Kek "Kara Prens" klasiği

Kara Prens pastası, çikolatalı pandispanya bazlı bir tatlıdır. Bunları kefir, süt veya ekşi krema ile pişirebilirsiniz. Katmanlar hassas kremayla doyurulur ve bir olur. Sizi Kara Prens pastasının yapımının çeşitli varyasyonlarını düşünmeye davet ediyoruz. Deneyin ve başaracaksınız!

Kefirli klasik Kara Prens pastası nasıl yapılır?

Kefirli pandispanya hamuru tarifi klasik bir tatlı olarak kabul edilebilir ve her türlü çikolatalı kek için temel olarak kullanılabilir. Keklerin kabarık ve havadar olması için hazırlığın her aşamasına uymak önemlidir.

1. 
   Evde klasik tarife göre Kara Prens pastası nasıl hazırlanır? Pişirme işlemine başlamadan önce fırını açarak 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamuru yoğurmak için sadece bir kaba ihtiyacımız var. Toz şeker ve yumurtayı birleştirin, koyulaşana ve beyaz köpük oluşana kadar çırpın. Bu kütleye kefir ve kakao tozu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Önceden soda ile elenmiş unu yavaş yavaş aynı kaba ekleyerek hamuru yoğurun. Topaklar kaybolana ve kütle homojen ve sıvı kıvamda hale gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.
2. 
   Bir kek kalıbı alın ve tereyağıyla yağlayın. Hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
3. 
   Bu sürenin sonunda tahta kürdan, şiş veya kibrit yardımıyla pastanın en kalın yerini kontrol edin. Çubukta iz kalmamışsa bisküvi hazır demektir. Tavayı fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
4. 
   Bu aşamada bisküviyi kesmek için kaliteli ve tırtıklı bir bıçağa sahip olmak önemlidir. Soğuyan keki uzunlamasına iki parçaya kesin.
5. 
   Ekşi krema hazırlamaya başlayalım: Yumuşatılmış tereyağını oda sıcaklığında şekerle öğütün ve ekşi krema ile birleştirin. Bitmiş karışımı köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
6. 
   Ana kısım tamamlandı ve pastayı birleştirmeye başlayabilirsiniz. Keklerden birini kesilmiş kısmı yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve ekşi kremayla cömertçe yağlayın. İlk pastayı ikinciyle kaplayın ve kalan kremayla yağlayın. Süslemek için pastayı tamamen veya kısmen rendelenmiş çikolatayla serpin. Kek servise hazır.

Afiyet olsun!

Evde ekşi krema ile "Kara Prens" keki

Ekşi krema ve fıstıkla yapılan Kara Prens pastası, klasik kefir bazlı tariften hiçbir şekilde aşağı değildir. Tatlının hoş bir karamel tadına sahip olması için narin kekler, kaynamış yoğunlaştırılmış sütten yapılan tereyağlı kremaya batırılır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri – 250 gr.
• Kakao tozu – 3 yemek kaşığı. l.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Sofra sirkesi %9 – 1 çay kaşığı.
• Yumurta akı – 2 adet.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Yer fıstığı – 50 gr.

Krema için:

• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 400 gr.
• Tereyağı – 200 gr.

Dekorasyon için:

• Sütlü çikolata – 1 bar.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta yumurtaları ve bir bardak şekeri birleştirin. Kabarık köpük oluşturmadan mikser veya çırpma teli ile tamamen homojen hale gelinceye kadar çırpın.

2. Ayrı bir kapta ekşi krema ve kakao tozunu karıştırın.

3. Yumurta karışımına ekşi krema ekleyin. Kütle tutarlı bir şekilde homojen olana kadar iyice karıştırın.

4. Buğday ununu bir elekten geçirerek aynı kaba eleyin.

5. Sirke ile ıslatılmış sodayı ekleyin ve hamuru yoğurun.

6. Yer fıstığını veya diğer kuruyemişleri küçük taneler halinde öğütün ve ana kütleye ekleyin.

7. Kek pişirmek için ince bir kek elde edilmesi için geniş çaplı bir kalıp kullanılması tavsiye edilir. Hamuru eşit olarak dört parçaya bölün ve ilk parçayı önceden yağlanmış bir kalıba yerleştirin. Formu hamurla birlikte önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca yerleştirin. Kalıbınızın ve fırınınızın özelliklerine göre süreyi ayarlayın. Bisküvinin hazır olup olmadığını tahta bir kürdanla kontrol edin. Kalan hamur için de aynı işlemleri tekrarlıyoruz.Bitmiş kekleri çıkarıp soğutuyoruz.

8. Kremayı hazırlamak için oda sıcaklığındaki tereyağını ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütü birleştirin. Homojen bir kütle elde edilene kadar malzemeleri çırpın.

9. Soğutulmuş kekleri kremayla kaplayıp birbirine bağlayın. Ayrıca üst kabuğu da unutmayın.

10. Kek oluştu, geriye sadece sırın hazırlanması kaldı. Lezzetli bir sırın ana garantisi, yüksek kaliteli çikolatanın seçilmesidir. Katkısız çikolata kullanmanızı öneririz. Fayansları su banyosunda veya size uygun herhangi bir şekilde eritebilirsiniz. Sıcak çikolataya yumurta aklarını, pudra şekerini ve limon suyunu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve kremsi bir sır elde edin. Pastanın üzerine dökün ve glazürün sertleşmesi için buzdolabına koyun. Son olarak dekorasyon için taze meyveler, meyveler ve diğer malzemeleri kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Frenk üzümü reçeli ile Kara Prens pastası için lezzetli ve basit bir tarif

Eğer elinizde bir kavanozda ev yapımı frenk üzümü reçeli kaldıysa bu lezzete daha yakından bakmanızı tavsiye ederiz. Siyah kuş üzümü sadece ekşilik katmakla kalmayacak, aynı zamanda keklere ilginç bir renk şeması da verecektir. Ayrıca meyveli pandispanyayla çok iyi uyum sağlayan ekşi krema seçildi.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Frenk üzümü reçeli – 1 yemek kaşığı.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 yemek kaşığı. l.
• Tereyağı – 5 gr.
• Yumurta – 1 adet.

Krema için:

• Ekşi krema – 300 gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın ve şekeri ekleyin, size uygun bir şekilde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

2.Bu kütleye frenk üzümü reçeli ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Bir bardak kefire bir kaşık dolusu soda dökün ve iki dakika bekletin.

4. Ana kütleye kefir ve soda ekleyin ve karıştırın.

5. Hamuru yoğurarak unu yavaş yavaş aynı kaba eleyin. Kalın çıkmalı.

6. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini yağla yağlayın ve kekin pişirme sırasında dibe yapışmaması için üzerini parşömen kağıdıyla örtün. Daha sonra, önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına, tamamen pişene kadar 40 dakika boyunca koyun. Bitmiş pastayı fırından çıkarın ve iki eşit parçaya bölün.

7. Kremayı hazırlamaya geçelim. Bunu yapmak için ekşi kremaya bir bardak şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Krem oldukça sıvı bir kıvama sahiptir.

8. Keklerden birini hazırlanan kremayla eşit şekilde yayın. Bu en alttaki olacak.

9. İkinci kek katını üzerini kapatın ve kalan kremayı üstüne dökmeyi unutmayın. Pişirme işlemi tamamlanmış sayılabilir, geriye kalan tek şey pastayı tamamen ıslanması için en az birkaç saat buzdolabında bırakmaktır.

Afiyet olsun!

Kirazlı Kara Prens pastası yapmak için adım adım tarif

Bu tarifi paylaşmakta acele ediyoruz çünkü hem kiraz mevsiminin gelmesiyle hem de kış mevsiminde dondurulmuş vişne kullanılarak kullanılabilmektedir. Sulu ve aromatik meyveler, damak tadınızı memnun edecek süt ürünleri ile birlikte mükemmel bir tatlı ve ekşi katman olacaktır.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 25-30 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 0,5 yemek kaşığı.
• Kakao tozu – 3 yemek kaşığı. l.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.

Krema için:

• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 100 gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kiraz (taze veya dondurulmuş) – 350 gr.
• Çikolata – 1/2 bar.

Pişirme işlemi:

1. Çikolatalı pandispanya hamurunu hazırlamaya başlamadan önce kefirli kaba soda ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika bu şekilde bırakın.

2. Ayrı olarak yumurtayı ve toz şekeri bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş ayrılmış kefir, ekşi krema ve limon suyunu dökün. Mikserin çalışmasını durdurmuyoruz.

3. Unu aynı kaba eleyin ve kakao tozunu ekleyerek yarı sıvı kıvamda hamur yoğurun.

4. Parşömen kağıdıyla kapladığımız ve tereyağıyla yağladığımız uygun bir form seçin. Elde edilen kütleyi kalıba eşit şekilde yayın, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 25-30 dakika pişmeye bırakın.

5. Pandispanyanın tamamen hazır olup olmadığını tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol ettiğinizden emin olun. Bitmiş pastayı çıkarın ve oda sıcaklığında bırakın. Bu sırada kremayı hazırlayalım.

6. Oda sıcaklığındaki tereyağını birkaç parçaya bölün, şekerle öğütün ve ekşi kremayla birleştirin. Her şeyi iyice çırpın.

7. Bu zamana kadar kek soğumuş olmalı ve şimdi uzunlamasına eşit şekilde iki parçaya kesilmesi gerekiyor. Birini cömertçe bir krema tabakasıyla kaplayın ve kirazları kaotik bir şekilde yerleştirin.

8. İkinciyi birinci kek katının üzerine yerleştirin ve üstünü ve yanlarını bolca yağlayın. Oluşturulan pastayı birkaç saat buzdolabına koyun. Sonunda bitmiş pasta rendelenmiş çikolata ile süslenecek ve güvenle servis edilebilecek.

Çayınızın tadını çıkarın!

Yoğunlaştırılmış sütle lezzetli bir Kara Prens pastası nasıl yapılır

Tatlı severler bu tarife ilgi duyacak.Lezzetli keklere mükemmel bir katkı olacak yoğunlaştırılmış süt bazlı hassas bir tereyağlı kremanın nasıl hazırlanacağını size anlatacağız. Ayrıca geleneksel şeker bazlı olana göre çok daha yumuşak ve kıvam açısından daha hoş olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 270 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Ekşi krema %20 – 210 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Sirke – 1 yemek kaşığı.
• Kakao tozu – 120 gr.

Krema için:

• Yoğunlaştırılmış süt – 600 ml.
• Kakao tozu – 100 gr.
• Tereyağı – 210 gr.

Dekorasyon için:

• Fındık – 50 gr.
• Çikolata – 1/2 bar.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlamaya başlayalım. Yumurtaları şekerle birlikte derin bir kaseye kırın. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar mikserle çırpın.

2. Ayrı bir kapta ekşi krema ve kakaoyu birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

3. Aynı kaba sirke ile söndürülmüş sodayı ekleyin ve yumurta karışımıyla birleştirin.

4. Unu yavaş yavaş hazırlanan kütleye eleyin ve bisküvi hamurunu yoğurun.

5. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve önceden tereyağı ile yağlanmış iki kelepçeli kalıba dökün. Tek tava kullanarak dönüşümlü olarak pişirebilirsiniz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 20 dakika kadar koyun. Bitmiş kekleri soğutun ve uzunlamasına ikiye bölün. Tırtıklı bir bıçak kullanılması tavsiye edilir.

6. Kremayı hazırlamak için yoğunlaştırılmış süt ve kakao tozunu birleştirin. Bu karışıma oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve pürüzsüz, kremsi bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

7. Ana aşamalar tamamlandı, geriye kalan tek şey pastayı servise hazırlamak. Çikolatalı kekleri kremayla kaplayın ve birleştirin.Pastanın üstünü doğranmış fındık, rendelenmiş çikolata ve dilediğiniz diğer malzemelerle süslemeyi unutmayın. Pastayı ıslatmak için birkaç saat buzdolabında bekletin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Sütlü narin ve lezzetli kek “Kara Prens”

Sütle yapılan pandispanyanın ayırt edici özelliği, ıslatma gerektirmeyen, gözenekli ve orta derecede nemli dokusudur. Süslemek için kremayı hazırlayın veya pastanın üzerine pudra şekeri serpin. Her iki seçenek de harika olacak!

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 40-50 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Buğday unu – 250gr.
• Toz şeker – 250 gr.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Tuz – 6 gr.
• Bitkisel yağ – 100 gr.
• Süt – 260 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Kabartma tozu – 15 gr.
• Kakao tozu – 60 gr.

Glazür için:

• Kakao tozu – 70 gr.
• Şeker – 50 gr.
• Süt – 220 gr.
• Tereyağı – 30 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kuru malzemeleri karıştırarak pişirmeye başlayalım. Kabartma tozuyla elenmiş una kakao tozu, tuz, vanilya şekeri ve pudra şekeri ekleyin. Haydi karıştıralım!

2. Yumurtayı kuru malzemelerle çırpın, bitkisel yağ ve oda sıcaklığındaki sütü ekleyin. Her şeyi bir mikser kullanarak veya bir çırpma teli kullanarak manuel olarak sabit bir kütleye karıştırın. Hamur hazır.

3. Pişirme kabının altını ve kenarlarını tereyağıyla yağlayın ve parşömen kağıdıyla kaplayın. Hazırlanan tavaya hamuru eşit şekilde dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. Bisküvinin hazır olup olmadığı kontrol ediliyor. Tahta şişin üzerinde hamur izi kalmamalı.

4.Kek soğurken çikolata sırını hazırlayın: Kakao tozunu ve şekeri yavaş yavaş sütün içine dökün, bir çırpma teli ile düzensiz bir şekilde karıştırın. Bitmiş karışım, çok yağlı olmayan ekşi kremaya benzer bir kıvama sahiptir.

5. Çikolata kütlesini kısık ateşte ısıtın, sürekli karıştırmayı unutmayın. İlk kabarcıklar oluşmaya başlar başlamaz yumuşatılmış tereyağını karışıma ekleyin ve karıştırın.

6. Bu noktada bisküvimiz soğudu ve bitiş çizgisine çok daha yakınız. Bitmiş kekleri sırla yağlayın ve çay veya sıcak sütle servis yapın.

Keyifli bir çay partisi dileriz!

Yavaş bir tencerede yemyeşil ev yapımı "Kara Prens" pastası

Kabarık pandispanyaların hazırlanmasında çoklu pişiricinin önemini küçümsemek zordur. Bisküvi hamurunun yerleşmesinde kesinlikle herhangi bir sorunla karşılaşmayacaksınız çünkü pişip pişmediğini kontrol etmek için fırını açmanıza gerek kalmayacak. Programın çalışmasının bitmesini beklerken hamuru yoğurmanız ve sabırlı olmanız yeterlidir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Porsiyonlar – 6-8.

İçindekiler:

• Buğday unu – 1,5 yemek kaşığı.
• Kefir – 1,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kakao tozu – 1,5 yemek kaşığı. l.
• Yumurta – 2-3 adet.
• Soda – 1,5 çay kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 – 0,5 çay kaşığı.

Krema için:

• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 380 gr.
• Ekşi krema – 200 gr.

Dekorasyon için:

• Ceviz – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları şekerle mikserle çırpmaya başlayın ve yavaş yavaş kakao tozu ekleyin. Kefir ekleyin ve kütle homojen hale gelinceye kadar çırpın. Sirke ile söndürülmüş karbonatı yavaş yavaş ekleyerek elle karıştırmaya devam edin.

2. Unu bir elek ile eleyin ve yarı sıvı hamuru yoğurun.

3. Çoklu pişirici kasesi önce durulanmalı ve kurutulmalıdır. Daha sonra altını ve kenarlarını yağla yağlayın ve parşömenle örtün. Ve eşit şekilde hamurla doldurun.

4. Çoklu pişirici pişirme modunu 1 saat 20 dakikaya ayarlayın. Bu sürenin sonunda hamuru kapalı kapağın altında ısıtma modunda 20 dakika daha bırakın.

5. Aynı zamanda ekşi kremayı kaynamış yoğunlaştırılmış sütle birleştirin. Pastayı süslemek için biraz yoğunlaştırılmış süt bırakın. Uzun süre ve özenle çırpmaya gerek yoktur, aksi takdirde krema fazla sıvı hale gelebilir.

6. Bitmiş pastayı üç parçaya bölün ve her birini kremayla ıslatın. Üst kısmı kalan kaynamış yoğunlaştırılmış sütle yağlayın ve pastanın yanlarını kalan kremayla kaplayın. Pastayı cömertçe doğranmış ceviz veya başka bir şeyle serpin. Bitmiş kek birkaç saat serin bir yerde bırakılmalı ve ardından servis edilebilir.

Afiyet olsun!