adım 10. Kıymadan ıslak ellerle köfteler yapın ve bunları başka bir tavaya koyun.Adım 11. Topları ekşi krema sosuyla doldurun ve 180 derece sıcaklıkta 40 dakika fırına koyun.

Adım 1/2Bu arada 150 gram sert peyniri ince bir rende kullanarak öğütün.

Adım 13. Köfteler hazır olmadan 5-10 dakika önce üzerlerine peynir serpin.

Adım 14. Pişirmenin başlamasından 40 dakika sonra sıcak kızartma tavasını dikkatlice çıkarın.Adım 15. Kıymanın aromatik toplarını tabaklara yerleştirin; spagetti garnitür olarak idealdir. İstenirse ince kıyılmış otlarla süsleyin ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Ekşi krema soslu fırında pirinçli yumuşak köfte

Fırında narin kremalı ekşi krema sosunda pişirilen köfteler gerçek bir lezzet, tarifini bir parça bile deneyen herkesin sizden tarifini isteyecek. Pirinçli sulu köftelerin hazırlanması çok basit ve hızlıdır ve tadı muhteşemdir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 7.

İçindekiler:

• Kıyılmış domuz eti / sığır eti – 1 kg.
• Pirinç – 300 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Ekşi krema – 600 gr.
• Et suyu – 500 ml.
• Un – 50 gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Yeşillik - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pirincin üzerine ılık su dökün, birkaç kez yıkayın, böylece sıvı taneleri yaklaşık 1 santimetre kaplayacak. Orta ateşte kaynatın ve tüm su buharlaşana kadar pişirin.

Adım 2. Yarı pişmiş pirinci oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

3. Adım. Tahıl hafifçe soğuduğunda kıyma, yumurta, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla karıştırın.

Adım 4. Malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 5.Sosu hazırlayalım: unu kuru bir tavada biraz kızartın ve yavaş yavaş ekşi krema ekleyin, kütle homojen hale gelince suyu dökün ve tadına göre baharat ekleyin.

Adım 6. Kıymadan istenilen büyüklükte köfteler yapın, bir fırın kabına koyun ve ekşi krema sosuyla doldurun. Köfteleri 180 derecede 40 dakika pişirin.

Adım 7. Aromatik köfteleri otlar ile süsleyin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Bir tavada ekşi krema ve domates soslu pilavlı köfte

Ev yapımı köfte şeklinde ev yapımı yarı mamul ürünleri sadece yarım saatte elinizde bulundurarak inanılmaz lezzetli ve aromatik bir akşam yemeğini kolayca hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir hazırlık yoksa pirinç, soğan ve yumurta ilavesiyle kıymadan köfte yapıp hoş kokulu bir sosla pişiriyoruz.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Köfte – 12 adet.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – ½ yemek kaşığı.
• Su – 200 ml.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir tavada biraz ayçiçek yağını ısıtın ve donmuş köfteleri yerleştirin.

Adım 2. Kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin.

Adım 3. Köfteleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 4. Bu arada sosu hazırlayın: ayrı bir kapta domates salçası ve ekşi kremayı karıştırın.

Adım 5. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyin.

Adım 6. Sos malzemelerine su ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 7. Aromatik sosu köftelerin üzerine dökün.

Adım 8. Orta ateşte birkaç dakika kapaksız kaynatın.

9. AdımYemeğin üzerine doğranmış otlar serpin, birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Adım 10. Ayrı bir yemek olarak servis yapın veya garnitür ekleyin. Afiyet olsun!

Fırında domates-ekşi krema soslu sulu köfte

Köfteler, hoş kokulu bir salça ve ekşi krema sosu altında fırında pişirildiğinde, yemeğin kalorisi, bir tavada kızartmaya göre çok daha düşük olur. Bu pişirme yöntemiyle hiç yağ kullanmanıza gerek kalmaz ve kıymayı tavukla değiştirirseniz yemek tamamen diyet olur!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Sığır eti – 500 gr.
• Pirinç (haşlanmış) – 150 gr.
• Soğan – 200 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Kabak – 300 gr.
• Ekşi krema – 100 ml.
• Domates salçası – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Un – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri soyun ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı (150 gram) ince ince doğrayın.

Adım 2. Doğranmış bileşenleri ayçiçek yağında yumuşayana kadar soteleyin.Adım 3. Seçilen sığır etini beyaz filmlerden ve damarlardan yıkayıp temizliyoruz ve bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Adım 4. Kıymayı, kızarmış sebzeleri ve önceden haşlanmış beyaz pirinci yarı pişene kadar karıştırın.

Adım 5. Köfte tabanına damak zevkinize göre tuz ekleyin, istenirse presten geçirilen sarımsakları ekleyin ve iyice yoğurun.

Adım 6. Sosu hazırlamak için ince doğranmış soğanı hafifçe kavurun ve üzerine salçayı ekleyin. Orta ateşte birkaç dakika pişirin.

Adım 7. Daha sonra kızartma tavasına ekşi kremayı ekleyin, iyice karıştırın ve 1-2 dakika kaynamaya bırakın.

Adım 8. Unu 1/3 bardak suda eritip sosun içine dökün ve ocaktan alın.

9. AdımPişirme kabının dibine kabak parçalarını yerleştirin ve üzerine pirinçli kıymadan oluşan topları dağıtın.

Adım 10. Sosu köftelerin üzerine dökün ve 200 derecede yarım saat pişirin.Adım 11. 30 dakika sonra altın toplara doğranmış otlar serpin ve servis yapın.

Adım 12. Afiyet olsun!

Bir tavada krema soslu köfte nasıl pişirilir?

Sadece 40 dakikada tüm ailenizin seveceğinden emin olduğunuz basit bir akşam yemeği hazırlıyoruz: kremalı soslu köfteler, hassas bir tada ve ağızda eriyen bir dokuya sahip. Bu yemek sebzeler, tahıllar ve hafif salatalarla mükemmel uyum sağlar.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Kıyma – 500 gr.
• Pirinç (yarı pişene kadar kaynatılır) – 200 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Krem – 100 ml.
• Su – 100 ml.
• Tuz - tatmak.
• Ayçiçek yağı – 3-4 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derin bir kapta kıymayı, al dente pirinci, yumurtayı, birkaç tutam tuzu ve en sevdiğiniz baharatları birleştirin.

Adım 2. Oluşturduğunuz köfteleri yağla ısıtılmış bir tavaya koyun ve her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.Adım 3. Küçük küpler halinde kesilmiş soğanı pembe köftelere ekleyin - malzemeleri orta ateşte birkaç dakika daha pişirin.

Adım 4. Soğan yarı saydam hale geldiğinde, kremayı ve suyu tavaya dökün, yaklaşık 3 dakika kaynamaya bırakın, ardından bir kapakla örtün ve et pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 5. Kremalı köftelerin üzerine sosu cömertçe dökün ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun!

Fırında kremalı soslu pilavlı lezzetli köfte

Kremalı soslu pilavlı köfte, en seçici çocukların bile zevkle yiyeceği çok lezzetli ve yumuşak bir yemektir! Kıyma ve tahılların kombinasyonu basit, tatmin edici ve hızlıdır.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 25 adet

İçindekiler:

• Kıyma – 500 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Krema – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 1 adet.
• Pirinç – 2/3 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 20 gr.
• Tuz – 3 tutam.
• Baharatlar – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir patatesi soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve fazla nemi sıktıktan sonra çözülmüş kıymaya ekleyin.Adım 2. Yumurtayı aynı kaba kırın ve ince doğranmış soğanları ekleyin.

Adım 3. Pirinci birkaç kez yıkayın, suyla doldurun ve ocağa koyun.

Adım 4. Tahılları yarı pişene kadar pişirin, suyu boşaltın ve tekrar durulayın.

Adım 5. Pirinci ete aktarın, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın, tuzlayın ve iyice yoğurun.

Adım 6. Bir fırın kabını folyoyla kaplayın, bir parça tereyağıyla yağlayın ve ıslak ellerle kolayca şekillendirilebilen köfteleri yerleştirin.

Adım 7. Sos için kremayı salçayla karıştırıp biraz tuz ekleyin.

Adım 8. Elde edilen karışımı iş parçalarına dökün.

Adım 9. Köfteleri 180 derecede 35-40 dakika pişirin.Adım 10. Aromatik köfteleri kremalı sosla sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Pirinçli kıyılmış tavuk köfte için adım adım tarif

Orijinal tavuk köftelerini bir tavada pilavla pişirmek. Küçük köfteleri bitkisel yağda kızartarak çocuk menüsüne mükemmel uyum sağlayan orijinal pirzola elde edersiniz. Ve buharda pişirildiğinde bu yemek en küçüğüne bile verilebilir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kıyma – 200 gr.
• Haşlanmış pirinç – 100 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kıymayı derin bir kaseye koyun, yumurtayı çırpın ve her şeyi tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.

Adım 2. Daha sonra ete haşlanmış pirinci ekleyin.

Adım 3. Malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 4. Islak ellerle küçük tavuk fileto topları oluşturun.

Adım 5. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve köfteleri orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 6. 4-5 dakika sonra köfteleri ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.

Adım 7. Sebze salataları ve her türlü sosla servis yapın. Afiyet olsun!

Bir tencerede pilav ve soslu köfte için basit ve lezzetli bir tarif

Aniden ortalıkta bir parça kıyma varsa, tüm ailenizi şaşırtacak mükemmel akşam yemeğini pişirmekten çekinmeyin - aromatik sebze soslu pilavlı köfte. Ve tüm bunları fazla yağ olmadan pişireceğiz - bir tencerede kaynatacağız!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Kıyılmış domuz eti – 1 kg.
• Pirinç (haşlanmış) – 600 gr.
• Büyük havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
• Su – 1-2 yemek kaşığı.
• Lahana yaprakları – 3-4 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derin bir tabakta yarı pişene kadar haşlanmış pirinci, kıymayı, ince doğranmış soğanı ve ince bir rende üzerine rendelenmiş havuçların ¼'ünü karıştırın.

Adım 2. Malzemelere tuz ve sevdiğiniz baharatları serpin - iyice karıştırın.

3. Adım. Yıkanmış lahana yapraklarını pilavın yapılacağı tavanın dibine yerleştirin.

Adım 4.Islak ellerle küçük toplar oluşturup bunları lahana "yastığının" üzerine yerleştiriyoruz.

Adım 5. Köftelerin üzerine, büyük delikli bir rende kullanılarak doğranmış kalan havuçları serpin.

Adım 6. Domates salçasını yaklaşık bir bardak suyla seyreltin (sıvı miktarını bulaşıklarınıza göre ayarlayın) ve tavanın içindekileri dökün.

Adım 7. Yiyeceği kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Hazır olup olmadığı kolayca kontrol edilebilir - sadece pirinci deneyin; mısır gevreği hazırsa ocağı kapatın ve akşam yemeğine başlayın. Afiyet olsun!